Пищевые добавки с собственной грядки

Нет, речь не о тех пищевых добавках, которые норовят продать нам агенты сетевого маркетинга. Речь о более дешёвых и более полезных для здоровья добавках, тех, что можно вырастить на своем огороде.

Элементарный пример: хозяйка готовит щи из щавеля — это и вкусно, и полезно. Такая еда — своеобразная профилактика многих заболеваний. А что если в щи добавить крапиву? Ведь в листьях крапивы большое количество аскорбиновой кислоты, много железа и широкий спектр витаминов. Такая добавка усилит воздействие щавеля, укрепит иммунитет.

Стоит, однако, помнить о противопоказаниях. Щи с щавелем и крапивой полезны не всем. Так, у детей, подростков, пожилых людей от злоупотребления такой пищей может возникнуть перевозбуждение, ухудшиться сон, а избыток щавелевой кислоты может ухудшить состояние почек, привести к задержке мочи.

Если ваш организм отказывается употреблять те или другие любимые овощи, травы, исключите их из своего рациона.

Растительных добавок в природе великое множество. Что будет вредно вам, а что полезно, нетрудно узнать, прочитав популярную медицинскую литературу. Например, листья сельдерея смело режьте в салаты. Эта пищевая добавка полезна больным с гипертонией, гастритами, хроническими колитами, отягощённым запорами и заболеваниями мочевыделительной системы.

И в заключение пара полезных советов. От скисания молоко предохранит немного листьев крапивы. А сливочное масло, обернутое в листья лопуха или капусты, надолго сохранит свежесть.

 

ДРУЖУ С КАЛЕНДУЛОЙ

(личный опыт)

Благодаря ноготкам, или календуле лекарственной, я избавилась от многих заболеваний. Как только стала дружить с эти красивым цветком, перестала болеть простудными заболеваниями. Поделюсь некоторым рецептами.

- От ангины. 1 ст. л. сухих цветков залить в термосе стаканом кипятка, выдержать час, процедить. Полоскать горло 3 раза в день. Можно взять и аптечную настойку: 1 ч. л. на стакан тёплой воды.

- Хронический тонзиллит. Взять по 1 ч. л. настойки календулы и настойки прополиса на 100 г тёплой воды. Полоскать горло 5 раз в день.

- Желчегонное и при воспалении печени. 1 ст. л. сухих цветков залить 2 стаканами кипятка, настоять час и пить по 1/2 стакана 4 раза в день до еды за 20 минут.

- Гипертоническая болезнь. 1 ст. л. сухих цветков залить 250 г водки, настоять 2 недели, периодически взбалтывая. Пить по 40 капель 3 раза в день до еды за 30 минут. Улучшится сон, исчезнут головокружения.

- При стенокардии и неврозах. Взять по 10 г сухой календулы, корня солодки, череды, по 5 г — корня валерианы, семян укропа. 1 ст. л. смеси заварить в термосе стаканом кипятка на час. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Применять длительно. В результате такого лечения прекращаются сердечные боли, уменьшается одышка, улучшается память, восстанавливается сон, снижается нервная возбудимость.

- Мазь из календулы применяется как противовоспалительное, ранозаживляющее средство, она лечит гнойные раны, ожоги, порезы, нарывы. Готовят её так: свежий сок календулы соединить с ланолином или вазелином 1:10, размешать. Мазь готова.

- Сухие цветки календулы используются для ингаляций. К ним можно добавить ромашку, листья грецкого ореха, мяту, мелиссу в равных пропорциях. Смесь залить кипятком, довести до кипения и дышать над посудой на ночь.

- Настойка календулы применяется и в гинекологии при воспалении влагалища и шейки матки. 1 ст. л. настойки на литр кипячёной воды. Спринцеваться раз в сутки.

НАСТОЙКА ИЗ БАНАНОВОЙ КОЖУРЫ

Из банановой кожуры делают настойку для втирания в больные суставы. Взять кожуру от 4—5 бананов, измельчить, залить 0,5 л водки, настаивать 2 недели. Не процеживать. Втирать в больные места на ночь.

ЧИСТОТЕЛ ПРОТИВ ЛИШАЯ

Прошлым летом моя внучка приехала из лагеря с большим лишаем на лбу. Говорят, дружила со всеми пляжными кошками. Аптекарские средства не помогли, а девочке скоро в школу. Вот и пришлось заняться самолечением. Стали втирать в поражённые места «молочко» из свежего чистотела, каждые два-три часа. Дней через 10 пятно исчезло. Я приготовила сок из чистотела и велела смазывать место, где был лишай ещё дней 10.

ЗАГОТОВЬТЕ ЛИСТЬЯ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Однажды у невестки сильно потрескались пятки. Я ей дала немного орехового масла, посоветовала парить ноги в отваре луковой шелухи перед сном и смазывать этим маслом. Затем надеть полиэтиленовые пакеты на ноги, сверху носки — и не снимать до утра. А ещё— каждый день есть салат из тёртой моркови с 1 ст. л. растительного масла. Через неделю невестка бегала.

Масло делаю так: листья грецкого ореха сначала просушиваю час и тени, мелко режу, наполняю майонезную баночку и заливаю растительным маслом. Храню в холодильнике, использую по надобности. Например, при ангине и насморке закапывать масло в нос по 3 капли, нагрев предварительно пипетку.

