Вам, возможно, захочется вести отчет и о проделанных физических упражнениях. Удовлетворение и Повышение мотивации от просмотра этих записей гарантировано.

 

 

Диета – это всего лишь слово из пяти букв

 

У многих слово «диета» ассоциируется с суровыми ограничениями в питании, бесконечными срывами и нервотрепкой. Я настоятельно рекомендую не относиться к моим диетологическим рекомендациям как к «диете». Воспринимайте их как здоровый режим питания, в котором учтены предпочтения наших далеких предков и который соответствует нашей физиологии. Этот подход позволит вам контролировать свой вес, улучшить самочувствие, причем без всякого ограничения калорий, порций и изнурительных тренировок. Следуйте этим принципам, и приятные перемены останутся с вами навсегда.

Нет никакой необходимости совершать над собой насилие. Я знаю, что многие не готовы к переменам, не будучи уверены в результате. Поэтому я предлагаю вам устроить тридцатидневное испытание, проверив на практике мои рекомендации. Этого срока достаточно, чтобы увидеть преимущества. Как вы будете оценивать результаты – дело ваше, но вот что вы точно заметите:

 

• уменьшение объема талии;

• хорошо сидящую на вас одежду и то, что вы смогли влезть в одежду меньшего размера;

• уменьшение веса;

• повышение тонуса и активности;

• подтянутость как результат физических упражнений;

• удовлетворение от собственного внешнего вида;

• комплименты от окружающих;

• повышение самооценки;

• больше уверенности в своей способности контролировать вес и состояние здоровья.

 

По опыту могу сказать, что абсолютное большинство моих пациентов убедились в действенности этих рекомендаций уже через месяц. И дальше они уже не сомневались в успехе.

По мере того как вы будете осваивать новый режим питания, помните, что вы едите именно то, что положено человеку от природы. Диета наших далеких предков доказала свою состоятельность всем ходом эволюции. Модные диеты приходят и уходят, но нужно помнить, что режим питания должен основываться не только на науке, но и на здравом смысле.

 

 

Итоги

 

• Позитивное мышление приносит ощутимую пользу организму, это касается как здоровья в целом, так и контроля за весом.

• Прогресс можно ускорить, представляя и ощущая положительные перемены, к которым вы стремитесь.

• Не расстраивайтесь из‑за случайных срывов и излишеств: важно то, что вы едите основную часть времени.

• Старайтесь, чтобы ваш рацион на 80% состоял из продуктов, разрешенных к неограниченному потреблению.

• Рассматривая еду и физические упражнения со знаком плюс, вы помогаете организму приспособиться к переменам.

• Эти рекомендации – не диета, это проверенная и испытанная методика снижения веса и улучшения здоровья навсегда.

 

Глава 24

Формула свободы от диеты. Коротко о главном

 

В книге очень много информации и советов. Чтобы облегчить вам жизнь, в этой главе я напоминаю главные мысли, изложенные в книге. Я распределил их между двумя разделами: «Можно» и «Нельзя».

Многие положения из раздела «Нельзя» отвечают на вопрос, почему традиционные низкокалорийные методики похудения так неэффективны и не раз подводили вас в прошлом. Будьте осторожны, не угодите снова в эти ловушки.

Мой совет – сосредоточьтесь на том, что «Можно». Когда мы концентрируемся на том, что работает, уже не нужно отвлекаться на то, что «Нельзя».

 

 

НЕЛЬЗЯ

 

• Сознательно ограничивать калории.

Со временем эта порочная практика приведет к замедлению метаболизма, а это затрудняет процесс похудения даже при большом избыточном весе. Еще один побочный эффект сознательного ограничения калорий – чувство голода, который сводит на нет все усилия по снижению веса и не дает ему удержаться на достигнутой отметке.

 

• Ограничивать себя в жирах.

Жир не является причиной ожирения, и обезжиренные диеты уже доказали свою неэффективность. В них главное место отведено углеводам, которые способствуют выработке инсулина – гормона, который несет основную ответственность за накопление жира в организме.

