Тема 3.4 Карбоновые кислоты и их производные

 

Студент должен:

знать:

- общую формулу гомологического ряда карбоновых кислот;

- способы получения и химические свойства карбоновых кислот;

- производные кислот;

уметь:

- писать изомеры карбоновых кислот и называть их;

- писать уравнения реакций получения и описывать свойства заданной кислоты.

 

Карбоновые кислоты, их классификация.

Гомологический ряд одноосновных карбоновых кислот. Функциональная группа. Изомерия, номенклатура. Способы получения карбоновых кислот.

Физические и характерные химические свойства.

Отдельные представители кислот: муравьиная, уксусная, бензойная кислоты, их получение и применение.

Производные карбоновых кислот: ангидриды, галогенангидриды, амиды кислот. Их общая характеристика. Сложные эфиры карбоновых кислот. Жиры. Мыла.

Непредельные кислоты. Особенности строения и химических свойств. Акриловая, метакриловая кислоты. Органическое стекло.

Двухосновные карбоновые кислоты. Гомологический ряд, номенклатура. Специфичность их свойств. Щавелевая кислота.

 

Методические рекомендации

 

Карбоновые кислоты – производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на карбоксильную группу.

В общем виде формула карбоновых кислот R – COOH.

Группа –СООН является функциональной группой.

 

Классификация карбоновых кислот

 

Карбоновые кислоты могут быть:

1. по природе радикала

- предельными;

- непредельными;

- ароматическими.

2. по количеству карбоксильных групп

- одноосновными;

- двухосновными;

- многоосновными.

 

Основные представители карбоновых кислот приведены в приложении В.

 

Номенклатура карбоновых кислот

 

Карбоновые кислоты называют по тривиальной и международной номенклатурам.

Согласно международной номенклатуре – выбирают главную цепь, в которую входит углерод карбоксильной группы.

Нумерацию главной цепи начинают с атома углерода карбоксильной группы.

Название карбоновых кислот строится следующим образом: дают название пронумерованной цепи по названию соответствующего углеводорода с добавлением окончания –овая (–диовая для двухосновных) и слова «кислота».

Например:

2-метилпропановая 2-метилпропен-2-овая пропандиовая

кислота кислота кислота

 

Изомерия карбоновых кислот

 

1. Общая формула гомологического ряда предельных одноосновных карбоновых кислот C_nH_2n+1COOH или C_nH_2nO₂.

Для предельных одноосновных карбоновых кислот характерны изомерии:

- углеродного скелета;

- межклассовая (предельные одноосновные кислоты изомерны сложным эфирам).

 

Пример

 

Напишите по одному изомеру на каждый вид для вещества следующего строения

1 изомер – углеродного скелета – меняем строение, делаем углеродную цепь разветвленной

2-метилпропановая кислота

2 изомер – межклассовый – строим формулу сложного эфира, в составе которого 4 атома углерода

пропиловый эфир муравьиной кислоты

 

Общая формула гомологического ряда непредельных одноосновных карбоновых кислот

C_nH_2n-1COOH.

Для непредельных карбоновых кислот характерны изомерии:

- углеродного скелета;

- положения двойной связи.