Личная гигиена на заводах по переработке трупов животных

Личная гигиена на заводах по переработке трупов животных представляет ту особенность, что сюда поступают трупы животных, павших как от незаразных, так и заразных болезней, возбудители которых могут длительное время представлять опасность для человека и животных. Поэтому к работе по сбору, перевозке и переработке трупов животных и их конфискатов допускаются, лица специально подготовленные для этих целей, прошедшие обучение по правилам уборки и транспортировки сырья, технике безопасности ветеринарной санитарии с обязательной сдачей техминимума через каждые 6 месяцев работы, провакцинированные против паратифа А и В, иммунизированные против сибирской язвы и бруцеллеза. Не разрешается убирать трупы, производить очистку и дезинфекцию зараженных поверхностей тем работникам, у которых на руках, лице или других открытых местах имеются раны, царапины, ссадины и другие повреждения кожи. Для личного пользования персонал снабжается дезодорантами, респираторами, предохранительными очками, резиновыми перчатками, фартуками и чистой продезинфицированной спецодеждой. Пункты сбора сырья и специальные автомашины снабжаются аптечками с наличием в них 0,5%-ного раствора хлорамина, 1…2%-ного раствора борной кислоты, нашатырного спирта, настойки йода и стерильного перевязочного материала. По окончании работы лицо и руки моют теплой водой с мылом, после чего руки смазывают смягчающими средствами.

Личная гигиена вскрывающего

Вскрывать трупы животных необходимо в специальных местах, оборудованных для этих целей: вскрывочная, у ямы Беккари, у трупосжигательных печей, в местах сбора трупов при хорошем освещении. Вскрывающий должен быть специалистом (ветврач, ветфельдшер, ветсанитар) и знать вопросы личной профилактики, должен иметь темный или белый халат, прорезиненный фартук и нарукавник, резиновые перчатки, сапоги или галоши. Волосы головы должны быть прикрыты шапочкой, лучше вскрывать в очках и с закрытым ртом. Руки должны быть без ссадин, экзем и других повреждений. Перед началом вскрытия без перчаток руки покрывают вазелином или жиром, предварительно смазав подногтевые пространства и венчики пальцев настойкой йода, но лучше вскрывать в резиновых перчатках. В летний период от гнуса применяют репелленты (аэрозоль «Тайга» и др.), руки, шею и лицо обрызгивают пастой. При вскрытии применять только исправный и острый специнструмент; соблюдать осторожность; быть предельно внимательным и не отвлекаться от вскрытия; не резать «на себя», на ладони или пальце; не разбрызгивать кровь и другие жидкости; не бросать органы и ткани (в банку); не допускать к трупу посторонних лиц и животных; не чесать себе нос, затылок и другие открытые места, не становиться на колени, не садиться и тем более не курить и пить. После вскрытия руки нужно помыть теплой водой и дезинфицировать 2-3% раствором карболовой или уксусной кислоты или 4% раствором формальдегида. Раствор формалина дубит кожу рук, но хорошо уничтожает гнилостной запах. Для уничтожения трупного запаха можно руки погрузить в 5% раствор перманганата калия, после чего – в насыщенный раствор щавелевой кислоты, который снимает бурую окраску кожи. Нарукавники, фартуки и сапоги моют и дезинфицируют 3 % раствором хлорамина, лизола или фенола. Перчатки на руках моют теплой водой, дезинфицируют, насухо вытирают, посыпают тальком и снимают. Инструменты обмывают горячей водой, дезинфицируют 3-4% раствором креолина, лизола, хлорамина или обеззараживают кипячением в 1-2% растворе соды. Нужно очищать, мыть и дезинфицировать место после вскрытия. Во вскрывочной можно применять санацию посредством облучения ультрафиолетовыми бактерицидными лампами.

Работая с животными здоровыми или больными, с продуктами их переработки или трупами никогда нельзя забывать о личной профилактике и помнить слова академика К.И. Скрябина: «Нет ничего страшнее и обиднее, чем стать жертвой своей собственной профессии…, поэтому все мы в нашей ветеринарной работе должны быть гигиенистами по существу». Личная гигиена ветеринарного специалиста отражает его профессиональный уровень.

 

 

Основные клинико-лабораторные

Показатели здоровых животных

(Мотузко Н.С.)

