Сальмонеллез ошағында алдын алу шараларды ұйымдастыру әдістемесі.

Сальмонеллез ошағында алдын алу шараларды ұйымдастыру әдістемесі.

Сальмонеллез ошағын эпидемиологиялық тексеру барысында аурудың жанұясында тіркелмеген басқа ауруларды және бірге тамақтанған басқа адамдарды анықтау керек. Жаңадан табылған аурулар ошақтың көлемін, аурудың таралу жолдарын, инфекция көзін анықтауға мүмкіндік береді. Инфекцияның таралу себен анықтау мақсатында науқастан және онымен бірге тамақтанған адамдардан соңғы 2 күн ішінде қандай тағамдарды жегендерін сұрау қажет. Сонымен қатар түрлі тағамдарды қандай мөлшерде қабылдағаны және қабылдау уақыты анықталады, өйткені тағамдарды ұзақ уақыт бөлме температурасында сақтау қоздырғыштардың онда көбеюіне ықпал етеді. Тағамның дайындалу уақытын, қабылдау уақытын сақталу жағдайын анықтау арқылы күдікті тағамды анықтау қажет.

Сальмонеллез ауруы тіркелген жағдайда тексерудің сұрау әдісін үйрену мақсатында колледждің асханада тамақтанатын 10 оқушысынан берілген кесте бойынша жеген тамақтарын және уақытын кестеге толтыру:

 

№24 кесте

№

 

Тегі, есімі

 

Бірінші күн

Екінші күн

 

Таңертең

Түсте

кешке

таңертең

түсте

кешке

 

 

 

 

 

 

 

 

Сальмонеллез

Сальмонеллездің эпидемиологиясы  

   Этиологиясы

· Жалпы сероварлары – 2000 жуық

· Маңызды сероварлары: S.tiphimurium, S.enteritids, S.anatum, S.Newport, S.panama, S.London, S. Haifa

    Инфекция көзі

                  Жұқтырған жануарлар

· Ауылшаруашылық жануарлар

· Үй құстары

· Синантропты кеміргіштер

· Жабайы және синантропты құстар

 

                  Жұқтырған адамдар

                  Инфекциялық процестің көрінісі

· Ауру

· Тасымалдаушылық

 

     Беріліс механизмі, таралуы

             Тағам өнімдері арқылы

                                             Жануралардың еті

                                          Құстардың еті

                                          Құстардың жұмыртқасы

                                          Науқас адамнан, тасымалдаушыдан ластанған тағамдар

        

                                                       

                Су арқылы

                                          Құстардың жануарлардың нәжісімен ластан су

                                          Қалдық сулармен ластанған ауыз суы

            Тұрмыстық заттар арқылы

                                          Ластанған ыдыстар

                                          Ластанған тұрмыстық заттар

             Шаң арқылы

                                          Құстардың, малдардың кепкен нәжістері

 

             Эпидемиялық процестің көрінісі

                           

                                          Адамдар арасында кездейсоқ сырқаттанушылық

                                          Жалпы тамақпен байланысты ұжымдағы өршу

                                          Ауруханада, босану үйіндегі өршу