Количество подстилки на квадратный метр

Наиболее распространенной является рекомендация 4-6 кг подстилки на квадратный метр площади, что соответствует тол щи не подстилки в 4-6 см. Од­нако практика выращивания бройлеров показывает хорошие результаты и при меньшей толщине подстилки. Основная цель такого уменьшения - снижение ферментации азота в подстилке и выделения аммиака. Если наблюдается по­добная проблема, толщина подстилки может быть снижена до 3 кг на квадрат­ный метр зимой и до 1 кг летом.

При распределении подстилки основное внимание должно уделяться рав­номерности распределения и созданию ровной поверхности по всему птични­ку. Наличие «ям» и «холмов» ведет к скучиванью птицы, понижению поедания кормов, ухудшению производственных показателей.

Рекомендации

1. Перед расстиланием подстилки пол должен быть абсолютно сухим. Су­хость может быть достигнута при внесении 0,3-0,5 кг негашеной извести на 1 м² площади птичника. Необходимо, чтобы перед завозом подстилки прошло определенное количество времени, так как происходит процесс гашения из­вести.

2. Не рекомендуется дробить солому в помещении. Пыль, которая оседает на оборудование, содержит большое количество спор патогенных грибков и может вызывать вспышку грибковых заболеваний (аспергиллеза).

Качество подстилки тесно связано с таким показателем, как состояние си­стемы поения в птичнике. Если каждую секунду система поения будет пропу­скать всего лишь 5 г, в результате за 42 дня объем утечки составит: 5 г х 42 х 24 х х360 = 1814 л. Поэтому обслуживание системы поения является очень важной задачей для предупреждения увлажнения подстилки. Обязательна ежеднев­ная регуляция высоты линий поения (край колокольной на уровне спины, нип­пель достается при легком вытягивании), давления в линии (сухая подстилка - настроить давление вверх на 5 см, влажная подстилка - настроить давление вниз на 5 см) и состояния каплеуловителей (должны быть влажными, но без скопления воды).

Высота линии поения должна регулироваться постоянно, примерное расстояние от подстилки до линии поения приведено в таблице 2.2.21, а образцы правильного и неправильного положения линий поения приведены на фото 5, 6.

Таблица 2.2.21. Высота линии поения над подстилкой

 

Дни	Высота, см	Дни	Высота, см	Дни	Высота, см
			28,8		43,7
	13,5		31,8		44,9
	15,3		34,8		45,7
	19,3		36,7		46,7
	21,3		38,5		48,1
	23,8		40,3		48,7
			42,2		50,1

Подготовка к убою

Основная проблема - обеспечить максимальный убойный выход (масса тушки/живую массу) и освободить желудочно-кишечный тракт от содержимо­го. Для этого за 6-10 ч до убоя птица лишается корма (вода должна быть до­ступна как можно дольше). Поставка птицы на убойный цех должна быть орга­низована исходя из его мощности, чтобы не допустить передерживания птицы перед убоем. Например, если имеются транспортные средства для перевозки 2000 гол., а убойный цех мощностью 6000, то отгрузка из птичника должна про­водиться через каждые 20 мин. Лишение корма проводится в два этапа - сна­чала выключение подачи корма из наружного бункера (завозить необходимо только норму кормов, рассчитанную до убоя) за 9-11 ч до убоя и поднятие ли­ний кормления за 6-8 ч до убоя. Поскольку время освобождения кишечника от содержимого может очень различаться в зависимости от времени года и дру­гих факторов, время лишения корма должно подбираться опытным путем. При этом если в убойном цехе видно, что кишечник наполнен, увеличивайте срок голодной выдержки, а если перед убоем у птицы выделяется помет с большим количеством воды - сокращайте.

3. Ветеринария

Здоровье птицы и биозащита на сегодня наиболее критические вопросы в бройлерном птицеводстве. Основные потери, возникающие при заболевании,

состоят из:

• падежа - при некоторых заболеваниях может доходить до 100% поголо­вья;

• снижения продуктивности - прирост может снижаться до 50% от нор­мативного, соответственно увеличивая расход кормов;

• снижения убойного выхода - до 25% может возрастать величина от­браковки птицы непосредственно на убойном цеху из-за несоответствия нор­мативам;

• затрат на лечение;

• затрат на утилизацию павшей птицы;

• потери привлекательности продукции (снижение продаж при угрозе

птичьего гриппа).

