Предмет, объект и задачи науки.

Сельское хозяйство является одной из отраслей АПК и играет значительную роль в экономике страны, причем оно многофункционально. Роль и место сельского хозяйства следует рассматривать с экономической, социальной, экологической и политической позиций.

И все-таки главная роль сельского хозяйства сводится к обеспечению населения продовольствием, которое имеет огромное экономическое и политическое значение, как важный фактор внешней политики, так и стабильности внутри государства на основе обеспечения продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность – способность государства гарантировать удовлетворение потребностей населения страны в продовольствии на уровне, обеспечивающем нормальную жизнедеятельность (экологически чистом, по научным нормам и доступным ценам).

Решение проблемы продовольственной безопасности требует разработки и решения долгосрочной стратегии развития АПК и его базовой отрасли сельского хозяйства.

АПК – совокупность отраслей (три основные сферы), связанных между собой производственно-экономическими отношениями и включающих: отрасли промышленности, обеспечивающие средствами производства; сельское хозяйство; отрасли, занимающиеся заготовкой, хранением, переработкой сельскохозяйственного сырья и реализацией конечной продукции.

Отдельные отрасли и предприятия АПК имеют производственно-технологические связи (поставка техники, производство сельскохозяйственной продукции, стадии движения продукции к потребителю). Экономические связи между предприятиями АПК реализуются путем объективного установления уровня цен. При определении тенденций развития АПК в качестве показателей целесообразно использовать структуру цены конечного продукта. При этом следует учитывать, что основная доля затрат в конечном продукте приходится на сельскохозяйственное производство. Следовательно, в структуре цены конечного продукта основная доля должна приходиться на вторую сферу АПК, то есть на сельскохозяйственные организации.

На самом деле существует диспаритет цен как между первой и второй, так и между второй и третьей сферами АПК. В частности, темпы роста цен на энергоносители, средства производства промышленного производства значительно опережают рост цен на сельскохозяйственную продукцию.

Диспаритет цен между второй и третьей сферами АПК связан с тем, что основные затраты в конечной продукции приходятся на сельскохозяйственное производство, а его доля в розничной цене минимальна. В результате, основную прибыль получает торговля и переработчики. Все это свидетельствует о том, что в настоящее время нарушен баланс экономических интересов товаропроизводителей, торговли и потребителей, при которых страдает производитель и потребитель.

Всё изложенное выше свидетельствует о том, роль АПК и, прежде всего его главной сферы сельского хозяйства огромна в обеспечении продовольственной безопасности страны. Поэтому очень важно рационально организовать сельскохозяйственное производство.

Организация (в широком понимании) – устройство, упорядочение, приведение в систему чего-либо.

Преждечем приступить к рассмотрению дисциплины необходимо напомнить некоторые понятия, такие как:

- принципы – определенные положения, правила действия, обеспечивающие эффективность;

- методы – способы изучения объекта, явления или процесса;

- закономерности – повторяющиеся существенные связи явлений, как общественной жизни, так и хозяйственных процессов;

- система – совокупность взаимосвязанных элементов, образующих единое целое.

Следовательно, организация производства – это функция по устройству и упорядочению материально-технических, технологических и организационно-экономических элементов, приведение их в систему.

Для обеспечения экономической эффективности производства необходимо рационально организовать не только производство, но, и сбыт продукции, так как они находятся в тесной взаимосвязи. С одной стороны, производить надо то, что можно продать, а с другой эффективность производства во многом зависит от конкурентоспособности продукции, элементы которой закладываются в производстве (качество, затраты на производство и т. д.). Следовательно, мы должны рассматривать не только организацию производства, но и сбыта продукции.

При организации производства и сбыта следует учитывать специфику отрасли, природные и социально-экономические условия. Специфика организации сельскохозяйственного производства связана с особенностями данной отрасли.

Кроме того, следует учитывать, что процесс производства и сбыта продукции осуществляется на конкретном предприятии (организации), каждое из которых имеет свои особенности. Это, несомненно, оказывает влияние на организацию производства и сбыта. Так как невозможно разработать единые приемлемые для всех организационно-правовых форм, природно-климатических зон рекомендации, наука «Организациясельскохозяйственного производства» раскрывает основы и дает направления решения проблем, рассматривает варианты, предоставляя право выбора применительно конкретных условий. С этой целью разрабатывается система ведения сельского хозяйства.

Таким образом, организация сельскохозяйственного производства как наука раскрывает и объясняет закономерности, принципы, методы и формы рационального построения и обеспечения эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций, а также их взаимодействия с другими организациями АПК.

Объектом науки являются предприятия и организации АПК и, прежде всего сельскохозяйственные организации. Предмет науки – построение и ведение производства с целью обеспечения его эффективности.

Задачи науки «Организация сельскохозяйственного производства»:

1) разработка научных положений и практических рекомендаций по рациональному построению сельскохозяйственных организаций и производства:

а) выбор организационно-правовой формы;

б) обоснование размера и специализации;

в) построение производственной структуры;

2) научное обоснование направлений и разработка практических мероприятий по эффективной организации сельскохозяйственного производства и сбыта в условиях рыночных отношений:

а) формирование необходимых ресурсов и рациональное их использование;

б) планирование и прогнозирование деятельности;

в) применение хозяйственного расчета;

г) организация и нормирование труда;

д) материальное стимулирование и обеспечение мотивации труда;

е) организация отдельных отраслей сельскохозяйственного производства;

ж) установление производственно-экономических связей между сельскохозяйственными организациями (кооперация) и между сельскохозяйственными организациями и организациями других отраслей (интеграция).

Наука «Организация» тесно связана с другими экономическими, а также технологическими науками. Общетеоретической наукой является экономика сельского хозяйства. Кроме того, она тесно связана с управлением, так как организация является одной из функций управления. Существует взаимосвязь с такими науками как: анализ, бухгалтерский учет, маркетинг, правовыми науками.

Метод науки.

Изучение экономических дисциплин и в частности «Организации сельскохозяйственного производства», предполагает использование комплекса методов экономических исследований, то есть способов изучения предметов исследования.

Важнейшими составляющими экономических исследований являются методы, приемы и логика конкретного исследования.

Методы организационно-экономических исследований:

- статистико-экономический метод используется при изучении массовых явлений за ряд лет с целью оценки тенденций, динамики и взаимозависимости между отдельными показателями;

- монографический метод применяется при изучении опыта конкретных передовых объектов, заслуживающих внимания с целью выявления причин их высоких результатов и прогрессивных методов ведения производства, его научного обобщения и выработки рекомендаций для широкого использования передового опыта;

- расчётно-конструктивный метод используется при разработке проектных предложений, при этом разрабатываются несколько вариантов и выбирается наиболее эффективный;

- абстрактно-логический метод сопровождает все методы исследования и позволяет логически соединить составные части отдельных элементов в единое целое, используя теоретические знания, причинно-следственные связи явлений, логику мышления;

- экспериментальный метод предполагает постановку производственного эксперимента, обработку полученного материала, оценку достоверности результатов, научные обобщения и выработку рекомендаций производству;

- методы математического моделирования сводятся к постановке цели; выбору критерия оптимальности; определению переменных и ограничений; подбору нормативных материалов; решению и оценке экономико-математических задач.

- метод «Дельфи» используется для экспертного прогнозирования, с целью ускоренного решения важной проблемы (на основе мозгового штурма, проводимого группой квалифицированных специалистов, для отбора наилучшего производственного решения исходя из экспертных оценок).

Таким образом, использование научных методов предусматривает: системный подход; логическую последовательность изучения экономических категорий; рассмотрение всех явлений в историческом развитии и взаимообусловленности.