Питание при борьбе с целлюлитом

Антицеллюлитная диета

Хоть и не существует какой-то определённой диеты, которая излечивает от целлюлита, здоровое сбалансированное питание является важнейшей составной частью любого эффективного лечения. Однако любые изменения в рационе вашего питания должны осуществляться с учётом образа жизни, а также количества калорий и питательных веществ, необходимых вам на протяжении дня в зависимости от выполняемой вами работы.

Независимо от того, нуждаетесь вы в сбрасывании веса или нет, поэтапное следование советам, изложенным в этой части книги, поможет вам привести вес в норму и избавиться от нездоровых привычек в плане питания, обеспечивая при этом сбалансированный приём питательных веществ и, в конечном итоге, способствуя успешной борьбе с целлюлитом. Некоторые процедуры необходимо делать в сочетании с другими, и об этом будет чётко сказано в тексте.

Не ставьте перед собой недостижимых целей, меняйте образ жизни постепенно. Принять одни изменения бывает труднее, чем другие, поэтому начинайте с более простых и только потом переходите к более сложным. Конечно, это может замедлить процесс лечения, но главное - добиться успеха, пусть и не сиюминутного. Это лучше, чем просто сдаться.

Перед началом

Прежде чем перейти к новому режиму питания, записывайте всё, что вы едите на протяжении четырёх дней. Взвешивать продукты не нужно, запишите только их приблизительное количество. Взвешивание лишь увеличит вероятность того, что на протяжении этих четырёх дней вы будете потреблять в пищу только те продукты, которые легко взвесить. А это даст заведомо ложный результат. И напротив, если возня со взвешиванием вам быстро надоест, вы бросите всю эту затею.

Сделанные вами записи дадут чёткое представление о том, что составляет основу вашего питания, когда и сколько вы едите и, возможно, почему. Часто бывает так, что мы едим не от голода, а от скуки или стремления к покою и комфорту. Кроме того, общеизвестно, что мы все недооцениваем количество съедаемой нами пищи. Легко забыть, к примеру, то печенье, которое вы съели с утренней чашкой кофе, или плитку шоколада, которую вы сжевали, стоя на остановке в ожидании автобуса, поэтому постарайтесь вести записи тщательно. Это позволит вам увидеть, откуда берутся дополнительные калории или консервированная пища.

Шаг 1: Сведите к минимуму потребление искусственных пищевых красителей, ароматизаторов и добавок

Входя в конфликт с энзимной нейтрализующей системой организма, искусственные красители и пищевые добавки могут стать причиной возникновения целлюлита у людей с повышенной чувствительностью. В настоящее время стало известно, что искусственные красители вызывают повышенную активность у детей. У взрослых эти изменения могут быть менее заметны, примером тому может послужить скопление жидкости.

Подобные искусственные вещества содержатся во многих современных продуктах питания: полуфабрикатах, готовых к употреблению, консервированных и растворимых продуктах, тортах, пудингах, паштетах, колбасных изделиях и копчёностях - список можно продолжать до бесконечности.

Лучший способ избежать потребления искусственных пищевых веществ или, по меньшей мере, сократить его очень прост - готовьте пищу сами из свежих продуктов. Вместо извлеченного из холодильника и готового к употреблению блюда съешьте на ужин салат со свежими овощами или даже печёные бобы с поджаренным хлебом.

Не думайте, что ваша диета должна быть скромной или однообразной.

Немного воображения, трав, специй, приправ - и вы создадите блюда, которые ничуть не хуже, если не лучше, и уж, конечно, здоровее тех, что находятся на полках супермаркетов. Овощи, фрукты и молоко - все то, что должно составить основу вашего рациона, - не содержит пищевых добавок.

Шаг 2: Откажитесь от употребления искусственных заменителей сахара

Искусственные заменители сахара действуют также, как и химические пищевые добавки: они перегружают нейтрализующую систему организма и приводят к скоплению жидкости. У лиц, чувствительных к сахару, искусственные заменители сахара могут стимулировать также вырабатывание инсулина, что способствует скоплению жидкости и набору веса.

