Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Розміщення й вимоги до ділянки забудовиСодержание книги
Похожие статьи вашей тематики
Поиск на нашем сайте
9. Чи можливе розміщення підприємства ресторанного господарства відкритої мережі в окремо розміщених будівлях, чи у прибудовах або в будівлях іншого призначення з максимальним наближенням їх до споживачів? а) так; б) ні; 10. Чи доцільне розміщення підприємства ресторанного господарства відкритої мережі й магазини кулінарії без урахуванням обслуговування працюючих підприємств і установ, розміщених на цих територіях? а) так; б) ні; 11. Чи раціонально ресторани, кафе й закусочні розміщувати на магістралях (поблизу зупинок суспільного транспорту), в зонах праці й відпочинку? а) так; б) ні. 12. Як переважно слід орієнтувати гарячі й кондитерські цехи, холодильні камери, м’ясо-рибний і холодильний заготівельні цехи? а) на північ; б) на південь. 13. Чи залежать розміри земельних ділянок для окремо розміщених будівель підприємств ресторанного господарства від кількості місць обслуговування? а) так; б) ні. 14. Як призначаються розміри земельних ділянок для окремо розміщених будівель висотою більше двох поверхів? а) так, як і для одноповерхових; б) допускається зменшувати розміри земельних ділянок на 25 %. 15. Чи допускається на земельній ділянці підприємств ресторанного господарства передбачати майданчики відвідувачів для розміщення столиків (додаткових місць) у літню пору (тільки для підприємств відкритої мережі ресторанного господарства), а також обгороджену господарську зону з під'їзними шляхами, розвантажувальними майданчиками й сміттєзбиральниками? а) так; б) ні. 16. Як варто розміщувати господарську зону й розвантажувальні майданчики підприємств ресторанного господарства, розташованих у житлових будинках? а) у торцевій частині житлового будинку; б) здовж фасаду житлового будинку. 17. Які вимоги до розміщення будівель і прибудов, у яких проектують підприємства ресторанного господарства, по підношенню до червоної лінії забудови? а) розташовуватися не менше, ніж на 6 м від червоної лінії; б) розташовуватися менше, ніж на 6 м від червоної лінії. 18. Чи обов’язково передбачаються елементи благоустрою на ділянці для забудови підприємств ресторанного господарства? а) так; б) ні. 19. Чи обов’язково передбачаються кільцевий об’їзд або майданчик для розвороту автомобілів розмірами 12×12 м, якщо проектується тупиковий під’їзд на ділянці ресторанного господарства? а) так; б) ні. 20. Яка мінімальна ширина проїздів на території ресторанного господарства при односторонньому русі? а) 3,5 м; б) 7,0 м. 21. Які регламентується мінімальна відстань від вікон і дверей до майданчиків зі сміттєзбиральниками? а) повинна бути не менше 20,0 м; б) повинна бути не менш 50,0 м. 22. Яка мінімально допустима площа зелених насаджень повинна складати ділянку забудови? а) не менше 15 % ділянки підприємства; б) менше 15 % ділянки підприємства. 23. Чи регламентуються мінімально припустимі відстані від дерев і чагарників до будівель і споруд? а) так; б) ні. 24. Якою повинна бути мінімально допустима ширина тротуарів? а) не менше 1,5 м; б) ні. 25. Чи можуть вимощення навколо будівель використовуватись для пішохідних доріжок, якщо водостік із покрівлі не організовано? а) так; б) ні. 26. Чи обов’язкове дотримання протипожежних розривів між будівлями підприємств ресторанного господарства та житловими й громадськими будівлями? а) так; б) ні. 27. Чи обов’язкове забезпечення під'їзду пожежних автомобілів до будівель чи споруд ресторанного господарства та житлових і громадських будівель? а) так; б) ні. [Вгору] [Вниз] 4.6.3. Вимоги до планування приміщень 28. Де переважно розміщуються приміщення для відвідувачів, а також виробничі й адміністративні приміщення? а) у наземних поверхах; б) у підвальних приміщеннях. 29. Чи можливе розміщення приміщень для відвідувачів, а також виробничих і адміністративних приміщень у цокольних поверхах? а) так; б) ні. 30. Чи допускається складські, технічні, побутові приміщення, а при спеціальному обґрунтуванні – приміщення для відвідувачів, виробничі й адміністративні приміщення розміщувати в підвальних поверхах при забезпеченні необхідних санітарно-гігієнічних умов і дотриманні вимог пожежної безпеки? а) так; б) ні. 31. Для яких випадків у підприємствах ресторанного господарства передбачаються окремі входи й сходи для відвідувачів і персоналу? а) з кількістю місць у залах більше 50; б) з кількістю місць у залах більше 100. 32. За яких умов вхід у приміщення завантажувальної проектують окремим від входу для персоналу? а) з кількістю місць у залах більше 50; б) із кількістю місць у залах більше 100. 