Емдік-профилактикалық тамақтану (бірінші рацион).

22 Емдік-профилактикалық тамақтану (бірінші рацион).

 

Радиоактивті заттар мен ионды сәуле шығаратын жерлермен байланысты жұмыстарда қолданылады. Бұл рационға липотропты заттармен бай – сүт, сүт өнімдер, жұмыртқа кіреді.Липотропты заттар бауырдың антитоксиондық қабілетін жоғарлатады және май алмасуын нормаға келтіреді.

23 Емдік-профилактикалық тамақтану (екінші рацион).

Азотты және күкірт қышқылымен, сілті металлмен, хлор және фтор қоспалармен байланысты инженерлі -техникалық жұмысшыларға арналады. 2 рационның профилактикалық бағыты - көп мөлшерде көкөніс және дәнді өнімдерді қолдану арқылы ағзаға толық бағалы еттің, балықтың, сүттің ақуызымен, политолықтырылмаған майлы қышқылдармен, сұйық маймен, дәрумендермен және минералды заттармен камтамасыз ету.

Хром және хром қоспаларымен байланысты жұмысшыларға 2а рацион қарастырылған. Бұл рацион қатты аллергенді хром және оның қоспаларына ағзадағы процестердің күшін тоқтату не төмендетуге қарсы тұру үшін қарастырылған. 2а рацион ағзаны реттейтін реакцияларға әсер етеді – жүйке, эндокринді. Рационда көмірсу мөлшері шектеледі, майдың мөлшері жоғарлайды (рафинадталған сұйық майды), ақуыз мөлшері төмендейді. Рационға С, Р, К, Е, А пектинмен және органикалық қышқылдармен бай өнімдер қосылады. Рационда щавелді қышқыл, хлор, натрий қоспалары шектеледі. Белгілі аспаздық өндеу кепілденеді - тағамдарды кайнатып, буда, қыздырып пісіру тәсілдері қолданылады. Тағамдық рационға қуырылған тағамды қосуға болмайды.

 

24 Емдік-профилактикалық тамақтану (төртінші рацион).

 Атмосфера кысымының көтеріңкі шартында істейтін бензолдын нитро және амин коспаларыменжәне онын гомологтарымен, мышьяк, фосфор, сынаппен байланысты өндірістегі жұмысшыларға арналады. Профилактикалық бағыты – бауырдың және қан аппаратының функционалдық қабілетін жоғарлату. Рационға липотропты заттармен (сүт, сүтті өнімдер, сұйық май) бай өнімдер кіреді, себебі олар бауырдың функциясына жақсы әсер етеді. Қуырылған тағамдар, күшті сорпалар ұсынылмайды.