Расчет себестоимости продукции садоводства в неспециализированном

Хозяйстве

Продукция	Валовой сбор, ц	Стоимость продукции по реализованным ценам, тыс. руб.	Коэффициент распределения	Затраты относимые на продукцию, тыс. руб.	Себестоимость 1ц продукции, тыс. руб.
Вишни			0,75
Яблоки			0,75
Сливы			0,75	25312,5
Клубника			0,75
Итого	х		0,75	900187,5	х

 

В специализированных садоводческих организациях себестоимость 1ц плодов или ягод исчисляют делением фактических затрат по видам или группам насаждений (за вычетом стоимости черенков, усов и отводков по цене их реализации) на массу произведенной продукции.

Чтобы определить себестоимость выращенного посадочного материала по отдельным группам культур (семечковые, косточковые саженцы и т.д.), нужно общую сумму затрат по каждому участку распределить между выкопанной продукцией (для реализации, посадки в своем хозяйстве) и оставшейся в грунте для выращивания пропорционально количеству саженцев. Исходя из суммы, приходящейся на выкопанную продукцию, включая оставшуюся в «прикопке» определяют себестоимость 1000 шт. посадочного материала.

Затраты, приходящиеся на сеянцы, окулянты, однолетние и двухлетние саженцы, оставшиеся в грунте на доращивание, переходят на следующий год как незавершенное производство.

Себестоимость каждого вида продукции цветоводства открытого и защищенного грунта исчисляется путем распределения затрат на выращивание цветов пропорционально стоимости продукции по ценам реализации.

 

Определение и списание разниц между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью продукции растениеводства

После исчисления фактической себестоимости продукции растениеводства составляется расчет на списание разницы между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью, по которой продукция растениеводства была учтена в течение отчетного периода.

Калькуляционные разницы списываются с кредита счета 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство» в дебет счетов: 10 «Материалы», субсчет «Семена и посадочный материал», субсчет «Корма», 43 «Готовая продукция», субсчет 1 «Продукция растениеводства» в части продукции, оставшейся на складах на конец отчетного периода и счета 90 «Реализация», по реализованной продукции отчетного года, 20 «Основное производство», субсчет «Животноводство».

Калькуляционная разница списывается на соответствующие счета пропорционально массе продукции, по каналам ее использования.

Для этого необходимо сопоставить нормативно-прогнозную и фактическую сумму затрат по каждому виду продукции в целом по организации и на основе такого сопоставления выявить общую калькуляционную разницу, а затем общую разницу по видам продукции необходимо разделить на количество центнеров продукции. При этом получим величину отклонений в расчете на один центнер продукции. Умножив данную величину на массу продукции по направлениям ее использования, определим сумму отклонений, списываемых на соответствующие счета.

Если нормативно-прогнозная себестоимость выше фактической (экономия) калькуляционная разница списывается методом «красное сторно».

Когда нормативно-прогнозная себестоимость ниже фактической (перерасход), то на списание калькуляционной разницы составляется дополнительная запись. Итоговые данные разниц между нормативно-прогнозной и фактической себестоимостью в разрезе (группы однородных культур) переносят в производственный отчет по растениеводству и по корреспондирующим счетам - в журнале-ордере 10-АПК.

После списания разниц между нормативно-прогнозной и фактической себестоимостью продукции растениеводства на субсчете 1 «Растениеводство» счета 20 «Основное производство» остаются только затраты на незавершенное производство.

ГЛАВА 24. УЧЕТ ЗАТРАТ, ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ

ЖИВОТНОВОДСТВА И ИСЧИСЛЕНИЕ ЕЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

Задачи учета затрат на производство продукции

Животноводства

Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Оно призвано обеспечить потребности населения в продуктах питания, перерабатывающие организации в сырье, а отрасль растениеводства в органических удобрениях.

В зависимости от видов выращиваемых животных различают следующие отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство и пчеловодство.

