При введении световой программы интенсивность освещения не должна превышать 10 люкс в светлый период.

Определение времени выхода из световой программы должно осно­вываться на показателях живого веса. Взвешивайте птицу на 7, 14, 21 дни и в день корректировки света. Наилучшая практика взвешивать птицу каждый день с 7 по 21 день. При снижении веса более чем на 10% от нормативного начинайте выход из световой программы. Плановый выход из световой про­граммы начинайте с 21 дня, при условии, если вес ниже нормативного.

Выход осуществляйте в два этапа: 1 - после 21 дня уменьшать пери­од темноты на 1 ч в день до продолжительности 6 ч темноты; 2 -за 6 дней до убоя продолжайте уменьшать период темноты на 1 ч в день. Перед убоем увеличьте световой день до 23 ч. В результате получите компенсаторный рост и подготовите птицу к отлову.

Во время жаркого времени года снизьте количество часов темноты. Дайте возможность птице есть в прохладное время, ночью. Жара не является проблемой вначале жизни, но после возраста 25 дней тепловой стресс снижа­ет потребление корма.

Устанавливайте темное время ночью, чтобы сделать программу более эффективной и обеспечьте проверку стада днем.

Взвешивайте птицу каждую неделю и в день корректировки программы для того, чтобы определить эффективность программы

Обеспечьте птице свободный доступ к корму и воде. Важно чтобы пти­ца была сыта и выпоена до помещения в темноту. Если фронта кормления или поения не хватает, уменьшите продолжительность темноты.

Учитывайте сроки время проведения вакцинации и отлова. Перед вак­цинацией включение света должно быть произведено не менее чем за 4 ч до выпойки. Это позволит избежать слишком быстрого потребления вакцины, при котором часть птицы может не получить свою дозу.

Таблица 2.2.9. Пример световой программы для кросса Кобб 500

Возраст, дней	Дата	Живой вес, г	Световой день, ч	Время отклю­чения света	Время включения света
	01.05.2006	-		0:00	0:00
	08.01.2006	_		18:00	19:00
	15.01.2006					0:00
	17.01.2006					3:00
Перед вакцинацией					1:00
	29.01.2006					2:00
	30.01.2006					1:00
	31.01.2006					0:00
	13.02.2006					23:00
	14.02.2006					22:00
	15.02.2006					21:00
	16.02.2006					20:00
	17.02.2006					19:00

2.2.4. ВЛАЖНОСТЬ И СОСТАВ ВОЗДУХА

Все обменные процессы проходят с использованием газов, растворенных в окружающем воздухе. От уровня их содержания зависит и уровень продук­тивности, и сама возможность жизни организма. Влияние состава воздуха на продуктивность приведена в таблице 2.2.10.

Таблица 2.2.10. Показатели качества воздуха

 

Параметры качества воздуха	Эффект высокого содержания
Кислород	При низком содержании снижаются приросты и конверсия корма: при 17,6 % кислорода - 48 г прироста; при 20,6 % кислорода - 73 г прироста; повышает количество асцитов
Диоксид углерода (угле­кислый газ) Монооксид углерода (угарный газ)	Снижает активность птицы. Увеличивает случаи обезвоживания Снижает потребление корма, что приведет недостаточному привесу в первую неделю. Повышает частоту случаев асцита
Аммиак	Повышает частоту случаев асцита. Влияет на воспаление подушечек ног. Воспаление глаз. Намины на груди
Пыль	Повреждение слизистой легких. Снижение иммунитета. Повышает частоту аэросакулитов

Для поддержания необходимой влажности и состава воздуха используется вентиляция.

Вентиляция нам нужна:

1) Для удаления продуктов обмена веществ. В процессе дыхания пти­
ца выделяет углекислый газ и поглощает кислород, а в подстилке происходит
распад различных белков из помета с образованием аммиака.

Рекомендуемый уровень содержания газов в воздухе следующий:

Кислород >19,6%

Диоксид углерода (углекислый газ) < 0,3 %

Монооксид углерода (угарный газ) < 10 частей на миллион

Аммиак < 10 частей на миллион

Летучая пыль < 3,4 мг/м³

Относительная влажность >< 45 -65 %

2) Для удаления тепла (контроль температуры). Птица выделяет боль­шое количество тепла, которое необходимо удалять из птичника для недопу­щения перегрева.

