Контроль соблюдения температурного графика

Основным показателем правильности выбранного температурного ре­жима является поведение цыплят - отсутствие признаков переохлаждения (скучиванья птицы, поднятия перьев для обеспечения лучшей теплоизоля­ции, писк) или теплового стресса (частое дыхание, открытый клюв, опущен­ные крылья, посинение кожи). Поскольку постоянный контроль поведения птицы обеспечить невозможно, большое внимание следует уделить приме­нению датчиков температуры. Размещение датчиков должно обеспечивать соответствие показателей со средней температурой в птичнике, то есть не находиться рядом с обогревателями и холодными стенами. Перед посадкой птицы в обязательном порядке все имеющиеся датчики должны пройти по­верку показаний.

Для контроля температуры в птичнике необходимо иметь три термометра (спиртовых или ртутных, обязательно проверяемых раз в тур), расположенных в начале, середине и конце средней линии поения. Различия в показателях между этими термометрами или с показателями датчиков свидетельствуют о нарушении работы системы вентиляции или отопления. Большое внимание следует уделять и колебаниям температуры: они не должны превышать 2 °С в первую неделю выращивания и 5 °С в последующем.

2.2.3. ОСВЕЩЕННОСТЬ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СВЕТОВОГО ДНЯ

Свет позволяет цыпленку ориентироваться в пространстве, находить воду и корм, стимулирует выработку гормонов. Для хороших результатов освещен­ность в самом темном конце птичника должна составлять не менее 20 люкс. При­менение большей интенсивности не дает преимуществ, а требует большего рас­хода электроэнергии. Свет должен быть как можно равномернее распределен по залу, поскольку наличие темных участков вызывает уход птицы из этих мест.

Освещенность по мере роста бройлеров должна снижаться (20-100 люкс при посадке, 20 люкс на первой неделе, 10 люкс на 7-21 день и около 5 люкс до кон­ца выращивания). Регуляция освещенности в птичнике может регулироваться либо специальными системами (димера, реостаты), либо простым отключени­ем определенного количества ламп или линий освещения. Например: на по­садку горят все 5 линий освещения, после 7 дня - 3, после 21 дня - 2 линии.

Световые программы Казалось бы, чем быстрее растет птица, тем лучше мы получим результаты выращивания и увеличим свой доход. Однако за последнее время генетиче­ский потенциал роста бройлеров увеличился настолько, что существование такого организма не представляется возможным. За последние 10 лет живая масса бройлера увеличилась на 770 г, или на 38%, соответственно усилив на­грузку прежде всего на скелет и сердечно-сосудистую систему (таблица 2.2.7). Развитие костей и сосудов просто перестало успевать за развитием живой массы, и в результате участились проблемы с ногами и расстройства обмен­ных процессов (асциты и синдром внезапной смерти), увеличивается падеж и количество выбракованной птицы.

Таблица 2.2.7. Показатели петухов Cobb

 

Показатели	1994 г.	1999 г.	2004 г.	Разница 1994 и 2004 гг.
Вес в 42 дня	2076г	2348 г	2848 г	770 г
Вес в 56 дней	3082 г	3384 г	4064 г	982 г
Дней для достижения 2 кг	40,9	37,5	32,9	На 8 меньше
Дней для достижения 3 кг	54,8	50,5	43,6	На 11,2 меньше

Как же добиться равномерного развития всех систем организма и при этом со­хранить хороший уровень конечного результата? Естественно, что для этого необ­ходимо уменьшить скорость роста мышечной ткани, при этом улучшив условия для развития костной и сердечно-сосудистой систем. Начало применения такой про­граммы сдерживания должно опираться на достижение оптимального живого веса цыпленка и высокой степени адаптации его к окружающим условиям. Как было по­казано ранее, этот период ориентировочно занимает первые 7 дней жизни. Про­должительность программы должна быть достаточна для развития скелета и сосу­дов, но не слишком длительна, поскольку необходимо восстановить живую массу. Обычно продолжительность сдерживающего периода составляет 14-17 дней.

Как контролировать рост на протяжении критических фаз без ущерба для конечных экономических показателей?

• Контроль количества корма.

• Питательность корма, физическая форма.

• Световые программы.

Контроль количества корма не подходит в бройлерном птицеводстве из-за невозможности обеспечить однородность поголовья. При применении этого решения наблюдается значительное расщепление веса поголовья, и в резуль­тате получаем особей с высоким весом и проблемами обмена веществ и осо­бей с малым весом, которые не успеют компенсировать его недостаток для убоя.

Контроль питательности корма и физической формы вполне применим в практике. При этом корм дается в виде россыпи, снижая потребление корма и живой вес, или снижается содержание обменной энергии в корме. Однако применение таких приемов очень трудно в организационном плане. Напри­мер, почти невозможно начать и закончить программу сдерживания в точно назначенные сроки из-за наличия остатков корма в бункерах и кормолиниях.

Наиболее приспособлено к условиям практики применение световых про­грамм для бройлеров.

Удобства применения световых программ.

• Некоторый период темноты естественен в природе и влечет за собой меньший стресс, чем изменение кормов.

