Картофель, овощи и грибы, припущенные и тушеные

226. Овощи припущенные 227. Морковь с зеленым горошком в молочном соусе 228. Каша из тыквы 229. Овощи припущенные в молочном или сметанном соусе 230. Капуста тушеная 231. Свекла, тушенная в сметане или соусе 232. Морковь, тушенная с рисом и черносливом 233. Рагу из овощей

234. Картофель, тушенный с грибами и луком или луком и помидорами

Картофель, овощи и грибы жареные 235. Картофель, жаренный ломтиками (из отварного)236. Картофель, жаренный брусочками, или дольками, или кубиками, или ломтиками237. Картофель, жаренный во фритюре брусочками238. Картофель, жаренный с луком или грибами и луком

239. Котлеты картофельные

240. Зразы картофельные

241. Котлеты морковные

242. Котлеты свекольные

243. Котлеты капустные 244. Шницель из капусты 245. Капуста жареная 246. Оладьи из тыквы

247. Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные 248. Драники (белорусское национальное блюдо) 249. Оладьи из кабачков

250. Крокеты картофельные 251. Крокеты из моркови с изюмом 252. Блины из вареного картофеля 253. Блины из капусты 254. Блины из тыквы

255. Картофельные оладьи со свежей капустой 256. Картофельные оладьи с сыром 257. Оладьи из капусты с сыром

Картофель, овощи и грибы запеченные 258. Картофель, запеченный в сметанном соусе259. Картофель, запеченный с яйцом и помидорами260. Картофельное пюре запеченное261. Картофельные пирожки с грибами, или морковью, или другим фаршем261а. Картофельные ватрушки с фаршем262. Рулет или запеканка картофельные с овощами или овощами и грибами263. Запеканка капустная264. Морковная запеканка с творогом или без творога265. Запеканка овощная

266. Голубцы овощные 267. Помидоры, фаршированные грибами и рисом или рисом и морковью 268. Свекла, фаршированная овощами, под соусом 269. Перец, фаршированный овощами 270. Перец, фаршированный овощами и рисом 271. Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом 272. Кабачки, фаршированные овощами

273. Тыква, запеченная с яйцом 274. Картофельные котлеты, запеченные под соусом грибным или сметанным 275. Солянка овощная 276. Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом

277. Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) 278. Картофельные ватрушки с рыбой

279. Пудинг из моркови 280. Пудинг овощной 281. Кабачки, фаршированные овощами

VII. БЛЮДА ИЗ КРУП Каши Рассыпчатые каши

282. Каша рассыпчатая 283. Каша рассыпчатая с луком, шпиком или яйцом

Вязкие каши

284. Каша вязкая 285. Каша вязкая с тыквой 286. Каша вязкая с черносливом 287. Каша вязкая с морковью

288. Клецки манные с сыром или со сметаной

Жидкие каши

289. Каша жидкая Изделия из каш Крупеники, запеканки и пудинги

290. Крупеник 291. Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная 292. Запеканка рисовая с творогом 293. Запеканка рисовая, пшенная, пшеничная с тыквой 294. Запеканка со свежими плодами

Котлеты и биточки 295. Биточки или котлеты пшенные, пшеничные, перловые, ячневые296. Биточки или котлеты манные, рисовые297. Котлеты или биточки рисовые, пшенные с морковью298. Плов с изюмом (узбекское национальное блюдо)

 

VIII. БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

299. Макаронные изделия отварные 300. Макароны отварные с жиром или сметаной 301. Макароны с сыром, брынзой или творогом 302. Макароны с томатом 303. Макароны, запеченные с яйцом 304. Макароны, запеченные с сыром 305. Макаронник

IX. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

Блюда из вареных яиц

306. Яйца вареные

Омлеты

307. Омлет натуральный 308. Омлет из яичного порошка 309. Омлет со шпиком 310. Омлет с луком 311. Омлет с сыром

312. Омлет, смешанный с мясными продуктами 313. Омлет, фаршированный овощами или грибами 314. Омлет, фаршированный мясными продуктами 315. Омлет, фаршированный вареньем 316. Омлет с жареным картофелем (запеченный) 317. Омлет с морковью (запеченный)

318. Драчена

X. БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА

319. Творог с молоком, сливками, сметаной, сахаром или сметаной и сахаром 320. Творог с сыром

321. Творог со свежей зеленью 322. Вареники ленивые (полуфабрикат) 323. Вареники ленивые отварные 324. Сырники из творога 325. Сырники с морковью 326. Запеканка из творога 327. Творожная масса с орехами 328. Крем творожный 329. Творог с орехами и чесноком 330. Орешки творожные по-российски