Дезинфекция продовольствия. Удаление бс.

Запасы продовольствия и фуража в складах и хранилищах, подозреваемые на заражение болезнетворными микробами, подвергаются тщательному бактериальному исследованию. Перед дезинфекцией продовольствия и фуража проводится дезинфекция территории продовольственных складов и хранилищ.

Наиболее надежными способами дезинфекции продовольствия и фуража являются кипячение и обработка дезинфицирующими растворами.

Дезинфекция кипячением вызывает гибель большинства вегетативных форм бактерий в течение 2-5 минут, споровых – в течение более длительного времени (сибирская язва -1 час, столбняк - 3 часа, токсин ботулизма - 6 часов).

Продовольствие, извлеченное из дезинфицированной тары, подвергается тщательной термической обработке (проваривание в течение 2 часов).

Консервы и другое продовольствие, упакованные в герметическую тару, обеззараживаются кипячением в 3% растворе соды.

Сахар дезинфицируется путем кипячения в воде не менее 2 часов.

Твердые жиры обеззараживаются переплавлением и последующим их кипячением в течение 1 часа.

Мясо обеззараживается кипячением в течение 2 часов с момента закипания воды. Куски мяса должны быть не более 1 кг.

Пшеничный хлеб, зараженный вегетативными формами микробов, обеззараживается высушиванием при температуре не ниже 120⁰С. Хлеб, упакованный в трехслойную бумагу, дезинфицируется термической обработкой в печи в течение 1 часа при температуре 110-115⁰С.

Вода обеззараживается непосредственно на объектах и в системе водоснабжения хлорированием и другими способами, а потребителями – отстаиванием, фильтрованием, кипячением и специальными препаратами для индивидуального обеззараживания воды.

Работы по обеззараживанию проводятся на специально оборудованных площадках. Площадка должна находиться на незагрязненной территории в достаточно безопасном удалении от производственных и жилых сооружений. Размеры площадки должны быть по длине – 80-100 метров, по ширине – 50-70 метров.

Площадка делится на полосы:

1. Полоса для загрязненных (зараженных) продуктов и тары – 20-25 метров.

2. Полоса для проветривания и обеззараживания – 30-40 метров.

3. Полоса для размещения дозиметрических и химических постов – 7-10 метров.

4. Полоса для размещения обеззараженных продуктов и тары – 20-25 метров.

Обеспечение личного состава аварийно-спасательных и невоенизированных формирований, а также пострадавшего населения доброкачественной пищей, водой, промышленными товарами первой необходимости в ЧС мирного и военного времени имеет большое значение для сохранения их здоровья и работоспособности.

 

 

ГЛОССАРИЙ

Аварийно-спасательная служба (АСС) — совокупность органов управления, сил и средств, функционально объединенных в единую систему, предназначенных для решения задач по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситаций (ЧС.)

Аварийно-спасательное формирование (АСФ) — самостоятельная или входящая в состав аварийно-спасательной службы структура, предназначенная для проведения аварийно-спасательных работ(АСР); основукоторых. составляют подразделения спасателей, оснащенные специальными техникой, оборудованием, снаряжением, инструментами и материалами. Аварийно-спасательные работы (АСР) — действия по спасению и защите людей, их имущества, материальных и культурных ценностей, защите природной среды в зоне ЧС, локализации ЧС и подавлению или доведению до минимально возможного уровня воздействия ха­рактерных для них опасных факторов. АСР. осуществляются в условиях действия фак­торов, угрожающих жизни и здоровью людей, выполняющих эти работы; требуют специ­альной подготовки, экипировки и оснащения.

Аварийно-спасательные средства(АСС) — техническая, научно-техническая и интеллектуальная продукция, в т. ч. специализированные средства связи и управления, техника, оборудо­вание, снаряжение, имущество и материалы, методические видео-, кино- и фотоматери­алы по технологии аварийно-спасательных работ, а также программные продукты и ба­зы данных для электронных вычислительных машин и иные средства, предназначенные для проведения аварийно-спасательных работ.

