Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Фруктовый суп с рисовыми клецками
Требуется: 100 г яблок или груш, 2 ст. воды, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. л. риса, 50 г молока. Способ приготовления. Залейте фрукты горячей водой, добавьте сахар и варите до мягкого состояния, затем охладите и процедите отвар. Рис залейте горячей водой и варите 10 минут. Затем слейте воду, добавьте горячего молока и немного сахара и варите в закрытой посуде на медленном огне до вязкого состояния. Готовую кашу выложите на смоченное водой плоское блюдо слоем толщиной 1 см. Когда каша остынет и затвердеет, порежьте ее ромбиками, квадратиками, треугольниками правильной формы (можно, пока она теплая, слепить из нее шарики). Положите готовые клецки в холодный отвар. При желании перед подачей на стол можете заправить суп ложечкой ягодного варенья (например, малинового или клубничного).
Рисовый суп «Лиственный»
Требуется: ½ л молока, ½ л воды, 1 ст. риса, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, молодые листья черной смородины. Способ приготовления. Листья смородины измельчите, залейте кипящим молоком, разведенным таким же количеством воды, настаивайте час, а затем процедите. Половину отвара охладите, другую вскипятите, добавьте в нее взбитый с сахаром желток и тоже остудите. Смешайте отвары и положите отдельно сваренный рис. А протертые супы прекрасно усваиваются, красиво выглядят и, скорее всего, придутся по вкусу всей Вашей семье.
Суп-пюре «Нежность»
Требуется: 400 г абрикосов или персиков, 6 ст. воды, ½ ст. сахара, 1 ст. л. картофельной муки, ½ ст. риса, 3 ст. л. сметаны. Способ приготовления. Сварите приготовленные фрукты, протрите их вместе с отваром и добавьте сахар. Разведите картофельную муку в холодной воде, влейте в доведенное до кипения пюре, еще раз дайте закипеть и охладите. Отдельно отварите рис, добавьте его в готовое пюре, заправьте суп сметаной или сливками.
Суп-пюре «Ягодный»
Требуется: 300 г ягод, 2 ст. воды, ¼ ст. сахара, 80 г ванильных сухарей и ¼ ст. сметаны. Способ приготовления. Свежие ягоды (клубнику, малину, вишню без косточек) протрите через сито. В кипящую воду положите сахар, размешайте и процедите. Сироп охладите и смешайте с ягодным пюре. Подавайте суп со сметаной и ванильными сухарями.
Суп-пюре «Антоновка»
Требуется: 250 г яблок, 2 ст. воды, 100 г белого хлеба, ¼ ст. сахара, 1 ст. л. риса, лимонная цедра или корица. Способ приготовления. Яблоки, лучше всего антоновские, нарежьте ломтиками, удалив семена, смешайте с нарезанным белым хлебом без корок, цедрой лимона или корицей. Залейте все горячей водой и варите под крышкой на медленном огне, пока яблоки не разварятся. Затем снимите с огня, выньте цедру и кусочки корицы, а остальное протрите через сито. В полученное пюре добавьте сахар, разведите его водой до желаемой густоты и прокипятите. Перед подачей на стол положите в каждую тарелку по столовой ложке отдельно сваренного риса.
Суп-пюре «Южный»
Требуется: 200 г свежей дыни, 200 г яблок, 200 г сахара, 1 ст. л. крахмала, лимонная кислота. Способ приготовления. Дыню очистите от корки и семян, нарежьте кубиками и отварите в воде с сахаром и лимонной кислотой до мягкости, соедините с яблоками, натертыми на очень мелкой терке, и разведенным в воде крахмалом.
Суп-пюре «Оранжевый»
Требуется: 600 г тыквы, 100 г клюквы, 600 г воды, 80 г сахара, 40 г меда. Способ приготовления. Разомните клюкву, залейте ее водой и доведите до кипения, процедите, добавьте сахар и мед. Натрите на крупной терке тыкву, залейте ее горячей жидкостью и дайте постоять. Подавайте суп охлажденным, можно со взбитыми сливками.