3.1. БОЛЕЗНИ ПТИЦЫ

3.1.1. Вирусные заболевания

3.1.1.1 Инфекционная бурсальная болезнь (болезнь Гамборо, инфекционный бурсит)

Инфекционная бурсальная болезнь (ИББ) - очень острое, высоко контаги­озное, иммунодепрессирующее заболевание, характеризирующееся разру­шением активно размножающихся лимфоцитов, главным образом в фабри-циевой сумке и в меньшей степени в других лимфоидных органах (селезенка, тимус, лимфоидная ткань кишечника, Гардерова железа). Заболевание было впервые зарегистрировано и описано в 1957 году возле города Гамборо, Де-лавер (США). Патогенный агент выделен и описан в 1962 году. После этого в других регионах мира были описаны подобные заболевания. Циркулирующие штаммы вируса ИББ характеризовались относительно невысокой степенью патогенности, вызывая менее 2% специфической смертности птиц. Контроль заболевания успешно осуществлялся с использованием живых и инактивиро-ванных вакцин. В 1985-1987 годах сначала в Бельгии и Нидерландах, а затем и в других птицеводческих хозяйствах мира были зарегистрированы вспышки заболевания у вакцинированных птиц, которые показали, что произошло дра­матическое изменение в эпизоотологической ситуации. Данные формы ИББ были названы высоковирулентными (ВВ ИББ). Исследование выделенных штаммов показало, что они не обладают новыми антигенными свойствами, но характеризуются высокой вирулентностью (ВВ). В конце 90-х годов вспышки ИББ, вызванные ВВ вирусом, были зарегистрированы практически во всех странах Европы, Азии, Южной Америки. ВВ формы ИББ не были выявлены

только в США, Канаде, Новой Зеландии. В Украине ИББ появилась в конце 80-х - начале 90-х годов. Заболевание характеризовалось острым течением с вы­сокой смертностью. Как полагают украинские ученые, заболевание было за­несено на территорию вместе с завозимой из Венгрии и других стран птицей.

Патогенез ИББ заключается в том, что вирус воздействует на лимфоидные органы (в основном на фабрициеву сумку), вызывая атрофию (деструкцию) лимфоидных фолликулов.

Причина. Вирус ИББ относят к семейству Bimaviridae, род Avibirnavirus. Морфологически он идентичен вирусам семейства Reovirus. Вирус имеет 2 серотипа: серотип 1 был выделен только от кур, имеет 6 подтипов, и серотип 2 выделен только от индеек и уток.

Передача. Чем же обусловлено столь широкое распространение ИББ? Основной причиной является чрезвычайно высокая устойчивость (рези­стентность) вируса к условиям внешней среды. Вирус устойчив кдезинфек-тантам (эфир, хлороформ, изменению рН (2-11) и др.) и неблагоприятным факторам внешней среды (ультрафиолет, температура, фотодинамия и др.). В птичнике и на прилегающей территории он может сохраняться более 3-4 месяцев.

Факторами передачи вируса являются корма, вода, контаминированный вирусом птичник и окружающая территория, персонал, оборудование, ин­струмент. Переболевшая птица становится вирусоносителем на протяжении 2-3 месяцев («частный сектор» вокруг птицефабрик). Особый интерес и обе­спокоенность представляет тот факт, что вирус может передаваться через членистоногих различных родов и видов, которые могут находиться в кормах, подстилке или паразитировать на теле птицы.

Вирус утрачивает репродуктивную способность под действием препаратов йода, 1 % раствора фенола, 3-4% раствора формальдегида. Некоторые ученые говорят про то, что вирус не чувствителен к действию формальдегида, другие пишут, что 0,5% раствор формалина снижает вирусную активность вируса ИББ в течение 6 ч.