 

• Позволять себе голодать.

Многие думают, что голод – необходимое условие похудения. На самом деле голод мешает делать здоровый выбор в еде и ставит под угрозу процесс снижения веса.

 

• Продолжительно заниматься аэробикой.

Аэробные нагрузки (бег, езда на велосипеде и гребля) улучшают общее состояние здоровья, но малоэффективны для снижения веса. Эти виды упражнений не обеспечивают быстрого сжигания калорий, зато развивают сильное чувство голода.

 

• Оценивать свой вес по индексу массы тела (ИМТ).

ИМТ оценивает взаимосвязь между ростом и весом, но ничего не говорит о телосложении или распределении жира. Избыток жира в области живота (абдоминальное ожирение) – вот главная проблема.

 

• Преувеличивать значение холестерина.

Важность этого показателя слишком преувеличена.

 

• Поддаваться на ошибочные и провокационные маркетинговые сигналы.

Опасайтесь подозрительных продуктов с маркировкой «диетический», «обезжиренный», «с нулевым холестерином», «низкокалорийный» и т. п. Эти продукты рекламируют только для того, чтобы получить прибыль, а вот в достижении ваших целей они вряд ли помогут.

 

• Покупать продукты, когда вы голодны.

Это верный путь к неприятностям.

 

• Ругать себя за случайные излишества в еде.

Воспринимайте это как единичные отклонения от режима. Здоровое питание не строится по принципу «все или ничего».

 

• Рассматривать изменение режима питания как диету.

Большинство ассоциирует слово «диета» с ограничениями, голодом, лишениями и невыполнимой задачей. Таким мыслям не место в вашем новом образе жизни.

 

 

МОЖНО

 

• Сосредоточьтесь не на количестве еды, а на ее качестве.

• Старайтесь, чтобы ваш рацион состоял из «первичной», натуральной, непереработанной пищи – свежего мяса, рыбы, яиц, орехов, семян, некрахмалистых овощей и фруктов – не меньше чем на 80%.

• Вопреки традиционным рекомендациям, в вашем меню должно быть больше места жирам, а не углеводам.

• Держите аппетит под контролем, чтобы чувство голода перед едой находилось на отметке 6–7 по 10‑балльной шкале.

• Помните: чем менее вы голодны, тем больше килограммов сбросите.

• Ешьте вдумчиво, тщательно пережевывайте, наслаждайтесь пищей.

• Поддерживайте водный баланс в организме. Вода всегда должна быть под рукой.

• Регулярно совершайте пешие прогулки, дополняя их короткими силовыми тренировками.

• Подумайте о прерывистом голодании и высокоинтенсивных упражнениях в прерывистом темпе для ускоренного сжигания жира.

• Создайте позитивный образ тех результатов, к которым стремитесь, и действуйте в соответствии с поставленной целью.

• Рассматривайте изменения в режиме питания как выполнимые, приятные задачи, направленные на улучшение вашего самочувствия и снижение веса.

 

Глава 25

Истории из жизни

 

 

* * *

 

Первые две недели следования диетологическим советам доктора Бриффы были самыми сложными для меня, и все из‑за резкого ограничения потребления углеводов, которые раньше составляли основу моего питания. Впрочем, вскоре мой организм приспособился к новому режиму, и поразительно, как быстро стали уменьшаться размеры съеденных порций.

Через 6–8 недель мой вес снизился с 86 до 75,4 кг. Вес в основном ушел из верхней части туловища, главным образом из области талии (ее объем уменьшился на 7,5 см).

И дело не только в уменьшении веса. У меня повысилась работоспособность, улучшился сон.

Положительные изменения первыми заметили мои родные и друзья – и не только по стройной фигуре, но и по тому, как заблестели мои глаза. Никогда еще я не чувствовала себя так хорошо – и физически, и морально.