Таблица 1 - Показатели кислотно-щелочного состояния крови

Показатели	Обозначения	Норма в старых единицах	К-т пересчета	Норма в единицах СИ
Ед. изм.	Миним. и максим. значения	Обл. наиболее вероятн. значений		Ед. изм.	Миним. и максим. значения	Область наиболее вероятн. значений
Крупный рогатый скот
Концентрация водородных ионов	рН	ед.	7,29-7,45	7,39-7,43	1,0	ед.	7,29-7,45	7,39-7,43
Парциальное давление СО2	рСО2	мм рт. ст.	32,4-54,3	39,56-44,6	0,133	КПа	4,31-7,22	5,26-5,93
Сдвиг буферных оснований	СБО (ВЕ)	мг-экв/л	-6,28-+6,1	-0,06-+0,26	1,0	ммоль/л	-6,28-+6,1	-0,06-+2,6
Овца
Концентрация водородных ионов	рН	ед.	7,46-7,52	-	1,0	ед.	7,46-7,52	-
Парциальное давление СО2	рСО2	мм.рт.ст.	34,5-45,0	-	0,133	КПа	4,58-5,98	-
Свинья
Концентрация водородных ионов	рН	ед.	7,44-7,52	-	1,0	ед.	7,44-7,52	-
Парциальное давление СО2	рСО2	мм рт.ст.	36,5-65,0	-	0,133	КПа	4,85-8,64	-
Сдвиг буферных оснований	СБО (ВЕ)	мг-экв/л	-5,6-+14,6	-	1,0	ммоль/л	-5,6-+14,6	-
Лошадь
Концентрация водородных ионов	рН	ед.	7,3-7,5	-	1,0	ед.	7,3-7,5	-
Щелочной резерв (плазма)	-	об%СО2	50,0-70,0	-	1,0	об%СО2	50,0-70,0	-

Таблица 2 - Количество эритроцитов, лейкоцитов и

Тромбоцитов в крови у взрослых здоровых

Сельскохозяйственных животных

 

Животные	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 10^12/л	Лейкоциты, 10^9/л	Тромбоциты, 10^9/л
Крупн. рог. скот	100-130	5,0-7,5	4,5-12,0	260,0-700,0
Овца		7,0-12,0	6,0-14,0	270,0-500,0
Коза		12,0-18,0	8,0-17,0	300,0-900,0
Верблюд		9,5-12,0	6,0-10,0	300,0-400,0
Северный олень		6,5-8,5	5,0-7,0	200,0-500,0
Буйвол		5,3-7,1	5,5-19,6	220,0-380,0
Як		5,3-10,3	7,4-11,2	-
Лошадь		6,0-9,0	7,0-12,0	200,0-500,0
Осел		5,0-7,0	7,0-9,0	200,0-500,0
Свинья		6,0-7,5	8,0-16,0	180,0-300,0
Кролик	105-125	4,5-7,5	6,5-9,5	125,0-250,0
Курица		3,0-4,0	20,0-40,0	32,0-100,0
Гусь		2,5-3,5	20,0-30,0	35,0-80,0
Утка		3,0-4,5	20,0-40,0	35,0-80,0
Индейка	70-110	2,5-3,5	20,0-40,0	30,0-70,0
Цесарка	80-120	3,0-4,2	20,0-40,0	50,0-90,0

 

 

Таблица 3 - Показатели крови у мелких животных

Вид животного	Гемоглобин, г/л	Эритроциты, 10^12/л	Лейкоциты, 10^9/л	Тромбоциты, 10^9/л
Собака	110-170	5,2-8,4	8,5-10,5	250,0-530,0
Кошка	100-140	6,6-9,4	10,0-20,0	100,0-300,0
Лиса сер.-черн.	120-160	5,2-13,6	2,0-15,2	250,0-450,0
Норка	150-175	7,7-13,1	2,5-10,5	190-380
Песец	120-170	4,9-11,4	3,5-14,0	215,0-525,0
Соболь	130-160	9,0-13,6	4,0-10,0	150,0-400,0
Куница	122-195	9,2-14,3	5,0-8,5	-
Морская свинка	120-160	4,5-6,0	7,0-13,0	80,0-160,0
Крыса белая	130-190	5,5-11,0	8,0-23,0	200,0-600,0
Мышь белая	140-180	8,0-11,0	6,0-13,0	200,0-400,0
Хомяк золот.	110-156	2,8-8,5	3,9-7,9	-
Еж	120-140	9,0-12,0	5,0-10,0	50,0-200,0
Голубь	100-170	3,0-4,0	10,0-30,0	10,0-35,0
Рыба	70-120	1,5-2,5	25,0-50,0	-
Лягушка	65-85	0,3-0,4	2,0-20,0	100,0-300,0

 

 