Клинические признаки. Период инкубации очень короткий, и клинические симптомы заболевания заметны в течение 2-3 дней после заражения. Разли­чают субклиническую и клиническую формы заболевания.

Субклиническая форма болезни Гамборо проявляется у цыплят, по данным одних авторов, до 2-, а по данным других - до 3-недельного возраста. Причи­нами возникновения заболевания являются:

низкий уровень и вариабельность материнских антител к ИББ (что может быть вызвано плохой вакцинацией родительского стада);

действие вариантного (гетерологического) полевого вируса.

Субклиническая форма заболевания характеризуется отсутствием ярко выраженных симптомов болезни и протекает скрыто. Вирус поражает фа­брициеву сумку и другие лимфоидные органы, и цыплята испытывают по­стоянную и тяжелую иммуносупрессию. Повреждения, которые наносятся иммунной системе с экономической точки зрения, имеют большое значе­ние, т.к. приводят к:

• снижению среднесуточных привесов,

• повышению конверсии корма,

• неудовлетворительной реакции на вакцинацию,

• наличию поствакцинальных осложнений на респираторные вакцины,

• увеличение чувствительности к другим инфекционным заболеваниям,

• высокому отходу птицы (особенно у бройлеров в последние недели жизни),

• высокому уровню выбраковки тушек.

При субклинической форме заболевания из-за подавления иммунитета могут возникнуть восприимчивость к другим заболеваниям, например, кокци­диозу, колибациллезу болезни Марека. Также будет наблюдаться плохая ре­акция на вакцинацию против других заболеваний (особенно против болезни Ньюкастла) из-за подавления выработки иммунитета, в котором участвует фа-брициева сумка. Иммунноподавляющий эффект вируса наибольший в возрас­те 1 дня и незначительный в возрасте 14 дней.

Клиническая форма ИББ проявляется у цыплят старше 2-3-недельного возраста, когда бурса хорошо развита. На птице проявления заболева­ния зависят от штамма, который его вызывает. При заболевании, вызван­ном «классическими» штаммами, развивается снижение продуктивности (привесы и конверсия корма), резистентности, менее 2% специфической смертности птиц (без вакцинации или при плохо проведенной вакцина­ции). При заболевании, вызванном ВВ (высоковирулентными) формами ИББ, развиваются острые вспышки с высокой смертностью от 10-30% (без вакцинации) и 1-5% (с вакцинацией интермедиальными (промежу­точными) вакцинами). Пик падежа продолжается 4-6 дней. Для заболе­вания, вызванного ВВ вирусом, характерным является всплеск смерт­ности на 4-6-недели жизни бройлера. Клинически на птице заболевание проявляется тем, что в любой момент протекания болезни можно было видеть как больных, так и, несомненно, полностью здоровых цыплят. Пораженные птицы лежат ничком, отмечается взъерошенность перьев (фотография 7), наблюдается белая диарея (фото 8), дрожь, чувстви­тельность к холоду, депрессия, анорексия. Цыплята умирают в течение нескольких часов.

Вскрытие. После вскрытия тушки обезвожены, ткани имеют темную окраску и точечные кровоизлияния на мышцах бедер и иногда на грудных мышцах. Содержимое кишечника слизистое, почки бледные, наблюда­ются хорошо известные поражения, которые ассоциируются с ИББ: ге­моррагические поражения (кровоизлияния) мышц бедра и пекторальных мышц (фото 10), кровоизлияния в железистом желудочке и на границе железистого и мышечного желудочка (у некоторых особей), увеличение почек. Для клинической формы заболевания фабрициева сумка является принципиальным диагностическим органом, в котором обнаруживаются видимые изменения, характерные для ИББ (фото 11), хотя поражаются также и другие лимфоидные органы. В фабрициевой сумке выявляют ги­пертрофию, студенистый отек (перибурсальный отек). Это выглядит так, будто она покрыта желе, иногда выявляют гемморрагические поражения листочков, а иногда бурса имеет гнойное(фото 9) или гемморрагическое содержимое. Изменения состояния бурсы после заражения приведены в таблице 3.1.1.

