А. Виготовлення пасток, капканів, гачків, гарпунів 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

А. Виготовлення пасток, капканів, гачків, гарпунів



Зробіть риболовецькі гачки і гарпуни (рис. 6.13) і використовуйте їх для традиційної риболовлі, ловлі гарпуном і розкопування.

Пастки і капкани

Якщо людина беззбройна або коли звук пострілу може демаскувати вас, хорошою альтернативою полюванню є висліджування і лов диких тварин. У декілька добре розміщених пасток можна зловити більше дичини, ніж може убити людина із гвинтівки. Щоб ефективно діяти з будь-яким типом пасток або капканів, ви повинні:

1) відмінно знати види тварин, яких ви маєте намір зловити;

2) бути здатним зробити необхідну пастку;

3) не полохати здобич залишеними слідами вашої присутності.

Не існує універсальних пасток, які ви можете встановити на всіх тварин. Ви повинні визначити, які види мешкають у даному районі дій, і ставити ваші пастки з урахуванням їх. Шукайте наступне:

1) доріжки і стежки;

2) сліди;

3) гній і послід;

4) обгризену і витоптану рослинність;

5) місця гніздування;

6) місця водопою і годування.

 

Гарпуни з бамбука, металу, кістки
Дерев’яний З дроту З кістки із шипами З дерева гачок-пастка

 

Рис. 6.13. Риболовні гачки і гарпуни

 

Розташовуйте ваші пастки і капкани там, де є сліди проходу тварин. Ви повинні визначити, чи є ці сліди “доріжкою” або “стежкою”. На стежці будуть сліди її використання окремими особинами, і вона буде чітко виражена. Доріжка зазвичай менша, ніж стежка, менш чітка і на ній будуть сліди тільки одної особини. Ви можете виготовити чудову пастку, але нічого не зловите, якщо розмістите її в лісі випадково. У тварин є місця лігвища, водопою і годування, причому сліди ведуть від одного місця до іншого. Щоб пастки і капкани були ефективними, ви повинні розмістити їх навколо цих місць.

Для виживання у ворожому оточенні дуже важливо маскувати пастки і капкани. Це також важливо для того, щоб не порушувати навколишню місцевість, що стривожить тварину і стане приводом невдачі. Таким чином, якщо ви повинні викопати яму, видаліть всю свіжу землю з цього місця. Більшість тварин інстинктивно уникатимуть пасток, створених за певним типом. Підготуйте різні пастки або капкани подалі від місця їх установки, потім принесіть і встановіть їх. Такі дії дозволять уникнути порушення місцевої рослинності, яка попередить здобич. Для виготовлення пасток не використовуйте живу свіжозрізану рослинність. Свіжозрізана рослинність випускає сік, що має запах, який здобич здатна відчути. Для тварини це є тривожним сигналом.

Ви повинні ліквідовувати або замаскувати людський запах навколо пастки, яку ви встановлюєте. Не дивлячись на те, що птахи не мають розвиненого нюху, життя практично всіх ссавців залежить від нюху навіть більше, ніж від зору. Навіть щонайменший людський запах біля пастки стривожить здобич і змусить її обійти це місце. Повністю знищити запах біля пастки достатньо важко, але замаскувати його можна. Використовуйте рідину з жовчного і сечового міхурів попередніх жертв. Не використовуйте людську сечу. Також хорошим засобом є багнюка, особливо з місць із великою кількістю гнильної рослинності. Використовуйте її, щоб обробити свої руки і пастку при її перенесенні й установленні. Практично у всіх частинах світу тварини знають запах рослинності, що горить, і диму. Вони стають стривоженими тільки тоді, коли вогонь з’являється фактично. Таким чином, обкурювання частин пастки є ефективним засобом маскування вашого запаху. Якщо жоден із згаданих вище способів не підходить і якщо дозволяє час, залиште пастку на відкритому повітрі протягом декількох днів, а потім встановіть її. Не ставте пастку, поки вона вивітрюється. Коли ви встановлюєте пастку, маскуйте її якомога природніше, щоб її не виявив супротивник і не стривожилася здобич.

