Синяк обыкновенный – медоносная, масличная

И СИДЕРАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА

А.П. Савин

ФГБНУ «НИИ пчеловодства», г. Рыбное, Россия

E-mail: [e-mail]

Улучшению кормовой базы для пчел еще П.И. Прокопович придавал исключительно большое значение. Он прекрасно понимал, что нельзя рассчитывать только на те растения, которые имеются в «округе пчелиных угодий». В своей статье «О пользе разведения для пчел синяка, растения медоносного и маслобойного» (1883) он пишет, что благодаря посевам синяка удалось сохранить пчел в самые засушливые года, когда по всей России погибло несметное число пчелосемей. Само название статьи говорит о том, что Прокопович надеялся на возможности использования синяка не только, как медоносного, но и как масличного растения.

В вопросах улучшения пчелиных пастбищ П.И. Прокопович исходил из общих интересов всего сельского хозяйства. Он стремился подбирать такие растения, которые давали бы не только нектар, но и другую сельскохозяйственную продукцию.

Накопленный опыт НИИ пчеловодства показывает, что синяк обыкновенный в настоящее время успешно культивируется с целью получения меда, семян и как сидерат, который обогащает почву органической массой с высоким содержанием минеральных макро- и микроэлементов.

Синяк обыкновенный (Echium vulgare L.) – двулетнее растение семейства бурачниковых. В дикорастущем состоянии встречается повсеместно в степных и лесостепных районах европейской части России. Произрастает на пустырях, вдоль дорог, на сухих лугах и склонах, заброшенной пашне, по выходам известняка. Семена синяка высевают, как правило, весной под покров однолетних культур. В качестве покровных культур можно использовать фацелию, горчицу, рапс и даже яровые зерновые культуры. В год посева цветет покровная культура, с которой пчелы собирают нектар и при созревании ее убирают на семена. В целях снижения угнетающего действия покровных культур, особенно зерновых, норму высева их снижают на 20-25%.
Особенно хорошо удаются совместные посевы фацелии с синяком. Норма высева фацелии при этом составляет 6-7 кг/га, а синяка 10-12 кг/га. Семена хорошо перемешиваются и высеваются за один проход зернотравяной
сеялкой СЗТ-3,6 рядовым способом.

В первый год жизни синяк обыкновенный образует розетку листьев
и стержневой корень. Чем мощнее розетка из листьев будет сформирована
в первый год жизни, тем глубже проникнет стержневой корень в почву, и тем продуктивнее будет растение на второй год жизни. К осени первого года жизни диаметр отдельных розеток может достигать 40-60 см.

Хорошо удаются и летние посевы синяка в чистом виде, когда почву
с весны обрабатывали по системе черного пара (вспашка и две культивации). Эти посевы практически бывают чистыми от сорняков. Однако необходимо помнить, что летние посевы проводят до 5-10 июля, чтобы всходы успели окрепнуть к предстоящей зимовке. Применяют и подзимние посевы синяка во второй половине октября. При этом рано весной к нему подсевают фацелию. П.И. Прокопович практиковал со своими помощниками ручную заготовку семян синяка и разбрасывание их по балкам, оврагам и другим
неугодьям с целью размножения.

В первый год жизни синяка обыкновенного для создания благоприятных условий его развития необходимо своевременно провести уборку
покровной культуры на высоте среза 8-10 см. На второй год жизни из розетки вырастает до 5-7 хорошо облиственных простых или коротковетвистых стеблей высотой 50-90 см, а в культуре 90-150 см. В условиях средней полосы России начало цветения синяка обыкновенного наступает в конце первой
декады июня, массовое цветение в середине июня. Крупные цветки собраны в завитки на вытянутых цветоносах, выступающих из пазух листьев. Многочисленные завитки формируют в верхней половине стебля вытянутое пирамидально-колосовидное соцветие. Цветки обоеполые с двойным околоцветником, венчик трубчато-выемчатый, с наружным опушением и голым зевом, сначала красноватым, потом синим или сиренево-розовым. На дне венчика хорошо развит нектарниковый валик, опоясывающий основание завязи. Нормально развитый стебель образует до полутора тысяч, а розеточный куст пять-шесть тысяч цветков.

Содержание сахара в одном цветке в период цветения достигает
0,7-0,9 мг. При этом нектаропродуктивность синяка при сплошном произрастании составляет 700-800 кг/га сахара.

Исследования, проведенные в пятидесятых годах прошло века С.Л. Ивановым и Н.И. Шараповым (1959) в Ботаническом институте Ленинграда, показали, что в умеренном климате средних широт нетрадиционные масличные культуры образуют масла с высокими техническими и пищевыми свойствами. По их данным, семена синяка обыкновенного содержат 28% масла.

Синяк обыкновенный обладает высокой урожайностью зеленой массы и сухого вещества, что позволяет ему после уборки на семена оставлять
в почве большое количество органических и минеральных веществ. По нашим многолетним данным, урожайность зеленой массы составляет от 400
до 600 ц/га, сухой массы – 100-150 ц/га.

Данные химического анализа состава травостоя синяка обыкновенного показывают высокую его минерализацию. Так, содержание сырой золы
составило 13,7%, в т.ч. калия 3,42%, кальция – 2,11%. При запашке растительных остатков минеральные вещества обогащают почвенный горизонт.

Следует отметить, что несмотря на то, что синяк является двулетней культурой, он ведет себя как многолетняя культура и может произрастать на одном участке до 5-7 лет. Это происходит из-за того, что семена всходят неодновременно, а растянуто на протяжении всего летнего периода и, естественно, те розетки, которые взошли поздно, на следующий год не образуют генеративные побеги, а доразвиваются, и лишь на третий год способны их образовать. Кроме того, на второй год жизни те растения, которые формируют генеративные побеги, цветут и образуют семена, за счет осыпания семян также увеличивается количество особей синяка в последующие годы.

Семенная продуктивность синяка при сплошном произрастании
составляет до 500-1000 кг/га, однако высокая склонность к осыпанию семян и запаздывание с уборкой приводят к значительно меньшей урожайности – 100-200 кг/га. Поэтому уборка синяка обыкновенного на семена – это один
из важных элементов в технологии его возделывания и использования.

Мед с синяка светло-янтарного цвета, густой, ароматный, высоких вкусовых качеств, кристаллизуется медленно в мелкозернистую массу.