Расчет производственной программы ателье

Исходными данными для расчета объема производства являются:

– фонд рабочего времени на планируемый год;

– режим работы предприятия;

– стоимость изготовления изделия.

Сначала необходимо рассчитать такт процесса по формуле

 

, (2)

 

где – продолжительность рабочей смены, ч;

М – выпуск изделий в смену, шт. (не округляется),

или по формуле

, (3)

 

– средняя затрата времени на пошив изделия, ч (табл. 3.23);

Ч – численность рабочих в бригаде, чел (табл. 3.30).

Выпуск изделий в смену определяется по формуле

 

. (4)

Таблица 3.23

Условно-фактическая трудоемкость пошива основных видов одежды

 

Наименование ассортимента	Затраты времени на пошив единицы швейного из­делия по индивидуальным заказам в ателье, ч
высшего разря­да	первого разря­да	второго разряда
Мужская верхняя одежда
Пальто зимнее	21,8	14,4	13,3
Пальто демисе­зонное	19,8	11,6	11,5
Пиджак	18,2	11,2	10,8
Брюки	4,4	2,9	2,8
Куртка	18,3	10,2	9,4
Женская верхняя одежда
Пальто зимнее	21,6	14,6	13,4
Пальто демисезонное	19,1	14,0	11,9
Жакет	16,3	12,2	11,4
Юбка	4,3	2,7	2,6
Женская легкая одежда
Платье	9,6	6,2	5,8
Блузка, жакет	7,8	5,6	5,5
Юбка	4,3	2,6	2,4

 

Окончание табл. 3.23

 

Наименование ассортимента	Затраты времени на пошив единицы швейного из­делия по индивидуальным заказам в ателье, ч
высшего разря­да	первого разря­да	второго разряда
Прочий ассортимент
Детская одежда	–	6,9	6,4
Мужские сорочки	–	2,7	2,4
Корсетные изделия	–	3,2	3,0

 

Расчет производственной программы ателье целесообразно пред­ставить в виде табл. 3.24.

Таблица 3.24

Расчет объема производства и реализации услуг на 200_ г.

Процесс производства и ассортимент услуг	Количество	Выпуск в натуральном выражении	Средняя стоимость услуг, руб.	Год. объем в денежном выражении, руб.
смен	раб. дней в году	в смену	в день	в год
1. Изготовление изделия: а) в бригадах процесса: - группа платьевая; - группа жакетов
б) портные, работающие без разделения труда: – группа платьевая; – группа жакетов; – группа юбок
в) отделочные работы: – группа платьевая; – группа жакетов; – группа юбок
2. Ремонт одежды
Итого
Доплата за срочное выполнение заказов
Всего

 

Количество рабочих дней в году (графа 3) берется из табл. 3.25. Доплаты за срочность выполнения заказов (Vp) определяются через процент от объема и реализации услуг в денежном выражении (см. строку «Итого» в табл. 3.24):

Vp· 0,4 –для изготовления платьево-блузочного ассортимента;

Vp· 0,3 –для пальтово-костюмного ассортимента;

Vp· 0,3 – удлиненное изделие;

Vp· 0,15 – изделие из белых материалов;

Vp· 0,3 – изделие больших размеров (больше 58 размера);

Vp· 0,3 – большое количество усложняющих элементов.

 

Таблица 3.25

Фонд рабочего времени па планируемый год

Месяц	Всего дней в году	В том числе	Примечание
выходных и праздничных дней	рабочих
Январь				Продолжительность очередного отпуска и его вид (по скользящему гра­фику или одновременно по процессам)
Февраль
Март
I квартал
Апрель
Май
Июнь
II квартал
III квартал
IV квартал
Итого за год

 

Продолжительность очередного отпуска рабочих установлена не менее 24 рабочих дней.

Количество рабочих дней на планируемый год определяется од­ним из двух способов:

– с учетом очередного отпуска по скользящему графику

365–112 = 253 дн.;

– с учетом очередного отпуска одновременно по процессам

365–112–20 = 233 дн.

Объем производства в натуральном выражении рассчитывается по формуле

 

, (5)

 

где П_н – производственная программа в натуральном выражении, шт.;

– выпуск изделий в смену, кото­рый можно определить по формуле

 

, (6)

– коэффициент сменности;

–продолжительность смены, ч;

Ч – число рабочих в бригаде, чел;

– трудоемкость изготовления изделия, ч.

