Универсален, многолик огородный базилик

Его выращивают в огородах, садах, горш­ках как декоративное, пищевое растение. Иногда базилик применяют вместо заварки. Растение используется в лечебных целях с глубокой древности. Оно богато эфирными маслами, основным компонентом которых являются эвгенол и камфора. В тра­ве базилика определены также танин, гликозиды, витамины С, Р, провитамин А, белки.

Базилик, своевременно добавленный в блюдо, утверждали древние медицинские трактаты, откроет закупорки мозга, раство­рит опухоли внутренних органов, откроет за­ложенность носа, вылечит любую горячую го­ловную боль, меланхолию, слабость желуд­ка, сердцебиение, выведет гнилые ветры. Вдыхание аромата базилика придаёт силу мозгу, останавливает абстиненцию, опьяне­ние. Также весьма полезен при насморке, го­ловной боли. Жевание свежего растения или полоскание свежим соком растения лечит воспаления рта и языка.

Кашица свежего растения, в виде повязки, помогает при пульсирующей боли в глазу. Свежий сок базилика, принятый с сахаром вовнутрь, помогает при заболеваниях орга­нов грудной клетки и астме. Если жевать све­жее растение и глотать образующую при этом слюну, поможет при чрезмерном слю­ноотделении. Настой базилика нормализу­ет сон, улучшает настроение, полезен при колитах. Если сухой базилик приложить с мёдом на кровоподтёк, то быстро удалит его.

Доза приёма травы вовнутрь — до 9 г, а для приготовления отвара — до 30 г. Если сухой базилик растолочь с хной и приложить на голову в бане, поможет при головной боли.

Базилик, смешанный с уксусом и приме­нённый наружно, выводит веснушки.

Из растения готовят масло. Для его приго­товления берут равные количества сока рас­тения и оливкового масла. На медленном огне выпаривают воду. Это масло применяют на­ружно при параличах и мигрени. Масло бази­лика капают в глаза для укрепления зрения.

По утверждению древних целителей — кто будет жевать семена базилика 2—3 раза в год, у того не будут болеть зубы.

Базилик очень популярен и в современной народной медицине в ряде азиатских стран. Чай из базилика пьют при расстройствах же­лудочно-кишечного тракта, поносах, как ус­покаивающее, противолихорадочное сред­ство. Широко в современной народной ме­дицине используется описанное выше мас­ло базилика. Сохранены и методы приготов­ления дистиллята из базилика. Это средство, называемое базиличная водка («Араки райхон»), применяется при сердцебиениях, за­болеваниях сердца. Для его приготовления свежий сок или густой горячий настой бази­лика кипятят в мантушмице и собирают ис­парения путём охлаждения. Дистиллят ба­зилика употребляют по 1—2 чайной ложке 2—3 раза в день.

Сок свежего растения в болгарской народ­ной медицине капают в ухо при воспалениях среднего и наружного уха. Считают, 2 столо­вой ложки сока свежего растения, принима­емые ежедневно, надежным противозача­точным средством.

В современной научной медицине бази­лик используют как источник рутина — вита­мина Р и каротина. Некоторые фитотерапевты используют препараты базилика для стимуляции сердечной и дыхательных сис­тем. Эти свойства растения связывают с на­личием в эфирных маслах базилика камфо­ры. Болгарские фитотерапевты используют настой травы как противолихорадочное, мочегонное средство, при воспалениях мо­чевыводящих путей. Отмечено, что 10% на­стойка базилика оказывает спазмолитичес­кое воздействие. В клинике определено противокашлевое и противосудорожное воз­действие отвара базилика. Масло базилика губительно действует на стафилококк и ки­шечную палочку, возбудителя брюшного тифа. Нужно отметить, что растение не об­ладает токсическими свойствами. Для приготовления лекарственных форм применя­ют общепринятые соотношения. Только нуж­но помнить, что препараты базилика повы­шают свёртываемость крови.

Очень успешно в своей практике исполь­зуются горячие настои базилика при кишеч­ных расстройствах у детей.