Не употребляйте продуктов, на упаковке которых написано "без добавления сахара", диетических и малокалорийных напитков, поскольку они почти наверняка содержат искусственные заменители сахара типа аспартама, асезульфама К, сахарина или сорбитола. Поначалу это довольно сложно, но очень быстро вы привыкните к отсутствию этих продуктов в вашем рационе, отвыкните от сладостей и переориентируете ваши вкусовые ощущения. Отказ от искусственных заменителей сахара в рационе питания может привести к потере 1-2 кг веса. Этот эффект связан с потерей воды, которая ранее удерживалась в организме под воздействием инсулина.

Дополнительный плюс состоит в том, что, потеряв тягу к сладенькому, вы в то же время перестанете "нажимать" на солёные продукты.

 

ДВИЖЕНИЕ - ЖИЗНЬ!

С помощью движений можно предотвратить наступление преждевременной старости.

КОМПЛЕКС УТРЕННЕЙ ЗАРЯДКИ

1. Стоя, ноги на ширине плеч, руки положить на грудь, подняться на носки, руки в стороны, вдох, вернуться в исходное положение (И.П.) — 6—8 раз.

2. Стоя, ноги на ширине плеч, руками придерживаться за опору на уровне пояса, делать наклоны туловища в стороны. По 4 раза в каждую сторону.

3. Стоя, ноги на ширине плеч, руки на поясе, делать наклоны вперёд без опоры (руки при наклоне вперёд свободно свисают) — 4 раза.

4. И.П. то же. Руки вытянуть вперёд, наклоны вперёд с прямой спиной (руки при наклоне остаются параллельны полу) — 4 раза.

5. И.П. то же. Наклоны назад (руки остаются на поясе) – 4 раза.

6. Сидя на стуле с широким сиденьем, стопы на полу, руки опущены, поднять руки над головой, сцепить пальцы в замок, раскачивать поднятые руки из стороны в сторону вместе с корпусом. По 4 раза в каждую сторону.

7. Сидя на стуле, медленно поглаживайте лоб, виски, ушные раковины — 2—3 раза.

8. Пальцами обеих рук промассируйте всю голову, не пропуская ни одного сантиметра.

Так же промассируйте 1—2 раза шейный отдел позвоночника направлением сверху вниз.

Примите тёплый душ или оботритесь влажным полотенцем. И будьте здоровы!

 

ГОЛУБАЯ КРАСАВИЦА - СИНЮХА

Растение с этим непрезентабельным названием на самом деле очень симпатичное, а, кроме того, обладает ценными лекарственными свойствами.

Разных синюх вообще-то много. Они даже особое семейство образуют — синюховые. Но нас интересует именно синюха голубая. В народе её зовут одолень-трава (вспоминаете народные сказки?), синий зверобой или двусил (не правда ли, перекликается с девясилом?).

Цветки размером и формой слегка напоминают цветы картофеля. Они собраны в метельчатые соцветия и обладают прекрасным нежным ароматом. Несмотря на то, что растение называется синюхой голубой, её цветки бывают не только голубого, но и белого цвета. Цветёт растение в июне-июле. Если срезать отцветшие цветки, то в августе-сентябре синюха может повторно зацвести.

Самое главное действие синюхи — успокаивающее (седативное).

Известный фитотерапевт Г.Г. Абрамова относит синюху к «женским» растениям. Не секрет, что у многих женщин ежемесячное удаление неоплодотворенной яйцеклетки сопровождается поведенческими отклонениями. Женщина становится вспыльчивой, иногда истеричной, легко переходит от агрессии к слезам и т.д. То же самое наблюдается и в климактерическом периоде. Обычно в это время рекомендуется приём седативных препаратов, например, валерианы. Так вот, действие синюхи в 8 – 10 раз эффективнее валерианы и к тому же не имеет её побочных эффектов. Не случайно одно из народных названий синюхи — греческая валериана. Её активно рекомендуют и при бессоннице.

Седативный эффект синюхи используется и при лечении язвенной болезни, одна из причин которой — гипервозбудимость. В этих случаях её чаще всего дополняют сушеницей топяной (1:1). Синюха обладает некоторым кровоостанавливающим действием, а сушеница — хорошим ранозаживляющим, так что они удачно дополняют друг друга. Но эти травы при приготовлении не смешивают. Их отвары готовят отдельно и принимают отдельно. Отвар сушеницы (10 г на стакан кипятка) пьют по столовой ложке за 1,5 часа до еды, а отвар синюхи (6 г на стакан кипятка) — через 2 часа после еды. Общий курс— 3 недели.