Также сушу листья на зиму, а когда начинается простудный сезон и кто-то заболевает, беру 2 горсти этих листьев, по 1 горсти сухой мяты и цветков календулы. Заливаю смесь холодной водой, довожу до кипения, но не кипячу. Когда настой немного остынет, добавляю 1 ч. л. настойки эвкалипта, 5 капель пихтового масла. Этой смесью можно полоскать горло, а можно делать ингаляции. На ночь надо выпить чай из мяты с мелиссой, лимоном и мёдом.

ТОКАРЕВА

 

КАК ЛЕЧИТЬ ДИСКИНЕЗИЮ

Дискинезия желчных путей — функциональные нарушения тонуса и моторики желчного пузыря и желчных путей. Различают две формы этой болезни: гипертоническую и гипотоническую.

Гипертоническая форма дискинезии возникает при язвенной болезни, колите, аппендиците, адиексите и т.д. Болезнь протекает с приступообразной болью в правом подреберье ноющего или схваткообразного характера, напоминающей приступы колики при желчнокаменной болезни. Возникновению приступов способствуют волнения, нервно-психические нагрузки, отрицательные эмоции, у женщин обострения могут быть связаны с менструальным циклом. Боль может отдавать в правую лопатку, правое плечо, иногда в область сердца и сопровождаться резкой потливостью, бледностью, тошнотой, иногда головной болью, ощущением сердцебиения. Болевые приступы могут длиться от нескольких минут до нескольких дней, а ноющая боль в правом подреберье может сохраняться неделями, временами усиливаясь или затихая.

Гипертоническая форма чаще бывает в более молодом возрасте.

Гипотоническая форма дискинезия возникает при астении, появившейся вследствие тяжёлых инфекционных заболеваний, вирусных гепатитов, авитаминозов. Недуг может возникнуть при малоподвижном образе жизни, нерациональном питании, с очень большими промежутками между приёмами пиши. Чрезмерное увлечение острыми блюдами, постоянное применение специй также предрасполагают к возникновению болезни. Недуг чаще встречается у астеников, женщин и лиц старше 40 лет. Эта форма болезни проявляется в основном малоинтенсивной болью в правом подреберье, часто длительной. При пальпации выявляется небольшая болезненностью в области желчного пузыря. При лечении дискинезия желчных путей следует пройти тщательное обследование и лечить прежде всего заболевание, вызвавшее дискинезия.

Перед лечением следует правильно организовать питание, чередовать труд и отдых, нормализовать сон.

Народная медицина предлагает ряд средств для лечения этого недуга.

При гипертонической дискинезия рекомендуются растительные препараты седативного и болеутоляющего свойства. К ним относятся: цветки календулы, мята перечная, девясил, зверобой, сушеница, корневища валерианы, листья шалфея.

При гипотонической дискинезии следует принимать препараты, которые усиливают мышечные сокращения желчного пузыря. К ним относятся: душица, цветки тмина, трава золототысячника, корневища аира, цветки ромашки, тысячелистник, кукурузные рыльца.

- Важное значение принадлежит диете. Пища должна быть растительно-молочной. Следует исключить копчёности, жиры, консервы, острые приправы, жареное.

- Пить на ночь по 0,5 — 1 стакану свежевыжатого тыквенного сока.

- Принимать по 1 ст. л. 2—3 раза в день за 30 минут до еды сок из свежих плодов красной рябины.

- Пить по 1—2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды сок подорожника.

- 1,5 ст. л. травы зверобоя кипятить 15 минут в 200 мл воды. Процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

- Или: 20 г травы зверобоя настоять 14 дней в тёмном месте в 100 мл водки, процедить. Принимать по 40— 50 капель 3— 4 раза в день.

- 7—10 г плодов кориандра измельчить в порошок и употреблять за 30 минут до еды как жёлчегонное средство.

- 1 ст. л. травы полыни горькой залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Противопоказано при беременности. Длительно полынь не принимать, т. к. это может вызвать отравление.

- Для выведения желчи 1 ст. л. корней одуванчика залить 200 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3—4 раза в день за 15 минут до еды.

- Или: свежий сок из растения и корней употреблять по 1 ст. л. 2 раза в день за 30 минут до еды.

- 1 ст. л. цветков пижмы обыкновенной залить стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день до еды.

- Выпивать 3 раза в день после еды по стакану смеси томатного сока и капустного рассола, взятых поровну.

- 1 ст.л. листьев берёзы заварить 200 мл горячей воды. Пить как чай в течение дня. После этого положить грелку на 2 часа на правый бок. Курс лечения — неделя.

- Залить хлопья геркулеса кипятком, остудить и принимать по несколько ложек за 30 минут до еды утром и вечером.

- Стакан яблочного сока смешать с 1 ст. л. мёда. Пить по 0,5 стакана 3—4 раза в день.

- 200 г корней хрена натереть, смешать с 450 г мёда и поставить в духовку на малый огонь. Полученную массу золотистого цвета процедить. Принимать по 2 ст. л. тёплой за 20 минут до еды 3 раза в день. Смесь хранить в холодильнике.

- Имейте в виду, что некоторые средства при гипертонической дискинезии не подходят при гипотонической форме и наоборот.