Мы поможем в написании ваших работ!
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
|
Материальный и тепловой балансы процесса конвективной сушки. Понятие удельного расхода воздуха.
Содержание книги
- Тепловые процессы, классификация, движущая сила. Виды переноса тепла. Способы интенсификации процессов.
- Перенос тепла за счет теплопроводности. Закон фурье. Конвективный теплообмен. Закон ньютона.
- Тепло- и хладоносители, используемые в пищевой промышленности. Требования предъявляемые к ним, их характеристика. Определение расхода.
- Теплообменные аппараты емкостного типа. Устройство,методика инженерного расчета.
- Теплообменный аппарат типа «труба в трубе». Устройство, методика инженерного расчета.
- Теплообменник змеевикового типа. Устройство, методика инженерного расчета.
- Кожухотрубные теплообменные аппараты. Устройство, методика инженерного расчета.
- Пластинчатые и спиральные теплообменники. Устройство, методика инженерного расчета.
- Назначение и способы ведения процесса выпаривания. Сравнительная оценка эффективности. Удельный расход греющего пара
- Однокорпусная вакуум – выпарная установка. Схема, принцип работы. Уравнения материального и теплового балансов.
- Простое выпаривание с компрессированием сокового пара. Расчет расхода греющего пара. Термокомпрессор. Устройство, принцип действия, расчет коэффициента инжекции.
- Движущая сила процесса выпаривания. Температурные потери в процессе выпаривания. Расчет полезной разности температур.
- Выпарной аппарат с естественной (принудительной) циркуляцией. Устройство, принцип действия.
- Многокорпусное выпаривание. Сравнительная оценка схем многокорпусных выпарных установок, выбор оптимального числа корпусов установки.
- Перенос массы в твердых телах (диффузия).
- Молекулярная диффузия. Первый закон фика. Дифференциальное уравнение конвективной диффузии. Второй закон фика.
- Линия равновесия. Материальный баланс процессов массопередачи. Уравнение рабочей линии.
- Материальный баланс и рабочая линия процесса
- Понятия кристаллизации и растворения. Статика и кинетика процессов. Растворимость. Степень пересыщения. Способы кристаллизации.
- Материальный и тепловой балансы кристаллизации. Аппаратурное оформление процесса.
- Материальный и тепловой баланс кристаллизации
- Область применения и механизм процесса экстракции. Способы ведения процесса. Аппаратурное оформление.
- Аппаратурное оформление процесса экстракции жидкость-жидкость.
- Сущность и область применения процесса адсорбции. Виды адсорбентов. Активность адсорбента. Способы десорбции.
- комбинированием указанных способов.
- Перегонка. Основные понятия. Способы перегонки
- Материальный баланс простой перегонки
- FхF = WхW + (F – W)( хр)ср. ,гдехр = (FхF – WхW)/(F – W).
- Материальный и тепловой балансы ректификационной установки
- Тепловой баланс ректификационной колонны
- Виды связи влаги с материалом. Критическая и равновесная влажность. Явление термовлагопроводности. Кривые сушки и скорости сушки.
- Материальный и тепловой балансы процесса конвективной сушки. Понятие удельного расхода воздуха.
- Основные параметры влажного воздуха.
- Здесь и далее теплоёмкости рассматриваются применительно к 1 кг сухой части воздуха и поэтому являются удельными величинами.
31 Материальный и тепловой балансы процесса конвективной сушки. Понятие удельного расхода воздуха.
Материальный баланс конвективной сушки
Материальный баланс по высушиваемому материалу является общим для всех видов сушки. Уравнение материального баланса будет иметь вид: по всему материалу, поступающему на сушку
 , (17.16)
по абсолютно сухому веществу
 , (17.17)
где   массовые расходы поступающего на сушку материала, высушенного материала, абсолютно сухого материала и удаляемой влаги, кг/с;w1 иw2 начальная и конечная влажность материала, %. Из уравнения (17.17) следует:
 (17.18)  (17.19)
Расход удаляемой влаги из материала
 (17.20) или  (17.21)
 (17.21а)
При расчете конвективных сушилок помимо баланса по высушиваемому материалу составляют материальный баланс по влаге для сушильного агента. Обозначим черезL (кг/с) массовый расход абсолютно сухого воздуха с влагосодержаниемx0 , поступающим на сушку, и с влагосодержанием  , покидающим сушилку. Тогда уравнение материального баланса по влаге для воздуха будет иметь вид:  (17.22)
а расход воздуха на сушку определяется как
 . (17.23)
Удельный расход воздуха на испарение из материала 1 кг влаги будет равен
 (17.24)
Обозначим влагосодержание воздуха, нагретого в калорифере и поступающего в сушильную камеру, через x1 . Проходя через калорифер, воздух не отдает и не поглощает влаги, поэтому x1 = x0. Соответственно уравнения (17.23) и (17.24) примут вид:
 (17.23а)  (17.24а)
Удельный расход воздуха – это объем воздуха, поступающий в биореактор в единицу времени и отнесенный к единице массы культуральной жидкости. Иными словами удельный расход указывает на количество воздуха, а с ним и кислорода, растворяемое в культуральной жидкости:
Удельный расход воздуха (м3/кг×ч)
|