Пастки або капкани, розміщені на стежці або доріжках, повинні мати напрямний канал. Щоб виготовити його, зробіть воронкоподібний бар’єр, що розширюється у бік стежки і що має частину, що звужується, направлену у бік пастки. Канал повинен бути непримітним, щоб не потривожити здобич. Як тільки тварина дісталася до пастки, вона вже не може розвернутися і піде в неї. Деякі тварини можуть спробувати розвернутися, вважаючи за краще йти мордою вперед. Канал може не бути непереборним бар’єром. Вам тільки доведеться зробити його незручним для проходження або подолання твариною. Для отримання кращого результату канал повинен зменшити ширину стежки до розміру, який не набагато перевищує тулуб тварини. Зробіть таке звуження по довжині як мінімум рівним довжині тварини, після чого почніть розширювати воронку.

Лов дичини може здійснюватися шляхом використання силець, пасток або капканів. Сильці – це петлі, які затягуються і душать або утримують будь-яку тварину, яка в неї потрапила. Для виготовлення силець ви можете використовувати внутрішнє осердя парашутної стропи, дріт, кору невеликих молодих дерев твердих порід, також і сухожилля раніше спійманих тварин.

Капкан із петлі, що затягується, найефективніший, оскільки дозволяє вам знаходитися далеко від місця лову, до того ж він є найпростішим у виготовленні і швидшим в установці.

Такий капкан особливо підходить для лову зайців та кроликів. Щоб його виготовити, зробіть у шнурі невелику петлю, використовуючи альтанковий вузол або зашморг (при використанні дроту підсильте петлю шляхом переплетення його кінців). Протягніть протилежний кінець шнура (або дроту) крізь петлю, щоб зробити сильце, яке повинне бути достатньо великим для голови тварини, але дуже маленьким для його тулуба; прив’яжіть шнур (або прикрутіть дріт) до великої жердини. Жердина повинна бути достатньо великою, щоб перекрити стежку і утримати два кілочки-рогатки, вибраних вами. Спіймана в пастку тварина зрушить поперечну жердину, втягуючи її в чагарник доти, поки вона не застрягне. Будь-яка спроба звільнитися затягне петлю, утримуючи тварину, або душить її.

Іншим типом пасток є проста петля, яка при натягненні затягується, не даючи можливості спійманій тварині втекти.

Для виготовлення такої пастки використовуйте легкий дріт, наприклад, той, що використовується в електричній системі автомобілів або літальних апаратів. Відріжте шматок дроту подвійної довжини від бажаної довжини пастки. Складіть її удвічі і приєднайте вільні кінці до будь-якого предмета, наприклад, гілки дерева. У петлі, що утворилася, помістіть невелику паличку діаметром 1-1,5 см і, натягуючи дріт, обертайте паличку так, щоб вони з дротом скрутилися разом. Ви повинні отримати 1,5-2 оберти на 1 см. Від’єднайте дріт від гілки, а потім зніміть петлю з палички; зігніть петлю до дроту, формуючи вісімку, а потім отримані дві невеликі петельки притисніть одна до одної; протягніть вільні кінці дроту через ці петлі. Таким чином, ви отримали міцний, жорсткий зашморг. Прив’яжіть вільний кінець петлі до палиці (якщо розкладаєте зашморг на стежці) або гілки, яку ви використовуєте для установки пастки. Це – чудова пастка для лову крупної дичини.

Іншим способом отримання здобичі є використання падаючих пасток, як показано, наприклад, на рис. 6.14.

 

 

Рис. 6.14. Падаюча пастка

 

Б. Чищення (оббілування) та приготування (обробка) риби або дичини

Як тільки ви зловили рибу або дичину, ви повинні її почистити (оббілувати) і приготувати (обробити). Невчасне приготування або обробка може призвести до псування риби або дичини.

