Движущая сила процесса выпаривания. Температурные потери в процессе выпаривания. Расчет полезной разности температур.

Движущая сила процесса выпаривания – разность температур между температурой кипения раствора в аппарате и температурой греющего пара.Температурные потери и температура кипения растворов. В выпарном аппарате возникают температурные потери, снижающие разность температур между греющим паром и выпариваемым раствором. Они складываются из температурной депрессии ∆', гидростатической депрессии ∆'' и гидравлической депрессии ∆'''. Температурная депрессия ∆' равна разности между температурой кипения раствора и температурой кипения чистого растворителя при одинаковом давлении.

Движущая сила выпаривание - разность т-р греющего пара и кипящего раствора, наз. полезной . Она всегда меньше разности между температурами первичного и вторичного паров, т. к. раствор кипит при более высокой температуре, чем чистый растворитель. Указанное различие в температурах, наз. физ. -хим. (концентрационной, температурной) депрессией, определяется хим. природой раствора и часто достигает больших значений, возрастая с увеличением концентрации и внеш. давления. Напр. , в случае выпаривание воды при 760 мм рт. ст. 50%-ный водный раствор NaOH кипит при 142,2°С ( = 42,2°С) , 75%-ный раствор NaOH-при 192°С ( = = 92,0). Т-ра кипения раствора повышается также из-за более высокого давления в растворе, чем в паровом пространстве. Одна из главных причин повышения давления - гидростатич. давление раствора, или т. наз. гидростатич. депрессия, которая в среднем составляет = 1 -3 °С. Тепловой баланс выпарного аппарата включает в себя приход теплоты с греющим паром и поступающим раствором и ее расход со вторичным паром, уходящим раствором, конденсатом, на компенсацию тепловых потерь в окружающее пространство, на дегидратацию: Величина G\C\(t - t₀) определяет расход теплоты на подогрев Е поступающего раствора до температуры кипения  t, а величина W(hвт - с_в/₀) — расход теплоты на испарение воды.