Как делают компост в Австралии?

 

Джефф Лоутон – великий эколог из Австралии. Если вы хотите приобщиться к настоящему органическому земледелию, читайте книги и смотрите фильмы этого ученого.

Вот одна цитата из фильма (слова Лоутона):

«…Для создания устойчивой экосистемы мы должны сотрудничать с почвенной жизнью.

В почве имеется удивительная сеть жизни. Это огромное разнообразие организмов. Они не способны к фотосинтезу и примыкают к растениям. А растения способы улавливать углерод в ходе фотосинтеза (крахмал плюс углерод – строительные элементы жизни!) и выделять через корни вещества, которые потребляют микроорганизмы в обмен на минеральные вещества.

Грибы, бактерии, одноклеточные, нематоды – все они примыкают к организмам покрупнее, таким, как черви, насекомые и т. д., вплоть до крупных млекопитающих. Все они взаимодействуют, обмениваясь углеродом. Это огромное многообразие, и все это многообразие обеспечивает выработку благотворной высококачественной почвы в большом количестве. Это потрясающая система, которую люди не очень хорошо понимают. Это живая система, живая почва. Вот что нужно восстанавливать, чтобы мир стал продуктивным!»

Я впервые именно у этого ученого открыл для себя главное: чем хороший компост отличается от плохого, и как надо правильно его делать. Вот об этом и поговорим. Следите за его мыслью.

«…В природе почва всегда укрыта. В лесу укрытием служит листовая подстилка. В ней живут миллионы микроорганизмов, которые перерабатывают листья в гумус. Все они взаимодействуют, обмениваясь углеродом. Это огромное многообразие видов и взаимосвязей, и все это многообразие обеспечивает производство высококачественной почвы в большом количестве. Почва – живая в самом буквальном смысле этого слова. Именно такую почву нам нужно восстанавливать, если мы хотим жить в мире изобилия.

В почве, особенно истощенной сельским хозяйством, не всегда содержатся все полезные микроорганизмы. Поэтому для восстановления почвы мы должны вносить в нее органические материалы с высоким содержанием бактерий, грибов и других микроорганизмов. Такими инокулянтами могут быть: навоз и помет животных и птиц, высококачественный живой компост, биогумус, вермичай, компостный чай…»

У всех начинающих садоводов в голове путаница. Хочется все сразу и быстро. Чтобы биота в почве была правильная, хочется использовать органические методы сразу, с первого года освоения участка; чтобы болезней не было, хочется всех вредных грибков и паразитов убить, внести в почву пестициды и гербициды. Но ведь хочется и урожай в первый год получить на приобретенной земле.

Хорошую почву можно получить за 3 недели, для этого надо сделать компост в куче по особому методу, по методу Лоутона. Поделюсь главным его секретом.

Если температура в компосте при его горении будет ниже +50 °C, то разложение органики будет идти месяцами, а всякие глисты (их яйца) и опасные грибы погибнут через 2 года. Если температура выше +70 °C градусов, азот уйдет в атмосферу, паразиты погибнут, но погибнет и вся аэробная биота. Значит, надо сделать кучу объемом до 1 м3, перелопачивать ее каждые два дня с момента начала горения и строго соблюдать правила, точнее, выдерживать пропорцию: в компостной куче на 1 часть азотистой органики должны быть 25 частей углеродистой.

Пропорция 1:25 обеспечивает разложение материалов в компостной куче, при этом куча не сократится в объеме, не перегреется и не остынет.

Если в куче будет слишком много азота, она перегорит слишком быстро, температура будет слишком высокой, куча сильно уменьшится в объеме и будет давать неприятный запах (запах выделяющегося метана). Так мы потеряем много углерода и азота.

Если в куче будет слишком мало азота, то она не наберет нужную температуру и компостирование будет неполноценным.

Для компостирования нужно использовать следующие материалы.

 

• Различные виды навоза и помета от домашних животных (отходы из компостного туалета – опилки и фекалии, отстоявшиеся в течение 3–4 месяцев). Это азотистый материал. Он вызывает «горение» компостной кучи.  

• Сено, солома, свежескошенная трава – это углеродистый материал. Все материалы должны быть измельчены: слишком длинную траву, солому, сено тяжело переворачивать, к тому же микроорганизмам перерабатывать их труднее.  

• Зеленая трава – любой зеленый материал – содержит почвенные микроорганизмы, именно с зеленым материалом они попадают в компостную кучу.  

• Древесная мульча – пища для грибов, грибы любят перерабатывать древесное волокно.  

• В середину компостной кучи можно добавить своего рода затравку – окопник, крапиву, тысячелистник, рыбу, пищевые отходы. Это ускорит общий процесс разложения. Это компостные активаторы, или ускорители, которые помогают разогреть кучу.  

 

Можно экспериментировать и добавлять в компостную кучу любые биоразлагаемые материалы. Девиз компостирования: «Все, что было живым, снова будет жить…»

 

Устройство компостной кучи

 

Приведу еще несколько цитат из работ Лоутона, которые помогут в полной мере осознать его идеи относительно компостирования.

«…Поскольку мы делаем аэробный горячий компост, необходимо поместить компостную кучу на открытом месте, чтобы был хороший приток воздуха. Вначале делаем рыхлое основание кучи: в самый низ кладем сено, мелкие ветви. Нам нужно, чтобы в кучу снизу легко подтягивался воздух. Затем укладываем прослойку азотистого материала и т. д.

