Технология возделывания риса. Режим орошения. Районы возделывания риса. Значение. Особенности биологии. Классификация риса по гущину.

Культурный рис (Oryza sativa L.) — однолетнее растение, подразделяется на подвиды:

• индийский (indica), отличается длинными и тонки­ми зерновками с отношением длины к ширине 3-3,5:1;
• китайско-япон­ский (sino-japonica), отличается короткими и широкими зерновками с соотношением 1,4-2,9:1;
• японский.

В России наиболее распространены китайско-японский и японский подвиды. Каждый подвид по ряду признаков подразделяется на разновидности.

По современной классификации рис культурный подразделяется в зависимости от длины зерновки на:

• обыкновенный (ssp. communis Gust.):

• индийский (indica), отличается слабо опушенными цветковыми чешуями, тонкими и узкими зерновками;
• японский (japonica), отличающийся густо опушенными цветковыми чешуями, широкими и толстыми зерновками:
• обычный (v. utilissima L.) со стекловидным зерном;
• клейкий (v. glutinosa Lour.) с мучнистым зерном, разваривающимся в клейкую массу;
• короткозерный, или мелкий (ssp. brevis Gust).

Корневая система

Корневая система мочковатая, залегает поверхностно, основная масса корней располагается на глубине до 25 см, достигает 60-80 см в глубину. Имеет развитую воздухоносную ткань — аэренхиму, которая имеется также в листьях и стеблях.

Благодаря аэренхиме в растениях риса поддерживается необходимая концентрация кислорода. Число корней на одном растении достигает 300 штук, однако они имет сравнительно небольшое количество корневых волосков.

Стебель

Стебель — полая соломина высотой 50-200 см (у отечественных сортов — 75-115 см), сильно кустится, иногда ветвится. Верхние междоузлия полые, нижние — заполнены сердцевиной.Продуктивная кустистость — 3-5 стеблей.

Листья

Листья линейно-ланцетные, узкие с ребристым жилкованием, края пильчато-заостренные, зеленого, реже фиолетового цвета. Длина достигает 35 см, ширина — 1,5-2 см. Язычок имеет форму острого треугольника, разделен пополам продольной трещиной.

На нижних стеблевых узлах под слоем воды могут формироваться корни, принимающие участие в питании растений.

Соцветие

Соцветие — метелка, достигает длины 20-30 см, с большим количеством ветвей. Колоски одноцветковые, в метелке — от 80 до 200 колосков. Цветки имеют 6 тычинок и продолговатую завязь. Наружная чешуя у остистых разновидностей имеет ость.

Рис относится к самоопыляющимся растениям.

Плод

Плод — пленчатая зерновка. При обмолоте выпадает целыми колосками с цветковыми и колосковыми чешуями. Эндосперм плотный, роговидный. Масса 1000 зерен составляет 25-40 г. На долю зародыша приходится 2-5% от массы зерновки, пленки— 17-25%. При неблагоприятных погодных условиях пленчатость может достичь 35%.

Требования к влаге. Рис по экологической природе относится к гигрофитам. Выдерживает длительное затопление слоем воды 10-15 см. Транспирационный коэффициент составляет от 450 до 800, наличие постоянного слоя воды снижает транспирации. Растения риса наиболее экономно расходуют влагу на создание органического вещества. Критический период по влаге приходится на период ку­щение-выметывание. В отсутствии орошения рис дает низкие урожаи даже во влажных районах.

Требования к свету

Рис — рас­тение короткого дня, требует 9-12 ч солнечного освещения. Раннеспелые сорта мало реагируют на продолжительность светового дня. Требователен к интенсивной инсоляции. Рассеянный свет приводит к неполному созреванию.

Требования к почве

К наилучшим почвам для выращивания риса относятся наносные почвы речных и приречных долин, связные, тяжелые, глинистые, оглеенные, хорошо удержи­вающие воду, с высоким содержанием органического вещества, структурированные черноземы. Непригодны сильно заболоченные и легкие песчаные почвы.

Большинство сортов, возделываемых в России, имеют вегетационный период от 90 до 140 дней, позднеспелые — до 145 дней.

Фенологические фазы роста:

• прорастание;
• всходы;
• кущение;
• выход в трубку;
• выметывание;
• цветение;
• созревание.

Место риса в севообороте Для выращивания риса требуютсяспециальные севообороты. Под рис используются 5...9-польными севообороты. Чтобы создать хорошие агромелиоративные условия при последующих посевах, производят вывод полей из-под затопления и посадку на них суходольных растений – обычно кормовых трав или оставляют их под паром. То есть рисовый севооборот состоит ещё из травяного и парового полей. Вслед за бобовыми травами рис можно сеять три года подряд, а после пара не более двух раз подряд. Включение в севооборот трав даёт – уничтожение болотных сорняков, насыщение почвы питательными веществами и производство качественных кормов. Включение парового звена позволяет выполнить мелиоративно-ремонтные работы, повысить плодородие поля с помощью сидератов и извести сорно-полевые формы риса. Для занятия пара используют следующие культуры: чина, вика, рапс, горох, соя, гречиха и бобово-злаковые смеси.

