Общая жесткость воды - до 10 мг-экв/л.

Жесткость воды зависит от содержания в ней  плохо растворимых ионов Са и магния.

Жесткость воды бывает устранимая (та часть солей, которые выпадают в осадок после кипячения воды), неустранимая (та часть солей, которая остается в кипяченой воде) и общая (последняя нормируется ГОСТом).

Классификация воды по общей жесткости:

- до 3,5 мг-экв/л – мягкая вода (дождевая вода)

- 3,5 - 7 мг-экв/л – вода средней жесткости

- 7 - 14 мг-экв/л – жесткая вода

более 14 мг-экв/л - очень жесткая вода.

В районах с очень жесткой водой статистически доказан рост сердечно-сосудистой патологии и мочекаменной болезни среди населения. В жесткой воде плохо стирать белье (большой расход моющих средств на связывание солей), варить продукты. При этом также ухудшается всасывание белков - нерастворимые комплексы с солями. Проблемы для горячего водоснабжения – быстро образуется накипь на трубах (устранимая жесткость).

Азотистые вещества в воде - Аммиак, нитриты, нитраты.

Эти вещества являются важным критерием органического загрязнения воды водоемов, как конечные звенья распада белков (при разложении белков в окружающей среде вначале выделяются аминокислоты, а при их распаде образуется аммиак, затем – нитриты и из них – нитраты), а также могут свидетельствовать о попадании в водоем азотных удобрений.

По ГОСТ аммиака и нитритов в воде практически не должно быть, содержание нитратов - до 10 мг/л (в пересчете на азот).                                                      

Поскольку азотистые вещества в воде - это конечные звенья распада белков, по их сочетаниям в воде водоема можно судить о давности органического загрязнения:

а) если в воде обнаружен только аммиак - свежее органическое загрязнение (необходимо срочно искать источник загрязнения водоема),

б) если в воде присутствуют только нитраты – давнее загрязнение, вся органика уже разложилось, искать источник загрязнения бесполезно,

в) если в воде присутствуют все азотистые вещества вместе – продолжающееся органическое загрязнение (необходимо обнаружение источника загрязнения водоема).

Водно-нитратная метгемоглобинэмия.

При повышенном содержании нитратов и нитритов в воде (причины: органическое загрязнение водоема или смыв в него азотных удобрений) в организме  развивается водно-нитратная метгемоглобинэмия.

Впервые массовые отравления  маленьких детей нитратами, содержащимися в воде, были описаны в 1945г. в Англии (при этом пострадало более 300 детей).После исследования этой проблемы был установлен официальный диагноз в педиатрии - водно-нитратная метгемоглобинэмия новорожденных, и доказано, что особенно опасны эти вещества для детей первых месяцев жизни по следующим причинам:

а) у новорожденных гемоглобин представлен в виде фетального гемоглобина (лучше связывается с кислородом), следовательно легко «ошибается» и связыватся с нитритами,

б) в желудке детей в этом возрасте не вырабатывается соляная кислота, мешающая восстановлению нитритов из нитратов,

в) у новорожденных не активирован фермент метгемоглобинредуктаза, восстанавливающий свободный гемоглобин.

Окисляемость воды и БПК.

Этоколичество кислорода, расходуемое на окисление всех органических веществ в 1л воды. Важный показатель количества органических веществ в воде - для их окисления требуется больше О2. В норме окисляемость 2-4 мг О2/л. При повышении показателя можно говорить об органическом загрязнении водоема, при снижении – об угнетении процессов самоочищения (напр., гибель сапрофитной микрофлоры при действии гербицидов или др. химических веществ). Динамика окисляемости за 5 или 20 суток – биохимическое потребление кислорода (БПК) - критерий кислородного режима водоема – изучается при нормировании загрязнителей в воде водоемов.

Содержание железа - до 0,3 мг/л.

Источник железа в воде - природный состав воды или коррозия (ржавчина) водопроводных труб. В таких концентрациях железо не оказывает никакого влияния на органим человека, причина его ограничения в воде по ГОСТ в том, что при большем содержании железа в воде - изменяется цвет (окраска) воды.

Содержание фтора – 0,7 – 1,5 мг/л.

Особенность нормирования содержания фтора в воде в том, что оно проводится по климатическим районам и должно составлять от 0,7 до 1,5 мг/л.

При этом в жарком климате оптимальное содержание фтора в воде - 0,7 мг/л (люди больше употребляют воды и получают суточную дозу фтора даже при таком малом его содержании), в прохладном климате люди пьют меньше воды и для обеспечения суточной потребности его в воде должно быть больше – 1,5 мг/л.

Причина аномального содержания фтора в воде - биогеохимические провинции и антропогенные источники (суперфосфатные заводы).

При малом содержании фтора в воде у населения может наблюдатся кариес зубов, при повышенном содержании - флюороз (пятнистое поражение зубной эмали, нарушение Са-Р обмена, фтористая кахексия, деформация и хрупкость костей).