Содержание книги

  1. Тепловые процессы, классификация, движущая сила. Виды переноса тепла. Способы интенсификации процессов.
  2. Перенос тепла за счет теплопроводности. Закон фурье. Конвективный теплообмен. Закон ньютона.
  3. Тепло- и хладоносители, используемые в пищевой промышленности. Требования предъявляемые к ним, их характеристика. Определение расхода.
  4. Теплообменные аппараты емкостного типа. Устройство,методика инженерного расчета.
  5. Теплообменный аппарат типа «труба в трубе». Устройство, методика инженерного расчета.
  6. Теплообменник змеевикового типа. Устройство, методика инженерного расчета.
  7. Кожухотрубные теплообменные аппараты. Устройство, методика инженерного расчета.
  8. Пластинчатые и спиральные теплообменники. Устройство, методика инженерного расчета.
  9. Назначение и способы ведения процесса выпаривания. Сравнительная оценка эффективности. Удельный расход греющего пара
  10. Однокорпусная вакуум – выпарная установка. Схема, принцип работы. Уравнения материального и теплового балансов.
  11. Простое выпаривание с компрессированием сокового пара. Расчет расхода греющего пара. Термокомпрессор. Устройство, принцип действия, расчет коэффициента инжекции.
  12. Движущая сила процесса выпаривания. Температурные потери в процессе выпаривания. Расчет полезной разности температур.
  13. Выпарной аппарат с естественной (принудительной) циркуляцией. Устройство, принцип действия.
  14. Многокорпусное выпаривание. Сравнительная оценка схем многокорпусных выпарных установок, выбор оптимального числа корпусов установки.
  15. Перенос массы в твердых телах (диффузия).
  16. Молекулярная диффузия. Первый закон фика. Дифференциальное уравнение конвективной диффузии. Второй закон фика.
  17. Линия равновесия. Материальный баланс процессов массопередачи. Уравнение рабочей линии.
  18. Материальный баланс и рабочая линия процесса
  19. Понятия кристаллизации и растворения. Статика и кинетика процессов. Растворимость. Степень пересыщения. Способы кристаллизации.
  20. Материальный и тепловой балансы кристаллизации. Аппаратурное оформление процесса.
  21. Материальный и тепловой баланс кристаллизации
  22. Область применения и механизм процесса экстракции. Способы ведения процесса. Аппаратурное оформление.
  23. Аппаратурное оформление процесса экстракции жидкость-жидкость.
  24. Сущность и область применения процесса адсорбции. Виды адсорбентов. Активность адсорбента. Способы десорбции.
  25. комбинированием указанных способов.
  26. Перегонка. Основные понятия. Способы перегонки
  27. Материальный баланс простой перегонки
  28. FхF = WхW + (F – W)( хр)ср. ,гдехр = (FхF – WхW)/(F – W).
  29. Материальный и тепловой балансы ректификационной установки
  30. Тепловой баланс ректификационной колонны
  31. Виды связи влаги с материалом. Критическая и равновесная влажность. Явление термовлагопроводности. Кривые сушки и скорости сушки.
  32. Материальный и тепловой балансы процесса конвективной сушки. Понятие удельного расхода воздуха.
  33. Основные параметры влажного воздуха.
  34. Здесь и далее теплоёмкости рассматриваются применительно к 1 кг сухой части воздуха и поэтому являются удельными величинами.


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Пластинчатые и спиральные теплообменники. Устройство, методика инженерного расчета.



Устройство и принцип работы

Корпус теплообменника выполняется в виде трубы, которая производится из одного или нескольких листов стали. Толщина металла зависит от максимального давления рабочей среды и температуры. Кромки кожуха - цилиндрические, объединяются с фланцами, которые необходимы для соединения с крышками и днищем. Устройство предусматривает наличие на поверхности специальных опор. Принцип работы бойлера кожухотрубного заключается в перемещении холодного и горячего теплоносителя по различным каналам. Теплообмен осуществляется между стенками таких каналов.

Расчет параметров

Пока не появились пластинчатые теплообменные агрегаты, кожухотрубные считались одними из самых малогабаритных. К тому же специфика конструкции такая, что температурная разница между кожухом и трубами ведет к образованию температурных напряжений. Чтобы устройство служило в течение длительного времени и соответствовало условиям эксплуатации, важно производить точный расчет. Для вычисления площади агрегата применяется следующая формула:

F – площадь поверхности теплообмена; tср – средняя разница температур между рабочими носителями; K – коэффициент теплопередачи; Q – количество теплоты.

Чтобы правильно выполнить этот расчет, потребуется предоставить инженерам следующие данные: максимальный расход греющей жидкости; физические показатели теплоносителя: плотность, вязкость, теплопроводность, теплоемкость при средней температуре, конечная температура. Перед тем, как купить кожухотрубных теплообменник, нужно знать его технические параметры: исполнение: горизонтальное или вертикальное; диаметр кожуха; тип трубных решеток; давление в кожухе и трубах; климатическое исполнение.

 

Пластинчатые теплообменники относятся к классу рекуперативных теплообменников и представляют собой аппараты, теплообменная поверхность которых образована набором тонких штампованных металлических пластин с гофрированной поверхностью. Пластины, собранные в единый пакет, образуют между собой каналы, по которым протекают теплоносители, обменивающиеся тепловой энергией. Каналы с теплоносителями А и В чередуются между собой.
Пластинчатые теплообменники состоят из отдельных пластин, разделенных резиновыми прокладками, двух концевых камер, рамы и стяжных болтов. Пластины штампуют из тонколистовой стали (толщина 0,7 мм). Для увеличения поверхности теплообмена и турбулизации потока теплоносителя проточную часть пластин выполняют гофрированной или ребристой, причем гофры могут быть горизонтальными или расположены “в елку” К пластинам приклеивают резиновые прокладки круглой и специальной формы для герметизации конструкции; теплоноситель направляют либо вдоль пластины, либо через отверстие в следующий канал. Движение теплоносителей в пластинчатых теплообменниках может осуществляться прямотоком, противотоком и по смешанной схеме. В пластинчатых теплообменниках температура теплоносителя ограничивается 150°С (с учетом свойств резиновой прокладки), давление не должно превышать 10 кгс/см2. К достоинствам данного типа аппаратов принято относить интенсивность теплообменного процесса, компактность, а также возможность полного разбора агрегата с целью очистки. К недостаткам причисляют необходимость скрупулезной сборки для сохранения герметичности. Кроме того, минусами такой конструкции является склонность к коррозии материалов, из которых изготовлены прокладки и ограниченная тепловая стойкость. Преимущества:+ малые площади, занимаемые теплообменным оборудованием; + возможность работы при малых температурных напорах; + медленный рост отложений; + низкие потери давления (снижение расхода электроэнергии на электрические насосы); + низкие трудозатраты (сроки) при ремонте и оборудовании. Недостатки: - сравнительно высокая себестоимость; - узкий диапазон рабочих давлений и температур; - дорогостоящее оборудование для обслуживания; - квалифицированный обслуживающий персонал.

Задачей конструктивного расчета пластинчатого теплообменника является определение количества секций в аппарате и диаметры патрубков
Площадь поперечного сечения пакета , м 2 , по стороне хода охлаждаемой (горячей) воды .

 



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2024-06-27; просмотров: 3; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.118.253.223 (0.007 с.)