Дисперсные системы. Понятие о дисперсной системе. Дисперсная фаза и дисперсионная среда. Классификация дисперсных систем. Понятие о коллоидных системах.

Чистое вещество - это вещество, которое состоит из одинаковых молекул или из ионных атомных или металлических кристаллов, постоянный состав которых может быть отражён с помощью единственной формулы.

Только изучение веществ в чистом виде даёт представление об их истинных физических и химических свойствах, а следовательно, позволяет правильно использовать вещества. Вместе с тем, понятие "чистое вещество" условно, так как невозможно получить абсолютно чистое вещество, оно всё равно содержит примеси других веществ. Поэтому чистым веществом считается такое вещество, в котором примеси не влияют на его физические и химические свойства.

Смеси - это системы состоящие из нескольких веществ - компонентов. Различные образцы смесей могут содержать одни и те же компоненты в любых соотношениях. Находясь в смеси с другими веществами, каждое из них сохраняет свои индивидуальные свойства, так что свойства смеси определяются суммой свойств её составных частей.

Смеси могут быть однородными и неоднородными.

Однородными называют такие смеси, в которых даже с помощью микроскопа нельзя обнаружить частицы веществ, образующих смесь. Растворы, смеси газов и некоторые твёрдые смеси являются однородными.

Неоднородные смеси - это смеси, в которых невооружённым глазом или с помощью микроскопа можно заметить частицы веществ, составляющих смесь. Это мутная вода, бетонный раствор.

 

СМЕСИ
Однородные (гомогенные)	Неоднородные (гетерогенные)
Однородными называют такие смеси, частицы в которых нельзя обнаружить ни визуально, ни с помощью оптических приборов, поскольку вещества находятся в раздробленном состоянии на микроуровне	Неоднородными называют смеси, в которых частицы можно обнаружить либо визуально, либо с помощью оптических приборов. Причём эти вещества находятся в разных агрегатных состояниях (фазах)
Примеры смесей
Истинные растворы (поваренная соль + вода, раствор спирта в воде)	Суспензии (твёрдое+жидкость), например вода+песок
Твёрдые растворы, сплавы, например,латунь, бронза.	Эмульсии (жидкость+жидкость), например вода +жир
Газовые растворы (смеси любых количеств и любого числа газов)	Аэрозоли (газ+жидкость), например туман
Способы разделения смесей
Дистилляция (вода-поваренная соль)	Фильтрование(вода-песок)
Кристаллизация (вода-сахар)	Отстаивание(вода-мел)
Выпаривание (вода-поваренная соль)	Центрифугирование (вода-мел)
Перегонка (нефть)	Магнитная сепарация (железо-медь)

Контрольные вопросы:

1. Дайте определение ковалентной связи. Какие два механизма ее образования вы знаете?

2. Дайте определение ковалентной неполярной связи. Приведите примеры.

3. Дайте определение ковалентной полярной связи. Приведите примеры.

4. Можно ли рассматривать ионную связь как ковалентную? Почему?

5. Дайте определение понятия «катион». Какие группы катионов вы знаете?

6. Дайте определение понятия «анион». Какие группы анионов вы знаете?

7. Исходя из понятий «катион» и «анион» дайте еще одно определение ионной связи.

8. Дайте определение понятий «кристаллическая решетка», ионная кристаллическая решетка».

9. Какими физическими свойствами характеризуются вещества с ионными кристаллическими решетками?

10. Среди перечисленных веществ KCl, AlCl₃, BaOFe₂O₃, Fe₂(SO₄)₃, H₂SO₄, SiO₂, NH₃ – определите соединения с ионной кристаллической решеткой.

11. Дайте определение водородной связи.

12. Каков механизм возникновения водородной связи?

13. Какими особыми свойствами обладают вещества с межмолекулярной водородной связью?

14. Какую роль играет межмолекулярная водородная связь в природе и практической деятельности человека?

15. Какими особенностями характеризуется строение атомов металлов? Какое положение в таблице Менделеева занимают металлы?

16. Дайте определение металлической связи. Что общего у нее с ионной и ковалентной связями?

17. Какое строение имеет металлическая кристалическая решетка?

18. Какие физические св-ва металлов определяются их кристалическим строением?

19. На какие группы делятся чистые в-ва? Существуют ли абсолютно чистые в-ва? Является ли дистилированная вода чистым веществом?

20. Дайте определение истинных растворов. Как выражают состав истинных растворов?

21. Чем отличаются дисперсные системы от истинных растворов? На какие группы их делят? Приведите примеры и покажите значение этих систем в природе и жизни человека.

22. Что такое суспензия? Эмульсия? Что между ними общего и чем они отличаются? Приведите примеры суспензий и эмульсий, с которыми вы сталкивались в жизни

23. Чем отличаются коллоидные растворы от истинных? Как их различить опытным путем?