Львівський інститут економіки і туризму

 

 

Кафедра теорії і практики туризму та готельного господарства

 

 

П Р А К Т И К У М

з дисципліни «Організація туристичної справи»

Частина 2.Організація подорожей та турів

з методичними рекомендаціями до виконання семінарських занять та самостійної і практичниї роботи для студентів напрямку підготовки «менеджмент готельного господарства та туризму» та «менеджмент готельно-ресторанного бізнесу»

 

Практику включає методичні рекомендації до семінарських і практичних занять та самостійної роботи з організації подорожей ту турів. Крім цього він слугуватиме опорним конспектом з лекцій даної дисципліни.

Рекомендується для студентів напрямку підготовки «менеджмент готельного господарства і туризму» та «менеджмент готельно-ресторанного бізнесу»

 

 

Львів 2013

 

УДК 338.48 (075)

ББК 65.9 94 Укр.) в 73

Б 11

 

 

Рекомендовано до друку Вченою радою Львівсь кого інституту економіки та туризму (протокол № від ««-----------------2013 року

 

 

Рецензенти:

1.

 

2.

 

 

Укладачі: Бочан І.О., Цимбалюк М.Ф.

Організація туристичної справи. Частина 2.. Організаційня подорожей та турів»,

В практикумі подаються методичні рекомендації до виконання семінарських та практичних занять і самостійної робот из тем дисципліни. В ньому включені наступні теми з організації маршрутів та турів, умови здійснення туристичних подорожей, організація транспортних перевезень та туристичних формальностей.

 

 

Друга частина исципліна «Організація туристичної справи» складається з наступних розділів і тем

Розділ 3.Формування і реалізація туристичного продукту

ТЕМА 1.ТУРИСТИЧНА ІНДУСТРІЯ ТА ІНФРАСТРУКТУРА ЯК МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНА БАЗА ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ.

1.Основні види заходів виставкової індустрії.

2.Участь у виставках. Оформлення стендів та формування зовнішнього стилю.

3.Послідовність пошуку, аналізу та освоєння туристичного потенціалу за допомогою заходів виставкової індустрії.

4.Типи та категорії готельних підприємств, як бази для розміщення туристів.

5.Типи підприємств ресторанного господарства,які обираються як базові для харчування туристів різних груп.

6.Особливості формування меню та організація обслуговування в підприємствах харчування туристів різних груп.

7.Особливості харчування туристичних груп, що подорожують на спортивно-оздоровчих маршрутах.

ТЕМА 2.ОРГАНІЗАЦІЯ ІЗ СТВОРЕННЯ ТУРИСТИЧНОГО ПРОДУКТУ.

1.Туристичний продукт, його особливості та асортимент.

2.Етапи формування туристичного продукту.

3.Вимоги до туристичного продукту.

4.Вибір місць подорожей та туристичних маршрутів і види їх.

ТЕМА 3.ПРИНЦИПИ ФОРМУВАННЯ ПРОГРАМНОГО ТУРИЗМУ

1.Програмнй туризм, види його та програмне обслуговування.

2.Види програмних заходів та їх характеристика.

3.Принципи створення та умови виконання програм перебування туристів.

ТУРОПЕРАТОРСЬКИЙ ТА АГЕНТСЬКИЙ БІЗНЕС В ТУРИЗМІ.

1.Поняття туроперейтингу та основні види діяльності туроператорів.

2.Організація агентського бізнесу. Види і форми агентської роботи.

3.Формування збутової мережі.

4.Аквізиція туристів та основні методи продажу в туризмі.

ОРГАНІЗАЦІЯ БРОНЮВАННЯ ТУРИСТИЧНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ

1.Процес бронювання послуг готельних, транспортних та екскурсійних підприємств.

2.Правила взаємодії тур фірми та туроператора он-лайн бронюванні..

3.Документальне забезпечення бронювання в режимі он-лайн бронювання.

4.Осровні види автоматизованих систем бронювання.

5.Ануляція бронювання та види її.

6.Компесація та штрафні санкції за несвоєчасне анулювання броньованих послуг.

ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ.

1. Поняття процесу обслуговування та критерії обслуговчування.

2.Типологія туристів та їх характеристика. Шкала потреб клієнтів.

3.Форми та стилі обслуговування при продажі.

4.Культура обслуговування та професійна етика.

5. Професійний стандарт менеджера з туризму.

ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ ОРГАНІЗАЦІЯ ТРАНСПОРТНИХ МАРШРУТІВ ТА ПЕРЕВЕЗЕНЬ.

1.Транспортна послуга як складова туристичного продукту.

