Режим питания, рекомендованный йогой

 

Прежде всего, хочется сказать, что рекомендации по питанию, разработанные йогами, наиболее реальны и выполнимы для родины йоги – Индии, и для других стран с теплым климатом, где обилие овощей, фруктов и злаков позволяет восполнить неизбежный белковый дефицит, возникающий при отказе от мяса животных, от рыбы и птицы. И в наших краях довольно часто встречаются люди, которые совершенно откровенно заявляют, что при переходе на вегетарианство их самочувствие и даже мироощущение заметно изменилось в лучшую сторону.

Но все‑таки для наших климатических широт, для плодоовощного ассортимента и для выработанной поколениями традиции питания вегетарианство все‑таки не характерно. Сторонники православия, которые регулярно придерживаются постов, и время от времени переходят на постную пищу согласно православному календарю, возможно, на сегодняшний день представляют более приемлемый пример для подражания для обычного человека, чем приверженец чистого вегетарианства.

Кстати, в том же Тибете вегетарианство никогда не считалось обязательным даже для монахов, другое дело, что не каждому из них мясо было доступно по чисто экономическим соображениям. Помните, как по свидетельству А.Дэви‑Нил радовались мальчики‑монахи, когда в округе умер какой‑то богач?

Естественно, что в странах, где не царит круглый год лето, и, как следствие этого, количество фруктов и овощей значительно меньше, проблема питания продуктами животного происхождения более актуальна. Кроме того, в холодное время года очень остро стоит проблема калорийности пищи, потому что калории нужны организму для выработки тепловой энергии. Население Китая, и не только в тех районах, где случаются суровые зимы, также не очень‑то склонно к вегетарианству. Своеобразная «всеядность» китайской кухни даже вошла в поговорку. Да и вообще, для стран того же Дальнего Востока и Юго‑Восточной Азии дары моря составляют основную массу продуктов питания. Хотя в православии, например, рыба и считается достаточно постной пищей, вегетарианца такой рацион вряд ли бы устроил.

В общем, вегетарианство – личное дело каждого, и в этом вопросе, кроме вашего собственного организма, никто не сможет дать вам никаких стоящих рекомендаций. Хотя большинство руководств по правильному режиму питания в один голос расхваливают отказ от мясной пищи, все‑таки язык не поворачивается посоветовать его человеку, занимающемуся физическим трудом. Конечно, если ваши постоянные физические нагрузки не так значительны, вполне возможно сократить потребление мяса до одного раза в день, почаще заменяя его рыбой или птицей; можно также практиковать дни свободные от мясной пиши раз или два в неделю.

Не стоит забывать, что наш эволюционный предок, в просторечии именуемый первобытным или пещерным человеком, был всеядным, что, как утверждает наука, повлияло на интенсивность развития его головного мозга, ибо белковый «строительный материал мозга» состоит из наиболее разнообразного состава «блоков» – белков и аминокислот. Ведь наша физиология и биохимия немногим отличается от обмена веществ первобытного человека.

Диета или даже временное голодание вполне приемлемы как лечебные средства или, как в случае монашеских и прочих религиозных постов, в качестве специального очищения организма, предшествующее духовной или религиозной практике более высокого порядка, чем ежедневные молитвы. Это древняя традиция и личное дело каждого верующего.

Но и из разработанной йогами теории и практики рационального питания современный человек вполне может почерпнуть кое‑что полезное для себя, тем более, если нарушения режима питания уже дают себя знать.