Определение должного основного обмена (доо) по площади поверхности тела (по М. Рубнеру)

Необходимо: испытуемый, ростомер, весы, таблица.

Учебно-исследовательская цель работы: освоить методику расчета должного основного обмена.

Ход работы

1. С помощью ростомера каждый студент у испытуемого определить у себя рост, вес, взвешивается и, пользуясь прилагаемой таблицей 34, находит площадь поверхности своего тела (S, м²).

2. Рассчитать должный основной обмен (ДОО) за сутки по формуле:

,

где S – поверхность тела, k – коэффициент расхода энергии (на 1 м² поверхности тела в час; равен у мужчин в возрасте 20–50 лет 38–40 кал, у женщин – 36–38 кал), 24 – количество часов в 1 сутках.

Таблица 34

Поверхность тела человека (кв. м) соответственно росту и весу

(Дю Буа, Сандифорд и Бутби)

Вес, (кг)	Рост, (см)
	150	155	160	165	170	175	180
46	1,40	1,42	1,44	1,46	1,48	1,49	1,51
50	1,46	1,48	1,50	1,52	1,54	1,56	1,58
52	1,52	1,54	1,56	1,58	1,60	1,62	1,64
54	1,58	1.60	1,62	1,64	1,66	1,68	1,70
58	1,63	1,65	1,68	1,70	1,72	1,74	1,76
66	1,69	1,71	1,73	1,75	1,78	1,80	1,82
70	1,74	1,76	1,78	1,81	1,82	1,85	1,88
74	1,79	1,81	1,84	1,86	1,88	1,91	1,93
78	1,84	1,86	1,89	1,91	1,94	1,96	1,98

РАБОТА № 3

Определение суточных энергозатрат хронометражно-табличным методом

Необходимо: таблицы расхода энергии при различных видах деятельности.

Учебно-исследовательская цель работы: определить количество суточных энергозатрат студента.

Ход работы

1. После предварительного хронометрирования (можно брать ориентировочные временные интервалы наиболее стереотипного дня (суток), в течение которого продолжительность различных видов деятельности достаточно хорошо известна) по таблице 35 находят численные значения энергозатрат в единицу времени на 1 кг массы тела.

Таблица 35

Общий расход энергии при различных видах деятельности

(включая основной обмен)

Вид деятельности	Энергозатраты на 1 кг массы тела
	кДж	Ккал/мин
Бег со скоростью 180 м/мин	0,74	0,178
Беседа сидя	0,105	0,0252
Беседа стоя	0,105	0,0262
Домашняя работа	0,22	0,053
Личная гигиена (умывание и др.)	0,14	0,0329
Надевание и снимание обуви и одежды	0,12	0,0281
Отдых стоя	0,11	0,0264
Отдых сидя	0,09	0,0229
Прием пищи сидя	0,1	0,0236
Произнесение речи без жестов	0,15	0,0369
Работа в лаборатории стоя (практические занятия)	0,15	0,036
Работа в лаборатории сидя (практические занятия)	0,1	0,025
Работа хирурга (операция)	0,11	0,0266
Работа бетонщика	0,36	0,0856
Работа каменщика	0,4	0,0952
Работа огородника (подготовка грядок, прополка мотыгой)	0,36	0,0857
Работа шофера	0,14	0,034
Работа столяра	0,24	0,0571
Сон	0,06	0,0155
Стирка белья вручную	0,21	0,0511
Слушание лекций	0,11	0,0255
Уборка постели	0,44	0,0329

 

2. Найденные значения умножают на продолжительность данной деятельности и массу тела испытуемого, получится величина энергозатрат за определенный промежуток времени. Подобные расчеты делают для каждого вида деятельности и сна в течение суток. Суммирование всех полученных величин дает ориентировочные представления о величине суточных энергозатрат данного индивидуума.

3. Результаты работы оформить в виде таблицы (табл. 36): в результате суммирования чисел последней колонки таблицы получаются численные значения суточных энергозатрат.

Таблица 36

№	Характер деятельности	Продолжительность деятельности	Энергозатраты, ккал	Энергозатраты за время работы

 

4. Сопоставить полученные значения с энергозатратами различных профессиональных групп населения и сделать вывод о соответствии энергозатрат характеру деятельности.

 

РАБОТА № 4

Вычисление отклонения основного обмена от должного у человека по формуле Рида

Необходимо: испытуемый, сфигмоманометр, фонендоскоп, секундомер.

Учебно-исследовательская цель работы: научиться определять процент отклонения основного обмена от должных величин.

Ход работы

Формула Рида основана на взаимосвязи между теплопродукцией организма, артериальным давлением и пульсом у человека. Расчет по этой формуле дает только приближенные значения процента отклонения основного обмена от должного.

1. У испытуемого при соблюдении условий, необходимых для определения основного обмена (натощак, в положении лежа, при максимальном расслаблении скелетных мышц, в состоянии психического покоя, при температуре комфорта), измерить систолическое и диастолическое давление в плечевой артерии по способу Н.С. Короткова и частоту пульса на лучевой артерии три раза с интервалом в две минуты.

2. Рассчитать средние значения изучаемых показателей гемодинамики. Процент (величину) отклонения (ПО) основного обмена от нормы подсчитывают по формуле Рида:

,

где 0,75, 0,74 и 72 – расчетные коэффициенты, ЧП – частота пульса, ПД – пульсовое давление.

3. Рассчитать отклонение можнос помощью номограммы Рида (рис. 41).

Рис. 41. Номограмма Рида

Отклонение от должного основного обмена в сторону повышения фиксируются со знаком плюс, в сторону понижения – со знаком минус

Допустимое отклонение от должной величины колеблется от +10 до +15%. Отклонения в пределах от +15% до +30% считаются сомнительными, требуют контроля и наблюдения; от +30% до +50% относят к отклонениям средней тяжести; от +50% до +70% - к тяжелым, а свыше +70% - к очень тяжелым. Снижение обмена на 10% еще нельзя считать патологическим, При снижении на 30-40% требуется лечение основного заболевания.

 

РАБОТА № 5