О влиянии характера питания на здоровье рассказывает М. Куши.

 

Перед первой мировой войной Дания ввозила по дешевой цене зерно на корм свиньям, крупному рогатому скоту и птице. Датчане слывут как большие любители мяса и яиц. Однако, когда установилась блокада, поставки зерна резко сократились. А между тем нужно было прокормить более 5 млн. домашних животных и более 3,5 млн. людей. Тогда доктор Хиндхеде — правительственный консультант по питанию во время войны — приказал забить 4/5 поголовья свиней и 1/5 поголовья крупного рогатого скота, чтобы сохранить зерно для питания людей. Одновременно по его указанию было сокращено производство алкогольных напитков и налажено приготовление хлеба из цельного зерна. Датчане стали потреблять больше каш, свежей зелени, овощей, гороха, фасоли и фруктов и меньше молока и сливочного масла. За один год такого питания (с октября 1917 г. по октябрь 1918 г.) датчане приобрели репутацию самой здоровой нации в Европе: заболеваемость раком здесь снизилась на 60 %, а общая смертность — более чем на 40 %. После войны датчане вернулись к своему прежнему рациону, и уровень смертности быстро стал таким же, как до войны.

Интересную статью под названием "Доктор медицины, который победил рак", опубликовал в 1980 г. Т. Мент в газете "Сатердей Ив-нинг Пост".

25 сентября 1979 г. заведующий больницей Методистов в Филадельфии Антони Саттиларо 45 лет ждал результатов рентгеноскопии. За 15 месяцев до этого врачи установили, что он болен раком. Метастазы распространились буквально по всему организму. Предположительно ему оставалось жить 18 месяцев.

И что же? Все анализы, включая рентгеноскопию, показали, что организм Саттиларо чист. Последствий рака в его теле не осталось.

Врачи больницы Методистов были ошеломлены. Саттиларо себя сам излечил, причем необычными методами, изменив свой образ жизни и характер питания. В течение 15 месяцев Саттиларо придерживался макробиотической диеты, состоящей в основном из цельного зерна и овощей.

Под впечатлением от сенсационного выздоровления Саттиларо и его секретарь и некоторые другие сотрудники больницы также перешли на макробиотическую диету. Выздоровление Саттиларо в значительной мере изменило взгляды врачей больницы на роль питания в лечении даже таких сырьезных заболеваний, как рак.

Заместитель заведующего больницей Методистов заявил:

"В самом деле, доктор Саттиларо, который, по мнению большинства сотрудников больницы, должен был умереть, теперь был совершенно здоров. И это сделало питание".

По внешнему виду Саттиларо трудно было поверить, что менее года назад этот человек перенес три тяжелых операции. Взгляд его глаз ясный и живой. Ему можно дать не более 40 лет.

История борьбы Саттиларо и победы над болезнью, которая внушает самый сильный страх американцам, началась в конце мая 1978 г., когда он, казалось, достиг зенита своей карьеры. В этот момент он решил проверить состояние своего здоровья. Анализы показали значительных размеров опухоль в малом тазу и многочисленные метастазы. Через неделю Саттиларо перенес первую операцию. Через некоторое время Сатилларо были сделаны еще 2 операции. Однако метастазы продолжали распространяться по всему организму.

В это время отец Саттиларо находился при смерти — у него также был рак. Его мать была в большом горе и только поэтому не заметила, как изменился ее сын, когда он приехал навестить родителей после трех операций.

Спустя 6 недель после операций состояние больного не улучшилось, а назначенное лечение вызывало у него зуд, тошноту и рвоту. Кроме того, несмотря на болеутоляющие, после операций у него не проходили боли. От предложения врачей провести облучение позвоночника Саттиларо отказался.

В августе отец Саттиларо скончался. Возвращаясь с его похорон, подавленный и измученный болями, Саттиларо совершил необычный для себя поступок: он подвез на машине двух туристов, молодых людей примерно 20 лет. Саттиларо разговорился с одним из них и поделился, что только что похоронил отца и сам умирает от рака. Неожиданный ответ его попутчика Маклина: "Вам необязательно умирать; рак не так трудно вылечить" — спас ему жизнь.

Тогда же Саттиларо подумал, что Маклин просто глупый мальчишка: Саттиларо практиковал уже 20 лет и знал, как трудно победить рак.

Что же посоветовал доктору его попутчик? Переменить характер питания, и тогда состояние его изменится. Через неделю Маклин прислал Саттиларо книгу по макробиотическому питанию. Саттиларо в это время сильно страдал от болей и все же начал читать книгу, в которой разные люди рассказывали о своем выздоровлении.

