Жирность рыб точно определить можно только путем химического анализа, и ихтиологи для характеристики этого показателя получают обычно готовые, данные от соответствующих специалистов.

При работах на местах пользуются упрощенными методами •определения степени жирности. М. Л. Прозоровской разработана следующая пятибалльная шкала для определения жирности воблы, которая может быть использована и при работах с.другими рыбами (по Никольскому, 1963).

Балл 0. Жира на кишечнике нет. Иногда кишечник покрыт тонкой белой соединительной пленкой. Между петлями кишечника видны нитевидные образования этой пленки.

Балл 1. Тонкая шнуровидная полоска жира расположена между вторым и третьим отделами кишечника. Иногда по верхнему краю второго отдела проходит очень узкая прерывающаяся полоска жира.

Балл 2. Неширокая полоска довольно плотного жира меж-.ду вторым и третьим отделами кишечника. По верхнему краю второго отдела идет узкая непрерывная полоска жира. По нижнему краю третьего отдела кое-где виден жир отдельными небольшими участками.

Балл 3. Широкая полоска жира в середине между вторым и третьим отделами кишечника. В петле между вторым и третьим отделами эта полоса расширяется. По верхнему краю второго отдела и нижнему краю третьего идут широкие жировые полосы. У первого изгиба кишечника, если считать от головного конца, имеется жировой вырост в виде треугольника. Анальный конец кишечника в подавляющем большинстве случаев залит тонким слоем жира.

Балл 4. Кишечник почти целиком покрыт жиром за исключением маленьких просветов, где видна кишка. Эти просветы обычно бывают на второй петле и на третьем отделе кишечника; иногда можно встретить такие просветы и на втором отделе. Жировые выросты на обеих петлях мощные.

Балл 5. Весь кишечник залит толстым слоем жира. Нет никаких просветов. Мощные жировые выросты на обеих петлях.

Глава IX

МИГРАЦИИ

Миграции — величественное по красоте и глубокое по биологическому смыслу явление в жизни рыб. Вместе с тем они имеют первостепенное значение для промысла: массовый лов многих рыб производится на путях передвижений их стад. Поэтому изучению миграций рыб уделяется большое внимание и этой проблеме посвящено неисчислимое количество заметок, статей, книг. Одной из лучших книг является упоминавшаяся уже монография П. Ю. Шмидта—«Миграции рыб» (1947). Книга обогащена сведениями о миграциях рыб, почерпнутыми из советской и иностранной литературы. Приступающие к исследованию миграций рыб должны хорошо проштудировать книгу П. Ю. Шмидта прежде, чем начать свои исследования. Известна также сводка о миграциях рыб английского исследователя Мика (Meek, 1916). Подробно описываются миграции рыб в книгах Е. К. Суворова (1948), Г. В. Никольского (1963} и в других руководствах по ихтиологии.

Классификация миграций и их биологическое значение

Массовые передвижения рыб вызываются потребностями их организма в разные периоды жизненного цикла и сезоны. Связаны они главным образом с размножением, питанием и зимовкой.

Передвижения рыб к местам размножения носят название нерестовых миграций. Лососи из морей или озер идут размножаться в реки, иногда на огромные расстояния. Атлантический угорь, наоборот, из пресных вод направляется на нерестилища, расположенные в океане, за тысячи километров от мест нагула.

Рыбы, передвигающиеся в поисках пищи, совершают кормовые миграции. Например, исхудавшая после нереста у берегов Норвегии треска направляется к востоку, в мурманские воды, где находит хорошие пастбища.

Многие рыбы на зиму уходят в более глубокие участки водоема, такие миграции называются, зимовальными. Они свойственны некоторым рыбам Северного Каспия, массами залегающим на ямах. Хамса после нагула в Азовском море уходит на зиму в Черное море.

Передвижения рыб в толще воды называются вертикальными миграциями. Они чаще носят характер кормовых миграций, обусловливаются передвижениями кормовых объектов и хорошо выражены у планктоноядных рыб (ряпушка, салака и др.).

Икра и личинки многих рыб, особенно морских, а также нерестящихся в реках, переносятся на большие расстояния течениями. Это пассивные миграции, например, миграции икры и личинок атлантического угря из Саргассова моря к берегам Европы.

Передвижения рыб, которые кормятся в морях или озерах, а для размножения подходят к берегам или поднимаются в реки, называют анадромными миграциями, в отличие от катадромных миграций рыб, передвигающихся на нерест из рек в моря или от берегов в глубины открытого моря.

Употребляются иногда термины контранадромная миграция (передвижение против течения) и денантная миграция (сплывание по течению).

На основании характера миграций строятся биологические классификации рыб.

К. Ф. Кесслер (1877) предложил делить рыб на морских, солоноват сводных, разноводных, проходных, полу проходных и пресноводных. После К. Ф. Кесслера предлагались и иные биологические классификации: рыб, но в основе всех их лежит схема Кесслера.

Е. В. Бурмакин и П. В. Тюрин (1959) после критического обзора прежних классификаций рыб, основанных на их.миграциях, предложили новую, более совершенную классификацию.

