PÂTISSEUR: artiste en dessert

9. PÂTISSEUR: artiste en dessert

 

À 7 ans, Oliver Bajard voulait déjà être pâtissier. Aujourd’hui, à 28 ans, il fabrique de délicieux gâteaux dans la pâtisserie de ses parents, à Poitiers. Olivier cherche tous les jours à améliorer ses recettes.

Qualités: Avoir du goût et être gourmand, posséder un certain sens artistique (pour les décorations), être créatif, observateur et persévérant.

Aptitudes: Être résistant, car on travaille debout. Le pâtissier a des horaires décalés: il travaille tôt le matin, mais aussi le week-end et pendant les fêtes.

 

10.  AVOCATE

        

    Elle défend les accusés.

    Son rôle: défendre les personnes qui sont soupçonnées d’avoir commis un vol ou un meurtre. Depuis onze ans qu’elle exerce ce métier, maître Bedossa a toujours le cœur qui bat au moment du verdict.

Qualités: Le respect des autres est essentiel. Il faut aussi savoir convaincre et s’exprimer en public. Être psychologue est aussi très important.

Aptitudes: Avoir un bon raisonnement pour bien défendre la cause de son client. Aimer la littérature et l’histoire pour mieux connaître les hommes, leurs comportements et leur histoire.

 

11.  OFFICIER DE LA MARINE MARCHANDE

 

    Sylvain Debray est lieutenant de la marine marchande. À 26 ans, il affronte les tempêtes de l’Atlantique ou des quarantièmes rugissants pour acheminer des cargaisons à bon port. Nous l’avons rencontré à bord d’un navire océanographique des terres Australes françaises.

Qualités: Aimer les sciences, bien connaître l’anglais, être débrouillard. Ne pas avoir peur de la solitude et savoir s’adapter au travail en équipe.