 

Калум Беатт

 

Режим питания, который советует доктор Бриффа, помог мне стать более активным и энергичным. Теперь по утрам я выпрыгиваю из постели, радуясь новому дню.

Я занимался физическими упражнениями по утрам два раза в неделю и заметно улучшил физическую форму, исчезла проблема с коленом. Но скажу честно, без мотивации и психологического настроя я бы, наверное, так и валялся в постели.

Я рекомендую эту методику всем. У меня есть друг, который решил накачаться и отправился в спортзал тягать штангу. Он все время был голодным, ел много углеводов и растолстел. Однажды мы разговорились, я показал ему свои фотографии «до и после» и, кажется, убедил его отказаться от углеводов и растрясти жир.

 

Гарет Ирвин

 

* * *

 

Я всегда был высоким и худым, в общем, долговязым; представьте себе Родни из фильма «Дуракам везет». Не могу сказать, чтобы я был очень активным, хотя мне нравились пешие прогулки и езда на велосипеде. Мне казалось, что ел я в основном сбалансированную пищу, алкоголь употреблял умеренно, окружность талии всегда оставалась 76–81 см, а вес держался на отметке 70 кг. Так что я никогда особо не переживал по поводу своего веса, питания и общего самочувствия.

Так было, пока мне не исполнилось сорок лет. Я стал чаще ездить на машине, а велосипед и пешие прогулки остались в прошлом. Постепенно у меня появилась просторная одежда, а кончилось все тем, что мне приходилось садиться, чтобы завязать шнурки!

Годам к сорока пяти я отрастил «пивной живот» и второй подбородок. Мой вес взлетел до 95 килограммов, окружность талии увеличилась до 92 см, живот нависал над ремнем.

Я уже чувствовал себя по‑настоящему несчастным человеком. Меня часто клонило в сон, я был вялым и апатичным, появилась бессонница. По ночам меня часто мучило расстройство желудка, я задыхался от малейших нагрузок, резко снизилась потенция. Но больше всего и я, и моя семья страдали от моих перепадов настроения и раздражительности.

Я понял, что нужно что‑то делать, хотя и отказывался от диет и самоограничений. Я пробовал традиционные обезжиренные и низкокалорийные методики, несколько раз записывался в фитнес‑клубы. Все эти усилия были малоэффективными, нередко у меня возникало чувство голода, усталости и отчаяния, а живот совсем не уменьшался. Я убедил себя, что полнота – неизбежный признак наступающей старости.

Однажды я прочитал заметку доктора Бриффы в одном из воскресных номеров «Таймс». Статья показалась мне разумной, к тому же в ней были ссылки на результаты научных исследований, и я взял почитать одну из его книг. В ней я нашел убедительные объяснения, почему мои предыдущие диеты не работали.

Я решил опробовать методику доктора Бриффы. Циник, живший во мне, тоже хотел испытать ее, так что я прислушался к рекомендациям из книги, но не стал менять свой образ жизни и не исключил полностью алкоголь. Я отказался от пива, но продолжал пить вино, главным образом красное.

Что ж, результаты меня впечатлили: почти без усилий я похудел с 95 до 82 килограммов всего за пять недель. Жир ушел в основном из области живота, хотя изменения заметны во всем облике. Конечно, здорово видеть, как тает жир и опускается стрелка весов, но дело не только в этом.

Я чувствую себя гораздо более энергичным, мне комфортно в моем теле. Комплименты окружающих повысили мою самооценку. У меня улучшилось настроение, я стал спокойнее, радостно смотрю на мир, отношения в семье наладились. Кстати, исчезла и проблема с потенцией.

Я не считаю себя таким уж волевым человеком, но достигнутые результаты вдохновляют меня, и я буду продолжать. Методика доктора Бриффы простая, легкая, и я вообще не чувствую, что сижу на диете.

 

Пол О’Рурк

 

* * *

 

Вот уже год как мы следуем советам доктора Бриффы – язык не поворачивается назвать их диетой – и не видим причин останавливаться на достигнутом. Это действительно не диета в привычном смысле слова: она не подразумевает никаких ограничений, лишений, не надо контролировать порции, пропускать прием пищи, и, главное, мы совсем не чувствуем голода.

