оғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы диеталық тамақтану (№ 10 үстел сипаттамасы).

42 Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы диеталық тамақтану (№ 10 үстел сипаттамасы).

Жүрек қан тамырларының өзгеріп кетуі, жүректің тоқтап қалуы, қанайналым жүйесінің нашарлауы І-ІІА. Ортақ сипаттама: майлар мен көмірсулары бар тағамдарды аз қабылдау керек.  Қолдануға арналған тағамдар: нан, печенье және бисквит, түрлі вегетариандық сорпалар, балық, ет, құс етінің майлы емес сорттары. Тиым салынғандар: қара нан, ет, саңырауқұлақ, майлы ірімшік, тұздық, шоколад, қою шай, кофе және какао.

43 Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы диеталық тамақтану (№ 11 үстел сипаттамасы).

Өкпе, сүйек туберкулез асқыну кезіндегі буын аурулары, инфекциялық аурулардан кейін жүдеу, операция, зақым. Ортақ сипаттама: ақуызы көп, энергоқұндылықты диета, әсіресе сүтті өнімдер, дәрумендер мен минералды заттар. Қолдануға болатын және тиым салынатын тағамдар: барлық тағамдарды қолдануға болады. Бірақ өте майлы балық және құс етін, торттарды жеуге тиым салынады.

44 Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы диеталық тамақтану (№ 12 үстел сипаттамасы).

Нервтік жүйенің функционалды ауруында көрсетіледі. Үстелдің көптүрлілігі: ащы дәмдеуіштерді, майлы сорпаларды, майлы және қуырылған сорпаларды, әсіресе ет тағамдары, ішімдіктер, қою шай, кофе, етке және тұзға шек қойылады. Бүйректен және тілден жасалған тағамдарды қабылдау қажет.

45 Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы диеталық тамақтану (№ 13 үстел сипаттамасы).

Инфекциялы ауруларда көрсетіледі.Ортақ мінездеме: энергоқұндылықты диета, май және көмірсу барынша аз болуы керек. Қолдануға болатын тағамдар: бидай наны, ет және балық сорпалары, көкөніс сорпасы, сүт өнімдері, ірімшік, күріштен жасалған ботқа. Тиым салынған тағамдар: қара және жаңа піскен нан, майлы сорпалар, борщ, шұжықтар, тұздалған балық, консервілер, қайнатылған сүт немесе кілегей, қияр, шоколад, какао.