В свою очередь каждая из этих отраслей может включать конкретные производства со специализацией по выпуску отдельных видов продукции: скотоводство - молочное животноводство и выращивание скота на мясо; птицеводство - производство яиц и мяса; свиноводство - производство мяса и воспроизводство племенного молодняка и т.д.

В связи с этим в бухгалтерском учете, затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям, видам и технологическим группам животных. Вложение средств в животноводстве, выход продукции по сравнению с отраслью растениеводства характеризуется значительно большой равномерностью и однородностью операций.

Так, как в животноводстве отсутствуют резкие разрыва в сроках вложения средств и выхода продукции, все затраты данного календарного года относятся к производству продукции текущего года (за исключением пчеловодства - стоимость меда, рыбоводства - затраты по зарыблению, птицеводства - расходы на незаконченную инкубацию), поэтому нет необходимости разграничивать затраты по смежным годам.

В животноводстве в отличии от растениеводства также отпадает необходимость в классификации затрат по периодам и видам работ, так как весь технологический процесс в данной отрасли характеризуется однородностью выполненных операций.

Объектами калькуляции в животноводстве являются отдельные виды основной или сопряженной продукции: молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, мед, яйцо, мальки, сеголетки, рыба.

Побочная продукция не калькулируется, а учитывается и оценивается исходя из нормативных (расчетных) затрат.

Бухгалтерский учет в отрасли животноводства должен обеспечить своевременное и точное отражения затрат в разрезе ферм (бригад), групп животных; полный и своевременный учет поступающей животноводческой продукции; экономически обоснованное исчисление себестоимости каждого вида продукции.

 

 

Синтетический и аналитический учет затрат и выхода

Продукции животноводства

Учет затрат и выхода продукции в отрасли животноводства осуществляют по видам или технологическим группам животных. Объектами учета производственных затрат являются отдельные отрасли животноводства, скотоводство (молочное и мясное), свиноводство, овцеводство, птицеводство, кролиководство, пушное звероводство, рыбоводство, пчеловодство, а также отдельные виды и группы скота в пределах вышеперечисленных отраслей.

Учет затрат и выхода продукции животноводства ведется на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчете 2 «Животноводство».

По дебету этого субсчета в начале года отражается сальдо в сумме затрат по незавершенному производству в животноводстве, по отраслям (инкубация, рыбоводство, пчеловодство), а в течении года учитывают все прямые затраты по животноводству.

В конце года на дебет субсчета дополнительно относят разницу между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью кормов производства текущего года, продукции переработки промышленного производства, израсходованный на корм продуктивному скоту, оказанных услуг и выполненных работ вспомогательными производствами, а также разницу между нормативным (плановым) и фактическим размером общепроизводственных и общехозяйственных расходов животноводства. Эта разница отражается дополнительной записью (при перерасходе против норматива или методом «Красное сторно» (при экономии против норматива).

После списания калькуляционных разниц и распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов, в конце года по дебету счета 20, субсчета 2 будут учтены все затраты на содержания животных.

На кредите счета 20, субсчете 2 «Животноводство» в течении года отражают количество и стоимость основной, сопряженной и побочной продукции животноводства по нормативно-прогнозной оценке, а в конце года после исчисления фактической себестоимости продукции животноводства здесь отражают также суммы корректируемой разницы между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью.

Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства ведут в производственном отчете по животноводству (форма № 18а). Его составляют по итогам данных за месяц и нарастающим итогом за год из соответствующих первичных и сводных документов.

Производственный отчет по животноводству состоит из трех разделов: 1 - затраты на производство продукции животноводства (дебет субсчета 20-2), II - выход продукции животноводства, III - обороты по кредиту субсчета 20-2.