Поначалу было довольно трудно найти замену любимому картофелю или домашнему хлебу за завтраком, но мы справились. Кстати, это вдохновило нас разнообразить меню.

За полгода мой муж Джефф скинул более 6 кг и 8 см окружности талии, не меняя образ жизни. Я не страдала от проблем с весом, и можно было бы оставить все как есть, но мне легче готовить на двоих, так что я присоединилась к мужу. Я и не ждала каких‑то перемен, но заметила, что стала более энергичной и даже настроение улучшилось. Мы оба не испытывали ни вялости, ни проблем с желудком.

В социальном плане все это гораздо легче, чем вы думаете. Мы прекрасно путешествовали в Германии и США, провели отпуск в Португалии, и даже семейное Рождество в ирландском стиле (с его жареными излишествами) не доставило нам никаких неудобств.

Как только вы войдете в ритм, все станет очень легко, и стимул к продолжению лишь усилится. Эта методика – идеальный вариант для людей среднего возраста. Мы рекомендуем ее всем.

 

Урсула и Джефф Кирк

 

Я с рождения предрасположен к полноте и к пятидесяти четырем годам уже смирился с тем, что мой вес – это моя судьба. Не могу сказать, что я страдаю ожирением, но вес у меня, конечно, избыточный, и энергии мне не хватает. Я пилот частного самолета и раз в год вынужден проходить медицинскую комиссию. В последний раз кровяное давление у меня было 138/96, а весил я 110 кг. Мне посоветовали меньше есть и больше заниматься физическими упражнениями.

Вскоре после этого я прочитал в газете статью об эффективном похудении по методике доктора Бриффы.

Когда я внимательнее присмотрелся к тому, что ем, мне стало совершенно очевидно, что в моем рационе, хотя и «здоровом» (без сладкого и газированных напитков), очень много цельнозернового хлеба, пасты и картофеля. Через два дня после того, как я исключил эти продукты, я почувствовал себя гораздо лучше, и это было неожиданно. Я не отказался от углеводов полностью, но теперь они занимают в моем рационе гораздо более скромное место.

Мне очень легко жить в таком режиме. За три месяца мой вес снизился почти на 20 кг, а окружность талии уменьшилась со 112 до 98 см. Сейчас мое кровяное давление 121/84.

Вот уже девять месяцев, как я изменил рацион, и мой вес колеблется около отметки 90 кг, причем взвешиваюсь я теперь всего раз в месяц. Но по одежде я чувствую, сколько и в каких местах убыло, и, если отклоняюсь от курса, просто регулирую количество еды или пропускаю (в смысле исключаю) лишний бокал вина.

Среди других преимуществ могу отметить, что я стал лучше спать, по утрам чувствую себя бодрым, и общая вялость, которую я считал врожденной, ушла. И как приятно получать комплименты от людей, которые давно меня не видели! Все в один голос твердят, что я стал гораздо стройнее и выгляжу замечательно.

 

Джон

 

В тридцать восемь лет я стала просто необъятной. Мои друзья называли меня хорошенькой, но в глубине души я была несчастной и чувствовала, что уже никогда не смогу сбросить вес. С одиннадцати лет я сидела на бесконечных диетах. Одни предполагали посещение клубов худеющих, другие были просто издевательскими, третьи – откровенно глупыми, но я была полна решимости перепробовать все, лишь бы не быть толстухой. Каждая диета давала кратковременный результат, но ни одна не помогала удержать вес в норме. В общем, я была типичной жертвой диет: то худела, то снова набирала вес, да еще с прибавкой. Все кончилось тем, что я стала жутко толстой и очень страдала от этого.

Как‑то в магазине я наткнулась на книгу доктора Бриффы, пролистала несколько страниц и купила ее.

