Зоотехническая оценка кормов по данным химического состава и питательности

Таблица 4 - Химический состав кормов.

№ п/п	Корма	Состояние	Вода	Сухое в-во	Протеин сырой	Амиды	Белок	Жир	Клетчатка	БЭВ	Зола
1.	Сено клеверное	натур.	15,7	84,3	13,0	2,0	11,0	2,4	23,3	38,9	6,7
аб. сух.	-		15,4	2,4	13,0	2,8	27,6	46,1	7,9
2.	Силос разнотравный	натур.	77,0	23,2	3,8	1,4	2,4	2,3	6,6	7,3	3,2
аб. сух.	-		16,3	6,0	10,3	9,9	28,4	31,5	13,8
3.	Свекла кормовая	натур.	87,6	12,4	1,3	0,5	0,8	0,1	0,9	9,1	1,0
аб. сух.	-		10,4	4,0	6,4	0,8	7,3	73,3	8,0
4.	Травяная клеверная мука	натур.	14,5	85,7	13,1	1,1	12,0	4,2	23,2	38,0	7,2
аб. сух.	-		15,3	1,3	14,0	4,9	27,0	44,3	8,4
5.	Трава клевера	натур.	77,1	22,9	3,8	0,7	3,1	0,7	6,6	10,0	1,8
аб. сух.	-		16,6	3,1	13,5	3,1	28,8	43,6	7,8
6.	Зерно ячменя	натур.	13,0	87,0	10,5	1,2	9,3	2,3	5,5	65,7	3,0
аб. сух.	-		12,0	1,4	10,6	2,6	6,3	75,5	3,4
7.	Жмых подсолнечный	натур.	8,8	91,2	39,2	2,8	36,4	10,2	13,0	22,5	6,3
аб. сух.	-		42,9	3,0	39,9	11,2	14,2	24,6	6,9
8,	Рыбная мука	натур.	9,4	90,6	59,4	-	-	1,9	-	0,4	28,9
аб. сух.	-		65,8	-	-	2,1	-	0,4	32,1

Выводы: По химическому составу корм грубый (сено) содержит более 50% сухого вещества, богат БЭВ и клетчаткой, беден жиром и протеином. Сочные корма (силос и свекла) содержат более 60% воды, богаты БЭВ, бедны жиром и протеином. Концентрированные корма и корма животного происхождения (зерно, жмых, рыбная мука) являются источниками протеина, но бедны клетчаткой.

Таблица 5 - Питательность кормов.

Корма	К. ед. кг	Обмен энергии, МДж	Переварим. протеин	Сахар, г	Са, г	Р, г	Преобл. элементы кислот. или основн.	Каротин, мг	D, МЕ	B2, мг	B3, мг	РР, мг	B12, мкг
1. Сено клеверное	0,52	7,2			9,2	2,2				6,8			-
2.Силос разнотрав	0,32	1,8	12,4		2,1	0,6				2,2	1,5		-
3. Свекла кормовая	0,12	1,7			0,4	0,5		0,1	-	0,3	1,2	1,8	-
4.Травяная клеверная мука	0,67	8,4				2,9				13,7	24,2	21,3	-
5.Трава клевера	0,17	1,9			3,7	0,6			2,3	4,4	4,2		-
6. Зерно ячменя	1,15	11,8			0,4			-	-	0,4			-
7. Жмых подсолн	1,08	10,4		62,6	5,9	12,9				3,1	14,9		-
8. Рыбная мука	1,31	9,9		-				-

Заключение: Для коров средней продуктивности норма переваримого протеина обычно составляет 80-90 г на 1 ЭКЕ. Недостаток протеина ведет к снижению удоев и ухудшению состава молока. В таких кормах как свекла кормовая, силос разнотравный, сено луговое, трава клевера протеина содержится ниже нормы. При недостатке в рационах дойных коров протеина до 20-25% потребности в нем можно восполнить скармливанием карбамидного концентрата. В таких кормах как жмых подсолнечный, зерно ячменя, рыбная мука содержится избыточное количество протеина, что приводит к нерациональному использованию дорогостоящих белковых кормов, что не компенсируется повышением продуктивности. В травяной клеверной муке содержится достаточное количество переваримого протеина, необходимого для коров со средним удоем.

У коров со средней продуктивностью в 1 кг сухого вещества рациона должно быть 0,85-0,95 ЭКЕ. Если корма неполноценные, то животное не может поедать достаточное количество корма для удовлетворения потребности в энергии. Чем больше удои, тем больше должно быть сухого вещества в рационе.

Норма содержания кальция в рационе равна 5,5-6,5 г, этому условию отвечает только жмых подсолнечный, рыбная мука и сено клеверное все остальные корма характеризуются недостатком кальция. Дефицит кальция можно восполнить мелом, костной мукой, обесфторенным фосфатом. Норма содержания фосфора в рационе равна 4-5 г, этому условию отвечают жмых подсолнечный и рыбная мука все остальные корма не отвечают этому условию. Для восполнения дефицита фосфора применяют монокальцийфосфат, дикальцийфосфат и диаммонийфосфат.

 

Таблица 6 - Содержание аминокислот в кормах.

Корма	Содержание в 1 кг корма, г
Сырого протеина	лизина	метионина	цистина	триптофана
1. Сено клеверное		9,0	1,4	-	2,9
2. Силос разнотравный		0,9	0,5	0,3	0,8
3. Свекла кормовая		0,4	0,1	-	0,1
4. Травяная клеверная мука		8,0	1,8	1,3	2,7

Продолжение таблицы 6

5.Трава клевера		1,7	0,4	0,5	0,4
6. Зерно ячменя		4,4	1,8	1,8	1,6
7. Жмых подсолнечный		13,1	9,5	5,9	5,5
8. Рыбная мука		56,1	18,3		6,3

 

Заключение: Аминокислоты: лизин (используется для синтеза тканевых белков), метионин (участвует в процессах обмена жира), триптофан (участвует в обновлении белков плазмы крови) эти аминокислоты относятся к незаменимым. Незаменимые аминокислоты организм животного не может синтезировать из других азотсодержащих веществ, поэтому животные должны их обязательно получать с пищей. Аминокислота цистин (активирует инсулин) является заменимой, т.е. животные их могут синтезировать из других азотистых соединений, поступающих с кормом.

 

Таблица 7 – Зоотехническая оценка кормов.

Корма	Главные питательные достоинства и недостатки	Методы подготовки кормов к скармливанию	В сочетании, с какими кормами лучше скармливать
Сено клеверное		Без подготовки
Силос разнотравный		Раскисление
Свекла кормовая
Травяная клеверная мука
Трава клевера
Зерно ячменя		Измельчение, дрожжевание, осолаживание, проращивание, поджаривание, запаривание