Народнохозяйственное значение и биологические особенности озимой пшеницы. Районированные сорта озимой пшеницы.

Triticum vulgare. Зерно озимой пшеницы богато клейковинными белками и другими ценными веществами, поэтому оно широко используется для продовольственных целей, в особенности в хлебопечении и кондитерской промышленности, а также для производства крупы, макарон, вермишели и других продуктов. Из пшеницы вырабатывают спирт, крахмал, клейковину, декстрин, клей.

Зерно пшеницы содержит большое количество веществ, крайне необходимых для жизни человека. Основными из них, определяющими питательную ценность зерна, являются белки и углеводы, а также жиры, витамины, ферменты, клетчатка и минеральные вещества. Среди зерновых культур пшеничное зерно отличается высоким содержанием белка. Белок –наиболее ценная часть пшеничного зерна. Наличие его в зерне зависит от сорта, условий возделывания. Содержание белка в зерне пшеницы может колебаться от 7 до 25 %, золы –от 1,3 до 2,8 % массы зерна.

Отходы пшеничного мукомольного производства используют в качестве концентрированного корма для сельскохозяйственных животных. Пшеничные отруби — высококонцентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Солома и мякина имеют большую кормовую ценность. Солому в измельченном и запаренном виде или обработанную химическими веществами охотно поедают крупный рогатый скот и овцы. В 100 кг соломы содержится 0,5…1,0 кг переваримого протеина, 20…22 кормовых единицы. Солома используется как строительный материал, для изготовления бумаги, подстилки животным и т. д.

9400346 Белгородская 12. Выведен в Бел ГСХА методом гибридизации (местная линия Л-96 х местная линия М-166).

Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону. Разновидность эритроспермум. Куст промежуточный. Соломина полая, прочная. Лист неопушенный, с восковым налетом. Колос цилиндрический, бе­лый, средней длины и плотности. Ости средней длины, слаборасходящиеся, средней грубости, белые. Колосковая чешуя яйцевидная. Зубец клювовидный, средней длины. Плечо скошенное, средней ширины. Киль сильно выражен. Зерно средней крупности - крупное, яйцевидное, красное. Бороздка неглубо­кая. Масса 1000 зерен 39-55г.

Средняя урожайность в регионе составила 28,7 ц/га, что на 2,3 ц/га выше среднего стандарта. Максимальная урожайность - 71,2 ц/га получена в Белго­родской области.

Среднеспелый. Вегетационный период 296-308 дней. Зимостойкость вы­ше средней. Высота растений 76-107 см. Устойчивость к полеганию высокая.

Хлебопекарные качества удовлетворительные.

Сорт среднеустойчив к мучнистой росе, восприимчив к бурой ржавчине, сильно восприимчив к твердой головне. Требуются протравливания семян, фунгицидные обработки.

8602700 Мироновская 61. Создан в Мироновском НИИ селекции и се­меноводства пшеницы им. В.Н. Ремесло индивидуальным отбором из гибрид­ной популяции межсортового гибрида Ильичевка х линия 6508/74 (ГДР) (3565/70 х 22171/70 (Н 10792/62 х ПЮ8/64)).

Разновидность лютесценс.

Колос веретеновидный, крупный, средней плотности. Колосковая чешуя овальная. Зубец короткий, тупой, плечо прямое, широкое. Киль выражен сильно. Зерно овально-продолговатое со средней бороздкой.

Сорт интенсивного типа, высокоурожайный. Средний урожай за годы испытания на ГСУ составил 47,1-61,6 ц/га, в том числе по черному пару -46,2-67,5, по занятому - 47,7 -- 77,9 ц/га. Среднеспелый, вегетационный пери­од составляет 294-308 дней. Зимостойкость средняя - 4,2 - 5,0 баллов. Устой­чив к полеганию, высота растений 97-111 см. Масса 1000 зерен - 35,6 - 43,7 г. Сорт внесен в список ценных по качеству сортов. Содержание сырой клейко­вины 24,6 - 31,8%.

9501070 Московская 39. НИИСХ Центральных районов нечерноземной зоны.

Родословная: Обрий х Янтарная 50.

Включен в Госреестр по Центральному (3) и Центрально-Черноземному (5) регионам.