Аварийно химически опасное вещество (АХОВ) — опасное химическое вещество, применяемое в промышленности и сельском хозяйстве, при аварийном выбросе (разливе) которого может произойти загрязнение окружающей среды в поражающих живые организмы концентрациях.

Аварийная ситуация — ситуация возможного возникновения аварии и дальнейшего ее развития.

Авария (от итал. avaria — повреждение, ущерб) — 1) неожиданный выход из строя, повреждение какого-либо механизма, машины, сооружения и т. п. во время выполнения рабочих функций, движения; 2) опасное техногенное происшествие, создающее на определенной территории или объекте угрозу жизни, здоровью и имуществу людей и могущее приводить к разрушению зданий, сооружений, оборудования и транспортных средств, нарушению производственного и транспортного процесса, гибели и нарушению здоро­вья людей, а также причинение ущерба окружающей природной среде; 3) разрушение сооружений и/или технических устройств, применяемых на опасном производственном объекте, неконтролируемые взрыв и/или выброс опасных веществ.

Авария гидродинамическая — авария на гидротехническом сооружении, связанная с распространением с большой скоростью воды и создающая угрозу возникновения ЧС техногенного характера.

Авария на АЭС глобальная — выброс в окружающую среду большого количества радиоак­тивных продуктов, накопленных в активной зоне ядерного реактора, в результате кото­рого будут превышены дозовые пределы для запроектированной аварии. Возможность острых лучевых поражений. Последующее влияние на здоровье населения, проживаю­щего на большой территории, включающей более чем одну страну. Длительное воздейст­вие на окружающую среду. По международной шкале МАГАТЭ уровень аварии — 7.

Авария химическая — нарушение технологических процессов на производстве, повреждение трубопроводов, емкостей, хранилищ, транспортных средств, приводящее к аварий­ному выбросу химически опасных веществ (АХОВ) в атмосферу в количествах, представ­ляющих опасность для жизни и здоровья людей, функционирования биосферы. Опас­ность химической аварии заключается в нарушении нормальной жизнедеятельности организма и возможности отдаленных генетических последствий, а при определенных обстоятельст­вах — в летальном исходе.Они могут сопровождаться взрывами и пожарами.

Авария радиационная —1 ) авария, приводящая к выходу (выбросу) радиоактивных про­дуктов и/или ионизирующих излучений за предусмотренные проектом для нормальной эксплуатации объекта границы в количествах, превышающих пределы его безопасной эксплуатации; 2) потеря управления источником ионизирующего излучения, вызванная неисправностью оборудования, неправильными действиями работников (персонала), стихийными бедствиями или иными причинами, которые могли привести или привели к облучению людей выше установленных норм или радиоактивному загрязнению окружающей среды.

Авария экологическая — авария, при которой в окружающую среду поступают загрязняющие вещества в таком количестве, что возникает опасность для окружающей среды, лю­дей и материальных ценностей.

Активность радиоактивного вещества — число самопроизвольных распадов радионуклида в единицу времени.

Альфа-частица — ядро атома гелия, состоящее из двух протонов (положительно заряженных частиц) и двух нейтронов (частиц, не имеющих заряда).

Антидоты (от греч. antidoton — даваемое против) — противоядия, лекарственные средства или особые составы, предназначенные для обезвреживания попавших в организм ядов, а также для профилактики и лечения острых и хронических профессиональных отравле­ний. В зависимости от механизма антитоксического действия Антидоты классифицируют на. физического, химического, биохимического или физиологического действия.

Антропогенная опасность — опасность, источником которой является человек. Антропогенная опасность возникает в результате неправильных действий человека, психофизиологических отклонений и др.

Антропогенный фактор — фактор, обусловленный деятельностью человека, его влиянием на окружающую среду, что вызывает: изменение состава и режима атмосферы, гидро­сферы и литосферы, загрязнение воздуха, рек, морей и океанов, а также почв продукта­ми промышленных технологий и радиоактивными веществами, нарушение состава и структуры экосистем и др.

