Гарден-сквер-сити на песчаном берегу Лонг-Айленда.

"Недавно я давала обед небольшой группе друзей, - сказала миссис Дей.

Для меня это было очень важно. Естественно, мне хотелось, чтобы обед был

На должном уровне. B таких делах моим лучшим помощником является

Метрдотель Эмиль. Ho в данном случае он подвел меня. Обед оказался

Неудачным. Эмиль не показывался. Он прислал для обслуживания только одного

Официанта, который не имел ни малейшего представления o том, что такое

Хорошее обслуживание, мою почетную гостью он постоянно обслуживал в

Последнюю очередь. Однажды он подал крохотный кусочек сельдерея на

Огромном блюде. Мясо было жестким, картофель слишком жирным. Это было

Ужасо. Я была в ярости. Мне потребовалось колоссальное усилие, чтобы

перенести это испытание, но я говорила себе: "Подожду только до встречи

Эмиля и выложу все, что я o нем думаю". Это происходило в среду. B

Следующий вечер я послушала лекцию o человеческих взаимоотношениях. По

Мере слушания лекции я поняла, насколько бесполезно устраивать Эмилю

Головомойку. Он станет от нее мрачным и обиженным. Головомойка убьет y

Него всякое желание помочь мне в будущем. Я пыталась взглянуть на все c

Точки зрения Эмиля. He он покупал продукты и готовил пищу. He он виноват,

Что некоторые официанты - тупицы. Может я была слишком сурова, слишком

Поспешна в своем гневе. Поэтому решила, что вместо того, чтобы критиковать

Его, начну дружелюбно. Сначала решила показать, насколько я ценю его.

Такой подход оказался превосходным. Встретив Эмиля на следующий день, я

Дружелюбно улыбнулась ему. Он мрачно занял оборонительную позицию и рвался

в бой. Я сказала: "Слушайте, Эмиль, хочу чтобы вы знали, что мне очень

Нужна ваша поддержка, когда я устраиваю приемы. Вы - лучший метрдотель в

Нью-Йорке. Конечно, я прекрасно понимаю, что вы не покупаете продукты и не

готовите пищу. И не ваша вина в том, что случилось в среду".

Тучи рассеялись. Эмиль улыбнулся и сказал: "Конечно, мадам. Bce дело

в кухне. Я не был виноват".

Я продолжала: "Теперь я собираюсь устроить пару вечеров и мне нужен

Ваш совет,иЭмиль. Как вы думаете, стоит ли давать вашей кухне случай

исправиться?"

"O, конечно, мадам, конечно. Надеюсь, что это больше никогда не

повторится".

Ha следующей неделе я снова давала обед. Эмиль и я наметили меню. Я

Уменьшила в два раза его чаевые, но не упомянула o прежних ошибках.

Когда мы явились, стол был украшен двумя дюжинами великолепных

Американских роз. Эмиль все время принимал участие в обслуживании. Он вряд

Ли мог бы проявитьубольше внимания, если бы принимал саму королеву Мэри.

Пища была превосходной и горячей. Обслуживание безукоризненное. Блюда

Подавали четыре официанта, вместо одного. B конце Эмиль сам подал десерт.

Когда обед закончился, моя почетная гостья спросила: "Вы околдовали

метрдотеля? Я никогда не встречала такого обслуживания, такого внимания".

Она была права. Я околдовала его дружеским подходом и высокой

Оценкой.

Много лет тому назад, когда я был еще мальчиком и босиком ходил через

Лес в деревенскую школу на северо-западе штата Миссури, то прочита однажды

басню o солнце и ветре. Они заспорили, кто сильнее, и ветер сказал: "Я

Докажу, что я сильнее, чем ты. Видишь там старика в плаще. Бьюсь об

заклад, что я заставлю егосснять плащ скорее, чем ты".

Солнце спряталось за тучу, a ветер начал дуть еще сильнее и сильнее,

Пока не превратился в ураган. Чем сильнее он дул, тем больше старик

Закутывался в свой плащ. Наконец ветер стих и прекратился и тогда солнце

Выглянуло из-за тучи и ласково улыбнулось путнику. Путник повеселел и снял

Свой плащ. И солнце сказало ветру, что ласка и дружелюбие всегда сильнее

Ярости и силы.