Калькулювання собівартості продукції підсобних (промислових) виробництв

10.1. У підсобних (промислових) виробництвах собівартість ви­робленої продукції визначається на умовах франко-склад.

Собівартість продукції підсобних виробництв, наприклад, підприємств з переробки насіння соняшнику, що здійснюють пере­робку сільськогосподарської продукції, розраховується діленням ви­трат на переробку та вартості переробленої продукції за договірною ціною (без побічної продукції) на кількість одержаної основної про­дукції.

У разі переробки власної і давальницької сировини калькуляція собівартості продукції здійснюється в два етапи: спочатку обчис­люється собівартість переробки одиниці сировини, для чого всі вит­рати на переробку (без вартості побічної продукції) ділять на кількість переробленої (власної та давальницької) сировини (пере­робка давальницької сировини розглядається як виконання робіт на сторону), а потім визначається собівартість власної готової про-

Додатки

дукції, для чого вартість сировини та суми витрат, пов'язаних з її пе­реробкою (без вартості використаних відходів та побічної продукції за реалізаційними цінами), діляться на кількість власної готової про­дукції.

10.2. У плодоовочеконсервному виробництві розраховується
собівартість кожного виду продукції. Для цього вартість переробле­
них овочів і фруктів (без вартості відходів за цінами можливого їх
використання) та інших компонентів (оцту, спецій, солі), оплата
праці, відрахування на соціальні заходи працівників прямо відно­
сяться на відповідні види консервів. Витрати, які не можуть бути
прямо віднесені на певний вид продукції (непрямі витрати), роз­
поділяються між окремими її видами пропорційно кількості вироб­
лених умовних банок.

Аналогічним чином розраховується собівартість продукції пункту соління, однак між видами продукції вартість компонентів (солі, спецій тощо) розподіляється за технологічними нормами, пе­редбаченими рецептурою, а непрямі витрати — пропорційно кількос­ті виробленої продукції.

Непрямі витрати в сушильному виробництві розподіляються між видами продукції пропорційно центнеро-дням.

10.3. Собівартість продукції виноробного виробництва визна­чається діленням суми витрат на виготовлення продукції, включаю­чи сировину і допоміжні матеріали, використані у виробництві (без вартості відходів за реалізаційними цінами), на кількість готової продукції. Непрямі витрати на виготовлення вина та виноматеріалів розподіляються між видами продукції пропорційно кількості, а при потребі враховується ще й тривалість її зберігання.

10.4. В підприємствах та підрозділах по переробці і приготуван­ню кормів розраховується собівартість кожного виду одержаної про­дукції (вітамінно-трав'яного борошна, комбікормів, гранульованих кормів, кормосумішей тощо). Для цього вартість переробленої маси і добавок відноситься прямо на конкретний вид продукції, а непрямі витрати на переробку розподіляються пропорційно масі переробле­ної сировини.

10.5. Собівартість виробленої продукції млинів і крупорушок включає в себе вартість переробленої сировини та витрати, пов'язані з її переробкою.

Іванюта П.В., Левченко З.М.

Для визначення собівартості кожного виду продукції (борошна, дерті) вартість переробленого зерна та інші прямі витрати відносяться безпосередньо на конкретний вид продукції, а непрямі витрати на пе­реробку розподіляються між видами продукції пропорційно умовній кількості переробленої сировини. Для розрахунку використовується показнрік продуктивності млина у разі виготовлення конкретного ви­ду продукції. Наприклад, якщо продуктивність млина при переробці зерна на дерть на ЗО відсотків вища, ніж при його розмелюванні на бо­рошно, то зерно, перероблене на борошно, перераховується в умовну продукцію із застосуванням коефіцієнта 10, а на дерть — 0,7.

10.6. У хлібопекарному виробництві витрати відносяться на со­бівартість певного виду продукції, а суми, які не можуть бути відне­сені безпосередньо, розподіляються між видами продукції пропор­ційно виручці від реалізації.

10.7. Собівартість окремих видів продукції переробки молока (вершки, сметана, масло, сир тощо) визначається діленням витрат на виробництво конкретного виду продукції на її масу. При цьому з за­гальної суми витрат виключається вартість використаних відвійок та іншої побічної продукції за цінами реалізації. Непрямі витрати розподіляються між окремими видами продукції пропорційно ви­ручці від реалізації.