Поначалу Саттирало отнесся к этому весьма пренебрежительно. Ведь он был воспитан на научном подходе к проблеме. Всегда находятся люди, которые предлагают испытанные на самих себе целебные средства, но на них, как правило, никто не обращает особого внимания.

Вот и Саттиларо собирался отбросить книгу, когда вдруг заметил фамилию одного врача из Филадельфии, описывающего успешное лечение рака молочной железы с помощью макробиотического питания. Саттиларо нашел телефон больной и позвонил ей домой. Он узнал от мужа женщины, что она в этот момент находится при смерти в больнице. По словам мужа, это произошло потому, что она перестала придерживаться режима питания, а пока питалась правильно, прекрасно себя чувствовала.

Через несколько дней Саттиларо приехал к директору Филадельфийского общества Ленни Ваксману, который придерживался макробиотического питания уже 10 лет. К тому времени боли у него были так сильны, что он едва мог говорить. "Какого черта, — сказал себе Саттиларо, — мне нечего терять, все равно умирать, можно хотя бы попробовать эту диету".

Итак, Саттиларо перешел на макробиотическую диету. На 50 % она состояла из термически обработанных цельных зерен бурого риса, пшеницы, ячменя, проса, на 25 % — из овощей, выращиваемых в данной местности; на 15 % — из бобовых и морских водорослей; на оставшиеся 10 % — из рыбы, супов, приправ, фруктов, семян и орехов. Правда, ввиду тяжелого состояния Саттиларо было рекомендовано исключить из рациона рыбу, подсолнечное масло, изделия из муки и фрукты.

Спустя полторы-две недели самые сильные боли прошли. Саттиларо перестал принимать болеутоляющие, оставив только эстроген. И далее, несмотря на то, что ему стало лучше, Саттиларо продолжал не верить в этот метод лечения. Да и коллеги Саттиларо в больнице Методистов относились к самолечению Саттиларо или с сомнением, или просто критически.

Однако вскоре Саттиларо стал поправляться и физически и психически. Спустя 4 месяца после начала лечения Саттиларо начал замечать благоприятные признаки: он почувствовал себя крепче, появилась надежда на благополучный исход. Но именно эта уверенность стала причиной временного ухудшения. На рождество Саттиларо был с матерью в ресторане и съел цыпленка. Его сразу же затошнило. Он вернулся в Филадельфию, снова чувствуя себя больным, и снова сильнейшие боли донимали его. Они продолжались до тех пор, пока он не вернулся к своей диете. С того времени Саттиларо не нарушал режима питания.

Постепенно его состояние стало стабилизироваться. Но и в этот период времени Саттиларо не был до конца убежден в эффективности данного способа лечения. Все еще велик был соблазн нарушить режим питания. Тем не менее, он должен был признаться самому себе, что никогда в жизни он не чувствовал себя так хорошо. Это можно было объяснить только переменой режима питания.

Продолжая работать, Саттиларо всегда брал с собой еду — обычно это был рис с овощами.

В апреле 1979 г. Саттиларо обсудил со своим онкологом возможность прекращения приема эстрогена, который, по его мнению, смазывал картину действия режима питания, но получил категорический отказ. Однако через 2 месяца, проконсультировавшись с другим специалистом, Саттиларо перестал принимать эстроген и чувствовал себя лучше с каждой неделей. Через 4 месяца после отказа от приема эстрогена, через 15 месяцев после перехода на мак-робиотическое питание анализы показали, что он полностью излечился от рака.

В настоящее время Саттиларо заведует больницей Методистов. Прошло два года с тех пор, как он умирал от рака. Теперь его диета несколько расширена — он стал есть фрукты. Когда его спрашивают, считает ли он свое выздоровление чудом, он отвечает, что, проработав много лет в медицине, он видел много людей, погибших от рака, но до настоящего времени не видел ни одного чуда. Саттиларо планирует создать клинику, где бы против раковых заболеваний применялась диетотерапия. Однако он сознает, что это связано с огромными трудностями юридического характера, потому что придется отойти от принятой врачебной практики. Ведь, если доктора станут судить за неправильное лечение, то какого эксперта сможет он пригласить в данном случае? Существует и другая трудность: когда больной выйдет из клиники, ему трудно будет оставаться на макробиотической диете, так как соблазны будут ждать его на каждом шагу. Саттиларо считает, что сначала врачи должны организовать помощь на дому больным, которые находятся на макробиотической диете. Иначе клиника не сможет успешно работать. Кроме того, необходимо организовать контролируемый эксперимент в медицинских учреждениях, где больные находятся под строгим наблюдением. Тогда можно будет обеспечить повторяемость эксперимента и создать банк информации по данному методу лечения.

(В заключение редакция просит читателей