Лекция 15.Пожарная безопасность, охрана труда и техника безопасности в гостиницах

Цель лекции: рассмотреть технологтт обеспечения безопасности проживающих в гостинице

План лекции:

1.Организация мер по обеспечению пожарной безопасности в гостиницах

2.Проведение противопожарной подготовки работников.

3.Охрана труда и безопасность в гостиницах

 

Наиболее серьезную опасность для жизни и здоровья гостей и персонала гостиницы, сохранности их имущества, а также иму­щества и здания гостиницы представляют пожары. Поэтому в гос­тиничных хозяйствах важное значение имеет обеспечение защитызданий, помещений и людей от пожара. Наиболее частыми причинами возникновения пожаров в го­стиницах являются неосторожное обращение с огнем, неисп­равность электросетей и электрооборудования, нарушение тех­нологического процесса и правил эксплуатации, несоблюде­ние мер пожарной безопасности при ремонтных и других видахработ. Процесс создания противопожарной безопасности в гостини­цах включает в себя следующие этапы:

первый этап - проведение организационных мероприятий по созданию пожарной охраны в гостинице; второй этап - проведение противопожарной подготовки ра­ботников; третий этап - проведение противопожарной профилактики.

1. Проведение организационных мероприятий по созданию пожар­ной охраны в гостинице

1. В соответствии с действующим законодательством за обеспе­чение пожарнойбезопасности несет ответственность директор гостиницы.

2. Директор гостиницы приказом назначает ответственного за организацию мер по обеспечению противопожарной безопасности.

3. Назначаются также ответственные за пожарную безопасность в каждом подразделении гостиницы. Таблички с указанием лиц, ответственных за пожарную безопасность, вывешиваются на вид­ных местах.

4. Разрабатываются 'правила, положения пожарной безопасно­сти для каждого подразделения и инструкции по мерам противо­пожарной безопасности на каждом рабочем месте.

5. Создаются пожарные боевые расчеты из числа дежурных ад­министраторов, дежурных менеджеров, работников служ­бы безопасности гостиницы и другого дежурного персонала, ко­торые осуществляют круглосуточный контроль за пожарной бе­зопасностью.

6. Разрабатывается система оповещения в случае возникнове­ния пожара.

7. Расписываются основные обязанности каждого члена пожар­ного боевого расчета во время пожара.

8. После сигнала пожарной тревоги по системе оповещения все лица, назначенные приказом директора ответственными за по­жарную безопасность, должны прибыть в гостиницу, выяснитьпричину тревоги, начать эвакуацию людей, а также принять все необходимые меры для тушения и предотвращения распростране­ния огня до прибытия пожарных.

2. Проведение противопожарной подготовки работников.

Противо­пожарная подготовка состоит из противопожарного инструктажа(вводного, первичного и повторного) и занятий по программепожарно-технического минимума.

Вводный и первичный инструктажи по пожарной безопасности проводятся при приеме на работу.

Первичный и повторный инструктажи проводит на рабочем ме­сте лицо, ответственное за пожарную безопасность в данном под­разделении.

Занятия по пожарно-техническому минимуму проводятся по спе­циально утвержденной директором гостиницы программе с ра­ботниками инженерно-технических служб и с материально-ответ­ственными лицами. По окончании обучения про водится зачет, ре­зультаты которого заносятся в ведомость.

Для обеспечения строгого противопожарного режима в гости­ницах разрабатываются специальные памятки, в которых излагают­ся основные рекомендации по мерам пожарной безопасности иправила поведения при пожаре. Эти памятки находятся в каждомномере в папке с рекламными материалами. Не всегда гость загля­дывaeт в эту папку, поэтому в некоторых гостиницах высокогокласса для ознакомления с правилами используют гостиничныйВидеоканал телевидения.

Проведение противопожарной профилактики. Противопожарная Профилактика - это комплекс организационных и технических мероприятий по предупреждению, локализации и ликвидации пожаров, а также по обеспечению безопасной эвакуации людей и материальных ценностей в случае пожара. Противопожарная профилактика включает в себя:

· профилактику пожаров на этапе проектирования и строительства;

· применение системы автоматической пожарной сигнализации;

· использование средств и систем пожаротушения;

· применение системы оповещения о пожаре;

• отработка системы действий в случае пожара и эвакуации людей.

Профилактика пожаров на этапе проектирова­н и я и с т р о и т е л ь с т в а. Профилактика пожаров в гостинице начинается еще на этапе проектирования и строительства зданиягостиницы (СНиП 2.08.02, БСН 62. СНиП 2.07.01). Правилами По­жарной безопасности для гостиницы предусматривается специаль­ная планировка здания, устройство противопожарных преград, от­секов, изолированных несгораемыми конструкциями. При помощипротивопожарных стен, перекрытий, дверей можно в пределах одного здания или сооружения изолировать пожароопасные помещения и не допустить распространения огня в случае его возникновения.