3) Для контроля влажности в птичнике. В птичник вода поступает вместе с наружным воздухом, а также с испарением от птицы. Поддержание стабильной влажности позволяет сохранить подстилку в сухом состоянии и, следовательно, снизить количество заболеваний ног, перенос различных заболеваний между

птицей. Кроме того, влажность в птичнике тесно связана с температурой, по­скольку высокая влажность может снизить испарение воды птицей (охлаждения) и вместе с высокой температурой вызвать тяжелый температурный стресс.

4) Для охлаждения птицы. В летний период часты проявления темпера­турного стресса, когда даже высокий воздухообмен не может охладить птицу, что ведет к ее перегреву, снижению продуктивности и гибели. Единственным средством профилактики является организация движения воздушного потока с высокой скоростью (до 2,5 м/с). Движение воздуха приводит к снижению так называемой «ощущаемой» температуры и улучшению самочувствия бройлера.

При решении данных задач возможно использование трех различных сце­нариев вентиляции (таблица 2.2.11).

Таблица 2.2.11. Описание схем вентиляции

 

	Удаление тепла	Воздухо­обмен	Задачи вентиляции	Вид вентиляции
Холодная погода и/ или малень­кие цыплята	Нет	Низкий	Доставить воздух в верхнюю точку птичника для смеши­вания с воздухом птичника. Не допустить прямого попа­дания воздуха на птицу или подстилку	Минимальная
Теплая по­года и/или средний возраст цы­плят	Среднее	Средний	Доставить воздух в верхнюю точку птичника для смеши­вания с воздухом птичника. Не допустить прямого попа­дания воздуха на птицу или подстилку	Минимальная или транзитная
Жаркая по­года и/или тяжелая птица	Макси­мальное	Макси мальный	Направить поток воздуха с высокой скоростью прямо на птицу для увеличения удаления тепла и обеспече­ния эффекта «охлаждения ветром»	Туннельная

Минимальная вентиляция

Рис. 2.2.2

Туннельные окна (закрыты) Приточные клапана (открыты)

Целью минимальной вентиляции является поступление достаточного коли­чества свежего воздуха в птичник для удаления влаги и вредных газов на про­тяжении холодного времени года или на ранних стадиях выращивания.

Наружный воздух должен поступать в птичник равномерно, без образова­ния мертвых зон, со строго определенной скоростью (рис. 2.2.2). Чтобы до­биться такого движения, в птичнике должен быть создан «частичный вакуум» или величина давления воздуха снаружи должна быть больше, чем внутри. Разница между внутренним и внешним давлением называется «отрицатель­ным давлением, и измеряется различными вакуумметрами, манометрами и другими приборами.

Почему это важно?

• Когда образуется отрицательное давление, воздух равномерно втя­гивается через каждый впускной клапан (и щели).

• Равномерное размещение впускных отверстий позволяет получить равномерное распределение воздуха.

• Регулируя размер раскрытия впускных клапанов и величину давле­ния, можно регулировать скорость входящего воздуха

• Это позволяет управлять направлением входящего воздуха и дис­танцией прохождения воздуха.

• Более высокая скорость входящего воздуха обеспечивает лучшее смешивание.

Рис. 2.2.3

Какую же величину отрицательного давления поддерживать в птичнике? Основным критерием правильности выбранного давления является кривая движения приточного воздуха. В идеале она должна соответствовать приве­денной на рис. 2.2.3. На практике проверить правильность движения можно с помощью специальных дымовых устройств или куска магнитофонной пленки. Для этого кусок пленки длиной около 15 см подвесьте к потолку примерно в 3 м от стены, по величине отклонения судят о движении воздуха. Пленка долж­на отклоняться под углом примерно 45 градусов. Если пленка не двигается, движения воздуха нет, если пленка отклоняется практически параллельно по­толку, скорость движения слишком высока.