• Рано развиваются скелетная и сердечно-сосудистая системы вместо бо­лее быстрого увеличения мышечной массы.

• Увеличивается продолжительность отдыха птицы. Сравнить: при пере­менном освещении птица отдыхает до 9-12 ч без беспокойства, а при по­стоянном освещении продолжительный отдых птицы (более чем 3 мин) составляет лишь 0,5 ч в день. Это происходит по причине того, что птица тревожится другой птицей во время движения последней к корму и воде. Со­ответственно периоду покоя увеличивается и количество энергии, отклады­ваемой в организме.

• Развивается пищеварительная система (потребление корма после пер­вого дня сокращения освещения уменьшается на 18%, но через 3 дня птица будет потреблять норму корма, соответствующую возрасту, за меньшее коли­чество световых часов, при этом птица разовьет больший зоб).

• Постепенное увеличение периода освещения после окончания програм­мы сдерживания увеличивает количество андрогенов, которые способствуют компенсаторным привесам (Большие/более красные гребни у петухов).

• При покое в крови регистрируется более высокий уровень щелочных фос­фатов (необходимо для развития и роста скелета) и более высокий уровень мелатонина (необходимого для деятельности иммунной системы).

Результаты применения программ освещения для бройлеров.

• Снижение падежа (из-за синдрома внезапной смерти, асцита).

• Снижение случаев заболеваний ног:

а) деформации Валгуса/Варуса (WD);

б) спондилолистез (вывернутая спина);
в) дисхондроплазия.

• Улучшение конверсии корма (независимое исследование показало, что программаосвещения (в этом случае 12:12) экономила расход около 104 ккал/кг живой массы в периоды откорма и финиша) (Teeter et al 2003).

Результативность применения световых программ может быть продемон­стрировано на примере одного из украинских производителей (Таблица 2.2.8):

 

Таблица 2.2.8. Эффект применения световой программы
Птичник	Свето­вая про­грамма	Пого­ловье, голов	Воз­раст убоя, дней	Сохран­ность	Прирост г\день	Конвер­сия кор­ма	Индекс эффекти­вности EEF
5, 6 опыт	+			95,4	53,9	1,98
7 (контроль)	-			91,2	54,4	2,01
Результат применения программы	+4,2	-0,5	-0,03	+ 13

Как видно из таблицы, применение световой программы позволило увели­чить сохранность на 4,2%, что дало экономический эффект в размере около 0,5 грн на каждую голову.

Как же создать правильную программу освещения для вашего стада?

Для этого Вам понадобятся:

Основные показатели продуктивности на вашем предприятии. Необ­ходимо для выбора определенной световой программы: чем выше показате­ли, тем больший период темноты может быть применен.

Программа кормления. Если применяется ограничение по питательным веществам или применяется корм в виде россыпи, продолжительность темно­ты должна быть сокращена.

Сроки и время проведения зоотехнических и ветеринарных меропри­ятий. Вакцинации,отборка, сроки убоя.

Возраст родительского стада. Цыплятам от родителей в возрасте до 35 недель уменьшайте период темноты.

Тип птичника и оборудования. В открытом птичнике надо начинать пери­од темноты в темное время суток. Обычная практика: при выключении света выключать подачу воды во избежание утечек, при выключенном свете также можно снижать уровень вентиляции на 5%.

Плотность посадки птицы. При высокой плотности посадки мелкие цы­плята получат доступ к корму намного позже других, что следует учитывать при определении времени отключения света.

Время года. В жаркое время года период темноты должен быть уменьшен, поскольку в светлое время суток птица потребляет намного меньше корма.

Состояние здоровья птицы. Например, при значительном позднем паде­же необходимо отложить увеличение периода освещения, а при плохих при­весах в последний период откорма требуется изменить программу освещения в сторону более раннего увеличения освещения.

Создание программы освещения Любую световую программы перед полным применением проверьте на 1 -2 птичниках для окончательной доработки!

Начинайте значительное сокращение освещения, когда птица будет весом >160 г. В большинстве случаев это приходится на 7 день жизни. Однако если вес будет превышать плановый, начинайте до 7 дня.

Используйте один блок темноты. Исследования доказали преимущество одного блока темноты перед переменным освещением. Давайте темный блок ночью, даже в птичниках со сплошными стенами, для сведения к минимуму влияния наружного света.

Выключайте свет в одно и то же время. При этом вырабатывается об­разец поведения кормления и поения, и при переносе времени выключения света на более раннее время снизится потребление корма и воды. Количество световых часов изменяйте перенесением времени включения света. Учиты­вайте время восхода солнца для избежания проникновения света снаружи.

Устанавливайте максимальную продолжительность времени отклю­чения темноты в зависимости от среднесуточного прироста. Как основ­ное правило следует использовать для среднесуточного прироста 45-50 г -6 ч темноты, для 50-60 г - 9 ч, свыше 60 г - 12 ч.

Максимальная первоначальная продолжительность выключения све­та должна составлять 6 ч, последующее увеличения - около 3 ч через 3 дня. Производится для плавной адаптации птицы.