Основными документами для отражения затрат в первом разделе производственного отчета являются: табель учета рабочего времени и начисления заработка (ф. № ТО-1), ведомость расхода кормов (ф.№ ПЗ-9), накопительная ведомость учета расходов кормов (ф. № ПЗ-9), требование-накладная (ф. № ПЗ-6), расчет амортизации (износа) основных средств (ф. № ОС-6к), накопительная ведомость учета работы грузового автотранспорта (ф. № УЗ-1), накопительная ведомость учета использования машинно-тракторного парка (ф. № УЗ-2), отчет движения продуктов и материалов (ф. № ПЗ-12), акт на списание инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов (ф. № ПЗ-14), ведомость начисления амортизации (износа) и резерва предстоящих затрат на ремонт основных средств (форма 48-АПК).

Данные о выходе продукции животноводства во втором разделе производственного отчета отражают на основании следующих документов: молоко- карточки учета надоя молока (ф. № ГП-4) и ведомости движения молока (ф. № ГП-5), шерсть - актов настрига и приема шерсти (ф. № ГП-6), выведенных птенцов - акта на вывод и сортировку суточного молодняка (ф. № МЖ-9), приплод - актов на оприходование приплода животных (ф. № МЖ-4), расчет привеса животных (ф. № МЖ-6), ведомость взвешивания животных (ф. № МЖ-5).

Данные о выходе продукции, отраженные во втором разделе производственного отчета, должны соответствовать данным, отраженным в соответствующих сводных формах о движении продукции и животных: книге учета движения животных и птицы (ф. № МЖ-1), отчета о движении скота и птицы на ферме (ф. № МЖ-7), карточки учета движения поголовья птицы (ф. № МЖ-12), ведомости движения молока (ф. № ГП-5), отчета о движении продуктов и материалов (ф. № ПЗ-12, № ПЗ-13).

В третьем разделе производственного отчета отражаются обороты по кредиту счета 20, субсчету 2 «Животноводство» в корреспонденции со счетами: 43 «Готовая продукция», 11 «Животные на выращивании и откорме», 20 «Основное производство» субсчет 1 «Растениеводство».

Кредитовые обороты переносят в журнал-ордер 10-АПК, итоговые кредитовые обороты по всем счетам в корреспонденции с дебетуемыми счетами из журнала-ордера 10-АПК переносят в Главную книгу.

Для получения сводных данных по объектам учета затрат в животноводстве в целом по хозяйству ведут сводный производственный отчет по животноводству.

В производственном отчете затраты на животноводство группируют по следующим статьям затрат: 1. Расходы на оплату труда; 2. Отчисления на социальные нужды; 3. Сырье и материалы; 4. Работы и услуги; 5. Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств; 6. Расходы денежных средств; 7. Прочие затраты; 8. Потери от брака, падежа животных; 9. Затраты по организации производства и управлению.

По статье «Расходы на оплату труда» отражают суммы, начисленные в порядке оплаты труда за фактически выполненные работы в животноводстве, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов (дояркам, скотникам, свинарям, чабанам, птичницам и другим работникам животноводства, занятым непосредственно на работах по обслуживанию животных, а также. стоимость продукции, выдаваемой им в порядке натуральной оплаты труда, премии за увеличение производства продукции, сокращения прямых затрат, надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам за профессиональное мастерство, совмещение профессий, расширение зон обслуживания, а также надбавки за стаж работы.

При отнесении в затраты животноводства начисленной оплаты труда дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда на сумму начисленной оплаты труда» и 96 «Резервы предстоящих расходов» - на сумму созданного резерва на покрытие предстоящих расходов на оплату отпусков.

По статье «Отчисления на социальные нужды» отражают обязательные отчисления в фонд социальной защиты населения, в государственный фонд занятости населения от всех видов оплаты труда в размерах, установленных законодательством. При отнесении в затраты животноводства начисленных сумм дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют следующие счета:

69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» - на сумму взносов, начисленных в фонд социальной защиты населения; 68 «Расчеты по налогам и сборам» - на сумму взносов в государственный фонд занятости.

На статью «Сырье и материалы» относят стоимость кормов собственного производства и покупных, израсходованных на корм скоту птице и другим животным. На эту же статью относят расходы по приготовлению кормов на кормокухнях. Эти расходы распределяют между отдельными учетными группами скота пропорционально массе приготовленных кормов. Здесь также учитывают стоимость подстилки, яйца для инкубации.

