Закупка товаров на оптовых продовольственных рынках, в мелкооптовых магазинах складах.

Технология закупки товаров розничными торговыми предприятиями зависит от источников их поступления. Закупка товаров ведется на оптовых складах, оптовых яр­марках, оптовых продовольственных рынках и у других поставщиков.

Закупка товаров на оптовых складах

Одним из основных поставщиков товаров в розничную торговую сеть являются оптовые склады.

Наибольшее значение имеет оптовая торговля при снабжении розничной торговой сети товарами сложного ассортимента. Ведь предприятиям-производителям выгод­но вести реализацию своих товаров большими партиями, без подсортировки с учетом нужд розничной торговли. Но далеко не каждый даже крупный магазин обладает необ­ходимыми помещениями и работниками для того, чтобы вести работу по преобразованию промышленного ассорти­мента в торговый. Следовательно, для таких розничных торговых предприятий оптимальным является прибегнуть к услугам оптовой торговли.

Необходимость в использовании оптовых складов свя­зана, кроме того, с сезонностью потребления некоторых непродовольственных товаров (обувь, одежда и др.), а также с сезонностью производства отдельных продоволь­ственных товаров (фрукты, овощи, некоторые виды кон­сервированной продукции, сахар и др.). Товаропроизводи­тели не могут длительное время хранить на своих складах произведенные товары, а у многих розничных торговых предприятий собственные склады отсутствуют. Предпри­ятия же оптовой торговли в состоянии создать надлежа­щие условия для хранения товаров, с тем чтобы реализо­вать их по мере возникновения спроса.

Оптовыми складами используются различные методы продажи товаров розничным торговым предприятиям: лич­ная отборка товаров работниками магазина, заказ по теле­фону, через передвижные склады и разъездных товароведов, посылочная торговля и некоторые другие.

При реализации товаров сложного ассортимента или ранее неизвестных покупателям товаров целесообразно организовать их продажу с личной отборкой представите­лем розничного торгового предприятия. При этом методе продажи он прибывает на склад по заранее согласованно­му графику и самостоятельно выбирает товары, выстав­ленные в зале товарных образцов.

Многие товары в зале товарных образцов могут быть представлены с помощью списков, альбомов, каталогов, паспортов, инструкций. Например, все продовольственные товары, за исключением новых и малоизвестных, а также крупногабаритные товары (мебель, ковры, музыкальные инструменты и т. п.) представляют в виде списков; ткани, обои и другие мерные товары — в альбомах; технически сложные товары — в каталогах, а также инструкциями или паспортами.

Данные обо всех поступающих на склад товарах заносятся в карточки количественно-стоимостного учета. Находящиеся в зале товарных образцов передвижные картотеки с такими карточками позволяют товароведам иметь постоянную и полную информацию о наличии на складе товаров. Это, в свою очередь, обеспечивает возможность своевременно информировать оптовых покупателей о на­личии предлагаемых товаров посредством списков, кото­рые регулярно рассылаются розничным торговым пред­приятиям.

Следует отметить, что товары простого ассортимента, как правило, не требуют личной отборки покупателем, а заказы на них могут передаваться, например, по телефону.

На основании полученных заказов покупателей выпи­сываются отборочные листы и счета-фактуры, в соответ­ствии с которыми происходит отборка товаров с мест их хранения.

Закупка товаров на оптовых ярмарках

Одной из основных функций коммерческих работников торговых предприятий является закупка товаров на опто­вых ярмарках. Они представляют собой периодически ор­ганизуемые в определенном месте мероприятия, во время которых осуществляется преимущественно оптовая про­дажа товаров и заключаются договоры на их поставку. • Организаторами таких ярмарок могут выступать пред­приятия и организации любых форм собственности.

В проведении оптовых ярмарок принимают участие как российские, так и зарубежные предприятия и фирмы. Они представляют произведеннуюими продукцию, а также информацию о перспективных товарах, которые будут выпускаться в ближайшем будущем.

Участие в ярмарках помогает товаропроизводителям лучше изучить сложившуюся на рынке ситуацию, скор­ректировать планы выпуска товаров, найти покупателей.

Посетителями оптовых ярмарок в основном являются работники крупных торговых предприятий и организаций. Здесь они имеют возможность познакомиться с неизвест­ными ранее производителями товаров и образцами предла­гаемой ими продукции, провести переговоры по вопросам закупок товаров с потенциальными партнерами и заклю­чить с ними договоры.

Во время встреч с уже известными поставщиками про­исходит знакомство с документацией на перспективные товары. Это позволяет обновлять ассортимент закупаемых товаров.

Таким образом, регулярное участие представителей тор­говых предприятий в работе оптовых ярмарок позволяет повысить эффективность закупочной работы. Это прежде всего связано с расширением круга поставщиков и воз­можностью установления с ними долгосрочных хозяйственных связей. Развитие таких отношений благоприятно сказывается на расширении ассортимента и повышении качества закупаемых товаров.

Закупка товаров на оптовых рынках

Оптовые рынки представляют собой самостоятельные хозяйственные структуры, осуществляющие организацию купли-продажи мелких партий товаров в определенном месте и по установленным правилам.

