Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

Учебно-практическое пособие

 

8.Карта обеспеченности студентов учебной и методической литературой и иными библиотечно-информационными ресурсами по дисциплине «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа»

№ п/п	Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной литературы, вид и характеристика иных информационных ресурсов	Количество экз.	Количество студентов, изучающих дисциплину
библиотека	кафедра
Основная литература
1.	Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевыз продуктов в 4х книгах. -М.: КолоС, 2005: Кн.1 – Титримеирические методы анализа – 239 с Кн.2 – Оптические методы анализа – 287 с Кн.3 – Электрохимические методы анализа – 227 с Кн.4 – Хроматографические методы анализа – 296 с
2.	Цитович И.Е. Курс аналитической химии. - М.: Высшая школа, 2007, 495 с
Дополнительная литература
1.	Коренман Я.И., Суханов П.Т. Задачник по аналитической химии. Воронеж: ВГТА, 2004, 339 с.	-
2.	Васильев В.П. Аналитическая химия: учебник - М.: высшая школа, 1989: Ч.1 – Гравиметрический и титриметрический методы анализа – 319 с Ч.2 - Физико-химические методы анализа – 384 с
3.	Основы аналитической химии. Практическое руководство (под ред. Ю.А. Золотова). М.: Высшая школа, 2004 Ч.1 – Общие вопросы, методы разделения – 359 с Ч.2 – Методы химического анализа – 503 с
4.	Ляликов Ю.С. Физико-химические методы. -М.: Химия, 1974, 536 с
5.	Пилипенко А.Т. Аналитическая химия. М.: - «Химия», 1990
6.	Ляликов Ю.С., Булатов М.И. и др. Сборник задач по физико-химическим методам анализа. - М.: Химия, 1972, 220 с.	-
7.	Логинов Н.Я., Воскресенский А.Г., Солодкин И.С. Аналитическая химия. - М.: Просвещение, 1979,479 с.	-
8.	Крешков А.П. Основы аналитической химии. - М.: Химия, 1970, 471 с.	-
9.	Бончев П.Р. Введение в аналитическую химию. - Л.: Химия, 1978,496 с.	-
Иные библиотечно-информационные ресурсы
1.	Заводская лаборатория (журнал)	-	Перио-дичес-кие изда-ния
2.	Аналитическая химия (журнал)	-
3.	Известия ВУЗов (серия химическая) (журнал)	-

Модульно-рейтинговая система оценки результатов обучения.

Модульная карта

Дисциплины « Аналитическая химия и физико-химические методы анализа» Преподаватель к.х.н., доц. Касьяненко Г.Р.

Направление 260100 «Продукты питания из растительного сырья»; 260200 «Продукты питания животного происхождения».

Профили: технология хранения и переработки зерна; технология хлеба, кондитерских изделий; технология сахаристых продуктов; технология бродильных производств и виноделия; технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов; технология консервов и пищеконцентратов; технология рыбы и рыбных продуктов.

Название модуля	Название темы	Лекции (тема)	балл	Практи- ческие занятия (индиви-дуальные занятия**) (названия)	балл	Рубеж-ный конт-роль (балл)	Макси-мальный балл модуля / мини-мальный балл модуля
Основные положения	Ход аналити-ческого процесса	1.Определения общей и аналитической химии. 2.Ход аналитического процесса. Химические микрочастицы и ассоциаты.		Тестирование			10/6
Растворы	1.Вода, растворение вещества и химическое равновесие. Кинетическая и термодинамическая концепция химического равновесия. 2.Методы выражения концентраций растворенных веществ. Активности и коэффициенты активностей.
Химический качественный анализ	Дробный и система-тический качест-венный анализ	1.Химический качественный анализ. Групповые, селективные и специфические реакции. 2.Систематический и дробный методы анализа.		Коллоквиум			20/12
Классифи-кация реакций, применяе-мых для идентифи-кации ионов	1.Периодический закон – основа для изучения химико-аналитических свойств элементов, ионов и соединений. 2.Классификация реакций, применяемых для обнаружения ионов.
Гравиметри-ческие и титриметри-ческие методы анализа	Гравимет-рия и осадитель-ное титрование	1.Образование и растворение осадков. Центр кристаллизации и рост кристаллов. Гидрофобные и гидрофильные осадки. Растворимость и произведение растворимости. Эффект общего иона. 2.Гравиметрия и осадительное титрование.		Тестирование			20/12
Кислотно-основное титрование	1.Кислотно-основные реакции в воде. Протолитическая теория кислот и оснований, гидролизующихся солей. Буферные растворы. 2.Кислотно-основная титриметрия. Кислотно-основные индикаторы. Кривые титрования.
Окисли-тельно-восстано-вительное титрование (Редокси-метрия)	1.Принципы и теория окислительно-восстановительных методов. Стандартные потенциалы и полуреакции. 2.Уравнение Нернста. Редокс-титрование и редокс-индикаторы.
Комплексонометрическое титрование	1.Комплексы в аналитической химии и комплекснометрическое титрование. Полидентатные лиганды. 2.Комплексонометрия и титрование ЭДТА.
Физико-химические и физические методы анализа	Электро-хими-ческие методы анализа	1.Физико-химические и физические методы анализа. Потенциометрия и потенциометрическое титрование. Ионометрия. 2.Полярография, амперометрия. 3.Кондуктометрия и высокочастотное титрование.		Коллоквиум			20/12
Оптичес-кие методы анализа	1.Оптические методы анализа. Абсорбция, отражение, преломление и эмиссия света. Атомная абсорбция. Закон Бугера-Ламберта-Бера. 2.Колориметрия. Рефрактометрия и поляриметрия. Атомно-эмиссионная спектрометрия. Молекулярная спектрометрия. Флуориметрия.
Хромато-графичес-кие методы анализа	1.Хроматографические методы. Газовая хроматография. Жидкостная хроматография. 2.Тонкослойная и бумажная хроматография. Гель-проникающая хроматография.
Аналитико-химическая метрология	Матема-тическая обработка результа-тов анализа	1.Аналитико-химическая метрология. Виды погрешностей. Точность и правильность анализа. 2.Стандартные образцы состава. Малые выборки и коэффициент Стьюдента.		Тестирование			10/6
Итого							100/60
Итоговый контроль							20/12