Асфиксия — остро протекающий процесс затруднения и прекращения газообмена между организмом и атмосферой; удушье, обусловленное кислородным голоданием и избыт­ком углекислоты в крови и тканях, напр., при механическом сдавливании дыхательных путей извне (удушении), закрытии их просвета отеком, спазме голосовой щели, комп­рессии грудной клетки, параличе дыхательного центра и т.п.

Аэрозоли — дисперсные системы твердых и жидких частиц, находящиеся во взвешенном со­стоянии в газовой среде. Естественными А. являются туманы, воздух, насыщенный пыльцой растений, пыльный воздух. А. образуются и в результате жизнедеятельности челове­ка вследствие задымленности территорий, загазованности атмосферы городов, смога.

Банда — группа вооруженных людей, совершающих совместно преступные действия; в широком смысле — любая преступная шайка.

Бандит — участник банды, вооруженный грабитель; рэкетир; похититель людей; убийца или насильник.

Бандитизм — организация вооруженных банд с целью нападения на государственные и общественные учреждения либо на отдельных лиц, а также участие в таких бандах и совершенных ими нападениях.

Бедствие (Б) — катастрофическая ситуация, при которой привычный уклад жизни резко нарушается, люди нуждаются в защите, одежде, медицинской и социальной помощи. Б. подразделяют на две группы: 1) Б., вызванные природными явлениями; 2) Б., вызванные самим человеком (войны, аварии и другие ЧС, эпидемии). Все Б. (местного, националь­ного или международного масштаба) требуют принятия экстренных мер, направленных на спасение пострадавших.

Бедствие стихийное — разрушительное природное и/или природно-антропогенное явление значительного масштаба, в результате которого может возникнуть или возникла угроза жизни и здоровью людей, может произойти разрушение или уничтожение материальных ценностей и компонентов окружающей среды.

Безопасность государства — состояние нормальной, бесперебойной и эффективной деятельности аппарата управления страной, представляющего собой триединый институт власти и включающего законодательный, исполнительный и судебный компоненты, опирающиеся на соответствующие административные и силовые структуры.

Безопасность демографическая — состояние защищенности общества от неконтролируемых неблагоприятных изменений в народонаселении

Безопасность жизнедеятельности — 1) состояние защищенности жизненно важных интересов личности и общества во всех сферах обитания и деятельности человека; 2) область научных знаний, изучающая опасности и способы защиты от них человека и общества в любых условиях обитания и деятельности.

Безопасность информационная — такое состояние информационных потоков и технологий, информационных ресурсов, баз и банков данных, которое с определенной вероятностью исключает возможность случайного или преднамеренного доступа к ним лиц, не имею­щих на то права.

Безопасность личная — состояние защищенности людей, их имущества, здоровья и жиз­ни, обусловленное состоянием среды обитания, индивидуальными качествами лич­ности и используемыми ею средствами индивидуальной защиты. Б.л. является важ­нейшей потребностью человека наряду с его потребностью в пище, одежде, жилище, в информации.

Безопасность международная (БМ) — состояние международных отношений, при котором обеспечивается нормальная жизнедеятельность мирового сообщества, стабильное развитие и сотрудничество народов, государств, межгосударственных объединений, надежная защищенность жизненно важных_ интересов каждого из них от возникающих угроз. Б.М. формируется на основе безопасности национальной и региональной. Ее основны­ми слагаемыми выступают экономическая, политическая, экологическая, военная и др. виды безопасности.

Безопасность национальная (БН) — состояние защищенности национальных интересов государства, жизненно важных интересов личности и общества от внешних и внутренних угроз. Основными объектами Б.Н. являются: государство, его конституционный строй, суверенитет и территориальная целостность; общество, его материальные и духовные ценности; личность, ее права и свободы; социальные и национальные группы, их внут­ренняя целостность, самоуправление. В зависимости от сферы возможных угроз выде­ляют основные виды Б.Н.: экономическая, политическая, информационная, экологиче­ская, военная и др.

