Использование «джентерского сота»

ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА

М.М. Ивойлова

ФГБНУ «НИИСХ Северо-Востока», г. Киров, Россия

E-mail: [e-mail]

Выбор безопасных биологически активных продуктов в настоящее время не тенденция, а жизненная необходимость. В условиях техногенного развития возрастает интерес к биологически активным продуктам, так как организм человека способен гармонично развиваться только при условии больших точек соприкосновения с природными факторами. Среди многообразия биологически активных добавок – апипродукты наиболее доступны для каждого человека, особый интерес среди которых вызывает маточное молочко. Маточное молочко – природный биостимулятор, экологически безопасный поливитаминно-гормональный комплекс, отличается бактериостатическим, бактерицидным действием, приостанавливает размножение и рост многих бактерий. С увеличением спроса на маточное молочко в диетическом питании актуальным является совершенствование технологий его производства (Брандорф, Рычков, Ивойлова, 2011; Songkun, 2013).

Производство маточного молочка основано на технологическом процессе искусственного вывода маток с разницей в том, что процесс прерывается. Известно много способов получения маточного молочка. Каждый предпочитает тот или иной из них в зависимости от своей профессиональной подготовки, условий работы на пасеке и требуемого объема получения маточного молочка. В основе ряда способов лежит перенос однодневных личинок из ячеек в искусственные мисочки. Способ с переносом личинок более трудоемкий и требует определенного опыта. При переносе личинок неизбежны повреждения, что может повлиять на их дальнейшее развитие и прием семьей-воспитательницей. С целью сократить затраты труда и времени в 1986 году немецкий изобретатель Карл Джентер разработал пластмассовый сот для получения однодневных личинок, что позволяет получать около 60-80 личинок без переноса (Малков, 2006). Данный способ считается переходным между простыми (любительскими) способами и промышленным с переносом личинок в искусственные мисочки (Джентер, 1987). Впоследствии разработано множество аналогов «Джентерскому соту»: Сот Саратов, SVM-1, Никот, Невыномыйский, Гуржева, Стрелкова, Саратова-Зиатдинова, Китайский сот, сот Яранкина, сот Ювинс, сот Маликова (Верещагин, 2002; Яранкин, 2003; Сучков, 2006; Савушкина, 2007), использующих один и тот же принцип: матка откладывает яйцо на извлекаемое из ячейки донышко, которое затем вставляется в маточную мисочку. Маточная мисочка с яйцом или личинкой помещается в семью-воспитательницу на маточное воспитание (Малков, 2006; Савушкина, 2009). Эффективность использования пластмассовых сотов в разных климатических и медосборных условиях значительно отличается, в связи с этим актуальным является изучение эффективности использования пластмассовых сотов разной модификации в условиях Северо-Востока европейской части РФ.

Цель исследований – изучить эффективность использования «Джентерского сота» при получении маточного молочка.

Исследования проведены на пасеке, расположенной в центральной зоне Кировской области, в весенне-летний период 2009-2014 гг. Для проведения эксперимента использован «Джентерский сот». Материнские семьи формировали с матками в возрасте двух лет, силой семьи 15-16 улочек. «Джентерский сот» на сутки помещали в материнскую семью, затем на сот под колпачок подсаживали матку, которую через 20-24 часа выпускали, через трое суток сот разбирали, мисочки с однодневными личинками прикрепляли на прививочную рамку, которую помещали в семью-воспитательницу. Семьи-воспитательницы формировали с маткой и разновозрастным расплодом, сила семей 12-14 улочек, в семью-воспитательницу за одни раз помещалось от
20 до 50 однодневных личинок. В период исследований учитывали: среднесуточную температуру окружающего воздуха, наличие осадков, условия
медосбора. Исследования проведены согласно методам, разработанными НИИ пчеловодства (2006).

В результате использования «Джентерского сота» было доказано, что выход маточного молочка зависит от числа принятых личинок на воспитание (рис. 1). Между данными показателями выявлена обратная корреляционная связь (r = - 0,4). От количества поставленных личинок на воспитание изменяется процент принятых личинок и количество маточного молочка в мисочке, в результате чего изменяется валовой выход маточного молочка от семьи. При постановке на воспитание в семьи-воспитательницы 50 личинок количество маточного молочка в одном маточнике не превысило 250 мг (в среднем 142 мг), при сокращении числа личинок в семьях-воспитательницах до
30 – выход молочка в среднем увеличился в 2,3 раза (Р≤0,01).

Рис. 1. Выход маточного молочка (2009-2014 гг.)

 

На получение маточного молочка существенное влияние оказывают абиотические факторы (медосборные и природно-климатические). При изучении роли медосбора на получение маточного молочка установлена отрицательная связь, что объясняется особенностями поведения медоносных пчел при заготовке корма (рис. 1). Следует отметить, что при изучении влияния поддерживающего медосбора (до 1,2 кг/сутки) на прием личинок установлена положительная зависимость (r = + 0,5). При наступлении же главного медосбора отмечается обратная связь между изменением показаний контрольного улья и процентом принятых личинок (r = - 0,9), в этот период наблюдается минимальное количество принятых личинок в семьях-воспитательницах. По результатам исследования установлено, что при приносе нектара в улей
в количестве более 1,2 кг, пчелиная семья переключается с выращивания
маток и расплода на заготовку корма.

В период исследований установлено, что прием личинок изменяется
в зависимости от цикла развития пчелиной семьи. Наибольшее количество личинок семьи принимают в период естественного размножения или роения (май, июнь) – в данный период процент принятых личинок выше в среднем
в 2 раза по сравнению с другими периодами.

В период исследований отмечено, что при постановке личинок на воспитание температура является определяющим фактором при получении
маточного молочка. Снижение температуры в данный период до +13°С
сопровождается сокращением принятых личинок семьями-воспитатель-ницами (рис. 2). В результате корреляционного анализа между температурой окружающего воздуха в период стадии личинки первого дня и процентом принятых личинок установлена прямая зависимость (r = + 0,5).

 

Рис. 2. Влияние температуры окружающего воздуха на прием личинок