Более поздние исследования показали, что синюха обладает гипотензивным (снижает артериальное давление) и антисклеротическим действием, повышая количество «хорошего» холестерина.

Кроме того, синюха оказывает отхаркивающее действие, сравнимое с эффектом алтея. Сочетание седативного и отхаркивающего действий очень помогает при астме, туберкулезе лёгких, хронических бронхитах.

В народной медицине синюху используют при укусах змей. Это оправдано, так как при змеином укусе очень важно быстро «отключить» человека. Возбуждение, вызванное укусом, естественный страх действуют отрицательно. Желательно или погрузить человека в сон, или, по крайней мере, вызвать состояние безразличия к происходящему. Синюхе это вполне по силам.

Как лекарственное сырьё используют корни синюхи, которые собирают осенью или ранней весной (до появления листвы). Желательно их не мыть, а только хорошо отряхнуть. Сушат в тени. Сырьё может храниться 3 года.

Самый распространённой лекарственной формой синюхи является настой: 2 ст. ложки измельчённого сырья заливают стаканом кипятка и нагревают на водяной бане 15—30 минут, не доводя до кипения. Охлаждают, процеживают и принимают по столовой ложке 3—5 раз в день после еды.

Можно приготовить и отвар. 3—6 г корневищ с корнями заливают 200 г кипятка, кипятят 15—20 минут и настаивают при комнатной температуре 10 минут. Затем процеживают. Принимают по 1 ст. л. 4 – 5 раз в день до еды.

 

ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ ЛИЦО

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ПИГМЕНТНЫХ ПЯТЕН

Настой зелени петрушки

2 ст. ложки измельчённых листьев петрушки залить 1 л кипятка, настаивать 10—20 минут, процедить. Таким настоем можно умываться или протирать лицо и шею по утрам. Кроме того, примочки из настоя снимают отёчность век.

Маска из петрушки полезна женщинам после пятидесяти, её используют для удаления пигментных пятен и для придания коже эластичности. Пропущенную через мясорубку петрушку (свежие листья, стебли или корень) наложить на очищенную кожу лица, кроме нижних век, на 20—30 минут. Затем смыть холодной водой и нанести на влажную кожу питательный крем.

Отвар корней и листьев любистока также применяют для удаления пигментных пятен. 2 ч. ложки сырья залить стаканом горячей воды, настаивать 1 час, затем кипятить 10 минут, процедить, остудить. Ватным тампоном протирать пятна 2 раза в день в течение двух недель.

Огуречно-масляная смесь. Огурец оказывает лёгкое отбеливающее, осветляющее действие, применяется при любом типе кожи, склонной к пигментации. 1 ст. ложку натёртого огурца смешать с 1 ч. ложкой растительного масла. Этой смесью протирать кожу 2 — 3 раза вдень.

МАСКИ ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ

Маска из помидора рекомендуется не только при жирной коже, но и при землистом цвете лица и крупных порах. Делать её очень просто — на 20—30 минут наложите кусочки помидора на лицо, затем смойте тёплой водой.

Маска из хрена и яблока. Натереть яблоко и хрен и смешать в равных частях. Смесь наложить на лицо на 15—20 минут, затем смыть её, сполоснув лицо тёплой водой.

МАСКИ, ИЗБАВЛЯЮЩИЕ ОТ ОТЕЧНОСТИ ЛИЦА

Тыквенная маска. 2 ст. ложки мелко нарезанной тыквы варить до мягкости на слабом огне и малом количестве воды, добавив полчайной ложки мёда. Затем растереть, немного остудить (смесь должна быть тёплой), нанести на марлю и наложить на чистое сухое лицо, держать 20 минут. Сверху марлю можно накрыть компрессной бумагой. Сняв маску, на 30 минут нанесите на кожу лица питательный крем. Маска накладывается утром и вечером через день.

Картофельная маска. Сырой картофель натереть на мелкой тёрке, слегка отжать, выложить массу на марлевую салфетку и, положив на лицо, слегка смочить её соком. Держать 20—30 минут.