Безопасность пищевых продуктов — состояние и качество пищевых продуктов, когда при обычных условиях их использования они не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений.

Безопасность пожарная объекта — состояние объекта, при котором с регламентируемой вероятностью исключается возможность возникновения и развития пожара, воздейст­вия на людей опасных факторов пожара, а также обеспечивается защита материальных ценностей.

Безопасность продовольственная — состояние защищенности населения от нехватки или отсутствия продуктов питания.

Безопасность производственного процесса — свойство производственного процесса сохранять с определенной вероятностью соответствие требованиям промышленной безопасности и безопасности труда при его осуществлении в условиях, установленных нормативно-технической документацией.

Безопасность промышленная — 1) состояние защищенности жизненно важных интересов личности и общества от аварий в промышленности и их последствий; 2) область науч­ных знаний, изучающая техногенные опасности и способы защиты от них человека в производственной деятельности, промышленном производстве.

Безопасность радиационная — 1) состояние защищенности настоящего и будущего поколе­ний людей от вредного для их здоровья воздействия ионизирующего излучения; 2) комплекс мероприятий, обеспечивающих безопасную работу с радиоактивными вещества­ми и другими источниками ионизирующих излучений.

Безопасность региональная — состояние отношений внутри региона, обеспечивающее защищенность его жизненно важных интересов, надежное существование и стабильное развитие всех относящихся к нему государств, народов, общественных институтов и групп, а также граждан.Она реализуется на различных уровнях: в масштабе группы стран, входящих в определенную географическую зону; применительно к нескольким соседним регионам внутри государства; в рамках отдельной административно-террито­риальной единицы страны.

На любом уровне региональная безопасность строится во взаимосвязи с безопасностью национальной и международной, включает в качестве основных элементов экономическую, политическую, экологическую, военную и другие виды безопасности.

В её сферу.,в соответствии с Уставом и другими документами ООН входят: мирное урегулирование споров, незыблемость государственных границ, предупреждение конфликтов между членами региональной системы, организация коллективных мер по пресе­чению актов агрессии и устранению угрозы миру; превентивная дипломатия, установле­ние, поддержание и укрепление мира в постконфликтный период.

Безопасность социальная — защищенность человека от социальных опасностей в рамках государства. Б.с. предполагает наличие правовой основы в виде законов и установлен­ных норм, регулирующих социальное положение и социальное обеспечение всего насе­ления, а также наличие контроля со стороны государственных структур за соблюдением правовых, социальных и моральных норм по отношению к любому члену общества, и, в особенности, норм социальной поддержки детей, престарелых, нетрудоспособных и неимущих граждан, инвалидов.

Безопасность труда — состояние условий труда, при котором с некоторой вероятностью исклю­чено воздействие на работающих опасных и/или вредных производственных факторов.

Безопасность экологическая — совокупность состояний, процессов и действий, обеспечивающая экологический баланс в окружающей среде и не приводящая к жизненно важ­ным ущербам (или угрозам таких ущербов), наносимым окружающей природной среде и человеку.

Бета-частица — испускающаяся радиоактивным нуклидом частица, по величине массы и за­ряду равная электрону. Электрический заряд может быть положительным. В этом случае Б.-ч. носит название позитрон.

Биологические опасности — опасности, исходящие от объектов животного мира: микроорганизмов, грибов, животных и людей. Б. о. могут оказывать на человека различные действия: механические, химические, биологические, психологические и др.

Биологическое оружие(БО) — боеприпасы и боевые устройства, снабженные патогенными микроорганизмами или их токсинами для заражения населения, запасов продовольствия, объектов окружающей среды: воздуха, воды, почвы, растений, животных с целью нане­сения ущерба в живой силе и экономического ущерба противнику. Применение БО. признано противоречащим международному праву.