Оптовые рынки, как правило, размещаются в крупных городах и промышленных центрах. Цель их создания состоит в повышении эффективности снабжения потребите­лей преимущественно продовольственными товарами.

Продавцами, на оптовом рынке выступают:

• товаропроизводители (сельскохозяйственные пред­приятия, предприятия пищевой и перерабатываю­щей промышленности и т. д.);

• оптовые предприятия-посредники. Покупателями могут быть:

• предприятия розничной торговли;

• предприятия общественного питания;

• другие потребители, нуждающиеся в регулярных за­купках товаров (дошкольные и учебные заведения, лечебные учреждения и т. д.).

Оптовая торговля на рынках проводится в специальном торговом зале, разделенном на товарные секции. Каждая секция сдается администрацией рынка одному оптовому продавцу. Кроме того, ему предоставляется помещение для хранения товаров. Это помещение должно быть обеспече­но оборудованием, соответствующим требованиям, предъ­являемым к хранению отдельных видов товаров.

Осуществляющий торговлю на рынке продавец несет ответственность за качество реализуемых им товаров. Оно должно соответствовать требованиям действующих стандартов, технических условий и подтверждаться сертифи­катами соответствия.

На оптовых рынках могут создаваться специализиро­ванные подразделения для проверки качества поступаю­щих для продажи товаров.

Правильная организация деятельности оптовых рынков позволяет:

• обеспечить связь между производителями, оптовыми и розничными торговыми предприятиями;

• упростить и ускорить процесс движения товаров к конечному потребителю;

• снизить розничные цены на продовольственные то­вары (за счет уменьшения разницы между отпускной ценой производителей и ценой, устанавливаемой роз­ничным предприятием);

• расширить ассортимент товаров и повысить их каче­ство;

• обеспечить поддержку отечественных товаропроизводителей.

Положительный опыт организации оптовых продоволь­ственных рынков за рубежом, а также в некоторых горо­дах Российской Федерации позволяет сделать вывод о пер­спективности этого вида оптовой продажи товаров.

Организация продажи товаров в магазинах «плати и увози»

Такое название магазины получили от английского сочетания «сазЬ. & сапу», которое можно перевести как «плати и увози (уноси)». Предназначены они, прежде всего, для обслуживания покупателей, приобретающих товары мел­кооптовыми партиями с целью их последующей продажи в магазинах, а также палатках, киосках и других предпри­ятиях мелкорозничной торговли.

С учетом этого в магазинах такого типа должен поддерживаться низкий уровень цен. Это достигается за счет снижения накладных расходов различными способами, применяемыми, как правило, в комплексе.

Во-первых, мелкооптовые магазины располагают в помещениях с низкой арендной платой.

Во-вторых, товары в торговом зале таких магазинов выложены на оборудовании (стеллажах, поддонах) таким образом, что покупатель получает прямой доступ к ним. Он знакомится с товарами, информацией на их упаковке, а затем самостоятельно укладывает отобранные товары в специальную тележку. Тележка с товарами перемещается покупателем к кассе, а после проведения расчетов выво­зится из магазина. Таким образом, в магазине отсутствует необходимость в использовании труда продавцов для об­служивания покупателей.

В-третьих, к мелкооптовому магазину должны вести удобные подъездные пути. Обязательным является наличие рядом с ним бесплатной стоянки для автомобилей покупа­телей. Это позволяет такому торговому предприятию обойтись без грузчиков, так как покупатель имеет возможность довезти товары в тележке до автомобиля и самостоятельно погрузить их.

В-четвертых, расчеты за товары производятся только наличными, что ускоряет оборачиваемость средств, вло­женных в их закупку.

Все перечисленное выше способствует снижению издер­жек обращения и, следовательно, позволяет установить в магазине оптовые цены на мелкооптовые партии товаров.

Магазины «плати и увози» реализуют товары, не требую­щие предпродажной подготовки. Прежде всего, это продо­вольственные товары. Они, как правило, продаются партия­ми в размере заводской упаковки. Однако в таких мага­зинах возможна продажа и других товаров (парфюмерно-косметических, бытовой химии и т. п.).

Закупка товаров у индивидуальных частных предпринимателей

Одним из источников закупки товаров в последнее вре­мя стало приобретение магазинами для последующей реа­лизации товаров, изготовленных индивидуальными част­ными предпринимателями.

Прием таких товаров осуществляется по предъявлении изготовителем патента или регистрационного удостовере­ния и при наличии сертификата или другой документа­ции, подтверждающей качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителей. Ответственность за качество принятых товаров несет магазин.

По согласованию с предпринимателем работники мага­зина определяют цену принимаемых товаров, порядок реализации, условия расчетов. Соглашение о приеме со­ставляется в двух экземплярах.

22.Коммерческая работа по продаже товаров- сущность, роль и содержание.

Коммерция - это деятельность в сфере распределения и обмена то- вароматериальных ценностей, которые создают условия для качественного осуществления процессов производства и потребления. Содержание коммерческой деятельности включает в себя определяющие ее основные признаки:

§ экономические, финансовые, правовые и другие взаимоотношения между субъектами рынка;

§ стремление субъекта коммерции реализовать свои интересы независимо оттого, реализуются при этом интересы контрагентов или нет.