Средняя стоимость услуги рассчитывается исходя из стоимости 1 нормо-часа и запроектированных затрат времени по формуле

 

С_т.усл = С_{т 1 н-ч} ·Т, (7)

 

где С_{т 1 н-ч} – стоимость одного нормо-часа;

Т – время на изготовление изделия, ч (включает затраты време­ни на раскрой, подготовку к примерке, дошив после примерки, влаж­но-тепловую обработку, работы на выносном оборудовании).

Для определения стоимости 1 нормо-часа необходимо составить калькуляцию затрат на 1 нормо-час по стоимости затрат, расчеты сле­дует представить в табл. 3.26

 

Таблица 3.26

Расчет стоимости 1 нормо-часа

Наименование статей затрат	Формула расчета сумм затрат	Сумма затрат, руб.
1. Основная заработная плата произв. рабочих	Зо= Зоз·Уз+ Зоп Уп
2. Дополнительная заработная плата	Зд = Зо· (0,08–0,10)
3. Косвенные расходы	Зо · (0,60–0,70)
4. Внепроизводственные (коммерческие) расходы	Спр · (0,01–0,03)
5. Полная себестоимость	Спол = сумма затрат (стр. 1+ +стр. 2+стр. 3+ стр. 4)
6. Прибыль	, где 0,30 – при­быль на 1 н-ч
7. Стоимость 1 нормо-часа	Ст 1 н-ч = стр. 6

 

Пояснения к заполнению табл. 3.26.

1. Расчет затрат по ст. «Основная заработная плата производственных рабочих» (З_о) включает основную заработную плату закрой­щиков (З_оз) и портных (З_оп):

 

, (8)

, (9)

 

где , – часовые тарифные ставки закройщиков и портных бригады;

– коэффициент доплат до часового фонда для закройщи­ков – 1,98 высшей категории и 1,71 для первой категории;

– ставка среднего разряда (средний разряд рекомендуется при изготов­лении плечевых изделий – 5,7; поясных – 4,8);

– коэффициент до­плат до часового фонда заработной платы портных, согласно табл. 3.27.

Таблица 3.27

Коэффициенты доплат до часового фонда, рекомендуемые для портных

Категория исполни­телей	Величины коэффициента доплат до часового фонда портных
по пошиву плечевых изделий	по пошиву поясных изделий
Высшая Первая	1,83 1,67	1,66 1,60

 

Часовые тарифные ставки закройщиков и портных (ЧТ_ст.з, ЧТ_ст.п) рассчитываются по формулам:

 

, (10)

, (11)

 

где – часовая тарифная ставка первого разряда, которая рассчи­тывается умножением часовой тарифной ставки при минимальной заработной плате, установленной на предприятии, но не ниже уста­новленной государством (находится делением минимальной заработ­ной платы на среднемесячное количество часов в году), на коэффици­ент первого разряда;

– тарифный коэффициент берется для за­кройщика шестого разряда;

– средний тарифный коэффициент бригады, зависящий от разряда работ и рассчитывается по формуле

 

, (12)

 

– тарифные коэффициенты меньших и больших целочисленных разрядов (см. табл. 3.28), между которыми находится средний разряд, который определяется по формуле

, (13)

 

– меньший разряд, соответствующий меньшему из двух смеж­ных коэффициентов, между которыми находится средний тарифный коэффициент;

– средний тарифный коэффициент;

– меньший из двух смежных коэффициентов, между которыми находится сред­ний тарифный коэффициент;

– больший из двух смежных коэф­фициентов, между которыми находится средний тарифный коэффи­циент;

, – удельный вес работ, выполненных закройщиком и портным, указан в табл. 3.29.

 

Таблица 3.28

Тарифные коэффициенты для рабочих предприятий бытового обслуживания населения

Разряды
Тарифные коэффициенты	1,13	1,23	1,36	1,51	1,75	2,03

 

Примечание. Тарифные коэффициенты применяются к мини­мальной заработной плате (для определения тарифной ставки кон­кретного разряда тарифная ставка, соответствующая минимальной заработной плате, умножается на тарифный коэффициент нужного разряда). Часовая тарифная ставка при минимальной заработной пла­те определяется делением минимальной заработной платы на среднее количество рабочих часов в месяце, например, среднемесячное коли­чество рабочих часов в месяце составило 169,2 ч, при минимальной заработной плате – 140, тогда минимальная часовая тарифная ставка составит: 140/169,2 = 82,74 коп., отсюда ставка разряда – 82,74·1,13 = 93,50 коп. Среднее количество часов в месяце определяют делением номинального фонда рабочего времени по балансу рабочего времени соответствующего года на количество месяцев в году [9, 13].