Таблица 4- Лейкограмма крови здоровых животных

Животные	Базофилы	Эозинофилы	Нейтрофилы	Лимфоциты	Моноциты
Ю	П	С
Крупн. рог. скот	0-2	5-8	0-1	2-5	20-35	40-65	2-7
Овца	0-1	4-12	0-2	3-6	35-45	40-50	2-5
Коза	0-1	3-12	-	1-5	29-38	47-64	2-4
Верблюд	0-1	4-12	0-2	1-6	40-52	29-45	1-5
Олень	0-1	3-7	0-1	2-5	55-66	21-37	1-4
Буйвол	0-2	3-10	-	1-6	24-46	45-66	2-5
Як	0-2	2-3	0-1	2-8	20-43	40-76	2-9
Лошадь	0-1	2-6	0-1	3-6	45-62	25-44	2-4
Осел	0-1	2-4	-	2-6	50-80	18-38	1-3
Свинья	0-1	1-4	0-2	2-4	40-80	40-50	2-6
Собака	0-1	3-9	-	1-6	43-71	21-40	1-5
Кошка	0-1	2-8	0-1	3-9	40-45	36-51	1-5
Лиса сер.-черн.	0-1	3-20	0-1	3-10	20-50	22-60	2-4
Кролик	0-2	1-3	-	5-9	33-39	43-62	1-3
Норка	0-1	2-8	0-1	5-10	45-65	26-45	2-4
Песец	0-1	1-9	0-2	1-25	29-54	25-78	1-8
Соболь	0-2	3-13	0-2	2-8	15-35	40-75	2-5
Морская свинка	0-2	4-12		1-5	30-45	36-54	3-8
Крыса белая	0-1	1-5		1-4	20-35	55-75	1-5
Мышь белая	0-2	0-4		1-5	18-30	60-78	2-5
Хомяк золот.	0-1	0-1		3-10	22-32	58-72	1-2
Еж	1-5	2-7		2-4	15-30	57-80	0-3
Курица	1-3	6-10	-	-	24-30*	52-60	4-10
Гусь	1-4	3-9	-	-	30-44*	40-56	2-6
Утка	0-5	4-12	-	-	30-42*	42-59	2-7
Голубь	1-5	2-8	-	-	28-54	38-54	1-5
Индейка	0-3	0-3	-	-	30-42	49-60	4-8
Цесарка	0-3	6-10	-	-	30-42	45-55	2-6

* Псевдоэозинофилы

 

 

Таблица 5 - Гематологические показатели у взрослых животных

Показатели	Лошади	Крупный рогатый скот	Овцы	Свиньи	Кролики	Пушные звери	Птицы	Рыбы
Объем крови, мл/кг массы	85-100	65-82	70-90	65-80	55-65	55-60	90-120	30-45
Величина гематокрита, %
Плотность крови	1,054	1,055	1,046	1,048	1,051	1,056	1,052	1,035
Кислотная емкость (по Неводову), мг%
Осмотическая устойчивость эритроцитов, % NaCl	0,54	0,53	0,65	0,64	0,43	0,46	0,40	0,28
Скорость свертывания крови (мин.)	10-12	7-9	4-5	3-4	5-6	4-5	2-3	10-15 с *

* При воздействии кожной слизи

 

Таблица 7 - Гематологические показатели цыплят

(по Бабиной М.П.)

Показатели	Дни жизни
1-й	3-й	7-й	12-й	19-й
Гемоглобин, г/л	97,59-104,21	86,84- 93,16	87,31-99,29	93,89-97,71	83,29-88,91
Эритроциты, 10^12/л	1,994- 2,226	1,49- 1,71	1,628-1,632	2,248-2,252	2,208-2,212
Тромбоциты,10^9/л	56,19-65,81	64,23- 73,77	81,58-86,02	63,94-68,06	68,12-71,88
Гематокритная величина, л/л	0,2665-0,2995	0,2305-0,2575	0,2479-0,2601	0,2607-0,2793	0,2465-0,2855
Лейкоциты, 10^9/л	33,02- 36,38	22,12- 28,88	29,47- 36,13	33,11- 34,29	28,29-32,51
Лейкограмма, %	Базофилы	-	0,68-1,72	2,24-2,96	1,37-2,63	0,86-1,54
Эозинофилы	4,07- 7,33	1,74- 2,86	4,52- 6,68	0,62- 0,98	0,60- 1,40
Миелоциты	-	-	0,36-1,24	-	0,46-1,14
Юные	2,07-5,33	0,46-1,14	1,14-2,06	0,02-0,38	1,28-2,32
Палочкоядерные	16,01- 21,59	4,82- 6,38	7,68-12,32	1,36- 2,63	3,95- 6,45
Сегментоядерные	21,64- 26,36	33,26-41,54	16,35-23,25	19,33-21,07	21,91-27,69
Лимфоциты	40,19- 46,81	46,15-53,05	45,76-55,84	64,44-66,76	55,34-64,46
Моноциты	3,69- 4,91	2,51- 3,49	7,09-10,51	8,61- 9,79	4,89- 6,71
Плазматические клетки на 100 лейкоцитов	2,99- 5,41	11,88-12,52	5,94- 6,86	2,94- 3,86	1,37- 2,63
Т-лимфоциты, 10^9/л	8,39- 12,81	6,49- 9,91	10,62-12,18	18,75-22,85	10,91-13,69
В-лимфоциты, 10^9/л	3,22-4,58	3,04-5,16	7,84-9,56	5,59-6,21	3,87-5,33