Цель коммерческой деятельности — максимальное получение выгоды (дохода или прибыли). Гарантией достижения этой цели является содержание коммерческой деятельности, которое включает:

§ изучение процесса формирования рынка товаров и услуг;

§ обоснование направлений и масштабов развития их производства в соответствии с потребностями общества и отдельных потребителей;

§ доведение товаров до потребителей и организация самого процесса потребления;

§ коммерческое посредничество и установление договорных связей на рынке товаров и услуг.

В коммерческой деятельности выделяют три основных компонента:

§ производство продукции;

§ коммерция (торговля);

§ коммерческое посредничество (иногда ассоциируют со спекуляцией).

23. Организация продажи на аукционах.

Аукцион (от латинского auctio - продажа с публичного торга)

представляет собой продажу таких товаров, которые обладают индивидуальными

свойствами и ценностями. Их реализация осуществляется с публичного торга в

определённом месте и в заранее установленное время.

Аукционная торговля – вид рыночной торговли, при котором продавец,

желая получить максимальную прибыль, использует прямую конкуренцию

нескольких покупателей, присутствующих при продаже. При этом продавец

назначает стартовую цену товара, которая увеличивается в ходе аукциона до

своего предельного уровня, исходя из платежеспособности присутствующих при

продаже покупателей.

Аукционы организуются предприятиями (фирмами), специализирующимися наих проведении. Например, аукционы, организуемые акционерными обществами,кооперативами, ассоциациями и т.п. Аукционы могут проводится предприятиями,для которых торги не являются основным видом деятельности, однако уставомпредусмотрено право на их проведение. К этой организационной форме относятаукционы, проводимые биржами, салонами художников, музеями, постояннодействующими выставками, торговыми организациями и предприятиями и др. Основными «действующими лицами» аукциона являются: владелец ценностей- продавец - организатор аукциона - покупатель. Аукционные торги проводитаукционист, наделённый полномочиями объявления цен во время торгов. Аукционы как форма организации продажи товарных и иных ценностей попринципу "кто больше" бывают товарными и валютными. На товарных аукционах продаются произведения искусства, ювелирныеизделия, меха и другие уникальные, редко встречающиеся и пользующиесяповышенным спросом товары и иные ценности. Аукционы бывают на повышение или понижение цены в гласной илинегласной форме. При так называемом гласном аукционе на повышение цены торгиначинаются после объявления минимальной цены, установленной продавцом.После этого покупатели делают добровольные надбавки (наддачи) на величинуне ниже минимальной надбавки, указанной в правилах проведения торга, доокончательной цены покупки, которые прекращаются после третьего ударамолотка аукциониста и гласного объявления номера покупателя и окончательнойцены. Первоначальная цена определяется в договоре между организаторомаукциона и владельцем товара. При негласном (немом) аукционе покупатели подают аукционисту заранееустановленные знаки согласия на поднятие цены на установленную величинунадбавки. Аукционист каждый раз объявляет новую цену, не называяпокупателя. Негласное проведение аукциона позволяет сохранить в тайнепокупателя. При аукционной продаже аукционист не несёт ответственности запроданный товар, так как покупатели имеют возможность достаточно подробно сним познакомиться предварительно до проведения торгов. Аукционы могут проводиться и на понижение цены, так называемыеголландские аукционы. Они начинаются с объявления первоначально явнозавышенной цены, которая постепенно понижается до тех пор, пока один изпокупателей не выразит согласие купить данный товар по этой цене. В зависимости от порядка их организации, аукционы бываютпринудительные, которые проводят, как правило, государственные организациис целью продажи конфискованных, невостребованных и неоплаченных товаров,заложенного и невыкупленного в срок имущества и т.п., и добровольные,проводимые по инициативе владельцев товаров с целью наиболее выгодной ихпродажи. Валютные аукционы организуются для конкурсной продажи за национальнуювалюту свободно конвертируемой валюты, имеющей высокую покупательскуюспособность. Валютные аукционные торги являются прообразом валютныхбиржевых торгов. В последнее время получает распространение новая форма аукционныхторгов в банковской системе - ломбардно-кредитные аукционы, организуемыеЦентральным банком России с приглашением многочисленных представителейпромышленности и коммерческих банков. В качестве аукционного лота (типоваяединица купли-продажи в натуральном выражении) выставляются кредиты натовары, ресурсы и материалы. Аукционы являются коммерческими организациями, располагающимисоответствующими помещениями, оборудованием и квалифицированнымиспециалистами. На российском аукционном рынке наиболее популярными являются аукционыпо продаже пушнины, например, всемирно известный аукцион в Санкт-Петербурге, а также международные аукционы по торговле уникальнымиплеменными рысаками в Пятигорске, Ростове-на-Дону, Москве. Петербургскийпушной аукцион принимает на комиссию товары продавцов и из других стран.Покупателями товаров на этих аукционах являются преимушественно крупнейшиеоптовые фирмы европейских стран.