Поначалу, признаюсь, я скучала по хлебу, картофелю, пасте и т. п., но уже через некоторое время привыкла обходиться без них и поймала себя на том, что стала меньше уставать. Раньше меня беспокоила изжога, но, как только я изменила пищевые привычки, изжога пропала. Меня очень удивило, что я совсем не испытывала голода. В прошлом, когда я сидела на диетах, то всегда чувствовала себя несчастной, мне казалось, что меня лишили еды.

Я никогда не была фанаткой фитнеса, и мне было неуютно в спортзале. Теперь, следуя советам доктора Бриффы, я выхожу из метро на одну остановку раньше и иду на работу пешком – так у меня получается 15‑минутная пешая прогулка в начале и в конце рабочего дня.

Я потеряла чуть больше 50 килограммов и в общей сложности 100 см: 50 на талии, 25 в груди и 25 в бедрах. Я очень счастлива и чувствую, что полностью контролирую свою диету, а не диета контролирует меня.

Я знаю, что с медицинской точки зрения такое похудение очень полезно, но еще я женщина, мне не все равно, как я выгляжу, и поэтому я счастлива вдвойне. Ведь теперь я могу покупать одежду в нормальных магазинах (а не в магазинах для великанов), могу смотреть на себя в зеркало и думать, что я прекрасно выгляжу. Моя самооценка взлетела до небес. Окружающие осыпают меня комплиментами. Я сфотографировалась в тот день, когда начала худеть по методике доктора Бриффы, и сейчас, глядя на этот снимок, могу оценить, каких успехов добилась, и с надеждой смотрю в свое стройное, подтянутое и здоровое будущее.

 

Н. К.

 

* * *

 

Когда мои дети стали обзывать меня пузатым, я понял, что надо что‑то менять. Как‑то на Рождество меня посетило прозрение, что случается раз в несколько лет, когда я ловлю свое отражение в зеркале. Я знал, что мой вес неуклонно растет, но никогда не понимал, насколько ужасно я выгляжу. А вот мои дети это заметили, хотя я старался и не обращать внимания на их намеки.

Я не хотел совершать насилия над собой, отказываться от шоколада, садиться на диету или дважды в неделю ходить в спортзал. Как‑то я наткнулся на книгу доктора Бриффы. Я купил ее и попался на крючок.

Я начал новый режим питания при весе 101 кг и с окружностью живота 101 см. Через несколько месяцев, которые пролетели незаметно, я потерял 10 кг и 10 см в талии.

Я, конечно, изменил свои привычки в еде и питье, но наслаждаюсь новым режимом питания, поскольку он ничуть не мешает мне жить: я по‑прежнему могу иногда позволить себе съесть пиццу или чипсы. У меня повысилась работоспособность, особенно в послеобеденное время, когда обычно хотелось спать. Было здорово разобраться в том, как организм переваривает разные продукты, и эти знания помогли мне установить здоровые отношения с едой.

В целом для меня это было фантастическое путешествие. Все вокруг заметили, как быстро я потерял вес, и я чувствую себя превосходно. И, самое главное, дети больше не дразнят меня «пузатым».

 

Мэтт Эдмундсон

 

* * *

 

Знакомство с методикой доктора Бриффы и применение ее на практике перевернули мою жизнь. Его разумные идеи стали мне понятны с первого же дня. Больше всего мне понравилось обещание, что не придется ограничивать себя в еде при условии, что я сокращу потребление углеводов и не буду морить себя голодом.

Мои предыдущие робкие попытки сидеть на диетах неизменно заканчивались провалом, и все из‑за голода, который побеждал мою силу воли. На этот раз я решил, что все будет иначе, и поставил перед собой цель сбросить как минимум 12 килограммов и 8 см в талии. Обеих целей я достиг через три месяца. Я сейчас очень доволен своим весом, фигурой и внешним видом. Мне нравится то, что я ем, и я совсем не чувствую себя голодным. Поначалу меня беспокоило, что большое количество жиров в моей новой диете (яйца, сыр и мясо) отрицательно скажется на уровне холестерина в крови, но этого не произошло. Кстати, этот показатель даже улучшился.

