Формирование ассортимента в оптовых организациях

 

Различают товары производственного назначения и товары неродного потребления.

К товарам производственного назначения относятся товары, предназначенные для продажи юридическим лицам и индиви-

дуальным предпринимателям с целью их использования в хо­зяйственной деятельности (например, оборудование, техника, топливно-сырьевые товары и тлт,),

К товарам народного потребления относятся товары, пред­назначенные для личного, семейного, домашнего или иного ис­пользования, не связанного с предпринимательской деятель­ностью.

Для совершенствования управления ассортиментом целесо­образно применять единый подход к систематизации многооб­разия товаров. Товарная классификация предполагает выделе­ние класса, группы, вида, разновидности товаров в соответ­ствии с Государственным стандартом Республики Беларусь СТБ 1393—2003 «Торговля. Термины и определения».

Класс товаров — совокупность товаров, имеющих аналогич­ное функциональное назначение (швейные изделия, трикотаж­ные товары и т.п.).

Группа товаров — совокупность товаров определенного класса, обладающая сходным составом потребительских свойств и пока­зателей (верхняя одежда, белье и т.п.).

Вид товаров — совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием и назначением (костюм и т.п.).

Разновидность товаров — совокупность товаров определен­ного вида, выделенных по ряду частных признаков (конкрет­ные марки, модели, артикулы, сорта и др.).

Ассортимент товаров — набор товаров, объединенных по какому-либо признаку или совокупности признаков. Он может быть производственным и торговым.

Так, производственный ассортимент формируется из сово­купности товаров, выпускаемых отдельными предприятиями, объединениями, отраслями промышленности или сельского хозяйства. Обычно производственный ассортимент бывает уз­ким, т.е. ограниченной номенклатуры изделий. Такое ограни­чение вполне правомерно и экономически целесообразно. Оно обусловливается различием видов сырьевых ресурсов, техноло­гического оборудования, профилем специалистов и т.д. Узкая специализация производственных предприятий одной отрасли себя вполне оправдывает экономически, так как специализиро­ванные предприятия успешнее осваивают производство огра­ниченного круга изделий, выпускают их лучшего качества, эф­фективнее используют средства труда и рабочую силу. Напри­мер, кондитерские фабрики Беларуси специализируются одни на выпуске шоколадных изделий (например, гомельская фаб­рика «Спартак»), другие — мармеладных изделий («Красный мозыряиии»), третьи—зефира, пастилы (Бобруйская кондитер­ская фабрика) и т.д. Возникает необходимость преобразования производственного ассортимента в торговый.

Торговый ассортимент в отличие от производственного бо­лее широкий. Он предназначается для удовлетворения посто­янно растущего спроса населения. Магазины (кроме фирмен­ных) не могут ограничить свой ассортимент изделиями только одного производителя. Это не отвечало бы общественному на­значению торговли, призванной преобразовывать узкий произ­водственный ассортимент в торговый, чтобы обеспечить поку­пателям высокий уровень торгового обслуживания. Универса­лизация ассортимента торговых объектов в целях обеспечения достаточной широты предлагаемого ассортимента товаров тре­бует включения в него товаров многих производителей.

Товары бывают простого и сложного ассортимента. Товары простого ассортимента представлены такими видами товаров, которые классифицируются не более чем по трем признакам, товары сложного ассортимента включают такие виды товаров, которые классифицируются более чем по трем признакам.

Укрупненный, т.е. групповой, ассортимент товаров — ассор­тимент товаров, объединенный по общим признакам в опреде­ленные совокупности товаров, которыми являются класс, груп­па, вид товара.

Развернутый, т.е. внутригрупповой, ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный видами и разновидно­стями товаров.

В зависимости от характера спроса товары народного по­требления делятся на товары повседневного спроса (многие про­дукты питания), периодического (одежда, обувь и т.п.) и редкого спроса (товары длительного пользования, ювелирные и др.). Можно выделить товары сезонного спроса.

Торговая классификация товаров помогает систематизиро­вать подход к формированию и управлению ассортиментом, обеспечивает возможность учета специфических особенностей отдельных товаров.

Формирование ассортимента в оптовой торговле предпола­гает разработку и установление номенклатуры товаров, образу­ющих необходимую совокупность для обслуживания зоны де­ятельности оптовой организации, призванные удовлетворить спрос покупателей и обеспечить рентабельную работу струк­турных подразделений оптовой организации. Поэтому форми­рование ассортимента оптовой организации является ее важ­нейшей коммерческой функцией.