После укладки кучи следует полить ее водой, чтобы куча была умеренно влажной.

Затем укрываем кучу водонепроницаемым материалом и оставляем на 4 дня.

Следующий шаг. На четвертый день делаем первую перекидку кучи. Наша задача при этом – поместить внешний материал внутрь, а внутренний – наружу. Это необходимо для равномерного компостирования, так как внутри куча горячее, чем снаружи.

Затем на шестой день делаем вторую перекидку кучи. Контролируем температуру кучи. Перекидываем кучу через день, внешний материал внутрь, а внутренний – наружу. На 18-й день компост должен быть готов; нормально, если в первый раз получится до 24 дней.

Для начала нужно знать, когда куча будет самой горячей. Это произойдет во время второго-третьего перекидывания – на 6—8-й день. Засуньте руку по локоть в компостную кучу. Если это вам удалось, и вы с криком «Ой! Горячо!» выдернули руку обратно, значит, температура выше +50 °C, и все хорошо. При +70 °C вам не удастся засунуть руку в кучу – ей будет слишком горячо…»

«…В процессе компостирования следует соблюдать оптимальную влажность кучи. Как определяется влажность: берем из основания кучи немного материала и очень сильно сжимаем его между ладонями. Если чуть-чуть капает – это то, что нужно.

Вот что происходит в процессе компостирования. За первые 4 дня компостирования в куче увеличивается популяция микроорганизмов. Мы перевернем кучу, многие организмы погибнут – и их тела станут пищей для следующего поколения микроорганизмов. Произойдет популяционный взрыв, они быстро размножатся и выделят много тепла. Именно почвенные микроорганизмы разлагают все исходные материалы, превращая их в компост. Почвенные микроорганизмы – это армия работников, которая работает на нас и на почвенное плодородие.

В процессе компостирования углерод – элемент, на котором основана жизнь – свяжет азот и все другие элементы в гумус – устойчивое вещество. Углерод – это губка, абсорбент; азот – топливо для кучи. Даже токсичные вещества – если какое-то их количество окажется в куче – будут связаны длинными цепочками молекул углерода и станут инертными. Это одно из самых замечательных свойств природной экосистемы…»

Вы поняли главный секрет Лоутона, это – оптимальная температура компостной кучи, +55…+65 °C. Не забывайте и о влажности.

«…Результат компостирования – темно-коричневая масса, немного неоднородная, с включением грубого материала, теплая (нам не нужно, чтобы куча полностью остыла), с приятным землистым запахом, совершенно не похожая на исходные материалы.

Получается не просто компост – перепревшая органика, но компост, богатый почвенными микроорганизмами, который мы вносим на наши грядки или в теплицу. На таком компосте, перемешанном с почвой теплицы в любом соотношении, вырастут в первый год любые культуры. Особенно если из него делать АКЧ и регулярно поливать растения.

Но мы говорим о саде и не забываем о грядках под овощи, поэтому научитесь сразу делать два вида компоста.

(А) Древесный компост, который содержит много древесного материала и, соответственно, грибов. Таким компостом лучше всего удобрять сад.

Деревьям нужны грибы, они растут на почве, в которой грибы преобладают. Грибы образуют микоризу – симбиотическую связь с древесными растениями. Грибы получают от растений углерод, отдавая взамен элементы питания из почвы. Грибные нити – гифы – тянутся на многие километры, они могут добывать элементы питания на больших расстояниях. Кроме того, гифы обеспечивают обмен информацией между деревьями. Это своеобразный Интернет в почве. Грибные споры и гифы легко повреждаются при неправильной обработке почвы. Сильно уплотненная почва, частая вспашка, удобрения – это плохие условия для жизни грибов. Инокулируя почву грибным компостом, можно быстро восстановить грибное разнообразие в почве.

(Б) Компост, богатый азотом, в котором доминируют бактерии. Такой компост лучше подходит для удобрения травянистых растений, например, огородных овощей…»

Я для этих целей имею чиппер и готовлю много щепы из тонких веточек лиственных деревьев, не вредно использовать и хвойные опилки, до 20 % объема. А для грядок с овощами незаменима скошенная и подсушенная трава.

Еще одна идея Лоутона мне понравилась: вы не должны наступать на почву грядки, чтобы не уплотнять ее. Джефф Лоутон утверждает, что если вы применяете мульчу и компост, вам никогда не придется копать, и вы не будете тревожить почвенную жизнь. Бактерии и микроорганизмы лучше всего не беспокоить. Надо проложить в саду постоянные тропинки, и ходить только по ним. Лично я тропинки постоянно засыпаю опилками, а сверху – разноцветной щепой с добавлением коры. Это мягко, красиво, долговечно, экологично и недорого.

«Мы кормим не растения, а почвенные микроорганизмы. Миллиарды бактерий и микроорганизмов – вот кто проделывает огромную работу и делает почву плодородной и структурной».

Единственное, что нужно делать – это регулярно мульчировать почву по периметру кроны и вносить хороший компост, природа очень быстро переработает его в почву. Тропинки, идущие к каждому дереву, позволяют вам легко дотянуться до него, не наступая на рыхлый компост и не тревожа биоту.