При списании израсходованных кормов на корм животных и птицы дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют следующие счета: 10 «Материалы», субсчет «Корма» - при списании стоимости израсходованных кормов собственного производства и покупных; 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» - при отнесении затрат на приготовление кормов на кормокухнях, а также при списании молока израсходованного на выпойку телят, 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство» - на стоимость кормов, скормленных животным путем выпаса.

На данную статью также относят стоимость использованных на лечение животных и птицы биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств, приобретенных за счет средств хозяйства, а также расходы, связанные с их использованием в животноводстве.

При списании израсходованных на лечение животных и птицы биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств, дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют счет 10 «Материалы», субсчет «Средства защиты растений, животных и медикаменты».

По этой статье списывают стоимость нефтепродуктов, твердого топлива и газа в баллонах и резервуарах, использованных в животноводстве на производственно-технологические нужды, а также стоимость инвентаря и хозяйственных принадлежностей.

При списании нефтепродуктов, топлива и газа, инвентаря м хозяйственных принадлежностей использованных в животноводстве, дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют счета 10 «Материалы», субсчет «Топливо» - на сумму израсходованного топлива для нужд животноводства»; 10 «Материалы» субсчет «Инвентарь и хозяйственные принадлежности» - на сумму израсходованных инвентаря и хозяйственных принадлежностей.

По статье «Работы и услуги» ежемесячно отражают стоимость работ и услуг, выполненных собственными вспомогательными производствами (грузовым автотранспортом, электроснабжением, водоснабжением, теплоснабжением, гужевым транспортом). На эту статью относят также суммы начисленной амортизации, затраты на ремонт и техническое обслуживание техники, выполненных тракторами транспортных работ в животноводстве, а также стоимость услуг и работ выполненных для животноводства сторонними организациями.

При отнесении стоимости работ и услуг выполненных для животноводства дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют счета: 23 «Вспомогательные производства» (соответствующие субсчета) на сумму работ и услуг оказанных собственными вспомогательными производствами; 24 «Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования», субсчет 1 «Содержание и эксплуатация машинно-тракторного парка» - на сумму начисленной амортизации и затрат на ремонт и техническое обслуживание по транспортным работам, выполненным машинно-тракторным парком для животноводства; 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» - на стоимость оказанных услуг производственного характера сторонними организациями.

На статью «Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств» относят суммы амортизационных отчислений (износа) на полное восстановление, затраты на все виды ремонта и техническое обслуживания основных средств. В животноводстве эти затраты, относят прямо на соответствующие виды или технологические группы животных. Однако, при содержании в животноводческих помещениях нескольких видов технологических групп животных эти расходы распределяются между ними пропорционально занимаемой площади.

При списании указанных затрат, дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют следующие счета: 02 «Амортизация» основных средств» - на сумму начисленной амортизации основных средств животноводства; 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» - если ремонт и техническое обслуживание основных средств осуществлял подрядчик; 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» - при списании оплаты труда ремонтных рабочих, 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»-отчислений на социальные нужды, 68 «Расчеты по налогам и сборам» – государственный фонд занятости на сумму отчислений с оплаты труда рабочих занятых ремонтом, 10 «Материалы», субсчет «Строительные материалы» - на сумму израсходованных на ремонт основных средств строительных материалов.

По статье «Расходы денежных средств» учитывают отчисления в специальные внебюджетные фонды, целевые сборы, а также налоги, сборы и платежи в бюджет определенные действующим законодательством, (экологический налог, то есть платежи за допустимые в пределах установленных лимитов выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду).

По этой статье учитывают платежи по обязательным видам страхования имущества и скота. Платежи по страхованию скота прямо относят на соответствующие счета объектов затрат по видам и группам животных. Страховые платежи по зданиям, сооружениям, используемым в животноводстве, распределяют на виды и группы животных (при невозможности прямого отнесения) пропорционально затратам по содержанию и эксплуатации основных средств.