Риба. Ви повинні знати, як розпізнати рибу, вільну від хвороботворних бактерій, які роблять рибу небезпечною при її споживанні. Попри те, що варіння у воді може знищити токсини, не споживайте рибу, яка виглядає зіпсованою. Ознаками псування є:

- дивний запах;

- підозріле забарвлення (зябра повинні мати червоний або рожевий колір; луска повинна блищати і не повинна мати тьмяного або сірого відтінку);

- ямка, що залишається на тулубі риби після натиснення великим пальцем;

- тулуб риби, вкритий не вологою, а слизом;

- гострий або перчений присмак.

1. Споживання зіпсованої або отруєної риби може викликати діарею, нудоту, судоми, блювоту, коросту, параліч або металевий присмак у роті. Ці симптоми виявляються раптово, протягом від 1 до 6 годин після прийому риби. Якщо ви знаходитеся поблизу моря, при появі однієї з цих ознак негайно випийте морської води і викличте у себе блювоту.

2. Риба після загибелі псується досить швидко, особливо у спекотний день, так що готуйте рибу для вживання щонайшвидше після її лову.

3. Виріжте зябра і великі кровоносні судини, які проходять поряд із спинним хребтом (якщо ви плануєте готувати рибу на рожні, ви можете залишити голову).

4. Якщо риба має в довжину 10 см і більше, зробіть розріз уздовж черева і вичистіть нутрощі.

5. Очистіть рибу від луски або зніміть з неї шкіру.

6. Ви можете насадити рибу цілком на рожен і приготувати її на відкритому вогні. Проте якнайкращим способом отримання якісного білкового продукту з риби є варіння риби разом зі шкірою. Під шкірою знаходяться жири, і, відварюючи рибу, ви можете отримати заправку до бульйону. Для варіння риби може використовуватися будь-який із способів, використовуваних для варіння рослинної їжі. Риба приготовлена, коли м’ясо легко відходить від кісток.

7. Щоб засушити рибу на сонці, підвісьте її на гілках або розкладіть на гарячому камінні. Коли риба пров’ялиться, промийте її в морській воді, якщо є така можливість, щоб підсолити її зовні. Не їжте будь-яке блюдо з морепродуктів доти, поки воно добре не пров’ялиться або не просолиться.

Змії. Всі отруйні і неотруйні змії, що живуть у прісній воді і на землі, є їстівними.

Попередження: будьте дуже обережним у ловлі змій, оскільки укус деяких отруйних змій може бути смертельним. Навіть після відділення голови змії від її тулуба, рефлекторний рух може призвести до укусу та впорскування отрути.

Кращий час для ловлі змій – це ранній ранок або пізній вечір, коли температура знижується, і змії пересуваються поволі. Убийте змію або притисніть її голову, використовуючи довгу палицю, і схопіть її. Щоб підняти змію, покладіть вказівний палець зверху на задню частину голови змії, а великий і середній пальці – з обох боків голови за щелепами. Тримайте ваш вказівний палець на голові змії, щоб вона не могла обернутися й укусити вас. Щоб підготувати змію до споживання, дійте в наступній послідовності (рис. 6.15):

           
     
 


3. Розріжте живіт і витягніть нутрощі
2. Відділіть голову від тулуба не менше ніж на 15 см від голови
4. Зніміть шкіру
1. Сильно схватіть змію позаду голови

 

 

Рис. 6.15. Оббілування змії

 

- візьміть міцно змію позаду голови і відокремте ножем голову від тулуба;

- розріжте живіт і витягніть нутрощі (ви можете використовувати нутрощі як приманку в пастках і капканах).

- зніміть з неї шкіру (ви можете використовувати шкіру змії для виготовлення імпровізованого поясу, ременя, або чогось подібного).