Разновидность эритроспермум. Куст промежуточный. Соломина полая, средней толщины, опушение верхнего узла слабое, восковой налет на верхнем междоузлии от среднего до слабого. Флаговый лист имеет восковой налет на влагалище и нижней стороне листовой пластинки от среднего до сильного. Антоциановая окраска ушек очень слабая. Колос веретеновидный, белый, средней плотности, восковой налет средний. Ости прямые, 5-6 см, белые. Ко­лосковая чешуя овально-яйцевидная, средней длины и ширины, нервация вы­ражена слабо. Зубец заостренный, плечо прямое, средней ширины, киль силь­но выражен. Зерно средней крупности, красное, удлиненно-яйцевидной фор- мы, основание зерна голое, хохолок короткий, бороздка средняя. Масса 1000 зерен 34-42 г.

В 2001 году на сортоучастках Белгородской области озимая пшеница Мо­сковская 39 проявила себя по-разному. Так, на Октябрьском сортоучастке уро­жай по занятому пару составил 59,6 ц/га, что на 6,2 ц/га больше, чем у стандарта. По черному пару посевы полегли, сорт Московская 39 полег сразу после выколашивания и урожайность составила 54,8 ц/га, на 2,6 ц/га меньше, чем у стандарта. На Новооскольском сортоучастке разница в урожае составила 7,1 ц/га при урожае 47,3 ц/га. На Прохоровском - 2,7 ц/га. В то же время на Губкинском сортоучастке, где осадков в июне месяце выпало очень мало, по­севы не полегли, урожай получен 54,4 ц/га, что на 3,7 ц/га больше, чем у Бел­городской 12.

Среднеспелый. Вегетационный период - 305-308 дней, на уровне стан­дарта. Зимостойкость - на уровне стандарта. Высота растений 91-100 см.

Основное достоинство сорта — высокие хлебопекарные качества. Ценная пшеница.

Устойчив к пыльной, твердой головне и септориозу, восприимчив к бурой ржавчине и мучнистой росе. Требуются фунгицидные обработки посевов в пе­риод вегетации по рекомендации службы защиты растений

 

Требования к предшественникам озимой пшеницы и обработка почвы по различным предшественникам.

Озимая пшеница довольно прихотливая к предшественникам, поэтому нужно уделить должное внимание культурам, что были посажены на почве до начала работы с ней. При различных условиях погоды и климата лучшими предшественниками будут такие, что не истощают почву, рано освобождают поля и оставляют после себя чистые от сорняков поля.

• В районах Степи и Лесостепи идеальными предшественниками есть те, которые в меньшей мере иссушают корнеобитаемый слой почвы. Лучший предшественник в этой зоне – черный пар. Он влияет на уменьшение количества сорняков, накопление влаги и питательных элементов. Такая культура будет не только обеспечивать увеличение урожайности, но и улучшать качество зерновой культуры! В этой зоне также благосклонно выращивать озимую пшеницу после гороха, кукурузы, пшеницы (посеянной после черного пара). Плохой идеей будет выращивание озимой пшеницы после сорго, суданской травы и подсолнечника. Эти культуры поздно освобождают поле, а также иссушают почву на критическую глубину.

Повторно выращивание озимой пшеницы на одном и том же поле допускается только через два года, ведь почва должна очиститься от разнообразных вредителей и болезней.

Одним из основных современных требований, чтобы она была ресурсосберегающей и почвозащитной, а также способствовала сохранению влаги, выравниванию поверхности и уничтожению сорняков. К обработке черного пара следует приступать сразу же после уборки предшественников. Если на поле осталась стерня, то делается однократная обработка любыми лущильниками на глубину 6-8 см. Если поле засорено корнеотпрысковыми сорняками, то требуется два лущения (первое дисковое на глубину 6-8 см и второе лемешное на глубину 12-14 см). Затем через 2-3 недели проводится вспашка на глубину 25-27 см плугами с предплужниками. Для борьбы с сорняками и накопления влаги в весенне-летний период применяются 4-6 послойных разноглубинных культиваций, начиная с 10-12 см до 5-6 см. В сухую погоду хороший эффект дает совместное проведение культиваций с прикатыванием. Если в хозяйстве есть возможность, то во второй половине лета некоторые механические обработки можно заменить химическими. Во время массового появления розеток листьев многолетних и всходов однолетних сорняков целесообразно применять гербициды. При плоскорезной обработке почвы использование гербицидов должно быть обязательным. На ранних парах вспашка делается весной до 15 мая на глубину 20-22 см, в дальнейшем эти поля обрабатываются так же, как и чистый пар.

Занятые пары обрабатываются в зависимости от погодных условий и от предшественников. Если почва влажная и хорошо крошится, то можно применять обычную вспашку на глубину 18-20 см. На сухой почве отдается предпочтение поверхностной обработке.