Биосфера — область распространения жизни на земном шаре, состав, строение и энергетика которой обусловлены прошлой и современной деятельностью живых организмов. Биосфера охватывает нижнюю часть атмосферы, гидросферу и верхнюю часть литосферы, связанных между собой сложными биогеохимическими циклами миграции веществ и энергии, об­разуя целостную динамическую систему. Термин «Биосфера.» введен в 1875 г. Э. Зюссом. Уче­ние о Биосфере, как об активной оболочке Земли, в которой совокупность деятельности живых организмов проявляется как геохимический фактор планетарного масштаба и значения, разработано В. И. Вернадским (1926 г.).

Биосферозагрязнители — природные или (преимущественно) техногенные отходы, излучения, сбросы, выбросы, отстой и т. д., негативно действующие на окружающую природ­ную среду и живые организмы.

Благоприятные условия жизнедеятельности — состояние среды обитания, при котором отсутствует вредное воздействие ее факторов на человека и имеются возможности для восстановления нарушенных функций его организма.

Буря — природное явление, обусловленное очень сильным ветром (по шкале Бофорта около 10 баллов), приводящее к значительному волнению на море и разрушениям на суше. Скорость ветра у земной поверхности превышает 20 м/с.

Вентиляция — проветривание, регулируемый воздухообмен с целью создания в помещениях воздушной среды, благоприятной и безопасной для трудовой деятельности и здоровья человека. По способу создания тяги различают естественную и искусственную В.

Вентиляция аварийная — вентиляция, устанавливаемая в производственных помещениях на случай внезапного поступления значительного количества вредных или горючих га­зов, паров, аэрозолей.

Ветер — движение воздуха относительно земной поверхности, вызванное неравномерным распределением атмосферного давления и направленное от высокого давления к более низкому. В. имеет большое значение в формировании физических и химических свойств самого воздуха, а также гидросферы и литосферы.

Вещества взрывоопасные — вещества (материалы), способные образовывать самостоятельно или в смеси с окислителем взрывоопасную среду.

Вещества воспламеняющиеся — газы, которые при нормальном давлении и в смеси с воздухом становятся воспламеняющимися, температура кипения которых при нормальном давлении составляет 20 °С или ниже.

Вещества высокотоксичные — вещества, способные при воздействии на живые организмы приводить их к гибели и имеющие следующие характеристики: средняя смертельная доза при введении в желудок не более 15 мг/кг, при нанесении на кожу — не более 50 мг/кг; средняя смертельная концентрация в воздухе не более 0,5 мг/л.

Вещества загрязняющие — вещества, оказывающие неблагоприятное воздействие на здоровье и деятельность населения, окружающую природную среду.

Вещества опасные — вещества, обладающие в отношении человека, животных и окружающей природной среды потенциальной опасностью вызывать пожар, усиливать опасные факторы пожара, отравлять среду обитания, воздействовать на человека через кожу и слизистые оболочки, путем непосредственного контакта или на расстоянии. В.о. де­лятся на безопасные, малоопасные, опасные и особо опасные.

Вещества радиоактивные — вещества в любом агрегатном состоянии, содержащие радионуклиды с активностью, на которые распространяются требования норм радиационной безопасности НРБ-99 и санитарных правил СП 2.6.1.758-99.

Вещества токсичные — вещества, способные при воздействии на живые организмы приводить их к гибели при следующих концентрациях: средняя смертельная доза при введении в желудок от 15 до 200 мг/кг включительно, при нанесении на кожу — от 50 до 400 мг/кг включительно; средняя смертельная концентрация в воздухе — от 0,5 до 2 мг/л включительно.

Вещества химические — химические элементы и соединения как натуральные, так и искусственные, а также смеси из них.

Вещества, представляющие опасность для окружающей природной среды, — вещества, характеризующиеся в водной среде следующими показателями острой токсичности: средняя смертельная доза при ингаляционном воздействии на рыбу в течение 96 ч не более 10 мг/л; средняя концентрация яда, вызывающая определенный эффект при воз­действии на дафнии в течение 48 ч не более 10 мг/л; средняя ингибирующая концент­рация при воздействии на водоросли в течение 72 ч не более 10 мг/л.