Птахи. Вашим першим кроком після здобичі птаха перед його вживанням або збереженням є видалення оперення. Якщо видалити його не можна, ви можете видалити із птаха шкірний покрив. Проте майте на увазі, що птах, приготований зі шкірою, має більше поживних речовин. Оперення з водоплавного птаха легко видалити, коли він сухий, оперення з іншого птаха легко видалити після його обварювання. Після того, як ви видалите оперення:

- переріжте йому шию ближче до тулуба;

- зробіть надріз у черевній западині і вийміть всі нутрощі. Збережіть шию, печінку і серце для тушкування. Ретельно очистіть і просушіть нутрощі для подальшого використання в якості ниток, шнурів тощо.

Промийте черевце чистою прісною водою. Ви можете відварити птаха або приготувати його на рожні над вогнем. Якщо ви готуєте птаха-падальщика, наприклад, стерв’ятника або канюка, ви повинні варити його не менше 20 хвилин, щоб убити всіх паразитів. Використовуйте пір’я від птаха для утеплення вашого одягу, взуття або місць відпочинку. Ви можете також використовувати пір’я для принаджування риби.

Ссавці середнього розміру. Дичина, яку ви заманили або зловили в пастку, буде ще живою, коли ви її знайдете, і тому небезпечною. Будьте обережні, коли ви наближаєтеся до спійманої тварини. Використовуйте спис або палицю, щоб убити його з безпечної відстані. Після того, як ви уб’єте тварину, негайно випустіть із неї кров, перерізавши горло. Якщо вам необхідно протягнути тушу на якусь відстань, зробіть це до її білування, щоб туша була захищена від багна і сміття, які можуть забруднити її. Патрати тварину треба, якщо це можливо, біля струмка, щоб ви могли промити й охолодити тушу та їстівні частини. Блохи й інші паразити не виносять холоду, тому якщо обстановка дозволяє, перед очищенням і білуванням почекайте, поки тварина охолодиться. Потім зніміть шкуру й обробіть тварину (рис. 6.16-6.17):

1) покладіть тушу на схилі черевом догори, якщо є можливість. Для її підтримання ви можете використовувати скелі або кущі;

2) видаліть геніталії або вим’я;

3) видаліть мускусні залози, щоб не зіпсувати м’ясо;

4) розкрийте черевну порожнину від хвоста до горла. Розріз робіть неглибоким, щоб не пошкодити шлунок;

5) вставте акуратно свій ніж під шкуру, щоб не пошкодити внутрішні органи. Підрізайте шкуру з двох сторін углиб на декілька сантиметрів, відтягніть її в сторони, щоб волосяний покрив не потрапив на м’ясо;

 

 

Рис. 16. Зняття шкури й оброблення великої дичини

 

6) зробіть круговий надріз на тілі тварини;

7) візьміть за розріз двома пальцями, потягніть у сторони та зніміть шкуру;

8) розкрийте грудну порожнину, розрізавши або розколовши грудну клітку. Ви можете зробити це з одного боку грудини, там, де до неї приєднуються ребра;

9) у середині грудної порожнини виріжте дихальні шляхи і стравохід якомога ближче до основи черепа;

10) відрізавши передній кінець кишкового тракту, витягуйте внутрішні органи і кишечник. Вирізуйте їх тільки в тих місцях, де необхідно їх звільнити;

11) акуратно виріжте сечовий міхур так, щоб його не пробити (сеча може зіпсувати м’ясо);

12) щільно затисніть сечовипускальний канал і відріжте його за тим місцем, де ви тримаєте;

 

 

Рис. 6.17. Зняття шкури й оброблення невеликої дичини

 

13) видаліть сечовий міхур;

14) зовні туші надріжте по кругу анальний отвір;

15) втягніть пряму кишку всередину туші і потім видаліть її;

16) підніміть тушу, щоб зійшла вся кров.