Приточный воздух должен обладать достаточной скоростью, чтобы достиг­нуть центра птичника, перемешавшись за время движения с теплым воздухом под потолком, нагреться и опустится к птице. Повышение температуры воз­духа на 150 °С снижает его относительную влажность на половину. Соответ­ственно, если на улице 40 °С и 100% влажности (рис. 2.2.3), то нагрев воздуха до 190 °С изменит его относительную влажность до 50%. Наша задача доста­вить наружный воздух как можно ближе к середине птичника и смешать его с теплым внутренним. Если по каким-либо причинам этого не произойдет, мы можем получить воздух влажностью 75% и температурой 120 °С, который по­служит причиной появления мокрой подстилки.

Скорость движения воздуха зависит от величины отрицательного давления (разряжения) и должна соответствовать ширине птичника (чем больше шири­на птичника, тем дольше путь, проходимый воздухом, тем выше должна быть скорость движения - выше должно быть давление) (таблица 2.2.13).

Большое значение, особенно на ранних стадиях, имеет скорость движения воздуха в птичнике, которая в этом возрасте не должна превышать 0,2 м\с. При превышении этого значения появляются сквозняки, и птица может пере­охлаждаться. При отсутствии измерительных приборов для оценки скорости движения воздуха может использоваться расчетный метод.

Таблица 2.2.12. Нормативное отрицательное давление (разряжение и площадь притока)

 

 

 

Ширина птичника, м	Нормативное отрицательное давление (разряжение) воздуха внутри птичника	Площадь притока относительно мощности вентиляторов
Паска­ли	Дюймы водя­ного столба	мБар
	10,0	0,04	0,1	6,45см^2/7,7 м^3/час
	12,5	0,05	0,1	6,45см^2/ 8,5 м^3/час
	15,0	0,06	0,15	6,45см^2/9,4 м^3/час
	17,5	0,07	0,175	6,45см^2/10,2 м^3/час
	20,0	0,08	0,2	6,45см^2/ 11,1 м^3/час
	25,0	0,1	0,25	6,45см^2/12,0 м^3/час

Например. Птичник шириной 18 м, длиной 96 м и средней высотой 3 м имеет 3 варианта вентиляции: поперечная, потолочная и торцевая; необходимый объем вентиляции примем за 17 000 м³\час. Скорость движения воздуха будет следующая:

1)поперечная: (17 000 м³\ч \ 3600 с\ч) \ (3 м х 96 м) = 0,016 м\с;

2) потолочная: (17 000 м³\ч \3600 с\ч) \ (18 м х96м) = 0,003 м\с;

3) торцевая: (17 000 м³\ч \3600 с\ч) \ (3 м *18м) = 0,09м\с.

Мы видим, что при одном и том же объеме вентиляции при использовании потолочных вентиляторов скорость движения воздуха будет наименьшей, а следовательно, меньше будет стрессироваться птица - лучше будут резуль­таты. Это подтверждается и практикой выращивания: птичники с потолочной вентиляцией имеют результаты стабильно выше.

Поскольку в первые дни нет необходимости постоянной работы вентиляции, применяются различные виды прерывистых циклов вентиляции (цикл таймов).

Например. В птичнике 20 000 цыплят весом по 0,1 кг, общий объем минимальной вентиляции составит:

20 000 голов х 0,125 м³\ч на голову = 2500 м³\ч.

Производительность минимальной вентиляции примем за 17 000 м³\ч, соответственно время работы вентиляции составит:

(2500 м³\ч \ 17000 м³\ч) х 60 мин\ч = 8,8 мин\ч.

При 5-минутном цикле время включения составит: 8,8\60 х 5 = 0,7 мин.

Однако в практике время включения вентиляции должно составлять не ме­нее 20% от общего времени цикла (для правильного распределения входяще­го воздуха и тепла). Поэтому цикл вентиляции будет следующим: 1 мин работы и 4 мин выключения.

Очень важно выбрать правильное время цикла. Оно никогда не должно превышать 10 мин, и предпочтение следует отдавать меньшему времени, поскольку при этом единовременно поступает меньшее количество воздуха, которое легче обогреть и, следовательно, экономить топливо. Поэтому, вы­бирая между 5- и 10-минутным циклом, выбирайте 5-минутный.