окончание табл. 7

Показатели	Дни жизни
28-й	36-й	44-й	56-й
Гемоглобин, г/л	88,26-95,54	92,71-101,49	104,95-109,87	93,88-106,12
Эритроциты, 10^12/л	2,208-2,212	2,138-2,142	2,248-2,252	2,248-2,252
Тромбоциты,10^9/л	59,88-73,12	50,77-62,63	55,46-64,54	57,62-63,18
Гематокритная величина, л/л	0,2571-0,2789	0,2831-0,2929	0,2909-0,3191	0,2636-0,3044
Лейкоциты, 10^9/л	24,37-28,43	30,24-33,36	29,18-32,62	32,78-34,42
Лейкограмма, %	Базофилы	1,02-1,38	3,61-7,59	0,24-0,96	1,18-1,62
Эозинофилы	2,89- 4,71	7,88-14,92	2,83- 5,17	1,20- 2,80
Миелоциты	-	0,02-0,38	-	-
Юные	0,18-0,62	0,18-0,62	0,02-0,38	0,46-1,14
Палочкоядерные	4,69- 8,51	5,68- 6,52	3,72- 5,48	3,99- 5,21
Сегментоядерные	27,69-34,31	17,93-24,07	24,77-26,43	19,61-23,59
Лимфоциты	48,53-55,87	41,85-52,95	58,76-60,84	61,77-67,03
Моноциты	3,76- 5,84	6,28- 8,52	4,48- 5,92	3,95- 6,45
Плазматические клетки на 100 лейкоцитов	2,51- 3,49	1,43- 2,57	3,67- 5,13	3,74- 6,26
Т-лимфоциты, 10^9/л	8,47-10,53	7,92- 9,88	10,72-13,88	15,43-17,97
В-лимфоциты, 10^9/л	3,04-3,93	3,84-5,56	3,06-3,74	2,15-5,05

 

 

Таблица 8 - Гематологические показатели ягнят

(по Мотузко Н.С.)

Показатели	Возраст
До получ. молозива, 1ч	6 ч	12 ч	24 ч	3 сут.
Гемоглобин, г/л	136,48-137,34	123,62-124,60	114,81-115,43	101,77-102,29	92,78-93,86
Эритроциты, 10^12/л	9,25-9,75	8,42-8,80	8,13-8,77	7,37-7,85	7,09-7,57
Лейкоциты, 10^9/л	1,74-1,94	3,19-3,49	5,32-5,70	6,47-7,21	4,48-4,88
Лейкограмма, %	Базофилы	-	-	0,12-0,24	0,32-0,38	0,40-0,50
Эозинофилы	2,33-2,45	2,04--2,18	1,61-1,77	1,14-1,30	1,36-1,50
Миелоциты	-	-	-	-	-
Юные	-	0,10-0,26	-	-	0,03-0,17
Палочко- ядерные	6,03-6,41	7,73-7,89	9,34-9,48	9,13-9,25	6,28-6,58
Сегменто-ядерные	23,41-23,79	34,63-35,11	45,11-45,33	55,09-55,53	30,95-31,49
Лимфоциты	64,43-64,93	52,96- 53,42-	41,62-42,06	32,29-32,95	58,95-59,55
Моноциты	3,04-3,18	2,62-2,64	1,60-1,72	1,25-1,37	1,04-1,20

 