2.Види транспортних засобів та маршрутів

3.Автотранспорт як сухопутний транспорт, інфраструктура його та подорожі.

4.Залізнийний транспорт як сухопутний транспорт, його інфраструктура та подорожі.

5.Морський т ранспорт, його інфраструктура та круїзи.

6.Річковий транспорт, його інфраструктура та подорожі.

7.Повітряний транспорт, його інфраструкту ра та подорожі.

ОРГАНІЗАЦІЯ АВІОПЕРЕВЕЗЕНЬ

1.Правове забезпечення авоперевехень та взаємодія тур фірми з авіакомпаніями.

2.Резервування квитків та перевезення туристів на регулярних та чартерних рейсах.

3.Система тарифів та пільг на авіот ранспорті.

4.Організація робот и гіда.

ОРГАНІЗАЦІЯ АВТОТРАНСПОРТНИХ ПЕРЕВЕЗЕНЬ.

1.Нормативно-правова база та організація перевезень на автотранспорті.

2.Організація спеціалізованого автобусного туру.

3.Функції керівника групи на автотранспорті.

4.Організація прокату легкових автомобілів.

ОРГАНІЗАЦІЯ ПЕРЕВЕЗЕНЬ НА ЗАЛІЗНИЧНОМУ ТРАНСПОРТІ.

І.Правове забезпечення та організація перевезень і обслуговування на туристичних поїздах.

2.Організацяґ перевезень та обслуговування регулярними рейсами та спеціалізованого залізничного туру..

3. Система тарифів та пільг на залізничному транспорті.

4.Особливості організації роботи керівника групи

.

ОРГАНІЗАЦІЯ ПЕРЕВЕЗЕНЬ ВОДНИМ ТРАНСПОРТОМ.

1.Нормативно-правова база та організація перевезень водним транспортом.

2.Організаціяобслуговування туристів при лінійному перевезенні.

3.Особивості круїзного маршрту та організація обслуговування під час круїзу.

РОЗДІЛ 4. УМОВИ ЗДІЙСНЕННЯ ТУРИСТИЧНИХ ТУРІВ

ПАСОРТНО-ВІЗОВІ ФОРМАЛЬНОСТІ.

1.Поняття паспортної та візової формальності. Паспорт його види та правила оформлення паспортів громадянам України для виїзду за границю.

2.Візи, класифікація їх та оформлення візового і безвізового виїзду.

3.Шенгенська віза: правила оформлення документів туристів, оформлення вїзних віз.

4.Правила акредитації туристичної фірми в консульській установі іноземної держави.

5.Правила та порядок оформлення української візи іноземним громадянам.

6.Особливості оформлення віз в посольствах різних країн.

МИТНІ, ВАЛЮТНІ ТА МЕДИКО-САНІТАРНІ ФОРМАЛЬНОСТІ.

1.Поняття митних формальностей та органи, що забезпечують їх виконання.

2.Правила ввозу в України та вивозу з Україниречей і товарів.

3.Процедури митного догляду та вивозу правила оформлення митної декларації.

4.Валютні формальності. Правила перевезення валюти та інших цінностей через державний кордон.

5.Медико-санітарні формальності для туристів.

6.Місцеві туристичні формальності та збори.

ОРГАНІЗАЦІЯ СТРАХУВАННЯ В ТУРИЗМІ.

1.Поняття страхування, субєкти, функції його.

2.Поняття ризику, ознаки страхового випадку.

3.Шкідливі чинники в туризмі їх характеристика.

4.Види страхування та їх характеристика.

5.Правила та порядок страхування туристів та їх майна і порядок ви плати страхових сум.

6.Види страхового обслуговування..

ДОГОВІРНІ ВІДНОСИНИ В ТУРИЗМІ ТА ТУРИСТИЧНІ ДОКУМЕНТИ І ПРАВИЛА ЇХ ОФОРМЛЕННЯ.

1.Основні види туристичних документів та їх характеристика.

2.Види договорів в туризмі та порядок їх оформлення.

3.Ваучер як основний документ і порядок його оформлення.

3.Послідовність оформлення документів індивідуальних туристів

КОНТРОЛЬ, ОБЛІК ТА РОЗРАХУНКИ ЗА ТУРИСТИЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ..

1. Процес обслуговування, ознаки, характеристика та критерії.

2..Процеси організації обліку та контролю туристичного обслуговування.

3..Види і форми розрахунків за тур обслуговування.

4..Обовязки та повноваження представника туристичної фірми за кордоном.

5..Взаємозалік та бартерні відносини в туризмі.

6.Оформлення повернення коштів за невикористане обслуговування.