Еще одним важным моментом является время начала работы вентиляции. При посадке птицы в птичниках обычно наблюдается низкая относительная влажность (25-40%). Поэтому начало работы вентиляции можно отложить до насыщения влагой всего обьема (однако следует контролировать содержание кислорода и углекислого газа). Начинать работу вентиляции можно при достижении 50-60% влажности или нарушения состава воздуха (обычно на 3-5 день жизни цыплят).

Туннельная вентиляция

Рис. 2.2.4

Задача туннельной вентиляции - обеспечить комфорт птице при жар­кой погоде, используя «охлаждающий эффект ветра». Туннельная система необходима для регионов с летней температурой выше 30 °С при условии выращивания бройлеров дольше 30 дней. Высокая скорость воздуха (до 2,5 м/с) может снизить «ощущаемую» температуру птицы на 5-10 °С (та­блица 2.2.13). 114

Таблица 2.2.13. Примеры эффекта «ощущаемой» температуры

 

 

Возраст птицы		Скорое	ть движения воздуха
0,5 м/с	1м/с	1,5 м/с	2 м/с	2,5 м/с
7 дней	-2 °С	-6°С	- 12 °С
28 дней	- 1 °С	-3°С	-5 °С	-7°С	- 10°С
49 дней		-1^оС	-2°С	-4 °С	-5 °С

Поскольку эффект охлаждения очень высок, на ранних стадиях выращива­ния не рекомендуется применять туннельную вентиляцию до 28-днев­ного возраста.

Потребность в эффекте охлаждения можно определить исходя из индекса опасности температурного стресса птицы, который рассчитывается по формуле

ИО = (Температура (по Цельсию) х 9/5 +32) + относительная влажность.

При значениях этого показателя ниже 150 птица чувствует себя комфортно; при 150-160 начинается снижение продуктивности; при 160-165 - снижается потребление корма и повышается потребление воды; 165-170 - повышается падеж и поражается дыхательная и кровеносная система; свыше 170 - насту­пает гибель.

Пример. При выращивании бройлеров 28-дневного возраста в птич­нике размером 18 на 96 м и средней высотой 3 м температура 30 °С, от­носительная влажность 70%. Рассчитаем индекс опасности:

ИО = (30 х 9/5+32) + 70 = 156 - снижение продуктивности.

Необходимо снизить ощущаемую температуру на 6 °С, что соответ­ствует для этого возраста примерно 2 м/с. Рассчитаем необходимое ко­личество вентиляторов (KB) мощностью 40 000 куб. м/ч:

KB = (2 х 18 х 3 х 3600) / 40000 = 388 800 / 40 000 = 10 вентиляторов,

где 2 - необходимая скорость воздуха (м/с);

18 - ширина птичника (м);

3 - ширина птичника (м);

3600 - секунд в часе;

40 000 - мощность вентилятора (м³/ч). Поскольку для измерения «ощущаемой» температуры необходимы специ­альные приборы, в практике следует ориентироваться по поведению птицы. В местах с низкой скоростью воздуха у птицы будут наблюдаться признаки температурного стресса: частое дыхание, открытый клюв, опущенные крылья, посинение кожи; в местах с высокой скоростью птица будет лежать, прижима­ясь к полу, уходить от центра птичника, взъерошивать оперение для лучшей теплоизоляции. Используя эти наблюдения, можно установить «мертвые зоны птичника» и ликвидировать их.

Особое внимание следует уделить температуре в начале и конце птични­ка: если при использовании туннеля разница между температурой в начале и

конце птичника больше 3 °С, это свидетельствует о низкой скорости воздуха и наличии щелей, открытых дверей и других источниках неорганизованного притока. Для правильной работы вентиляции необходимо принять меры по их устранению.

Большую опасность представляют случаи внезапной остановки вентиля­ции, которые в жаркое время года могут привести к падежу всего поголовья. При низкой температуре воздуха снаружи и отсутствии вентиляции газовый состав также будет очень быстро ухудшаться, что приведет к нарушениям ды­хательной системы птицы и ее гибели.

Таблица 2.2.14. Последствия выключения вентиляции

 

	Включенная вентиляция	Выключена 5 мин	Выключена 10 мин	Выключена 15 мин
Аммиак	15чнм	35 чнм	50 чнм	80 чнм
Углекислый газ	800 чнм	1500 чнм	2600 чнм	3500 чнм
Влажность	68%	78%	86%	97%
Температура	20 °С	24 °С	28 °С	31°С

Поэтому обязательным условием работы фабрики является наличие или резервной линии электроснабжения, или резервных дизель-генераторов, ко­торые могут обеспечить бесперебойную работу фабрики.