Каждая оптовая организация должна формировать конку­рентоспособную ассортиментную модель, позволяющую орга­низовать рентабельную работу и бесперебойное обеспечение своих покупателей необходимыми товарами и услугами. Но­менклатура товаров, включенных в ассортиментные модели оп­товых организаций, неодинакова и зависит от конкретных ус­ловий: инфраструктуры торговой организации, мощности ее подразделений, количества площадей и емкостей складов, объ­емов и структуры оборота, логистических каналов.

Ассортиментная модель объектов оптовой торговой органи­зации предусматривает групповую и внутригрупповую структу­ру. При этом по каждому виду определяется количество разно­видностей годового и неснижаемого запаса как по основным, так и по дополнительным признакам, необходимым для беспе­ребойного товароснабжения магазинов зоны деятельности.

Под годовым ассортиментом следует понимать количество разновидностей каждой позиции, которое должно поступить в оптовую организацию в течение года. Неснижаемый ассорти­мент — это минимальное количество разновидностей товаров, которое должно быть постоянно на складах оптовой организа­ции для бесперебойного обслуживания своих клиентов. Разли­чия в количестве разновидностей годового и неснижаемого ас­сортимента определяются конкретной ситуацией: объемами предложения товаров, сезонностью, собственными возможностями оптовой организации (ее площадями, платежеспособ­ностью, функциями и др.).

Ассортимент оптовой организации должен обеспечить бес­перебойное товароснабжение магазинов зоны деятельности, оптимальную величину товарных запасов, рост объемов опто­вого и розничного товарооборота, рентабельную работу базы. Он должен быть гибким и стабильным.

Порядок формирования ассортимента для объектов опто­вых организаций осуществляется в следующей последователь­ности.

1. Определяются классы и группы товаров (формируется групповой ассортимент). Основой для решения этой задачи яв­ляется объем и структура закупленных товаров, объем и структура потребности в товарах для оптовых покупателей зоны об­служивания, логистические схемы, мощности торговых объек­тов, их пропускная способность. При этом определяется специ­ализация объектов оптовой организации.

• Обосновывается число видов и разновидностей товаров (формируется развернутый ассортимент), необходимых для обеспечения годового ассортимента в соответствии с планиру­емым поступлением товаров по договорам поставки, т.е. фор­мируется внутригрупповая структура ассортимента по основ­ным и дополнительным признакам (моделям, фасонам, разме­рам, маркам, расцветкам и т.д.). Это необходимо для преобра­зования производственного ассортимента в торговый.

• Определяется неснижаемый ассортимент, отражающий необходимое количество разновидностей товаров, которое должно постоянно находиться на складах оптовой организа­ции для бесперебойного товароснабжения своих покупателей.

Ассортимент товаров оптовой организации должен посто­янно корректироваться с учетом изменений, происходящих на потребительском рынке, и с целью недопущения необоснован­ного накопления товарных запасов и перебоев в обеспечении товарами покупателей.

Главная задача ассортиментной модели складов оптовых ор­ганизаций — обеспечить полноту и стабильность ассортимента магазинов обслуживаемой зоны, особенно ассортимента соци­ально значимых товаров и товаров отечественных товаропроиз­водителей. Для повышения эффективности этой работы необ­ходимо обеспечить постоянное наличие товаров, включенных в ассортиментный набор оптовых организаций в нужном коли­честве и ассортименте. Нужно своевременно отсекать товары, не пользующиеся спросом, и пополнять товарами с высокой оборачиваемостью, следить, чтобы магазины своевременно снабжались товарами в соответствии с их ассортиментными пе­речнями и потребностями при соблюдении размеров единовре­менных партий и частоты завоза.

4.3. Управление товарными запасами на складах оптовых организаций

Оптовая торговля, выступая посредником между производ­ством и потребителем, должна обеспечить ритмичное товароснабжение розничной торговой сети, отвечающее по количест­ву, ассортименту и качеству спросу покупателей. Правильно ор­ганизованное управление товарными запасами играет боль­шую роль в повышении уровня торгового обслуживания в мага­зинах зоны деятельности оптовых организаций, обеспечении рентабельной работы как оптовых, так и розничных торговых организаций, которые она снабжает товарами.

Содержание коммерческой работы по управлению