При отнесении в затраты производства налогов, сборов, платежей в бюджет, а также страховых платежей дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют следующие счета: 68 «Расчеты по налогам и сборам» - на сумму начисленных платежей, сборов и налогов в бюджет; 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами, субсчет «Расчеты по имущественному и личному страхованию» - при начислении страховых платежей.

По статье «Прочие затраты» учитывают затраты, не вошедшие в предыдущие статьи. К ним относятся затраты на пусконаладочные работы, связанные с освоением вводимых в эксплуатацию новых производственных мощностей и объектов (животноводческих комплексов, птицефабрик). Эти затраты предварительно учитываются на счете 97 «Расходы будущих периодов», а затем в течении нормативного срока освоения производственных мощностей, но не более чем в течении 3-х лет относятся в затраты соответствующих производств. Затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов и других сооружений некапитального характера для животных (эти затраты также списываются со счета 97); затраты по искусственному осеменению животных (без стоимости услуг станций по искусственному осеменению животных); затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями.

При отнесении данных затрат дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют следующие счета: 10 «Материалы», субсчет 7 «Строительные материалы» - при использовании строительных материалов для ограждения ферм и оборудования дезбарьеров; 97 «Расходы будущих периодов» - при списании затрат на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов и других сооружений некапитального характера, а также расходов связанных с пусконаладочными работами по освоению новых производственных мощностей и объектов для животных в доле, приходящейся на текущий год; 43 «Готовая продукция», субсчет 2 «Продукция животноводства» - при отнесении стоимости спермы, израсходованной для искусственного осеменения животных.

По статье «Потери от брака, падежа животных» учитывают потери от гибели

молодняка и взрослого скота, находящегося на выращивании и откорме, птицы, зверей, кроликов, а также семей пчел. На эту статью не относят потери, происшедшие в результате стихийных бедствий, а также потери, подлежащие взысканию с виновных лиц.

При отнесении стоимости падежа дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Предварительно стоимость павших животных списывают в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» с кредита счета 11 «Животные на выращивании и откорме».

По статье «Затраты по организации производства и управлению» ежемесячно или ежеквартально списывают в нормативном (плановом) размере общепроизводственные (общеотраслевые) и общехозяйственные расходы, корректируемые в конце года до уровня фактических затрат, При этом дебетуют счет 20, субсчет 2 и кредитуют счет 25 «Общепроизводственные расходы», субсчет 2 «Общепроизводственные (общеотраслевые) расходы животноводства» и счет 26 «Общехозяйственные расходы» - на сумму распределенных общепроизводственных расходов животноводства и общехозяйственных расходов.

Сельскохозяйственные организации могут выделять и дополнительные статьи затрат, которые учитывают специфику отдельных отраслей животноводства.

К таким статьям относят: по цеху инкубации в птицеводстве «Стоимость яиц, заложенных на инкубацию», в птицеводстве яичного направления - «Разница между себестоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо, и выручкой от ее реализации; в рыбоводстве - «Стоимость мальков, пущенных в водоемы», в овцеводстве - «Расходы по стрижке овец, классировке, упаковке и маркировке шерсти».

Полученную в течении года продукцию животноводства оценивают по нормативно-прогнозной себестоимости и приходуют с кредита счета 20, субсчет 2 в дебет следующих счетов: 11 «Животные на выращивании и откорме» - на стоимость поступившего приплода, прироста живой массы животных, суточного молодняка птицы;

20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство» - при отнесении стоимости навоза, помета, вывезенного на поля, а также на сумму затрат пчеловодства, относимых на затраты по выращиванию сельскохозяйственных культур;

43 «Готовая продукция», субсчет 2 «Продукция животноводства» - при оприходовании продукции животноводства в течении года по нормативно-прогнозной себестоимости, с корректировкой в конце года до фактической.