Таблица 3.1.1. Изменения бурсы после заражения

 

 

 

Дней после заражения	Размер	Внешний вид
2-3	Бурса увеличивается в размере и весе	Наблюдается перибурсальный отек с желтым содержимым по поверхности бурсы, возможны точечные кровоиз­лияния, переходящие в разлитые. Цвет бурсы меняется с белого на кремовый
	Бурса увеличивается в 2 раза по сравнению с нормой
	Бурса возвращается к нор­мальному состоянию и весу	Отек исчезает. Бурса становится серой
	Бурса уменьшается до 1/3 нормального размера

Диагностика. Предварительный диагноз на ИББ ставится на основании клинических признаков и патолого-анатомических исследований. Учитывая, что данные признаки могут быть общими для нескольких заболеваний, про­водят дополнительные исследования серологическими и вирусологическими методами.

Диагностировать субклиническое течения ИББ можно при помощи бур-симетра и «шлейфа» осложнений, который за ней идет (снижение привесов, поствакцинальные реакции, неудовлетворительная реакция на вакцинацию и др.). Некоторые ученые для постановки диагноза предлагают использовать бурсальный индекс по формуле БИ = МБ/МТ х 1000, где БИ - бурсальный ин­декс, МБ - масса бурсы, МТ - масса тела, если БИ ниже 2, это говорит про атрофию бурсы и возможное переболевание птицы субклинической формой ИББ. Однако основой диагностики данной формы заболевания является проведение гистологических исследований, выделение и идентификация вируса в ПЦР.

Серологические исследования могут использоваться для определения уровня иммунитета против болезни Гамборо, а также для постановки предва­рительного диагноза. На птицефабриках хорошо зарекомендовал себя метод иммуноферментного анализа (ИФА).

Сегодня наиболее часто используют ИФА при помощи тест-наборов IDEXX или ВIOСНЕСК. Следует заметить, что существует значительная раз­ница в показаниях между этими системами: в ВIOСНЕСК значение титров всегда выше. Поэтому помните, что контроль титров должен прово­диться только при использовании аналогичных тест-систем. При ис­пользовании данных наборов необходимо высчитывать количество проб с титром выше 1000, принято считать, что птица с данным титром является иммунной. Для определения процента защиты количество проб с титров выше 1000 разделяют на общее количество проб и умножают на 100, полу­чаем процент защиты против болезни Гамборо в ИФА. Оптимальным счита­ется уровень защиты выше 80%.

Серологические исследования на наличие антител необходимо провести через 14-21 день после последней вакцинации. Из каждого птичника оптималь­но отбирать 20-25 проб сыворотки крови методом конверта (в начале, середи­не и конце птичника). Титры могут меняться в зависимости от возраста и типа птицы, типа вакцины, программы вакцинации и других факторов содержания. 132

Ориентировочные оптимальные величины титров и вызывающие подозрения на инфекцию приведены в таблице 3.1.2. Если вы используете другие вакцины или другую схему, эти данные вы можете получить у поставщиков вакцин.

Таблица 3.1.2. Данные о величинах титров для тест-системы Биочек

Еще одним практическим приемом может служить сравнение титров на 14-21 день после вакцинации (33 -38 день жизни) с титрами на убое (42-49 день жизни). Если не отмечается значительного роста титров (более чем на 50%), то ситуация благополучна, если рост есть, то следует провести дополнитель­ные исследования.

Сложная эпизоотологическая ситуация определяет необходимость совер­шенствования и разработки новых более эффективных методов диагностики ИББ. В последние годы для диагностики и идентификации вирусов широкое распространение приобрел метод полимеразной цепной реакции (ПЦР). Ис­пользование метода ПЦР позволяет выявить не только вирус, но и фрагменты вирусного генома, т.е. наиболее точно и достоверно устанавливать штаммовую принадлежность вируса. Исследования проводятся на основании секвениро-вания вариабельной области генома VP2. Эта область генома кодирует основ­ной конформационный эпитоп для вируснейтрализующих антител и является оптимальной для штаммовой дифференциации, так как характеризуется мак­симальной степенью вариабельности. Проведение данного анализа позволит вам правильно определить молекулярную группу вашего полевого вируса и подобрать соответствующую именно ему вакцину, что позволит сделать вашу защиту против болезни Гамборо наилучшей. Проведение ПЦР- анализа может предоставляться фирмой-поставщиком вакцин в рамках сервиса.