33. За яких розрахункових температур зовнішнього повітря передбачаються вхідні тамбури? а) мінус 15 °С і нижче; б) мінус 15 °С і вище. 34. Чи допускається поєднувати входи в громадських будівлях і підприємствах ресторанного господарства? а) так; б) ні. 35. Чи обов’язково потрібно відділяти сходові клітки від приміщень будь-якого призначення глухими або заскленими дверима? а) так; б) ні. 36. Чи допускається гардеробні, вбиральні, вмивальні, душові, білизняні, комори, приміщення для нарізання хліба, буфети, мийні, приміщення завідувачів виробництвом, роздавальної, сервізної, експедиції, технічні приміщення, коридори, а також всі приміщення в підвалах проектувати без природного освітлення? а) так; б) ні. 37. Чи допускається застосування дьогтів і дьогтевих мастик у покриттях підлог ресторанного господарства? а) так; б) ні. 38. У яких приміщеннях ресторанного господарства потрібно влаштовувати гідроізоляційні шари в підлогах? а) в усіх приміщеннях; б) у виробничих приміщеннях, де потрібна установка трапів у підлогах, а також у санітарних вузлах і душових. 39. Які конструкції складських і виробничих приміщень у місцях проїзду транспортних засобів повинні бути захищені від ушкоджень? а) всі конструкції; б) кути колон, прорізів воріт і виступаючі елементи конструкцій у місцях проїзду транспортних засобів. 40. На яку висоту потрібно облицьовувати або фарбувати вологостійкими матеріалами стіни виробничих і складських приміщень? а) на всю висоту; б) стіни на висоту 1,8 м, коридори – на висоту 1,5 м. 41. Якою приймається відстань від технологічної роздавальної лінії до бар’єра в залі? а) 0,5 м; б) при проході відвідувачів в один ряд – 0,7 м, у два ряди – 1,2 м. 42. За яких умов зали ресторанів і кафе допускається розділяти перегородками (стаціонарними або розсувними)? а) з кількістю місць 200 і більше; б) з кількістю місць 150 і менше. 43. Як призначається кількість унітазів у вбиральнях для відвідувачів при загальній кількості місць у залах до 300? а) 1 унітаз на кожні 60 місць; б) 1 унітаз на кожні 10 місць. 44. Чи допускається у підприємствах із кількістю місць менше 50 проектувати 1 убиральню на 1 унітаз? а) так; б) ні. 45. Як призначається кількість умивальників у шлюзах убиралень та у вестибюлях? а) 1 умивальник на кожні 4 унітази; б) 1 умивальник на 1 унітаз. 46. Коли допускається встановлювати умивальники в залі? а) у закусочних із вестибюлями; б) у закусочних без вестибюлів. 47. Чи допускається розміщення різних виробничих цехів у одному приміщенні? а) так; б) ні. 48. Чи допускається розміщувати в одному приміщенні мийну кухонного посуду, тари напівфабрикатів і столового посуду за умови відділення бар'єром мийної столового посуду висотою не більше 1,6 м? а) так; б) ні. 49. За якої кількості приготування страв на добу передбачається харчова технологічна лабораторія площею 24 м2. а) у підприємствах, що готують 5 000 і більше страв на добу; б) у підприємствах, що готують 500 і менше страв на добу. 50. Яка мінімальна ширина проходів у виробничих приміщеннях між стіною й технологічною лінією обладнання? а) 1,0 м; б) 1,5 м. 51. Яка мінімальна ширина проходів у виробничих приміщеннях між лініями обладнання, що виділяють тепло, а також між цими лініями й роздавальною лінією? а) 3,0 м; б) 1,5 м. 52. Для яких випадків слід передбачати в’їзд автомобілів у завантажувальні приміщення? а) при кількості місць у залах більше 500; б) при кількості місць у залах більше 200. 53. Які охолоджувальні камери допускається проектувати без тамбурів? а) при розрахунковій температурі повітря в них +2 °С і вище; б) при розрахунковій температурі повітря в них -2 °С і нижче. 54. У яких охолоджуваних камерах допускається проектувати підлоги без теплоізоляції? а) при розрахунковій температурі повітря в них +2 °С і вище; б) при розрахунковій температурі повітря в них -2 °С і нижче. 55. На яку мінімальну кількість загального (облікового) числа працюючих у ресторанному господарстві передбачаються гардеробні? а) 85 %; б) 10 %. 56. Як у гардеробних розраховується кількість місць на лавах для перевдягання? а) приймається рівним 30 % числа працюючих у найбільш численній зміні; б) приймається рівним 10 % числа працюючих у найбільш численній зміні. 57. Як визначається в гардеробних приміщеннях кількість душових сіток? а) приймається рівним 10 % працюючих у найбільш численній зміні; б) приймається рівним 50 % працюючих у найбільш численній зміні. 58. За яких умов проектується приміщення для особистої гігієни жінок? а) при кількості жінок, що працюють у найбільш численній зміні, 50 і менше; б) при кількості жінок, що працюють у найбільш численній зміні, 100 і більше. [Вгору] [Вниз]
|
||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-04-19; просмотров: 427; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.218.19.160 (0.007 с.) |