10.8. Для обчислення собівартості продукцію забою тварин і птиці оцінюють за фактичною собівартістю. Розраховується фактич­на собівартість м'яса окремих видів тварин. Для цього до вартості тварин додаються витрати на забій і виключається вартість побічної продукції (шкур, субпродуктів першої та другої категорії тощо) за встановленими цінами чи цінами можливої реалізації. Результат ділиться на кількість одержаного м'яса.

На птахозабійних цехах калькулюється собівартість 1 центнера охолодженого м'яса. Побічну продукцію (пух, пір'я, підкрилок, не­стандартні тушки, субпродукти, кров, кишки) слід оцінювати за цінами можливої реалізації.

У разі переробки декількох видів птиці непрямі витрати птахо-забійного цеху розподіляються з урахуванням продуктивності кон­веєрної лінії для переробки окремих видів птиці шляхом розрахунку кількості умовних голів з використанням таких коефіцієнтів: до­рослі кури і курчата —1,0, качки — 2,0, індики і гуси — 4,0. На кон-

Додатки

кретний вид продукції відносять безпосередньо вартість забитої птиці та використаних матеріалів.

Для визначення собівартості продукції забою кролів (м'ясо і шкурки) всі витрати на забій, включаючи вартість забитих кролів за собівартістю (без вартості побічної продукції за цінами її можливої реалізації), розподіляються між цими видами продукції пропорційно її вартості за реалізаційними цінами.

10.9. Собівартість шкурок хутрових звірів калькулюється окре­
мо за їх видами. Витрати на забій розподіляються між ними про­
порційно кількості забитих голів. Шкурки, які за своїми розмірами
чи якістю не відповідають діючим стандартам, вважаються нестан­
дартними. Витрати між стандартними і нестандартними шкурками
розподіляються за цінами можливої реалізації. Собівартість шкурок
складається з вартості забитих звірів, витрат на забій, первинну об­
робку та зберігання знежирених шкурок в холодильнику (без вар­
тості побічної продукції). При цьому витрати на зберігання знежире­
них шкурок в холодильнику розподіляються між їх видами
пропорційно площі та тривалості зберігання.

10.10. Собівартість 1 тонни трести складається з вартості пере­робленої соломки і витрат, пов'язаних з її переробкою. У разі пере­робки трести у волокно собівартість волокна складається з вартості переробленої трести і витрат, пов'язаних з її переробкою (без вар­тості побічної продукції).

10.11. У цегельному виробництві собівартість продукції обчис­люється за переділами: заготівля глини та піску, виготовлення цег-ли-сирцю, випалювання цегли. На перших двох переділах розрахо­вуються витрати на одержання відповідно 1 куб. метра заготовлених глини і піску та 1000 цеглин-сирцю. Собівартість випаленої цегли складається з витрат на випалювання, включаючи вартість цеглин-сирцю без вартості побічної продукції (половинок та битої цегли за реалізаційними цінами).

При незначному обсязі цегельного виробництва переділи не виділяються. В цьому разі собівартість випаленої цегли обчис­люється виходячи з витрат на заготівлю сировини, виготовлення сирцю та випалювання цегли (без вартості побічної продукції).

10.12. У разі заготівлі деревини з власних лісонасаджень розрахо­
вується собівартість 1 куб. метра ділової деревини. Для цього витрати,

Іванюта П.В., Левченко З.М.

включаючи плату за деревину, реалізовану на пні (без вартості побічної продукції, наприклад дров за ціною можливого використан­ня), діляться на кількість одержаної продукції.

Окремо обчислюються витрати на виготовлення пилома­теріалів, фактична собівартість яких складається з вартості розпиля-Ної деревини (колод), заготовленої власними силами та придбаної, а також витрат на їх розпилювання, зменшених на вартість одержаної побічної продукції (обаполку, обрізків, тирси), яка оцінюється за цінами можливого використання. У разі розпилювання на пилора­мах сільськогосподарських підприємств деревини інших юридичних та фізичних осіб обчислення собівартості здійснюється відповідно до пункту 10.1 цих Рекомендацій.

10.13. Вг трати сільськогосподарських підприємств на добуван­ня торфу плануються і обліковуються в цілому по виробництву не­залежно від цільового призначення торфу. Готовою продукцією є за­готовлений торф, висушений до встановлених кондицій.

У разі потреби розрахунок собівартості торфу здійсню­ватиметься з урахуванням його вологості, яка береться на рівні: торф для добрив — 55 відсотків, для підстилки — 4 відсотки, кусковий для палива — 33 відсотки, фрезерний для палива — 40 відсотків. Це дає змогу визначити собівартість заготовленої продукції в перерахунку на торф умовної вологості.