При подготовке системы туннельной вентиляции рекомендуем проверить следующее:

1) проверить чистоту и рабочее состояние туннельных вентиляторов. Осо­бое внимание уделите натяжению приводных ремней, а также скорости вра-щениия лопастей (с помощью тахометра);

2) провести тест на герметичность птичника. Закрыть все приточные клапа­на и включить один туннельный вентилятор. Идеальной величиной отрицатель­ного давления при этом будет 50 Па, для достижения нормального охлажде­ния птицы минимальная величина составит 30 Па. Если полученное значение ниже, значит, в корпусе имеется много щелей, через которые будет поступать горячий воздух, снижая продуктивность птицы;

3) повторите тест на герметичность для каждого туннельного вентилятора. Если при этом величина отрицательного давления падает, то определите, в чем причина снижения производительности вентиляторов;

4) теперь откройте все туннельные окна и включите все туннельные венти­ляторы. Отрицательное давление в корпусе при этом не должно опускаться ниже 20 Па, для обеспечения нормального потока воздуха;

5) далее измерьте скорость воздуха в птичнике. Точка измерения должна быть расположена в 30 м от вентиляторов, посредине между стеной и цен­тром птичника. Сделайте два измерения в одной точке (с правой стороны) и два измерения с левой стороны. Среднее между этими измерениями и будет скорость воздуха в птичнике. Она должна составлять 2-2,5 м/с. Если скорость меньше, у вас недостаточная мощность вентиляторов, если больше - то недо­статочная площадь туннельных окон;

6) проверьте наличие и исправность резервной системы подачи электроэ­нергии (дизель-генераторы и т.д.).

Транзитная вентиляция

Рис. 2.2.5

Является своеобразным гибридом туннельной и минимальной вентиляции и применяется для обеспечения вентиляции в теплое время года или у взрослой птицы. В таких условиях минимальная вентиляция уже не может обеспечить нормативный воздухообмен, а туннельная вентиляция вызовет переохлажде­ние птицы или сильное ее угнетение.

При транзитной вентиляции приток воздуха производится через настенные клапана (как при минимальной), но с использованием торцовых вентиляторов большой мощности (как при туннельной) (рис. 2.2.5). Отсутствие направлен­ного потока воздуха и повышение объема воздухообмена позволяет обеспе­чить птице зону комфорта в условиях переходного периода (весна, осень) и ночного времени летом.

Для успешного применения транзитной вентиляции необходимо контроли­ровать величину отрицательного давления в птичнике (как при минимальной вентиляции). Транзитная вентиляция обеспечивает более комфортные усло­вия для птицы и позволяет улучшить ее продуктивность, поэтому необходимо соблюдать некоторые правила.

1) Если внешняя температура ниже 22 °С и возраст птицы 4 недели, оста­вайтесь на транзитной вентиляции.

2) Если внешняя температура ниже 19 °С и возраст птицы 5-8 недель, оста­вайтесь на транзитной вентиляции.

3) Если для обеспечения необходимого обьема вентиляции необходимо меньше половины туннельных вентиляторов, оставайтесь на транзитной вен­тиляции.

4) Применяйте транзитную вентиляцию в ночное время и ранним утром до наступления жары.

«Косынки»

Что же делать, если имеющиеся вентиляторы не обеспечивают нужной скоро­сти движения воздуха? Если не имеется возможности добавить вентиляторы, -мы можем уменьшить сечение птичника с помощью так называемых «косынок» -перегородок в верхней части птичника (см. фото 2). Такие перегородки могут быть временными (из полиэтиленовой пленки) или стационарными. Высота ко­сынки над полом рассчитывается исходя из мощности туннельных вентилято­ров. Допустим, в вышеприведенном примере у нас имеются лишь 10 туннель­ных вентиляторов, в таком случае высота косынок над полом будет равна:

(10 х 40000 м³/ч) /(18 м)/ (2,5 м/с) / 3600 = 2,47 м.