Маска из моркови и репы. Отваренные морковь и репу размять до пастообразного состояния, смешать в равных частях, наложить на лицо на 10— 15 минут, затем смыть молоком. Это прекрасное очищение и омолаживающее кожу лица средство.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ…

Обострение болезни, как правило, застаёт человека врасплох. Даже при хронических заболеваниях, когда диагноз известен, можно растеряться. Надо что-то быстро предпринять, чтобы снять приступ, облегчить состояние, избавиться от неприятных симптомов, унять боль. Как это сделать?

Больным с хроническими заболеваниями органов пищеварения в период обострения нужно прежде всего позаботиться о диете — только так можно быстро купировать боль.

Холецистит (воспаление желчного пузыря). В первые дни обострения рекомендуется только тёплое питьё: некрепкий сладкий чай, минеральная вода, сладкие соки из фруктов и ягод (разведённые водой), отвар шиповника. Пить небольшими глотками по 3—6 стаканов в день. Затем, по мере улучшения состояния и уменьшения боли, можно употреблять в ограниченном количестве и дробно (5—6 раз в день) слизистые и протёртые супы (овсяный, рисовый), каши на воде (овсяную, рисовую), кисели и желе из сладких фруктов и ягод. Постепенно рацион можно несколько расширить за счёт включения в него белых сухарей, нежирного творога. При этом продукты необходимо готовить на пару или отваривать в воде и употреблять в протёртом виде. Принимать пищу следует в тёплом виде 5 раз в день небольшими порциями.

В этот период противопоказаны бобовые (горох, фасоль), свежие овощи и зелень, овощи, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис), а также жареное.

Такой диеты следует придерживаться до полного исчезновения всех острых проявлений болезни (обычно это 3—4 недели).

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы). В первые 2—3 дня обострения также необходимо употреблять только жидкость: 1—1,5 л (по 200 мл 5—7 раз в день) минеральной воды (типа боржоми) комнатной температуры и без газа, отвар шиповника (1—2 стакана). Затем можно вводить в рацион жидкую или полужидкую пищу—варёную или приготовленную на пару (5—6 раз в день). Следует отказаться от употребления тугоплавких жиров (свиного сала, бараньего жира), легкоусвояемых углеводов (сахара, мёда, варенья, кондитерских изделий), а также продуктов, содержащих грубую клетчатку (овощей, бобовых), крепких бульонов (богатых экстрактивными веществами), специй (стимулирующих секрецию пищеварительных желез). Обычно такой диеты следует придерживаться 5—7 дней.

Гастрит (воспаление слизистой оболочки желудка). В первые дни обострения разрешается только тёплое питьё (вода, чай). Когда стихнут острые проявления, можно употреблять тёплую пищу в жидком виде — супы, слабый бульон, кисели и т.п., несколько позже — жидкие каши, картофельное пюре, овощи и фрукты.

Энтероколит (воспаление тонкого и толстого кишечника). В первый день острого периода или в период обострения хронического процесса следует принимать только тёплый крепкий чай с сахаром (2 куска на стакан) по стакану 6—8 раз в день. На следующий день можно добавить стакан шиповника, 2 стакана тёплого рисового отвара, стакан отвара ягод черемухи (можно черники) или кисель из ягод смородины. Затем рацион несколько расширяется — белые сухари, супы на слабом и обезжиренном бульоне, крупы, кисели, желе, какао на воде. Принимать пищу следует 5 раз в день. После 7—8 дней, по мере улучшения состояния, в рацион можно вводить новые продукты и блюда, постепенно переходя на физиологически полноценную диету, предусмотренную для данного заболевания.

При поносе и рвоте, часто сопровождающих болезни органов пищеварения, необходимо как можно больше пить — жидкость вымывает из организма различные токсины и препятствует обезвоживанию. Минимальная доза—стакан жидкости каждый час в течение дня. Пить лучше тёплый чай без сахара или просто кипячёную воду, причём маленькими глотками, чтобы не вызвать рвоту. Можно приготовить лечебный напиток, растворив в стакане воды 1/4 ч. ложки пищевой соды. Или взять стакан фруктового сока и размешать в нём 1/2 ч. ложки мёда (или сахара) и добавить щепотку поваренной соли. Возможно, это не очень вкусно, но зато полезно.