 

Таблица 3.29

Удельный вес работ, выполняемых закройщиком и портным

Профессия	Группа изготовляемых изделий
пальтово-костюмная	платьевая	поясная
Закройщик	0,13	0,18	0,15
Портной	0,87	0,82	0,85

 

Таблица 3.30

Группировка пошивочных процессов по числу рабочих

Вид изделия	Численность рабочих по группе пошивочных процессов, включая рабочих по подготовке изделия к примерке, чел.
Мужское и женское пальто, пиджак, жакет	7–11	12–20	21 и более
Брюки	4–7	8–14	15 и более
Юбки	3–8	–	–
Женское платье	4–7	8–14	15 и более
Одежда платьево-блузочного детского ассортимента	4–7	8–14	–
Детский пальтово-костюмный ассортимент	7–11	12–20	–

 

Примечание. Нормы установлены исходя из отраслевых норм расхода прикладных материалов на изделия мужской и женской верх­ней одежды, изготовленной по индивидуальным заказам населения ЦБНТИ (Центральное бюро научно-технической информации).

 

2. Затраты по статье «Дополнительная заработная плата произ­водственных рабочих» за 1 н-ч и определяется по формуле

, (14)

где З_д – дополнительная заработная плата, руб.;

П_зд – процентное выражение дополнительной заработной платы, которая берется по действующим нормативам или по данным предприятия.

 

3. Косвенные расходы включают в себя расходы на подготовку и освоение производства, общепроизводственные и общехозяйствен­ные расходы определяются в размере 60–70% от основной заработ­ной платы производственных рабочих.

Для определения времени на изготовление изделия (табл. 3.31) устанавливают затраты времени на все виды работ, кроме от­делочных, без учета фактической сложности и затем при необходи­мости корректируют время на раскрой и пошив изделия: если факти­чески количество усложняющих элементов больше или меньше ука­занного, то первоначальную величину затрат времени соответственно увеличивают или уменьшают, предполагая, что средневзвешенная затрата времени на изготовление одного усложняющего элемента со­ставляет 1 ч, а на раскрой для плечевых – 0,1 ч, для поясных изделий – 0,08 ч.

Затрата времени на виды отделочных работ определяются деле­нием цены услуг по отделке на стоимость 1 н-ч отделочных работ. Суммируя затраты времени на отделочные работы, получают общие затраты времени на изготовление изделия ().

Для определения коэффициента повышения цен (К_пц) сравни­вают цену услуги с общей суммой стоимости по прейскуранту, кото­рый можно представить в виде формулы

. (15)

 

Таким образом, цена услуги определяется по формуле

 

(16)

 

Таблица 3.31

Затраты времени на работы, выполняемые закройщиком

Вид изделия	Затраты времени, ч
на одно изделие минимальной сложности	на один усложняющий элемент
Ателье разряда
высшего	первого	высшего	первого
Пальто мужское зимнее	3,24	2,16	0,15	0,1
Пальто мужское демисезонное	3,06	2,04	0,15	0,1
Пиджак	2,78	1,85	0,15	0,1
Брюки мужские	1,02	0,69	0,12	0,08
Жилет мужской	1,11	0,74	0,15	0,1
Куртка мужская или женская	2,12	1,41	0,15	0,1
Пальто женское зимнее	3,52	2,35	0,15	0,1
Пальто женское демисезонное	3,34	2,23	0,15	0,1
Жакет	2,62	1,75	0,15	0,1
Жилет женский	1,86	1,24	0,15	0,1
Юбка	0,94	0,63	0,12	0,08
Брюки женские	0,9	0,6	0,12	0,08
Платье	2,2	1.5	0,12	0,08
Жакет без подкладки	2,1	1,2	0,12	0,08
Блуза	1,8	1,2	0,12	0,08
Ремонт изделий пальтово-костюмной группы	–	0,65	–	–
Ремонт изделий платьевой гр.	–	0,45	–	–