Регулювання робочого часу та нормування праці

7.1. Виробничий процес, його складові частини, типи виробництва.

7.2. Класифікація витрат робочого часу.

7.3. Сутність нормування праці.

7.4. Норми трудових витрат.

7.5. Методи нормування праці.

7.5.1 Індивідуальна фотографія робочого часу.

7.5.2 Фотографія виробничого процесу.

7.5.3 Хронометраж.

7.5.4 Метод мікроелементного нормування.

Теоретична частина

Виробничий процес, його складові частини,

Типи виробництва

Виробничий процес – це сукупність процесів праці, протягом яких людина впливає на предмет праці за допомогою знаряддя виробництва і виробляє новий продукт, товар (виробництво цукру, пива, ковбас тощо).

Процес праці як головна частина виробничого процесу складається з трьох елементів: предметів праці, засобів праці та трудової діяльності людини, які взаємодіють у виробничому середовищі. Тому об’єктом технічного нормування та наукової організації праці є не тільки жива праця, людина, а й усі три елементи, які повинні розглядатись у взаємодії.

Виробничий процес складається з технологічних та робочих процесів.

Технологічний процес поєднує окремі технологічні стадії, безпосередньо пов’язані зі змінами стану, зовнішнього вигляду, форми, розміру предмета праці (кристалізація цукру, фільтрація пива, випікання хліба, гомогенізація сметани тощо).

Робочий процес є сукупністю трудових операцій, здійснюваних над предметом праці одним робітником чи групою (бригадою) робітників, пов’язаних між собою єдністю виконуваної роботи на кількох робочих місцях (навантаження готової продукції у транспорт тощо).

Операція, як основна частина робочого процесу, виконується одним робітником або кількома робітниками над предметом праці за допомогою одних і тих самих знарядь праці і на одному робочому місці (розфасування печива до коробів, укладання хліба у лотки, обкачування м’ясних туш та ін.).

З технологічної точки зору операція є неподільною, з точки зору трудової теорії вона поділяється на трудові прийоми, дії, рухи.

Прийом – це частина операції, сукупність дій, пов’язаних між собою одним цільовим призначенням (поставити короб на транспортер, заповнити готовою продукцією і т. ін.).

Дія являє собою комплекс трудових рухів, які здійснюються одним або кількома робочими органами людини для виконання прийому. Наприклад: трудова дія “ввімкнути у хід верстат” складається з рухів “протягти руку”, “взяти рукоятку верстата”, “натиснути” тощо.

Рух є найпростішим елементом операції, це частина дії, що характеризується одноразовою безперервною дією (“протягти руку”).

Виробничий процес виконується у визначеному ритмі та характеризується застосуванням різнобічних методів та способів праці.

Ритмом називається закономірне виконання складових частин виробничого процесу, виражене у рівномірному їх чергуванні. Одиницею виміру ритму є час.

Робочий цикл (t_ц) є проміжок часу від початку оброблення одного предмета праці до початку оброблення такого самого наступного предмета праці.

Метод праці - це спосіб здійснення процесу праці, який характеризується конкретним порядком виконання операцій, прийомів, дій, рухів у визначеній послідовності.

Виробничі процеси мають різні організаційно-технічні характеристики, які називаються типами виробництва і враховуються під час розроблення технічно обгрунтованих норм (ТОН). Основною ознакою типів виробництва є спеціалізація робочих місць. До інших ознак належать: номенклатура виготовлених виробів, повторюваність виробленої продукції, масштаб виробництва, характер завантаження робочих місць.

У чистому вигляді типи виробництва майже не зустрічаються; умовно виробництво можна поділити на три типи:

· - масове (робітники на робочих місцях виконують одні й ті самі однакові операції кожної зміни, наприклад виробництво хліба, молока);

· - серійне (більшість робочих місць навперемінно завантажена різними операціями, що чергуються в більш-менш визначеній послідовності, продукція виробляється партіями або серіями, наприклад процес виробництва дрібноштучних виробів на хлібозаводах, у пекарнях, виробництво кондитерських виробів);

· - одиничне (робочі місця завантажені різнобічними операціями, немає ніякої закономірності їх повторення, наприклад виготовлення товарів, продукції на замовлення і т. ін.).