Оценка состояния обмена веществ и энергии человека по индексу массы тела

Цель работы: оценить состояние обмена веществ и энергии человека по индексу массы тела (индекс Кветлета — это отношение массы тела в килограммах к росту человека в метрах).

Ход работы:

Определите массу тела исследуемого в килограммах и его рост в метрах.

Рассчитайте ИМТ — индекс массы тела, кг/м², по формуле

ИМТ = М/Р²,

где М — масса тела, кг; Р — рост, м.

Занесите полученные результаты в табл.

 

Индекс Кветлета	Оценка массы тела	Показатель индекса исследуемого
20-23 24-29 30 и более	Идеальная Избыточная Ожирение

 

Оцените степень ожирения по индексу массы тела.

Сделай­те вывод _____________________________________________

Объясните, почему избыточная масса организма являет­ся фактором риска сердечно-сосудистых и других заболеваний.

_________________________________________________________________-__

 

 

 

 

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОЛЖНОГО ОСНОВНОГО ОБМЕНА (ДОО) ПО ПЛОЩАДИ ПОВЕРХНОСТИ ТЕЛА.

Ход работы. С помощью ростомера определяют рост. По номограмме “рост - площадь поверхности тела” определяют площадь поверхности тела (S, м²).

Затем рассчитывают должный основной обмен (ДОО) за сутки по формуле:

ДОО = S* k* 24 ккал/сут,

где k - коэффициент расхода энергии (на 1 м² в час, равный у мужчин в возрасте 20-50 лет 38-40 кал, у женщин - 36-38 кал), 24 - количество часов за 1 сутки.

Заключение: ДОО пациента_______________= _______________ ккал/сут.

РАСЧЕТ ДОЛЖНОГО ОСНОВНОГО ОБМЕНА У ЧЕЛОВЕКА ПО ТАБЛИЦАМ ГАРРИСА И БЕНЕДИКТА

Необходимы: табл. 1—3 — для расчёта основного обмена мужчин и женщин.

Цель работы: научиться определять по таблицам Гарриса и Бенедикта величину должного основного обмена у человека с уче­том пола, массы тела, роста и возраста.

Ход работы: Пользуясь табл. 1 и 3 — для мужчин (или табл. 1 и 3 — для женщин), рассчитать величину должного основного обмена с учётом пола человека и массы его тела. Для этого в левой части табл. 3 необходимо найти цифру своей массы тела (графа «Мас­са, кг») и соответствующую ей величину основного обмена (графа «Энергозатраты, ккал»).

 

Таблица 1. Данные для определения основного обмена за сутки у мужчин по росту и возрасту (первое число)

 

Рост,					Возраст, годы
см

 

Таблица 2. Данные для определения основного обмена за сутки у женщин по росту и возрасту (первое число)

 

Рост,					Возраст, годы
см

 

Таблица 3. Данные для определения основного обмена по массе тела (второе число)

 

	Женщины			Мужчины
Масса, кг	Энерго­затраты, ккал	Масса, кг	Энерго­затраты, ккал	Масса, кг	Энерго­затраты, ккал	Масса, кг	Энерго­затраты.

 

Рассчитать величину должного (нормального) для данного человека основного обмена с учетом пола, массы тела, роста и возраста. Для этого нужно суммировать две найденные с помо­щью таблиц Гарриса и Бенедикта цифры. Сумма этих чисел и со­ставляет должную величину основного обмена за сутки.

 

ДОО пациента ____________, рассчитанный по Гаррису-Бенедикту, составляет _________________ккал/сут.

 

Зная массу тела человека, рассчитать должный основной обмен в килокалориях на 1 кг массы тела за 1 ч..

 

ДОО пациента ____________, в расчёте на1 кг массы тела за 1 ч составляет _________________ккал/кг/час.

 

Оцените ______________________ (норма, не норма)

(Известно, что основной обмен у взрослого человека за 1 ч составляет примерно 1 ккал на 1 кг массы тела).

 

ВЫЧИСЛЕНИЕ ОТКЛОНЕНИЯ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ОТ ДОЛЖНОГО У ЧЕЛОВЕКА ПО ФОРМУЛЕ РИДА

Необходимы: сфигмоманометр, фонендоскоп, секундомер, объект исследования — человек.

Цель работы: научиться определять процент отклонения ос­новного обмена от должных величин.

Формула Рида основана на взаимосвязи между теплопродук­цией организма, артериальным давлением и пульсом у человека. Расчет по этой формуле даёт только приближенные значения процента отклонения основного обмена от должного.

Ход работы: У испытуемого при соблюдении условий, необходимых для определения основного обмена, измерить систоли­ческое и диастолическое давление в плечевой артерии по способу Н.С. Короткова и частоту пульса на лучевой артерии три раза с интервалом в 2 мин. Затем рассчитать средние значения изучае­мых показателей гемодинамики.