Суп-пюре «Горошинка»
Требуется: ½ л фруктового йогурта, 200 г зеленого горошка, немножко соли. Способ приготовления. Отварите горошек в чуть подсоленной воде, а затем протрите через сито. Полученное пюре смешайте с фруктовым йогуртом и добавьте в готовый суп несколько вареных горошинок.
Суп-пюре «Каштановый»
Требуется: ½ л фруктового йогурта, 250 г каштанов, 1 корень сельдерея, 50 г сливочного масла, семена аниса. Способ приготовления. Очистите каштаны таким способом: надсеките скорлупу крест-накрест с выпуклой стороны и нагревайте их в духовке, пока они не лопнут. Очищенный корень сельдерея тонко нарежьте и тушите в разогретом масле около 3 минут. Затем залейте водой, добавьте каштаны и варите еще 20 минут. Воду слейте и залейте каштаны и сельдерей йогуртом. Подавайте суп охлажденным с толчеными поджаренными семенами аниса.
Если лето миновало и у Вас даже в морозилке не сохранилось свежих фруктов и ягод – не отчаивайтесь, выход всегда найдется!
Рисовый суп с курагой
Требуется: 200 г кураги, 50 г картофельной муки, 100 г риса, ½ ст. сахара. Способ приготовления. Курагу залейте холодной водой, добавьте сахар, корицу и варите на медленном огне в течение 10–15 минут. После этого влейте холодной водой, разведенную картофельную муку и доведите до кипения. Перед подачей к столу добавьте отдельно сваренный рис.
Суп «Осенний»
Требуется: 200 г сухих фруктов, 3 л воды, ½ ст. сахара, ½ ст. сметаны, корица, гвоздика. Способ приготовления. Сухие фрукты промойте и замочите в холодной воде на 3 часа. Добавьте сахар, корицу и гвоздику и варите на сильном огне 10 минут, а затем дайте постоять. Как только фрукты станут мягкими, охладите отвар и процедите. Макароны сварите отдельно в подсоленной воде, промойте их, перемешайте со сметаной и залейте фруктовым отваром.
Перловый суп с черносливом
Требуется: 200 г чернослива, 1, 5 л воды, ½ ст. перловой крупы, 100 г сахара, ½ ст. лимонного сока, 2 ст. л. сметаны, корица, цедра апельсина. Способ приготовления. Промойте крупу, замочите на ночь и распарьте в той же воде до мягкости. Залейте промытый чернослив теплой водой и дайте постоять 3 часа, затем сварите с сахаром, корицей и цедрой апельсина. Добавьте размягченную крупу и лимонный сок, проварите все и подавайте со сметаной.
«Синий английский суп»
Требуется: ½ ст. овсянки, 2 л воды, 2 ст. л. масла, 200 г чернослива, ¼ ст. сахара. Способ приготовления. Овсянку промойте в холодной воде, залейте кипятком, положите половину масла и варите до готовности. Затем протрите крупу сквозь сито и добавьте оставшееся масло. Чернослив очистите от косточек, залейте водой и варите с сахаром, пока он не разварится. Смешайте его с овсянкой, прокипятите все еще раз и можете подавать к столу. А следующие рецепты, безусловно, для любителей сытно и вдоволь покушать!
«Яблочная лапша» со сметаной
Требуется: 1 л воды, 600 г яблок, 1 ст. л. муки, 50 г лапши, ½ ст. сметаны, сахар и соль по вкусу. Способ приготовления. Очищенные яблоки нарежьте кубиками, поварите их немного в воде с солью и сахаром, добавьте муку и подержите на огне еще несколько минут, постоянно помешивая. Положите в суп отдельно сваренную лапшу и подавайте в холодном или в горячем виде – как Вам больше нравится.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-01-14; просмотров: 52; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.140.185.147 (0.012 с.) |