окончание табл. 8

Показатели	Возраст
7 сут.	14 сут.	21 сут.	1мес.	2 мес.	3 мес.
Гемоглобин, г/л	83,03-83,65	69,07-70,81	72,29-73,19	83,71-84,51	93,77- 94,49	107,03-107,79
Эритроциты, 10^12/л	6,73-7,51	6,56-6,92	7,43-8,97	9,46-9,84	11,21-11,63	11,10-11,54
Лейкоциты, 10^9/л	4,02-4,46	3,75-4,05	5,01-5,51	5,54-5,82	7,28- 7,80	8,58- 9,56
Лейкограмма, %	Базофилы	0,47-0,57	0,24-0,30	0,31-0,41	0,08-0,10	0,17- 0,19	0,16- 0,20
Эозинофилы	1,47-1,51	1,79-1,85	1,81-1,99	1,24-1,34	1,10- 1,18	0,88- 0,94
Миелоциты	-	-	-	-	-	-
Юные	-	-	0,23-0,39	0,13-0,27	0,09- 0,21	-
Палочко- ядерные	4,19-4,35	3,70-3,86	3,67-3,81	2,54-2,68	2,23- 2,39	2,20- 2,38
Сегменто-ядерные	21,02-21,50	24,14-24,48	24,46-24,84	20,18-20,58	18,65-19,01	17,96-18,27
Лимфоциты	70,38-71,72	67,62-68,70	66,92-67,38	73,73-74,51	75,75-76,93	76,91-77,71
Моноциты	1,35-1,47	1,62-1,70	1,84-1,94	1,27-1,33	1,01- 1,09	1,18- 1,22

 

Таблица 9 - Показатели электрокардиограммы

У здоровых животных

Животные	Величина зубцов, мм
P	Q	R	S	T
Крупн. рог. скот	1,9-2,3	0,6-1,2	4,6-6,8	0,6-1,0	3,1-4,0
Мелкий рогатый скот	1,6-1,7	2,2-2,5	2,2-2,5	2,0-2,1	2,5-2,7
Лошади	0,9-3,0	1,1-1,9	3,0-15,0	0,5-3,0	1,9-4,9
Свиньи	0,9-0,4	0,8-0,3	2,2-0,5	0,9-0,4	1,0
Собаки	1,5-2,2	1,2-2,4	7,6-10,9	0,7-1,0	1,6-2,6

 

окончание табл. 9

Животные	Продолжительность интервалов, с
P	P-Q	QRS	T	QRS	R-R
Крупный рогатый скот	0,07	0,2-0,25	0,05-0,1	0,09-0,2	0,35-0,45	0,75-1,15
Мелкий рогатый скот	-	0,15-0,05	0,05-0,02	-	0,03-0,05	-
Лошади	0,13-0,02	0,3-0,05	0,08-0,05	0,15-0,05	-	-
Свиньи	-	0,13-0,03	0,05-0,01	-	0,3-0,5	-
Собаки	-	0,11	0,04-0,05	-	0,2	-

 

Таблица 10 – Продолжительность полового цикла

Вид животного	Цик-лич-ность	Начало цикла после родов	Продолжительность	Время овуляции
цикла	течки	охо-ты
Кобыла	Полицикличная	На 7-12-е сут.	20-22 сут	4-20 сут.	2-12 сут.	За 24-36 ч до окончания охоты, рано утром
Корова	Полицикличная	На 21-28-е сут.	19-21 сут	2-5 сут.	3-36 ч	Через 10-15 ч после охоты
Свинья	Полицикличная	На 2-5-е сут. после поросят или на 19-20-е сут. после опороса	19-21 сут.	1-6 сут.	48 ч	В начале вторых суток охоты
Буйволица	Полицикличная с половым сезоном	На 22-63 сут., иногда на 168-е сут.	21-30 сут.	1-3 сут.	-	-
Верблюди-ца	Полицикличная с половым сезоном	В первый месяц	6-65 сут.	-	-	В конце охоты в результате коитуса
Овца, коза	Полицикличная с половым сезоном	На 15-30-е сут.	14-19 сут.	1-2 сут.	34-59 ч	В конце охоты
Самка северного оленя	Полицикличная с половым сезоном	На 4-й месяц	21 сут.	-	-	-

 

окончание табл. 10

Ослица	-	-	-	2-5 сут.	2-3 сут.	Во время охоты
Сука	Моноцикличная	В следующий сезон весной или осенью	3-6 мес.	8-14 сут.	1-3 сут.	В конце течки и охоты
Кошка	Моноцикличная	В следующий сезон весной или осенью	3-6 мес.	9-10 сут.	-	В конце течки
Крольчиха	Моноцикличная	На 1-2-е сут.	8-9 сут.	3-5 сут.	-	Через 10 ч после коитуса

 

Таблица 11 - Цитологический состав молозива и молока