Дифференцировать заболевание необходимо от болезни Ньюкасла, болез­ни Марека, микотоксикозов, инфекционного бронхита, аденовирусной инфек­ции, кокцидиоза, гемморрагического синдрома.

Лечение. Специфического лечения не существует, при возникновении за­болевания следует проводить мероприятия в соответствии с инструкциями

Департамента ветеринарии Министерства аграрной политики. Выпойка муль-тивитаминных препаратов, обеспечение свободного доступа к воде, выбра­ковка слабой птицы, выпойка антибиотиков для контроля вторичных бактери­альных инфекций позволят снизить ущерб от течения болезни.

Профилактика. Профилактические мероприятия сводятся к введению жесткой программы по защите предприятия от заноса возбудителя инфекции. Программа биозащиты включает очистку, мойку и дезинфекцию птичника и окружающей территории, а также устранение всех возможных факторов пере­дачи вируса от одного стада к другому.

Важным звеном в профилактике ИББ является вакцинация. Стратегия вак­цинации зависит от клинического проявления заболевания и полевого штам­ма, циркулирующего в вашем хозяйстве.

Вакцинные штаммы отличаются друг от друга уровнем прохождения материн­ских антител, быстротой размножения в фабрициевой сумке, антигенной струк­турой. Подобрать правильную вакцину к полевому штамму возможно только на основании анализа эпизоотологической ситуации в вашем хозяйстве.

Вакцины для профилактики ИББ условно разделяются на:

1) мягкие - используются в основном для вакцинации эмбрионов и суточных цыплят. Вызывают иммунный ответ при титре материнских антител ниже 125;

2) интермедиальные (промежуточные) - вызывают иммунный ответ при ти­тре материнских антител 125-250. Используются для профилактики «класси­ческих» штаммов ИББ в благополучных хозяйствах. Вакцины из данных штам­мов способствуют (без давления полевого вируса) выработке иммунитета в течение 7-12 дней, достаточного для защиты цыпленка от ВВ форм ИББ (при­мер Д78 (Интервет), Бурсин+ (Форт Додж));

3) интермедиальные плюс - вызывают иммунный ответ при относительно высоком уровне материнских антител от 500-1000. Разработаны специаль­но для вакцинопрофилактики ВВ форм ИББ (пример Е228 (Интервет), Бурса Ф(ФортДодж), CEVA IBDL);

4) горячие - вызывают иммунный ответ при титре материнских антител выше 1000. Используются для профилактики ВВ форм ИББ в очагах и при на­личии чрезвычайно высоковирулентных штаммов (пример БГ (Россия)).

Как мы видим, деление вакцин связано с тем, что чем более высокий уро­вень материнских антител проходит вакцинный штамм, тем большее пораже­ние фабрициевой сумки и других лимфоидных органов он вызывает. Таким образом, чем более «горячий» штамм вакцинного вируса вы используете для профилактики ИББ, тем ниже показатели продуктивности имеете (снижение привесов, повышение конверсия корма, снижение сохранности, поствакци­нальные осложнения и др.) С другой стороны, увлечение слишком «мягкими» штаммами может привести к возникновению заболевания, поскольку полевой вирус нейтрализует материнский иммунитет раньше вакцинного.

Вторым важным фактором в выборе вакцин мы считаем принадлежность их к различным молекулярным группам. Следует отметить, что вакцины на основе классических штаммов вируса ИББ серотипа 1 не обеспечивают перекрестной защиты от вариантных (полевых) штаммов вируса ИББ. Поэтому необходимо использовать вакцинные штаммы, которые имеют как можно большее анти­генное сходство с полевым изолятом. На основании молекулярных исследо-

ваний Daral J. Jackwood, Ph.D. (Ohio State University) разделил существующие штаммы на 6 молекулярных групп. Например штаммы Винтерфилд относятся к 3 группе, штаммы Д7 8 и Е228 к 4 группе, штаммы Лукерт к 5 группе, штаммы V877 к 6 группе. Определив в ПЦР групповую принадлежность вашего полево­го вируса, можно подобрать наиболее оптимальную вакцину.