 

Витаминный чай

Чай из плодов рябины и листьев крапи­вы: плоды рябины — 7 частей, листья кра­пивы — 3 части, высушенные и измельчён­ные плоды рябины и листья крапивы смеши­вают в указанных пропорциях. Ложка сто­ловая смеси заваривается 2 стаканами ки­пятка, кипятится 10 минут и настаивается 4 часа в плотно закрытой посуде. Затем настой процеживается. Употребляется по 1/ 2 стакана 2—3 раза в день.

Можно избавиться от насморка с помо­щью «дыхания по треугольнику». Вдох — за­держка — выдох. Вдох и выдох должны быть одинаковы по времени. Можно пользовать­ся собственным пульсам: вдох на 10 ударов пульса — задержка на 10 ударов пульса — выдох на 10 ударов пульса. Это не догма и не надо с первого раза пытаться дышать именно по этой формуле. Подберите опти­мальный для себя вариант. Задержка для нетренированных людей может быть в два раза короче по времени.

Можно дышать по такой схеме: вдох на 4 удара пульса — задержка на 2 удара выдох на 4 удара пульса, или так: вдох на 6 ударов пульса — задержка на 6 ударов пульса — выдох на 6 ударов пульса.

Вариантов множество. 5 —10 дыхатель­ных циклов вполне достаточно. Запомните, что нельзя дышать по этой схеме больше 5 минут в день!

 

НАТЮРМОРТ

Внимательно посмотрите на себя в зеркало, вспомните, какие недомогания досаждают и последнее время, — и поймете, какие витамины вам нужны.

МЕНЯЕМ ВНЕШНОСТЬ

Угревая сыпь и красные пятна на лице — явные признаки недостатка в организме ви­таминов А и группы В. Попробуйте чаще включать в меню сливочное масло, зелёные и жёлтые овощи, изюм, пив­ные дрожжи.

Возникли проблемы с волосами? Перхоть появляется при дефиците витаминов В12, В6, F. Витамин В12 содержится в молочных продуктах, витамин F— в растительном масле, арахисе, грецких орехах, В6 — в неочищенных крупах, зелёных листовых овощах, дрожжах, бобовых, морепродуктах. Тусклые, ломкие, быстро седеющие воло­сы — ещё один признак нехватки витаминов группы В, витамина F. А вот выпадение волос связано с дефицитом витаминов С, Н (биоти­на), инозита и фолиевой кислоты. После­днюю можно найти в свежих зелёных овощах, фруктах, дрожжах. Витамина Н много в орехах, неочищенном рисе и пивных дрожжах, а мало кому знакомый инозит содержится в цельном зерне, цитрусовых.

Постоянно образуются натоптыши, а на пятках кожа грубеет и растрескивается? Организму не хватает витаминов А и С. Ешь­те больше моркови, зелёного лука, сладко­го перца, листового салата, шпината, ща­веля, капусты, цитрусовых. Кожа на ладонях шелушится? Так проявляется недостаток витаминов А и О.

У некоторых людей даже после поездок в общественном транспорте надолго остаются на теле синяки. Это признак того, что организм недополучает витамины С и Р (рутин). После еды полезно съедать кусочек цедры апельси­на, мандарина или лимона, а утром и вечером принимать витамин С и рутин в таблетках.

Различные дерматиты часто развиваются на фоне дефицита витаминов В2, В3, В6 и Н.

Многие проблемы с глазами — частые вос­паления, покраснение, ощущение жжения, «куриная слепота», появление ячменей — также обусловлены дефицитам витаминов А и В, (рибофлавина).

УЛУЧШАЕМ ЗДОРОВЬЕ

Неприятный запах изо рта сигнализирует: организму срочно нужен ниацин. Им богаты ржаной хлеб, гречка, фасоль.

Частые головокружения и шум а ушах мо­гут указывать на недостаток витаминов В3 и Е(токоферола]. При таких симптомах полез­ны орехи, зелёные листовые овощи, свёкла, цитрусовые, бананы, семечки подсолнуха. Неплохо также принимать витаминные комплексы. Но учтите, что от витамина Е придётся отказаться перед хи­рургическими процедурами: он снижает свёртываемость крови.