Взрыв — процесс кратковременного высвобождения значительного количества энергии в ограниченном объеме за короткий промежуток времени. В. приводит к образованию и распространению во все стороны со сверхзвуковой скоростью взрывной ударной вол­ны, оказывающей разрушающее механическое воздействие на окружающие объекты. В. может явиться как причиной пожара, так и его следствием.

Взрывобезопасность — состояние объекта, при котором исключается возможность взрыва, а в случае его возникновения или даже санкционированного проведения предотвраща­ется авария и воздействие на людей опасных факторов взрыва, обеспечивается сохра­нение материальных ценностей.

Взрывоопасная смесь — смесь горючих газов, паров, пыли, аэрозолей или волокон с воздухом при нормальных атмосферных условиях (давлении 760 мм рт. ст. и температуре 20 °С), у которой при воспламенении горение распространяется на весь объем несго-ревшей смеси и развивается давление взрыва, превышающее 5 кПа. Взрывоопасность веществ, выделяющихся при технологических процессах, следует принимать во внима­ние при проектировании.

Взрывоопасная среда — химически активная среда, состав которой, свойства и условия, в которых она находится, могут вызвать возникновение взрыва от случайных внешних причин.

Взрывчатое вещество (ВВ) — химические соединения или смеси в твердом, жидком или пластичном состояниях, способные под воздействием внешнего импульса (удара, нагре­ва, воспламенения и т. п.) к самораспространяющейся с огромной скоростью (км/с) химической реакции (взрыву) с образованием газообразных продуктов высокой темпе­ратуры и давления.

Вибрация — упругие механические колебания высокой частоты и малой амплитуды в техни­ке (машинах, механизмах, конструкциях и др.). Полезная В. специально создается вибраторами и используется в строительной и транспортной технике, в машиностроении, медицине и др. Вредная В. возникает при работе или движении технических устройств (транспортных средств, двигателей, компрессоров, турбин и т. д.) и может приводить к нарушению режимов работы и к авариям машин. Для защиты машин от В. используют специальные методы, в т. ч. виброизоляцию. Действие В. на организм может быть как благотворным, так и вредным, вызывая профессиональные заболевания.

Виброизоляция — защита сооружений, машин, приборов и людей от вредного воздействия вибраций посредством введения устройств в виде виброизолирующих опор, пружин, и др. элементов между источниками вибрации и защищаемыми объектами.

Влажность воздуха — содержание в воздухе водяного пара; одна из наиболее существенных характеристик погоды и климата. В. в. характеризуется: упругостью водяного пара (парциальным давлением), удельной влажностью (количеством влаги в г на кг влажного воздуха). Различают абсолютную и относительную В. в.

Влажность воздуха абсолютная — количество водяного пара в г, содержащееся в 1 м³ воздуха.

Влажность воздуха относительная — отношение количества водяных паров, содержащихся в 1 м³ воздуха, к их количеству при полном насыщении и данной температуре; выража­ется обычно в процентах.

Вред — прямой и косвенный ущербы, а также убыток.

Вредное вещество — вещество, которое при контакте с организмом человека (в условиях производства и быта) в случае нарушения требований безопасности может вызвать производственные травмы, профессиональные заболевания или отклонения в состоянии здоровья, как в процессе контакта с веществом, так и в отдаленные сроки жизни настоя­щего и последующих поколений.

Вредное воздействие на человека — воздействие факторов среды обитания, создающее угро­зу жизни или здоровью человека, либо угрозу жизни или здоровью будущих поколений.

Всеобщая декларация прав человека — международный акт по правам человека универсального характера; принят Генеральной Ассамблеей ООН 10 декабря 1948 г. С этого момента в мире эта дата отмечена как Международный день прав ребенка.

Вулкан — геологическое образование, возникающее над каналами и трещинами в земной коре, по которым на земную поверхность из глубинных магматических источников извергаются лава, пепел, горячие газы и пары воды, обломки горных пород. В. разделяют на действующие (извергающиеся в настоящее время, постоянно или периодически), ус­нувшие (об извержениях которых нет сведений, но они сохранили свою форму и под ними происходят локальные землетрясения), потухшие (сильно разрушенные и размы­тые, без каких-либо проявлений вулканической активности).

