Gummi Tragacanthae Astragalus microcephalus

Камедь трагакантовая Астрагал мелкоголовчатый

Astragalus piletocladus Fabaceae

А. войлочный Бобовые

Gummi Armeniacae Armeniaca vulgaris Rosaceae

Камедь абрикосовая Абрикос обыкновенный Розоцветные

Физико-химические свойства

1. Камеди - бесцветные или окрашенные (от светло-желтого до коричневого) аморфные вещества без вкуса и запаха.

2. В отличие от смол камеди нерастворимы в спирте, эфире, хлороформе и др. органических растворителях.

3. По растворимости в воде делятся на 3 группы:

· арабиновые - полностью растворимые в воде (аравийская и абрикосовая камеди);

· бассориновые - плохо растворимые в воде, но сильно в ней набухающие (трагакантовая камедь);

· церазиновые - плохо растворимые и плохо набухающие в воде (камеди сливы, вишни и др.).

4. Камеди из водных растворов осаждаются основным ацетатом свинца (в отличие от слизей), спиртами и ацетоном.

5. Гидролизуются кислотами с образованием моносахаридов и уроновых кислот.Камеди обычно образуются у растений засушливого климата. Считается, что они предохраняют растения от инфицирования патогенными микроорганизмами, заливая образовавшиеся трещины и другие повреждения стволов.

В медицинской практике применяются в качестве эмульгаторов, вязких компонентов некоторых кровезаменяющих растворов.

Слизи (Mucilagines)

Cлизи - смесь гетеро- и гомополисахаридов. В отличие от камедей они могут быть нейтральными, т.е. не содержать уроновых кислот, а также имеют меньшую молекулярную массу и хорошо растворимы в воде.

Слизи образуются в результате нормального слизистого перерождения клеточных стенок или клеточного содержимого. При этом ослизняться могут отдельные клетки (корень алтея) или цельные слои (семя льна, семя подорожника блошного). При ослизнении клетки не разрушаются и целостность их сохраняется.

По химическому строению слизи делят на две группы:

1. Нейтральные слизи - являются продуктами полимеизации моносахаридов: D-галактозы, манозы, арабинозы, глюкозы(галактомананны, глюкомананны, арабиногалактаны).

2. Кислые слизи - кислотность их обусловлена наличием в их составе уроновых кислот, имеющих свободные незамещённые карбоксильне группы(слизь семян льна, корней атея и др.)

Слизи наиболее часто встречаются среди растений семейств:

Льновые (Linaceae); Мальвовые (Malvaceae);

Подорожниковые (Plantaginaceae); Бобовые (Fabaceae);

Липовые (Tiliaceae) и др.

Биологическая роль слизей

· Они играют роль запасных веществ;

· предохраняют растения от высыхания;

· способствуют распространению и закреплению в почве семян растений.

Физико-химические свойства

Выделенные в чистом виде слизи представляют собой:

1. Белые или с сероватым оттенком аморфные вещества без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса.

2. Хорошо растворимы в воде с образованием коллоидных растворов, спирто-водных смесях (до 30%).

3. Нерастворимы в полярных (спиртах, ацетоне) и неполярных органических растворителях (диэтиловом и петролейном эфирах, хлороформе и др.).

4. Осаждаются средним ацетатом свинца (в отличие от камедей), 50% спиртом, ацетоном, азотнокислым серебром, FeCl3.

5. Оптически активны.

6. Слизи имеют нейтральный или кислый характер.

7. Гидролизуются кислотами или ферментами с образованием моносахаридов и уроновых кислот.

Нейтральные гидролизуются до пентоз, гексоз, 6-дезоксигексоз, сахароспиртов и эфиров вышеназванных соединений.

Кислые слизи, кроме указанных соединений, содержат уроновые кислоты, остатки серной и фосфорной кислот.

Выделение слизей из ЛРС

ЛРС экстрагируют водой или спирто-водной смесью (до 30%), затем слизь осаждают двойным объемом спирта или ацетона.

Выпавший осадок отделяют и для дополнительной очистки переосаждают.