Американский департамент мяса, молока и сыра

Использование веса вместо калорий в таблицах анализа питательной ценности привело к сокрытию того, насколько питательно бедны многие продукты. Целью министерства сельского хозяйства США (USDA) изначально было продвижение продукции животного происхождения сельскохозяйственной индустрии. Более 50 лет назад USDA начало продвигать так называемые 4 основные группы питания с мясом и молочными продуктами на первых местах в этом списке. Финансируется мясной и молочной промышленностью, зарплата учёных зависит также от данной промышленности, поэтому такое продвижение игнорирует науку.

2% молоко - 35% жира

цельное молоко - 49% жира

Точнее эту программу можно охарактеризовать как "четыре пищевых мифа". Она учит в каждом классе Америки по плакатам, где питание загружено животными белками, жиром и холестерином. Результаты этой мошеннической программы оказались драматическими - не только в одном случае. Американцы стали есть больше и больше животных продуктов. Компания вызвала начало быстро растущей эпидемии рака, а сердечные приступы взлетели на невероятный уровень!

В течение многих лет USDA сопротивлялось снижению уровня холестерина и жира в рекомендациях, несмотря на неопровержимые доказательства того, что американцы совершают самоубийство с питанием. Тяжелое политическое давление, лоббирование и деньги заблокировали путь к изменениям.

Содействие анализу питательной ценности пищевых продуктов по весу, а не калориям стало отличным способом удерживать лишние калории, холестерин и насыщенные жиры в рационе - потрясающая стратегия создания наци с эпидемией ожирения, сердечных заболеваний и рака. Некоторые внешние враги США не могли бы разработать более эффективный и коварный план уничтожения Америки. Какая ирония, что эта программа разработана нашим собственным правительством, за счёт своих же налоговых долларов.

Исходя из всех научных данных, полученных сегодня, включая массовые исследования влияния питания на здоровье людей, можно подумать что люди должны знать, какие продукты лучше всего есть и почему, но большинство людей до сих пор запутаны в вопросах питания. Почему? Частью проблемы является то, что большинство из нас не спешит вносить изменения, особенно когда они касаются личных привычек и семейных традиций. Большинство людей не принимает изменения. Они чувствуют себя более комфортно с закреплением на давней, но неверной информации. Несмотря на значительное увеличении информации о питательной ценности, многая из которой противоречива, это привело только к ещё большей путанице.

Правительство США тратит более 20 миллиардов долларов на то, чтобы поддерживать выгоду от молочной продукции, говядины, телятины и этих индустрий. Деньги выделяются фермерам для искусственного снижения стоимости растений, используемых для корма коров, помогая тем самым снизить цену, которую мы платим за молочные продукты, мясо и птицу. Фрукты и овощи, выращенные в первую очередь для потребления человеком, специально исключены из финансовой поддержки USDA.

Из одного кармана мы платим миллиарды наших налоговых долларов на поддержку дорогих, вызывающих заболевания продуктов. Из другого кармана оплачиваем медицинские счета, которые слишком высоки, потому что наше население с избыточным весом потребляет слишком много этих богатых болезнями продуктов. Наши налоговые доллары действительно используются, чтобы сделать наше общество более больным и сохранить наши расходы на медицинское обслуживание высокими.

Пирамида питания, которая превратит вас в мумию

С раннего детства мы были засыпаны неправильными рекомендациями по питанию, и к сожалению это продолжается сегодня. Даже после того как десятилетние научные исследования опровергли свои рекомендации, последние рекомендации USDA в пирамиде питания содержат лишь незначительные улучшения, а пирамида по-прежнему усиливает диетические ошибки, к чему люди уже привыкли.

Пирамида питания включает в себя 5-6 порций продуктов животного происхождения ежедневно, что вызывает болезни, которые на с убивают: сердечные приступы и рак. Она предполагает, что мы должны потреблять огромное количество продуктов с низким содержанием питательных веществ. таких как рафинированные злаки, белый хлеб и макаронные изделия.

Продукты сгруппированы до невозможности. Мясо, бобы иорехи находятся в одной пищевой группе, так как считаются высоко-белковыми. Но доказано же, что орехи и бобы снижают уровень холестерина и риски сердечно-сосудистых заболеваний, а мясо только повышает риск. Пирамида оказывает лишь небольшую помощь тем, кто действительно желает снизить риски для здоровья.

Учитывая все имеющиеся научные данные рекомендации USDA и его пирамида - это позор. Наше правительство рекомендует людям потреблять ничтожных 5 порций овощей и фруктов в день (и даже яблочный сок считается порцией). Рекомендации выглядят убедительными и не позволяют людям есть столько растительности, сколько необходимо для защиты от смертельных болезней, которые являются эпидемией в современном обществе.

Два исследования, проведённые в Гарвардской медицинской школе фактически использовали руководство USDA при испытании на 51.000 мужчин и 67.000 женщин. В результате обоих исследований был сделан вывод, что следование этим рекомендациям не влияет на риск возникновения рака. Для этого нужно потреблять намного больше растительных продуктов. Когда потребление растительности действительно высокое, защита очень сильна.

После многих лет исследований и рекомендаций увеличить долю растительности половина всех американцев до сих пор не ест и трёх порций растительных продуктов в день. При этом если люди и едят растительную пищу, то в форме обжаривания в транс-жирах (картофель фри и чипсы), что и провоцирует сердечные приступы. Половина американцев порой вообще за весь день не съедает ни одного плода.

В 1988г Национальный институт рака получил из бюджета миллион долларов на продвижение овощей и фруктов. Сравните это с потраченными МакДональдсом 500 миллионами на телевизионную рекламу. Основная причина всех болезней, которыми страдают сегодня американцы, это дефицитная диета.

На основании исчерпывающего анализа исследований по всему миру за последние 15 лет моя рекомендация заключается в том, что ваша диета должна содержать более 90% калорий из не рафинированных растительных продуктов. Такой высокий процент питательной растительной пищи позволяет прогнозировать гарантию от рака, сердечных приступов, диабета и избыточной массы тела. Фрукты, овощи и бобовые должны составлять базу вашей пищевой пирамиды. В противном случае вы будете идти по дороге к куче неприятностей.

Болезней, от которых страдают и в конечном счёте умирают почти все американцы, можно избежать. Вы можете жить высококачественно, без признаков заболеваний, оставаясь физически активным и здоровым. Вы можете умереть спокойно без особых происшествий в старости, как задумано природой.

Для достижения результатов в области предупреждения и обращения вспять болезней и достижения постоянного здорового организма с нормальным весом тела мы должны быть озабочены качеством нашего питания. Картина становится ясной - ключ к тому, что сделает вас стройнее, также сделает вас и здоровее. Как только вы научитесь "Есть, чтобы жить", стройность и здоровье будут идти с вами рука об руку долго и счастливо.

Тёмная сторона животного белка

Один день мы слышим, что высокое содержание жиров приводит к развитию рака, а на следующий день исследования показывают, что у тех, кто потребляет меньше жиров, риск возникновения рака не ниже. Общественность так растеряна, и ей это всё настолько надоело, что люди просто едят что-нибудь, а число страдающих избыточным весом продолжает расти.