Чернівецький торговельно-економічний інститут

 

 

І.М. Школа, Т.М. Ореховська, І.Д. Козменко, І.Р. Лошенюк, Р.В. Кравчук

 

 

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИСТИЧНОЇ

ІНДУСТРІЇ

 

Навчальний посібник

 

За редакцією доктора економічних наук, професора І.М. Школи.

 

Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів

 

 

Чернівці Зелена Буковина 2003

УДК658

ББК 65.050.21Я73+65.496Я73

Ш67 Гриф надано Міністерством

освіти і науки України

Лист від 21.02.2003р. №14/18.2-370

 

І.М. Школа та ін.

Менеджмент туристичної індустрії: Навчальний посібник / За ред. проф. І.М.Школи. - Чернівці: ЧТЕІ КНТЕУ, 2003. - 662 с.

ISBN 966-7123-87-1

 

 

У навчальному посібнику розкриваються основні поняття туризму, види, засоби, методи і форми туристичної діяльності; наведена характеристика міжнародних, регіональних та національних туристичних організацій; аналізуються різні аспекти туризму: мотивація туристичних поїздок, формування туристичного продукту і його ціни, розглядається вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на ефективність діяльності туристичного підприємства, стратегія діяльності і розвитку туристичної індустрії, менеджмент і маркетинг туризму, еволюція розвитку міжнародного туристичного ринку.

Для студентів, аспірантів, викладачів і фахівців, що вивчають розвиток і управління туристичної індустрії.

Рекомендовано Вченою Радою Чернівецького торговельно-економічного інституту КНТЕУ. Протокол №5 від 10.02.2003 р.

 

 

За сприяння Міністерства освіти і науки України.

 

Рецензенти:

д.е.н., проф. Кузьмін О.Є. - Національний

університет "Львівська політехніка";

д.е.н., проф. Лук'яненко Д.Г. - Київський національний

економічний університет,

кафедра управління туризмом та кафедра теорії і практики туризму і готельного

господарства Київського університету туризму, економіки і права

 

Авторський колектив: І.М.Школа (загальна редакція, вступ, розділ 1: §1.1-1.3, 1.6,1.7; розділ 2; розділ 3: §3.2, 3.4; розділ 5: §5.4; розділ 6; розділ 7: §7.1, 7.2, §7.5; розділ 8), Т.М Ореховська (розділ 1: §1.4, 1.5), І.Д.Козменко (розділ 3: §3.3, розділ 7: §7.4), І.Р.Лошенюк (розділ 4; розділ 5), Р.В.Кравчук (розділ 3: §3.1; розділ 7: §7.3).

ISBN 966-7123-87-1

© І.М.Школа, Т.М.Ореховська, І.Д.Козменко,

І.Р.Лошенюк, Р.В.Кравчук

© Зелена Буковина, 2003

ЗМІСТ

Вступ

I. Туризм як галузь національної економіки

1.1 Основні поняття складових туризму

1.2 Історія організації туризму в Україні

1.3. Туристично-рекреаційні ресурси України

1.4. Комплексна оцінка туристично-рекреаційних ресурсів України

1.5. Державне регулювання розвитком туризму в Україні

1.6. Досвід організації туризму в зарубіжних країнах

1.7. Соціально-економічне значення туристичної індустрії

II. Види туристичних організацій

2.1. Міжнародні туристичні організації

2.2. Регіональні туристичні організації

2.3. Національні туристичні організаці

III. Формування інфраструктури туристичної індустрії

3.1. Аналіз основних чинників, які впливають на формування і функціонування туристичного ринку

3.2. Економіко-математичні моделі функціонування та розвитку туристично-рекреаційних систем

3.3. Стратегічне управління розвитком інфраструктури туристичної індустрії

3.4. Формування туристичного продукту та його просування на ринку

IV. Маркетинг туристичної індустрії

4.1. Маркетингова діяльність

4.2. Рекламно-інформаційна діяльність

V. Організація та технологія процесів виробництва та реалізації туристичних послуг

5.1. Транспортне забезпечення

5.2. Готельне господарство

5.3. Харчування та обслуговування

VІ. Менеджмент в туризмі

6.1 Менеджмент підприємства туристичної індустрії

6.2 Менеджмент персоналу туристичної індустрії

VII. Стратегія туристичного бізнесу

7.1. Економіка туристичної індустрії

7.2. Зовнішнє середовище туристичної організації

7.3. Внутрішнє середовище туристичної організації

7.4. Інвестиційна діяльність в туристичній індустрії

7.5. Ціноутворення туристичного продукту