Выброс аварийный — неуправляемое поступление опасных и/или загрязняющих веществ в окружающую среду в результате нарушения технологического процесса.

Выброс в атмосферу загрязняющих веществ — поступление в атмосферный воздух загряз­няющих веществ от передвижных и стационарных источников выброса.

Выход аварийный — выход, не отвечающий требованиям, предъявляемым к эвакуационному. Может предусматриваться для повышения безопасности людей при пожаре, транс­портных и других авариях.

Выщелачивание почвы — вымывание из почвы различных веществ фильтрующимися раст­ворами.

Газ угарный (оксид углерода), СО — газ горючий, без цвета и запаха. При его содержании в воздухе 12,5-75 % по объему образуется взрывоопасная смесь. Чрезвычайно ядовит. Образуется в результате неполного сгорания природного газа или твердого топлива (угля, торфа, дров) в условиях недостатка кислорода и низкой температуры. Основной загрязнитель воздуха жилых помещений, опасный фактор пожара.

Гамма-излучение — коротковолновое электромагнитное излучение с длиной волны 10^-8 см; возникает при распадах радиоактивных ядер, может вызывать лучевую болезнь орга­низма вплоть до его гибели; необходимы меры защиты.

Герметизация — один из методов усиления защитных свойств одежды, дома (квартиры).

Гигиена — область медицины, исследующая влияние условий среды обитания, труда и жизни на здоровье человека и разрабатывающая меры предупреждения заболеваний, обеспечения оптимальных условий существования, сохранения здоровья и продления жизни; включает ряд самостоятельных разделов: Г. труда, Г. питания, Г. детей и подростков, Г. коммунальная, Г. катастроф, Г. военная, Г. радиационная и др.

Гигиенические нормативы условий труда (предельно допустимые концентрации — ПДК, предельно допустимые уровни — ПДУ): уровни вредных производственных факторов, которые при ежедневной (кроме выходных дней) работе, но не более 40 часов в неделю, в течение всего рабочего стажа, не должны вызывать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений. Соблю­дение гигиенических нормативов не исключает нарушения состояния здоровья у лиц с повышенной чувствительностью.

Гигиенический норматив — установленное исследованиями допустимое максимальное или минимальное количественное и/или качественное значение показателя, характеризующего тот или иной фактор среды обитания с позиции его безопасности и/или безвред­ности для человека.

Гигрометр — прибор для измерения влажности воздуха и газов. Наиболее распространены аспирационный психрометр и волосяной Г., измеряющий относительную влажность воздуха по изменению длины обезжиренного человеческого волоса в зависимости от влажности воздуха.

Гидродинамическая авария (ГДА) — чрезвычайное событие, связанное с выходом из строя (разрушением) гидротехнического сооружения или его части и неуправляемым перемеще­нием больших масс воды, несущих разрушения и затопление обширных территорий. К ос­новным потенциально опасным гидротехничесим сооружениям относятся плотины, водоза­борные и водосбросные сооружения (шлюзы). Разрушение (прорыв) гидротехнических сооружений происходит в результате действия сил природы (землетрясений, ураганов, размывов плотин) или воздействия человека (нанесения ударов ядерным или обычным оружием по гидротехническим сооружениям, крупным естественным плотинам, диверсион­ных актов), а также из-за конструктивных дефектов или ошибок проектирования.

Гидротехнические сооружения (ГТС) — плотины, сооружения (дамбы), ограждающие хранилища жидких отходов промышленных предприятий, водосбросные, водоспускные и водовыпускные сооружения, туннели, каналы, насосные станции, устройства от раз­мывов на каналах, а также другие сооружения, предназначенные для использования водных ресурсов, предотвращения вредного воздействия вод и жидких отходов на окру­жающую среду. Типы ГТС: водоподпорные — инженерные сооружения, создающие под­пор воды (напр., в русле реки); водопроводящие — искусственные русла: каналы, тун­нели, лотки, трубопроводы; регуляционные — инженерные сооружения, регулирующие режим водного потока; защищают дно и берега от размыва.