Удобрение риса Чтобы выросла тонна рисового зерна растения потребляют из почвы: азота – 24,2 кг; фосфора – 12,4 кг; калия – 30 кг. Наиболее важен для риса азот, поглощение которого идёт всю вегетацию. Пик потребности в азоте приходится на период вымётывания растений. Нехватка азота на этапе от всходов до кущения сильно уменьшает урожай риса. Переизбыток ведёт к изратанию и полеганию, сильно повышает риск заражения пирикуляриозом. Применение азотных удобрений выполняют по следующей схеме: 25% перед посевом, 50% когда вырастет 3-5 листьев, и последние 25 в фазе выхода в трубку. Использование калийных удобрений при избытке азота и фосфорном снижает последствия избыточности азотного питания. Схема внесения калийных удобрений такая: 50: перед посевом и 50% по выходу растений в трубку. Фосфорные удобрения включают в состав основного, также их вносят вместе с посевом объёмом 30-40 кг/га. Органические удобрения внесённые по пару или при мелиоративных работах значительно повышают урожайность. Наиболее часто вносят 5-6 т/га соломы или 30-40 т/га навоза под вспашку зяби. Если почва засолилась её гипсуют.

Обработка почвы под рис Тип обработки будет зависеть от почвы на которой планируется выращивать рис. Так для лугово-чернозёмных и торфяных почв рекомендуют вспашку отвальными плугами на глубину 20-22 см. Солончаковым почвам требуется безотвальная обработка на ту же глубину [Культиваторы для основной обработки]. Мелкой вспашкой [Плуги] глубиной 12-14 см рекомендуется обработать солонцеватые светло-каштановые почвы. Если поле засорено болотными растениями, то его необходимо перепахать глубже залегания большей части корневищ. После реконструкции рисовых систем необходимо выполнить ремонтно-восстановительную планировку поля [Планировщики и выравниватели]. Если при выравнивании поле «замазалось»или переуплотнилось – его рыхлят на 10 см [Культиваторы универсальные]. По весне выполняют глубокое рыхление [Глубокорыхнители] или перепашку зяби, следом культивируют [Культиваторы универсальные] поперёк следов вспашки. Второе рыхление выполняют поперёк первого, когда отрастут сорняки. Если почва обладает крупнокомковой структурой или требуется дополнительное выравнивание выполняют дискование [Бороны дисковые]. При достаточной выровненности поверхности чека, его обрабатывают почвенным гербицидом с заделкой зубовой бороной [Сцепки зубовых борон].

Посев риса Наилучшим выбором для посева будут высококондиционные семена районированных сортов, которые следует протравить [Протравливатели]. Время и срок посева для каждого поля будут свои. На них влияет сорт риса, способ получения всходов и структура почвы. Способы посева риса следующие узкорядный, рядовой [Сеялки рядовые] и при неблагоприятных условиях разбросный [Машины внесения твердых удобрений и семян] (в том числе аэросев). Норма высева 5.-7 миллионов всхожих семян на 1 га.

Уход за посевами риса Уход за посевами риса можно осуществлять используя авиацию [Машины для авиационно-химических работ], выполняя следующие действия: подкормку, опрыскивание, десикацию, и сеникацию, бороться в болезнями и вредителями. Работу машин авиации лучше всего планировать на следующее время с 5 до 10 утра и с 17 до 20 вечера. В эти часы нет восходящих потоков воздуха, мешающих проведению работ. Рис требует постоянного или укороченного затопления, что делает невозможным его выращивание без систем орошения. Некоторые способы получения всходов позволяют не осуществлять первоначальное затопление. Повторные затопления проводят в целях борьбы с сорняками или засоленностью почвы, глубина затопления и продолжительность зависят от использования или неиспользования гербицида и его вида. При посеве на засоленных почвах воду несколько раз в течении сезона сбрасывают, чтобы снизить в ней количество соли. Чистые от сорняков поля заливают постепенно после появления полных всходов, так чтобы просянки были покрыты слоем воды 5-7 см, когда у растений появится 3-4 листа подачу воды прекращают.

Уборка урожая риса Уборку начинают когда зерно созреет в метёлках, это видно по цвету окраски оболочек зерновок. В метёлке должно содержаться 85-90 % поспевших колосков, а влажность зерна должна составлять до 23 %. К моменту созревания колосков, стебли и листья продолжают расти и сохраняют зелёный цвет и влажность пределах 75-65 %. В тоже время при начале уборки влажность метёлок зерна 30-26 % и продолжает снижаться вплоть до 20-16%. Ожидать снижения влажности рискованно, так как сильно увеличиваются потери от осыпания, а время уборки может совпасть с осенней распутицей. Чтобы ускорить созревание проводят сеникацию, а для засыхания стеблей и получения возможности однофазной уборки – десикацию. Для начала уборки чеки необходимо просушить, иначе уборочная техника не сможет по ним пройти. Уборку можно начинать через 10-15 дней после полного ухода воды из чеков. Рис созревает очень недружно поэтому без химической обработки его можно собрать только двухфазным способом. Обмолачивать рис начинают когда влажность зерна в валках составит 15-16%. При урожайности более 5,5 т/га требуется двойной обмолот, в том числе при использовании 2-барабанных комбайнов. При первом обмолоте ворох укладывается обратно на поле в валок. Двойной обмолот позволяет снизить потери и уменьшить повреждение зерна. Однофазную уборку применяю только при изреженном стеблестое или ранних заморозках.