Определив необходимую силу и вид вакцины, можно разрабатывать меропри­ятия по вакцинации в зависимости от клинического проявления заболевания.

В том случае, когда мы имеем дело с субклинической формой ИББ, прояв­ления которой приходятся на первые две недели жизни, стратегия сводится к следующему:

1) создание высокого уровня иммунитета у родительского стада и исполь­зование на нем вакцин, антигенные свойства которых близки к полевым (вари­антным) изолятам;

2) использование вакцин, антигенные свойства которых близки к полевым (вариантным) изолятам для эмбрионов на 18-й день жизни (вакцинация в ин­кубационное яйцо) или для цыплят на 1 -й день жизни (вакцинация в инкубато­ре вакцинами типа Бурсель).

В случае, когда мы имеем дело с клинической формой ИББ, вызванной ВВ ви­русом, стратегия вакцинации сводится к тому, чтобы вакцинный штамм как мож­но раньше преодолел барьер, создаваемый материнскими антителами. Главная проблема состоит в том, что материнские антитела могут нейтрализовать вак­цинный вирус. Таким образом, ранняя вакцинация не приводит к выработке им­мунитета (см. График), и цыпленок становится восприимчив и к полевому вирусу. И наоборот, если провести вакцинацию слишком поздно, то цыпленок останется долгое время незащищенным перед полевым вирусом и возможно возникнове­ние клинической формы заболевания. Ключ к эффективной вакцинации против ИББ - это достаточно ранняя вакцинация, чтобы предотвратить инфекцию от полевого вируса, и все же достаточно поздняя, чтобы позволить материнским антителам уменьшится в необходимой степени. Выбор времени вакцинации, та­ким образом, важен для предотвращения заражения полевым вирусом.

Чтобы правильно определить время вхождения с вакциной, необходимо знать следующие данные.

1) Уровень материнских антител (МАТ) у цыплят в возрасте 1 -4 дней (мини­мальный и максимальный уровень). При этом следует особое внимание обра­тить на количество образцов (их должно быть не менее 18) и качество цыплят, отобранных для образца (они должны быть высокого качества, без признаков стресса или болезни).

2) «Пробивной» титр вакцины. Титр, который считается оптимальным для входа с вакциной. Напоминаем, что все данные по серологии и характеристи­ки вакцин должны быть сделаны в одной системе ИФА (IDЕХХ или ВIOСНЕСК). Данные о пробивном титре вы можете взять у поставщика вакцин.

3) Время полураспада антител. Это время, за которое титр антител умень­шается вдвое. Для бройлеров он составляет от 3 до 3,5 дней (т.е. титр 5600 в 4 дня будет равен 2800 на 7 день). Этот показатель также может быть проверен лабораторно на опытных цыплятах и скорректирован (некоторые используют период полураспада 2,8 дня).

Исходя из этих данных, можно произвести расчет даты вхождения по фор­муле Девентера:

 

где MAT - уровень материнских антител; ПТ - пробивной титр вакцины; t - период полураспада МАТ; ВОП - возраст отбора проб;

КФ - корректирующий фактор для возраста отбора проб; (для 0 дня - 4; для 1 дня - 3; для 2 дней-2; для 3 дней - 1).

*Примечание: если МАТ не превосходит пробивной титр в 2 раза, вы­ражение: ((1од2 МАТ - 1од2 ПТ) х t)= 3.

Пример 18 П роб было отобрано от бройлеров в 1 -дневном возрасте, значения приведены ниже:

 

Период полураспада принимаем за 3 дня, ВОП = 1, КФ = 3.

Определяем дату вхождения для наименьшего титра (235): 3+1+3=7 дней.

Определяем возраст вхождения для наибольшего титра (4886): 10+1+3= 14 дней.