При делении рыб на биологические группы они принимают во внимание только те факторы, которые определяют среду обитания рыб в течение важнейших периодов их жизни, а именно — в периоды нагула и размножения.

«Если среда, в которой происходит основной период нагула рыбы, сходна со средой, где в основном происходит и естественное воспроизводство, то мы имеем местную или туводную форму. Если же среда в том и. другом случае не сходна и рыба для естественного воспроизводства или для нагула должна совершать миграцию из одной среды в другую, резко отличную (например, из морской или осолоненной воды в пресную речную или в обратном направлении, а также из озера в реку), то—это будет форма проходная - морская, солоновато-водная или пресноводная» (Бурмакин и Тюрин, 1959).

Полиморфные виды, указывают далее эти авторы, могут иметь формы (популяции), относящиеся к разным биологическим группам: одни к непроходным, другие к проходным. Такие формы свойственны, например, гольцам (Salvelinus), ряпушкам, сигам и многим другим видам. Это свидетельствует о процветании таких видов, расширяющих свои ареалы. В ниже помещаемой классификации виды рыб, приспособившиеся к обитанию в разной среде (полиморфные виды), отмечены звездочками.

Биологическая классификация рыб по Е. В. Бурмакину и П. В. Тюрину

Непроходные рыбы

1. Морские рыбы, нагуливающиеся и размножающиеся преимущественно в водах с морской соленостью и не совершающие миграций в реки. Примеры: сельдевая акула, полярная акула, тихоокеанская сардина, атлантическая сельдь, тихоокеанская сельдь, мойва, треска, пикша, сайда, морской окунь, тунец, палтус, камбала-ерш.

2. Рыбы солоноватоводные, нагуливающиеся и размножающиеся преимущественно в солоноватоводных участках морей или в солоноватых озерах (типа Арала и Каспия) и не совершающие миграций в реки. Примеры: тюлька, хамса, анчоусовидная килька, долгинская сельдь, салака, аральская вобла, морской судак, барабуля, бычок-кругляк, аральская шемая *, аральский лещ *, лобан, сингиль, ледовитоморская рогатка, полярная камбала.

3. Рыбы пресноводные, нагуливающиеся и размножающиеся преимущественно в пресных водах и не совершающие нерестовых миграций, связанных с резкой сменой среды. Могут быть разделены на три подгруппы:

а) озерные, предпочитающие стоячие воды. Примеры: палья, сиг лудога, снеток, озерный гольян, линь, карась, голец *, ряпушка *, пелядь*, балхашская маринка *.

б) речные, предпочитающие текучие воды. Примеры: лопатонос, таймень, ленок, тугун, валек, чукучан, елец, голавль, подуст, пескарь, калуга*, стерлядь*, сибирский осетр*, ручьевая форель, балхашская маринка *;

в) общепресноводные, живущие и нерестующие как в озерах, так и в реках. Примеры: щука, плотва, язь, красноперка, уклея, синец, окунь, ерш, пыжьян*, лещ*, чехонь*, сазан *, налим *, судак *.

4. Рыбы разноводвые, способные постоянно жить, нагуливаясь и размножаясь в пресных, солоноватых или морских водах. Пример: трехиглая колюшка.

Проходные рыбы

5. Морские проходные рыбы, нагуливающиеся в море, откуда для нереста они входят в реки и совершают по ним миграции. Примеры: кета, горбуша, чавыча, семга, восточная красноперка, кумжа, голец *.

6. Солоноватоводные проходные рыбы, нагуливающиеся в солоноватоводных участках морей или в солоноватых озерах (типа Арала и Каспия), откуда для нереста входят в реки и совершают по ним миграции. Примеры: каспийская минога, белуга, севрюга, черноспинка, черноморская сельдь, каспийский лосось, белорыбица, сибирская ряпушка, омуль, муксун, азиатская корюшка, тарань, каспийская вобла. кутум, черноморская шемая, каспийская шемая, рыбец, калуга *, сибирский осетр *, нельма *, ряпушка *, пыжьян *, корюшка *, лещ*, аральский лещ*, сырть *, чехонь*, сазан*, судак*.

7. Пресноводные проходные рыбы, нагуливающиеся в пресных озерах или пресных морских губах, откуда для нереста входят в реки и совершают по ним миграции. Примеры: озерный лосось, байкальский омуль, чир, волховский и сунской сиги, нельма*, пелядь*, пыжьян*, корюшка*, балхашская маринка *, сырть *, налим *.

8. Катадромные проходные рыбы, нагуливающиеся в пресных водах, откуда для нереста мигрируют по рекам в море. Пример: угорь.

Наиболее грандиозны по масштабам — по количеству особей и по протяженности передвижений—миграции морских проходных и солоноватоводных проходных рыб. К ним, в частности, относятся дальневосточные лососи (кета и горбуша), которые миллионами особей устремляются на нерест в Амур, Камчатку и другие реки Дальнего Востока. Многим морским рыбам, например сельдям и треске, также свойственны весьма длительные по времени и протяженности миграции, кормовые и нерестовые. Миграции пресноводных рыб не так значительны по количеству мигрирующих рыб и по протяженности самих миграций, что вполне понятно, если иметь в виду размеры морских и пресноводных водоемов.