При дефиците витаминов группы В, пожа­луй, больше всего проявлений. Об их недо­статке сигналят хронические запоры. А по­стоянная слабость, болезненные ощущения в ногах, в том числе ночные судороги выдают нехватку витаминов В1, и В6. Причиной бес­сонницы может быть дефицит витаминов группы В и биотина. А недостаток одного-единственного витамина В6 способен вызы­вать тоску и депрессию. Кстати, этот вита­мин в большом количестве содержится в кар­тофеле, который можно считать наиболее доступным транквилизатором или антидеп­рессантом. Если вы подхватываете любую инфекцию, укрепить иммунитет помогут ви­тамины А, С и пантотеновая кислота (вита­мин В5). Про А и С мы уже знаем, а витамин В5 можно получить из пищевых и пивных дрожжей и бобовых. Особенно много вита­мина В6 в дыне.

Тоску и депрессию может вылечить приём одного единственного витамина В6.

Частые кровотечения из носа нередко выз­ваны потребностью в витаминах С, К и F. Почаще ешьте цитрусовые, помидоры, капус­ту, зелёный перец, смородину (С); йогурты; цедру апельсинов, лимонов и мандаринов (Р).

Кстати, витамин С способствует быстрому заживлению ран и переломав, а витамин О необходим при остеопороэе.

ТАКАЯ ВКУСНАЯ ГРЯЗЬ!

О недостатке витаминов можно судить и по пристрастиям в еде, неожиданно возни­кающей сильной потребности в каком-либо продукте. Например, любовь к сыру и орехам свойственна людям, испытывающим дефи­цит витаминов группы В. Шокирующая склон­ность маленьких детей поедать краски и грязь указывает на нехватку в их организме витамина О. Не можете удержаться, чтобы не съесть мандарин вместе с кожурой? Вам ну­жен дополнительный приём витамина Р.

Если руки не загребущие

Дефицит витамина В5 [пиридоксина) можно выявить в самом начале, ещё до того, как он станет причиной проблем со здоро­вьем. Способ разработал африканский учёный Эрл Минделл. Вытяните руки впе­рёд, поверните ладонями вверх и сгибайте два последних сустава четырех пальцев од­новременно на обеих руках до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони (нуж­но не сжимать руку в кулак, а только сгибать два сустава). Если вы не можете этого сде­лать, принимайте витамин В6.

 

РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО СВЕТА

Ирландия

Литровую бутылку наполовину наполнить свежим берёзовым соком, добавить такое же количество очищенной воды, 6 бутончиков гвоздики (специи) и щепотку молотой кори­цы. Закупорить и настоять 2 недели. Этот напиток традиционно применяли для пре­дотвращения образования камней в почках. Он также способствует уменьшению ревма­тических болей и очищению кожи от пятен.

Болгария

При истощении и анемии полезно такое средство: 100 мл сока алоэ смешать с 0,5 кг грецких орехов. Прибавить 300 г лимона и сок 3-4 лимонов. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

Турция

При бронхите смешать 2 ст. ложки овса с 2 ст. ложками изюма, залить 1,5 л холодной воды. Варить на слабом огне до тех пор, пока половина жидкости не выпарится. Слегка остудить и отжать, В сцеженную жидкость добавить 1 ст. ложку мёда. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день перед едой.

Индия

При насморке, гайморите, фронтите ре­комендуется промывание носоглотки. Его делают при помощи особого чайника для промывания, но можно использовать и обычный чайник для заварки. Налейте в него кипячёную воду и подсолите (1 ч. л. соли на 400 г воды). Вставьте носик чай­ника в ноздрю и склоните голову набок так, чтобы вода стала вытекать из другой ноздри. Чтобы не поранить слизистую, на носик можно надеть соску или короткий отрезок мягкой резиновой трубки. Сколь­ко воды протекло справа налево, столько же должно протечь и в обратном направ­лении. После завершения процедуры сле­дует наклониться и сделать несколько резких выдохов через нос. Повторить это 3—4 раза, чтобы вылить остатки воды из лобных пазух и придаточных полостей. В течение дня вода может выливаться время от времени небольшими порциями — это нормально.