Помимо снижения веса я заметил улучшение самочувствия и активности. Раньше, пройдя 18 лунок, я чувствовал себя усталым. Теперь я прохожу 18 лунок дважды в неделю, не чувствуя никакой усталости. Для меня пути назад нет.

 

Лайам Уорд

 

* * *

 

Следуя рекомендациям доктора Бриффы, я не переставал удивляться тому, что совсем не чувствую голода и не мечтаю о еде. Теперь я не испытываю послеобеденного упадка сил, когда особенно хочется чего‑то сладкого, чтобы взбодриться. Я стал более энергичным, и мне очень нравится рекомендация не садиться за стол голодным. Я стараюсь съедать несколько орешков каждый день в 11 утра, чтобы не переедать за обедом. Я совсем не тосковал по углеводным продуктам и сейчас, если вдруг съедаю что‑то из углеводов, чувствую себя вялым и переевшим.

Я никогда не был таким уж толстым, но за это время успел потерять жирок в области талии и чувствую себя более уверенно. Моя работа требует представительного внешнего вида, у меня много встреч с людьми, так что хорошая самооценка не помешает.

Мне очень понравилась мысль о том, что это не диета. Для меня все диеты бессмысленны, и у каждой есть окончания. Большинство диет невозможно выдержать, я знаю это по опыту своих друзей. Методику доктора Бриффы я рассматриваю как перемену в образе жизни, и она мне нравится. Теперь я не ем пасту, рис и хлеб, хотя и не совсем отказался от пива. Я не большой любитель выпить, но пинта в пятничный вечер – это святое! Я знаю, что можно отклониться от курса и позволить себе углеводы, если их невозможно избежать, скажем, в ресторане или на дружеской вечеринке, но не переживаю по этому поводу. Ведь главное, чтобы питание было правильным на 80%.

 

Марк Самнер

 

Благодарности

 

Я хочу поблагодарить Роберта Кирби, моего потрясающего литературного агента и верного друга. Работать с ним – одно удовольствие.

Благодорю доктора Питера Робинса, Ники Чапмена, Гленн Уитни и Сару Нейл. Спасибо за ценные замечания. Именно благодаря вам книга в итоге получилась гораздо лучше;

Ричарда Коллинза, моего редактора, который окончательно «отполировал» текст;

Криса Уильямса, Криса Свейна, Чарли Кэннона и Мэтта Блейкли. Спасибо за помощь и советы по физическим упражнениям, описанным в главе 21;

cвоих родителей, доктора Джозефа Бриффе и доктора Дороти Берджесс. Спасибо за вашу беззаветную любовь, поддержку и вдохновение.

Сандра, спасибо тебе за любовь, доброту, поддержку и понимание.

Я хотел бы поблагодарить исследователей, писателей и блогеров, которые пополнили мои знания о диетологии.

 

Источники информации

 

Хотя авторство идей, изложенных в этой книге, принадлежит лично мне, я опирался на концепции, почерпнутые из самых разных научных источников. Они принадлежат выдающимся авторам и блогерам. Ниже перечислены блоги, которые я регулярно читаю. Не могу сказать, что во всем согласен с их авторами, но считаю их ценным источником информации и вдохновения.

 

Доктор Уильям Дэвис – практикующий кардиолог из США.

www.trackyourplaque.com/blog

 

Марк Сиссонс – бывший бегун‑марафонец и пропагандист «первобытной» диеты. Его сайт – источник полезной информации для всех, кто интересуется вопросами здоровья.

www.marksdailyapple.com

 

Петро (Питер) Добромильский – практикующий ветеринар, ведет очень вдумчивый блог с уклоном в здоровое питание. Именно Питер подтолкнул меня к мысли о том, что эффективное сжигание жира подавляет аппетит и помогает сбросить вес, не испытывая голода.