Примітка: спробуйте зберегти якомога більше крові, оскільки вона є важливим джерелом їжі і солі. Прокип’ятіть її;

17) видаліть шкуру. Для цього зробіть надрізи уздовж внутрішньої сторони ніг до копит або стопи. Потім здирайте шкуру, використовуючи свій ніж для обрізання мембрани між шкурою і м’ясом. Продовжуйте процес до повного видалення шкури;

18) велика частина внутрішніх органів придатна до вживання. Серце, печінка і нирки їстівні. Розріжте серце і видаліть з нього кров. Нарізуйте нирки шматочками і, якщо є достатньо води, замочіть їх або промийте;

19) у всіх тварин, окрім деяких представників сімейства оленів, жовчний міхур (невеликий гладкий мішечок темного кольору) приєднаний до печінки. Іноді такий міхур виглядає як опуклість на печінці. Щоб його видалити, візьміть міхур за верхню частину і виріжте шматок печінки разом із ним. Якщо ви роздавили жовчний міхур і жовч потрапила на м’ясо, негайно його промийте, щоб м’ясо не зіпсувалося. Жовч приберіть;

20) чиста кров, що потрапила на м’ясо, загусне і допоможе ненадовго зберегти м’ясо. Проте якщо із тварини належним чином не видалити кров, вона, стікаючи в нижню частину туші, через короткий час зіпсує м’ясо. Такі забруднені ділянки необхідно видаляти;

21) коли температура повітря нижче 5°С, ви можете залишити м’ясо протягом декількох днів без побоювання, що воно зіпсується. Якщо в м’ясі заводяться личинки, видаліть їх і виріжте пошкоджені ділянки (вони мають інший колір). М’ясо, що залишається, є їстівним. Личинки, які є личинками комах, також є їстівними;

22) кров, яка містить солі і поживні речовини, є хорошою основою для супів;

23) ретельно очистіть кишки і використовуйте їх для зберігання або копчення м’яса або ж залиште для загального використання. Переконаєтеся в тому, що вони є повністю сухими, щоб запобігти гниття;

24) голова більшості тварин містить багато м’яса, яке достатньо легко добути. Зніміть з голови шкуру, збережіть її для вироблення шкіри. Ретельно вичистіть ротову порожнину і виріжте язик. Після варіння язика зніміть з нього зовнішню шкірку. Виріжте або зіскобліть м’ясо з голови. Ви можете посмажити голову над відкритим вогнем, перш ніж зрізати з неї м’ясо, якщо ви так вважаєте за краще. Очі є їстівними. Відваріть їх, але видаліть сітківку (вона стає схожою на пластмасу). Мізки також є їстівними; деякі люди вважають їх делікатесом. Крім того, мізки використовуються для вироблення шкіри, теоретично мізки тварини підходять для цього;

25) використовуйте сухожилля і зв’язки великих тварин для виготовлення канатів і мотузок;

25) кістковий мозок у кістках є багатим джерелом поживних речовин. Розколіть кістки і дістаньте кістковий мозок, а кістки використовуйте для виготовлення зброї;

26) якщо обстановка і час дозволяють, ви повинні зберегти залишок м’яса для подальшого використання. Якщо повітря достатньо холодне, ви можете м’ясо заморозити. Проте в жаркому кліматі для збереження м’яса вам потрібно буде його зав’ялити або закоптити. Одна ніч інтенсивного копчення зробить м’ясо їстівним протягом приблизно 1 тижня. Копчення протягом двох ночей зробить його їстівним протягом приблизно 2-4 тижнів. Щоб підготувати м’ясо для в’ялення або копчення, нарізуйте його смужками завтовшки близько 0,5 см. Щоб засушити або зав’ялити м’ясо, підвісьте його на вітру і під прямими сонячними променями поза досяжністю від тварин; прикрийте м’ясо так, щоб на нього не сідали комахи. Щоб закоптити м’ясо, знадобиться закрите місце – наприклад, яма. Також знадобляться дрова від листяних дерев, краще зелених. Не використовуйте дерева хвойних порід, такі як сосна, ялиця, ялина або кедр, оскільки дим від цих дерев надасть м’ясу неприємного смаку.



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2017-01-20; просмотров: 208; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 100.26.140.179 (0.057 с.)