Этот же приём можно практиковать с це­лью профилактики простудных заболева­ний. В этом случае температура воды долж­на быть немного ниже температуры тела.

Если носоглотка забита слизью, вода бе­рётся как можно более тёплая При лечении хронического гайморита и насморка доба­вить в тёплую воду куркуму (1/2 ч. л. на 400 г воды), это заметно повысит лечебный эф­фект.

Обычную воду с солью рекомендуют ис­пользовать регулярно, особенно жителям городов с тяжёлой экологической обстанов­кой. Куркума же применяется только в случае болезни.

Бразилия

Прокипятить 5 целых бутончиков гвоздики (специя) в 1 ст. л. масла (лучше кунжутного) в течение 5 минут. Фильтровать не нужно, про­сто перелейте всё в чистую бутылочку с при­тёртой пробкой.

При боли, звоне в ушах — по 3 капли тёп­лого масла в каждое ухо.

При зубной боли — 3 капли масла нанес­ти на ватный тампон, приложить к больному зубу.

Если нет масла, можно просто пожевать гвоздику. Это устранит инфекцию (гвозди­ка — сильный антисептик) и облегчит стра­дания, поскольку растение обладает обезболивающим эффектом.

Греция

При грибковом поражении волосистой ча­сти головы втирать в кожу настойку зелёных оболочек незрелого грецкого ореха.

Для её приготовления 100 г измельчённых оболочек залить 0,5 л водки, настоять в тём­ном месте 2 недели и процедить.

Процедуру проводить 2-3 раза в неделю.

США

При геморрое взять по 1 чайной ложке цве­тов календулы лекарственной, ромашки ап­течной и зверобоя продырявленного, листь­ев подорожника большого и травы тысячели­стника обыкновенного. Сырьё должно быть сухим. Измельчить в порошок и добавить та­ков количество растительного масла (лучше миндального), чтобы получилась густая пас­та. Этот бальзам использовать наружно каж­дый раз после посещения туалета.

Швейцария

При мастите. Обычно это заболевание вызывается бактериями, попадающими в молочные железы через трещинки в сосках. Но иногда спровоцировать такое состояние может и грипп.

Появляется высокая температура, покрас­нение и опухание груди. Возможно увеличе­ние лимфатических узлов в подмышечных впадинах. Ощущения могут быть весьма бо­лезненными. Если лечение не начать своев­ременно, потребуется хирургическое вме­шательство.

Эффективен приём настойки эхинацеи пурпурной - по 1/2 ч. л. каждые 2 часа, пока не почувствуете облегчение, затем продол­жить приём каждые 4 часа в течение после­дующих 2-3 суток.

Мексика

При заболеваниях почек и мочевыводящих путей, а также недержании мочи у детей ре­комендуется мёд (по 50-100 г в сутки), же­лательно с соком лимона или грейпфрута. Предпочтительными сортами в данном слу­чае являются луговой и полевой мёд (с раз­нотравья), проявляющие повышенную противомикробную активность.

Германия

При заболеваниях желудка и печени при­нимать сироп из можжевельника. 100 г сухих ягод сварить в 400 мл воды до мягкости, про­цедить, добавить 1 стакан сахара и уварить до загустения. Принимать по 1 чайной лож­ке 3 раза в день до еды.

Перу

При ревматизме 45 г листьев ясеня, 15 г листьев мяты залить 3 стаканами холодной воды, довести до кипения, варить 3 мин.

Настоять под крышкой 15 мин, процедить. Пить по стакану 3 раза в день за 1 час до еды.

Россия

При алкоголизме знахари советуют наста­ивать 50 г корней любистка и два лавровых листа в 250 мл водки в течение двух недель. Говорят, после стакана такого настоя боль­ше пить не захочется.

Англия

При болезнях печени и желчного пузыря (для очищения) 1 свежий листик чистотела большого кипятить в 1 стакане воды (250 мл) 5 минут. Остудить, процедить. Принимать три раза в день до еды в течение 1 месяца.