Для визначення собівартості 1 тонни заготовленого для певного призначення торфу необхідно витрати на торфорозробку розділити на кількість торфу умовної вологості й помножити на кількість тор­фу умовної вологості певного призначення. Одержаний результат ділиться на його фізичну масу. Виготовлення торфобрикетів слід розглядати як окремий переділ торфорозробок. Собівартість виго­товлених брикетів складається з вартості використаного торфу та інших компонентів і витрат на приготування маси, її формування та сушіння.

Начальник Управління організації методології бухгал­терського обліку та фінансової звітності

Л.І. ЛАВРШЕНКО

Додатки

до Методичних рекомендацій з планування, обліку і

калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг)

сільськогосподарських підприємств

Об'єкти планування та обліку виробничих витрат і визначення собівартості продукції

Соя

■ ______ 2. Технічні культури

Соняшник на зерно Насіння 1 центнер

Льон-довгунець; Насіння, соломка

Іванюта П.В., Левченко З.М.

Продовження таблиці

 

 

 

 

 

 

Коноплі	-„-	...
Буряки цукрові (фабричні)	Коренеплоди	—
Буряки цукрові (маточні)	...	...
Висадки-насінники буряків	Насіння	...
Тютюн	Листя свіже, насіння	...
Цикорій	Коріння	-„-
Лікарські культури трав'янисті однорічні	Листя свіже, плоди, насін­ня	...
Лікарські культури трав'янисті багаторічні	Листя свіже, плоди, насін­ня, коріння	-н-
	Розсада	1 тис. штук
	Трава свіжа, коріння	1 центнер
Ефіроолійні культури трав'яни­сті однорічні	Насіння, плоди	...
Ефіроолійні культури трав яни-сті багаторічні	Насіння, листя свіже, ко­реневища, зелена маса	-'-
	Пагіння, саджанці	1 тис. штук
	Суцвіття	1 центнер^
Ефіроолійні культури кущові	Насіння, суцвіття	1 цен; іер
Квіти, листя і пагіння сві­же, зелена маса, саджанці	1 тис. штук
Ефіроолійні культури дерево­подібні	Листя свіже, квітки	1 центнер
Саджанці	1 тис. штук >
3. Картопля Картопля	та овочеві культури	(
Картопля	1 центнер
Овочеві культури відкритого типу	Овочі	...
Капуста Коренеплодні овочеві культури (буряки, морква, редиска, редька петрушка) Цибуля ріпчаста	Качани	1 центнер
Коренеплоди
і Цибуля	~~_л
Цибуля на перо	Цибуля на перо	t -"-.
Часник	Часник (головка)
Помідори	Плоди	-"-
Перець солодкий, гіркий	....	...
Баклажани	—	( -..-

Додатки

 

 

Продовження таблиці
1 2
Огірки
Патисони, кабачки	—
Зелений горошок
Кукурудза цукрова в качанах мо­лочно-воскової стиглості	Качани	...
Салат	Салат	—
Зелені овочеві культури (кріп, шпинат, гірчиця листова та ін.)	Зелень	...
Багаторічні овочеві культури (ре- Насіння, зелень, корене-вінь, щавель, хрін та ін.) вище	...
Насінництво овочевих культур (окремо маточники, висадки — за І Коренеплоди, насіння основними культурами)	.,.-
Баштанні продовольчі культури ' „ . ґ. ґ s Плоди, насіння (кавуни, дині, гарбузи)	""; '
Овочеві культури закритого ґрунту (цибуля на перо, огірки, помідори,	Плоди, коренеплоди, зелень (за видами)	1 центнер
салат, редиска, розсада)	Розсада (за видами)	1 тис. штук
Гриби Гриби	1 центнер
4. Кормовікультури
Буряки кормові, морква Коренеплоди	1 центнер
Буряки цукрові на корм Коренеплоди	...
Баштанні кормові культури \ Плоди	...
' Насінники кормових коренеплодів | і баштанних культур	Коренеплоди, насіння	...
1 Кукурудза на силос і зелений корм	Зелена маса	-.-•
і Інші силосні культури	.„-	...
1 Однорічні сіяні трави	Сіно, насіння, зелена маса
Багаторічні сіяні трави	-„-
Сіножаті і пасовища при] одні | Сіно, зелена маса	...
Силосування Силос	1 тонна
Стогування [ Сінаж	...
і 5. Багаторічні насадження (плод і Насіннячкові культури	зві, ягідні культури та вин	оградники)