Процент (величину) отклонения (ПО) основного обмена от нормы подсчитать по формуле Рида:

ПО = 0,75 х (ЧСС + ПД • 0,74) — 72,

где ПД – пульсовое давление, ЧСС – частота пульса, ПО — процент отклонения основного обмена от должного. В норме составляет ±10%.

 

СОСТАВЛЕНИЕ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА

На практическом занятии эту работа выполняется с применением компьютерной программы «RACION» на компьютерах в учебных комнатах.

При нехватке учебного времени рекомендуется дать это задание на дом.

По результатам работы составить таблицу:

 

Продукт	Содержание белка	Содержание жира	Содержание углеволов	Калории
Сумма

 

Преподаватель _______________

СЕНСОРНАЯ ФИЗИОЛОГИЯ

5.1 ДВИЖЕНИЕ ГЛАЗ ПРИ ВЗГЛЯДЕ НА РЕАЛЬНЫЙ И ВИРТУАЛЬНЫЙ ПРЕДМЕТ. САККАДИРУЮЩИЕ ДВИЖЕНИЯ И ФИКСАЦИЯ ВЗОРА ПРИ ЧТЕНИИ ТЕКСТА РАЗНОЙ СЛОЖНОСТИ. (Biopac Student Lab)

Теоретическая информация

Даже когда Вы фиксируете взор на неподвижном объекте, ваши глаза все ещё совершают крошечные, непроизвольные движения. Есть три типа непроизвольных движений: сотрясения (ряд маленьких движений глаз приблизительно в 30-80 гц), медленный дрейф (непроизвольные медленные движения глаз), и саккадирующие движения, когда изображение подходит к краю fovea, непроизвольный механизм быстро («щелчком») возвращает глазное яблоко в положение, при котором изображение проецируется на fovea. Когда Вы желаете следить за двигающимся объектом, Вы используете большие медленные движения или движения прослеживания.

Чтение обычно сопровождается саккадирующими движениями (saccades), фиксирующими взор на ряде пунктов в быстрой последовательности. При этом глаз совершает приблизительно около трёх скачков в секунду. Во время скачка мозг подавляет визуальные изображения, так что Вы "не видите" переходные изображения между пунктами фиксации. Движение глаза может быть зарегистрировано как электроокулограмма (ЭОГ), с регистрацией изменений в напряжении, которые происходят при перемене положения глаза.

Запустите BSL-Analysis 3.7.6 и откройте любой файл с расширением L-10 из папки «Интегративная физиология/ Окулограмма»

Алгоритм анализа – в Журнале.

ПРОТОКОЛ ДАННЫХ

Студент:_____________ Дата: _______

Пациент: Имя_________________Возраст____________Пол: М / Ж

Таблица 1. Данные Сегментов 1и 2. Ориентация глаза при движении маятника

Позиция объекта	Неподвижный объект (воображаемый маятник)	Перемещение Объекта
Фиксация	Слежение
Измерение [CH 40]	Саккадирующие движения	Налево	Направо	Налево
DT
p-p
наклон

Обратите внимание: скорость может быть представлена с отрицательным ("-") значением, потому что скоростные векторы имеют величину и направление.

Б. Данные сегмента 1. Таблица 2. Саккадирующие движения

Время	Число щелчков
0-1 секунды
1-2 секунды
2-3 секунды
3-4 секунды

 

Таблица 3. Данные сегмента 3-4. Ориентация глаза при движении объекта в вертикальной плоскости

Ориентация глаза	Неподвижный объект или воображаемые перемещения	Реальное перемещение объекта Слежение
Измерение [CH 41]	Саккадирующие движения	Вверх	Вниз	Вверх
DT
p-p
Наклон

 

Таблица 4. Данные сегмента 5-7 «Чтение»

	Легкий текст	Сложный текст
Измерение Номер saccades
Продолжительность saccade:	#1
#2
#3
#4
#5
Полная продолжительность saccades/на строчке
Полное время считывания строки/
% время saccades от полного времени считывания

 

Вопросы

1.Просмотрите данные в таблице 1 и сравните продолжительность (T), относительные изменения в положении глаза, и скорость движения глаза (наклон) при щелкающих движениях и при прослеживающих движениях по горизонтали.

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

2.Что является стимулом для саккадирующего движения?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

____________________________________________________________________

3.Обратитесь к данным в таблице 3 и сравните продолжительность, относительные изменения в положении глаза, и скорость движения глаза (наклон) при чтобы щелкающих и прослеживающих движениях по вертикали..

___________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.Обратитесь к данным в таблице 3 и сравните ваши результаты по крайней мере с тремя другими пациентами. Каков диапазон изменений % времени saccades в строке?

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

 

Преподаватель _______________