www.high‑fat‑nutrition.blogspot.com

 

Робб Вольф – автор книги Paleo Solution и сторонник образа жизни, приближенного к тому, как жили наши далекие предки.

www.robbwolf.com

 

Доктор Стефан Гуйенэ изучает нейробиологию жирообмена в организме и ожирения. Работы Стефана подсказали мне важность лептина для контроля за весом.

www.wholehealthsource.blogspot.com

 

Джимми Моор – известный сторонник низкоуглеводной диеты.

www.livinlavidalowcarb.com

 

Доктор Эмили Динс – психиатр, занимается поисками эволюционных решений проблем общего и психологического здоровья в XXI в.

www.evolutionarypsychiatry.blogspot.com

 

Энджело Коппола – в его блоге много интересной информации о диетах и физических упражнениях.

www.latestinpaleo.com

 

Том Нафтон – кинорежиссер, автор комедий, в том числе фильма «Жирная голова». Его блог я считаю и познавательным, и развлекательным.

www.fathead‑movie.com

 

Профессор Ричард Файнмен – профессор биохимии в Медицинском центре SUNY в Нью‑Йорке. Его научные публикации особенно ценны для понимания метаболического преимущества некоторых диет (см. главу 7).

www.rdfeinman.wordpress.com

 

Гэри Тобс – автор бестселлеров по диетологии «Хорошие калории, плохие калории» и «Почему мы толстеем».

www.garytaubes.com

 

Дениз Минджер завела свой блог в попытке «противостоять мифам о вегетарианстве и сыроедении». Большой специалист по глубокому и интересному анализу диетологических концепций и развенчиванию мифов.

www.rawfoodsos.com

 

Крис Мастерджон развенчивает мифы о питании. Его суждения всегда научно обоснованы и объективны.

www.cholesterol‑and‑health.com

 

Ричард Николи ведет интересный блог о питании и физических упражнениях.

www.freetheanimal.com

 

Доктор Майк Идес и его жена – авторы бестселлера «Сила протеина». Блог доктора Идеса – кладезь информации по всем вопросам диеты и питания.

www.proteinpower.com

 

Тодд Беккер, инженер по образованию, ведет серьезный блог о самых разных вопросах здорового образа жизни, включая питание.

www.gettingstronger.org

 

Об авторе

 

Доктор Джон Бриффа – доктор медицины, автор книг и консультант, выпускник Университетского колледжа Лондонской школы медицины и признанный авторитет в области диетологии.

Лауреат премии медицинской журналистики, доктор Бриффа – бывший колумнист Daily Mail и Observer, его статьи публиковались во многих газетах и журналах, среди которых The Times, The Telegraph, Men’s Health, Psycholigies, Options, Zest, Reader’s Digest.

Доктор Бриффа – специалист по здоровому образу жизни. Он регулярно выступает с лекциями и проводит семинары, рассказывая о том, как простейшие изменения в образе жизни могут поднять тонус и улучшить самочувствие. Среди его клиентов – известные международные корпорации, такие как Delloitte, PricewaterhouseCoopers, Norton Rose, IBM, Bank of England, Morgan Stanley, Baker and Mackenzie, Bovis Lend, Lease, Danone, Clifford Chance, Eversheds, GE Money, Skandia, SSL International и Reuters.

За более подробной информацией о работе доктора Джона Бриффы обращайтесь на сайт www.drbriffa.com.

 

[1] F‑план – диета для похудения, богатая клетчаткой, разработанная в 1982 г. британским физиологом Одри Итон. Здесь и далее примеч. пер.

 

[2] Диета «Саут‑бич», низкоуглеводная диета, разработанная Артуром Агатстоном.

 

[3] Сам по себе (лат.).

 

[4] До бесконечности (лат.).

 

[5] На свое усмотрение (лат.).

 

[6] Традиционная японская еда из ферментированных соевых бобов.

 

[7] Итальянский омлет с начинками из сыра, овощей или мяса.