Монтаж оборудования для обработки кишок.

Линия для обработки кишок мелкого рогатого скота ФОК-Б

Общая разборка. Снять ограждения, отсоединить трубопроводы и обесточить электродвигатели. Демонтировать редукторы в сборе, электро двигатели, комплект цепей и клиповых ремней. Произвести общую разборку отжимных шлямовочных машин.

Вальцы отжимные ФОК-Б-01

Разобрать вальцы на детали и узлы, промыть их и опреде­лить износ. Калибровать резьбовые отверстия в траверсах, кронштейнах, корпусах подшипников и рычагах.

Проверить износ рабочих валов, при необходимости подгтовить новые. Определить износ шестерен, расточить и уста­новить втулку, заварить и отфрезеровать шпоночные пазы, изготовить новые шпонки и подогнать их по месту.

Отремонтировать червячный редуктор: разобрать, промыть и определить износ деталей. Изготовить и заменить шпонки, прокладки, заменить но 2 роликоподшипника №7606 и №7210 и заменить крепеж. Собрать редуктор, залить масло и проверить валы на легкость вращения.

Изготовить для замены 2 полумуфты, 6 пальцев, 4 шпонки, бронзовые втулки и подогнать по месту шпокки.

Отремонтировать кожухи передачи и мотора: заварить тре­щины, рихтовать и зачистить места сварки.

Из отремонтированных узлов, комплектующих изделий и запасных частей собрать отжимные вальцы ФОК-Б-01. Обес­печить соосность валов редуктора и электродвигателя, отре­гулировать зазоры между валами и набить масленки смазкой.

Проверить работу машины на холостом ходу и устранить выявленные дефекты.

 

Машина шлямодробильная ФОКБ-02

Разобрать машину на детали и узлы, промыть их, определить износ и комплектовать. Калибровать резьбовые отверстия в стойках, плите, боковинах, корпусах и крышках подшипни­ков, корпусе и крышках редуктора.

Отремонтировать кожух и поддон, заварить трещины, рихто­вать и зачистить места сварки.

Проверить износ валов и при необходимости подготовить новые. Комплектовать для сборки шестерни, клиновые рем­ни, масленки и крепеж.

Изготовить для замены: 10 шпонок, 2 штифта, 8 прокладок.

8 бронзовых втулок, 4 хомута и 4 вкладыша. Подогнать

Из отремонтированных деталей, узлов и запасных частей со­брать шлямодробильную машину, отрегулировать натяжение ремней, зазоры между рифленым, обрезиненным и отбойны­ми валами. Залить в редуктор масло и набить масленку смаз­кой. Опробовать машину ка холостом ходу и устранить вы­явленные дефекты.

 

Вальцы ФОК Б 03

Капитальный ремонт аналогичен вальцам отжимным ФОК-Б-01

Машина для окончательной очистки кишок ФОК-Б- 04

Разобрать машину на детали и узлы, промыть их, определить износ и комплектовать. Калибровать резьбовые отверстия в стойках, плите, кронштейнах и боковинах.

Отремонтировать кожухи, привода и электродвигателя: зава­рить трещины, рихтовать и зачистить места сварки.

Подготовить к общей сборке комплект валов, комплект шес­терен, звездочек, цепь, масленки, клиновые ремни, шкивы, электродвигатель и крепеж.

Изготовить для общей сборки машины: 10 шпонок, 16 брон­зовых втулок, 6 вкладышей. 6 хомутов и 3 прокладки. По­догнать шпокки по месту посадки шестерен, звездочек, шки­вов. Изготовить во втулках смазочные канавки.

Из отремонтированных деталей, узлов, запасных частей со­брать машину, отрегулировать натяжение клиновых ремней и цепной передачи, зазоры между валами. Набить масленки смазкой, залить масло в редуктор и смазать цепь. Опробовать работу на холостом ходу и устранить выявленные дефекты.

 

Общая сборка

Проверить расстояние между машинами линии. Подсоеди­нить трубопроводы и установить ограждения. Опробовать работу линии на холостом ходу и под нагрузкой. Устранить выявленные дефекты.

Билет № 9

Классификация неоднородных систем и методы их разделения. Материальный баланс разделения.

Неоднородными, или гетерогенными, называют системы, состоящие, как минимум, из двух фаз: дисперсной (внутренней), обычно находящейся в тонкораздробленном состоянии, и дисперсионной (внешней), окружающей частицы дисперсной фазы.

Суспензии состоят из жидкой дисперсионной и твердой дисперсной фаз. Эмульсии состоят из двух жидких фаз, не растворяющихся одна в другой:

дисперсионной и дисперсной. Размер частиц дисперсной фазы может колебаться в значительных пределах.

Основные методы разделения неоднородных систем в пищевой промышленности — осаждение, фильтрование и центрифугирование.

Осаждение — процесс разделения жидких и газовых неоднородных систем под действием гравитационных сил, сил инерции (центробежной силы) или сил электрического поля. Соответственно различают гравитационное отстаивание, циклонное и отстойное центрифугирование, электроочистку.

Фильтрование — процесс разделения жидких и газовых неоднородных систем с использованием пористой перегородки, способной пропускать жидкость и газ, но задерживающей взвешенные частицы. Фильтрование осуществляется под действием сил давления или центробежных сил. Соответственно различают просто фильтрование и центробежное фильтрование.

При отсутствии потерь веществ материальный баланс разделения можно представить так:

по общему количеству веществ G_c = G _п + G _о;

по количеству взвешенных веществ (дисперсной фазе)

Кинетические уравнения и основные параметры технологических процессов мясной промышленности.