Гололед — слой плотного льда, образовавшийся на поверхности земли, тротуарах, проезжей части улицы и на предметах (деревьях, проводах и т. д.) при намерзании капель переохлажденного дождя и мороси (тумана). Обычно гололед наблюдается при температуре воздуха от 0 °С до -3 °С.

Гололедица — тонкий слой льда на поверхности земли, образующийся после оттепели или дождя в результате похолодания, а также замерзания мокрого снега и капель дождя.

Горение — быстро протекающий химический процесс окисления или соединения горючего вещества и кислорода воздуха, сопровождающийся выделением газа, тепла и света. Возможно горение и без кислорода воздуха с образованием тепла и света.

Горючая жидкость (ГЖ) — жидкость, вспыхивающая при температуре выше 45 °С. По тем­пературе вспышки относится ко II классу.

Горючее вещество — вещество, способное самостоятельно гореть после удаления источника зажигания.

Гражданская оборона (ГО) — система мероприятий по подготовке к защите и по защите населения, материальных и культурных ценностей на территории Российской Федера­ции от опасностей, возникающих при ведении военных действий или вследствие этих действий, а также при возникновении чрезвычайных ситуаций природного и техноген­ного характера.

Грей — такая доза облучения, при которой облученному веществу массой 1 кг передается 1 Джоуль энергии излучения (1 Гр = 1 Дж/кг).

Гроза — атмосферное явление, при котором в кучево-дождевых облаках или между облаками и земной поверхностью возникают сильные электрические разряды — молнии, сопровождающиеся громом. При Г. нельзя начинать или продолжать работы на установ­ках, находящихся на открытом воздухе или напрямую подсоединенных к электроуста­новкам. Поражения можно избежать, если во время Г. не выходить на открытые участки местности, лечь на землю, избегать приближения к мачтам, опорам, деревьям, располо­женным на открытой местности. При приближении Г. необходимо быстро покинуть вод­ный объект (озеро, море, реку, пруд и. т. п.) и удалиться от берега как можно дальше.

Грунт — собирательное название горных пород, залегающих преимущественно в пределах зоны выветривания земли и являющихся объектом инженерно-строительной деятель­ности человека.

ГСМ — горюче-смазочные материалы и составы, применяемые в технике в качестве топлива, а также для смазывания рабочих поверхностей в целях уменьшения трения, защиты от коррозии, для герметизации.

Давление скоростного напора — динамическая нагрузка, создаваемая потоком воздуха, движущимся в воздушной ударной волне.

Дамба — гидротехническое сооружение в виде вала из грунта, камня и/или бетона, сооружаемое для защиты низменностей от затопления или размывания, разделения водных или грязевых массивов, соединения частей суши, либо для регулирования водных потоков.

Девиантное поведение — система поступков или отдельные поступки, противоречащие при­нятым в обществе правовым или нравственным нормам.

Дегазация —1 ) уничтожение (разложение или обеззараживание) с помощью специальных дегазирующих средств вредных газов или отравляющих веществ в угольных шахтах, на зараженной местности, одежде, продовольствии, оружии, транспортных средствах, зда­ниях и пр.; 2) то же, что и деаэрация — удаление из жидкостей растворенных в ней га­зов; 3) естественное или искусственное удаление газов из залежей полезных ископае­мых и породе целью уменьшения поступления газа в горные выработки и предотвраще­ния его внезапных выделений; 4) удаление газов из жидкого металла путем создания глубокого вакуума.

Деградация — постепенное ухудшение, снижение или утрата положительных качеств, упадок, вырождение.

Дезактивация — одно из основных мероприятий по ликвидации последствий применения ядерного оружия или аварий с выбросом радиоактивных веществ; заключается в удале­нии радиоактивного загрязнения физико-химическими или механическими способами с местности, зданий и сооружений, техники, одежды, продовольствия, из почвы и воды, др. зараженных объектов и сред.