Лаборатория рынка г. Пушкино

В штат ЛВСЭ входят 2 ветсанэксперта и один лаборант. ЛВСЭ находится в административной части рынка вблизи мясных торговых рядов. Включает в себя три помещения:

1. Смотровой зал для экспертизы туш, мясных продуктов и рыбы. Стены выложены белой кафельной плиткой. Установлены столы, обитые оцинкованным железом.

 

 

2. Отдел для исследования мяса, на трихинелез. Помещение оснащено таблицами, плакатами. Имеется шкаф, где хранится ветлитература и папки с документами, стол для работы врача с документами, стол, на котором расположены приборы, реактивы, лабораторная посуда и пр.

3. Отдел для исследования молока, молочных и растительных продуктов.

В лаборатории проводят ветсанэкспертизу мяса и мясопродуктов, рыбы, сметаны, творога, масла сливочного и растительного происхождения, мёда, консервов, колбас, копчёностей, овощей, фруктов, ягод, грибов, пищевых яиц.

 

Специалисты лаборатории проверяют всю документацию, приходящую с продуктами:

· сертификат соответствия;

· удостоверение о качестве;

· ветеринарные свидетельства на продукцию животноводства.

После проведения экспертизы продуктов выдают заключения лаборатории на право продажи, которое действует в течение одних суток.

 

В лаборатории ветеринарной санитарной экспертизы на рынке ведутся следующие журналы:

· Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яиц, Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов;

· Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения;

· Журнал экспертизы меда;

· Журнал учета трихинеллоскопии свиных туш;

 

4. Организация и экономика ветеринарного дела

Ветеринарная служба в хозяйстве занимается профилактической работой, следит за выполнением ветеринарно-санитарных правил, за санитарным состоянием животноводческих помещений, территории комплекса. Занимаются лечением заболевших животных, дезинфекцией помещений, проведением противоэпизоотических, профилактических и оздоровительных мероприятий. План всех мероприятий разрабатывает главный ветеринарный врач на основе общих установок ветеринарной службы в районе, а также с учетом задач развития животноводства.

Снабжение хозяйства медикаментами, биопрепаратами, дезинфицирующими средствами, инструментами, осуществляется через разнообразные коммерческие фирмы.

Главный ветеринарный врач хозяйства отчитывается за проведенные мероприятия главному ветеринарному врачу района за каждый месяц, квартал, год. Ветеринарным врачом ведется журнал регистрации больных животных (форма № 1 - вет) и журнал для записи противоэпизооточеских мероприятий (форма №2-вет). Отчет о проведении противоэпизоотических мероприятий составляется в хозяйстве ежемесячно и отвозится на станцию по борьбе с болезнями животных. Отчет о незаразных болезнях животных составляется ежеквартально и также отвозится на районную станцию по борьбе с болезнями животных. При проведении ветеринарных мероприятий (массовые диагностические исследования, вакцинации, дегельминтизации и т.д.) составляются соответствующие акты и протоколы. При отправке материала в лабораторию составляется сопроводительный документ с указанием вида отправляемого материала, клички или номера животного (от которого был взят материал) и требуемые исследования. В случае отправки материала от больного животного указывают предварительный диагноз. Ветеринарное дело на комплексе организовано хорошо и осуществляется полностью. Ведется и оформляется амбулаторный журнал по приему больных животных, журнал противоэпизоотологических мероприятий и журнал гинекологических заболеваний животных.

 

Основными задачами ветеринарной службы является:

1. защита животных от заболевания бруцеллезом, туберкулезом и лейкозом;

2. предупреждения заноса на комплекс возбудителей инфекционных и инвазионных болезней;

3. защита животных от заболеваний других инфекционных болезней (сибирская язва, лептоспироз, пастереллез, трихофития, энфизематозный карбункул, парагрипп- 3, сальмонеллез, колибактериоз, ящур и т.д.);

4. профилактика заболеваний вымени;

5. профилактика заболеваний копыт и конечностей;

6. обеспечение высокого уровня воспроизводства стада (своевременная диагностика беременности коров и телок, выявление бесплодных коров и ликвидация бесплодия, организация и контроль осеменения животных и т.д.);

7. обеспечение сохранности молодняка крупного рогатого скота;

8. систематическая диспансеризация коров в соответствие с технологическими циклом производства (общая, гинекологическая, хирургическая).

В хозяйстве ведется следующая документация:

«Журнал для регистрации больных животных» ф№1-вет, «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» ф№2-вет, «Журнал учета проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации» ф№10-вет, «Отчет о противоэпизоотических мероприятиях» ф№1-ветА, книга учета расходов медикаментов, папки с результатами исследований кормов, папки с вет. свидетельствами форм №1, 2, 3.

 

Материально-техническое состояние ветеринарной службы хозяйства

Производственная ветеринарная служба ООО «Лесные Поляны» оснащена ветеринарным комплексом, в который входят:

· кабинет для ветврачей, оборудованный столами, стульями, шкафами для одежды, книг и других вещей; холодильником

· вет.аптека для хранения вет.препаратов и др. материальных вещей и инструментария; металлический сейф для хранения препаратов списка А и Б;

· раздевалка для переодевания ветврачей;

· кладовая для хранения дезсредств и других сильнодействующих веществ.

В аптеке имеется незначительный перечень ветеринарного инструментария, медикаментов, биопрепаратов, необходимых для выполнения основной работы.

5. Эпизоотология и инфекционные болезни с ветеринарной санитарией

Ферма «Нагорное» благополучно по инфекционным заболеваниям это объясняется работой ветеринарной службой хозяйства по точному проведению плановых противоэпизоотических мероприятий, предупреждению заноса инфекции с машинами, людьми и т. д.

Большая работа проводится в хозяйстве. Вход на каждую ферму оборудован дезбарьерами и дезковриками.

С целью профилактики проводятся мероприятия по предупреждению и недопущению и заносу заразных заболеваний. С этой целью проводят вакцинации против болезней таких как сибирская язва, ящур, лептоспироз, инфекционный ринотрахеит, парагрипп,клостридиоз, эшерихиоз, пастереллез.

Профилактика инфекционных болезней в животноводческих комплексах предусматривает ряд дополнительных мероприятий, которые проводят в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами, разработанными для каждого типа хозяйства.

Основными требованиями правил являются строжайшее выполнение мер по охране комплексов от заноса в них возбудителей заразных болезней, поддержание в помещениях оптимального микроклимата и санитарного порядка, обеспечение животным рационального кормления. Строго выполняют установленный порядок комплектования их животными.

Поступивших на комплекс животных карантинируют в течение 30 дней и подвергают диагностическим исследованиям, а также обработкам, индивидуальным для каждого вида комплекса.

С целью поддержания на комплексе оптимального санитарного состояния его систематически очищают от загрязнений, регулярно проводят оценку качества кормов, дезинфекцию и другие профилактические мероприятия.

Специфическая профилактика инфекционных болезней (иммунопрофилактика) заключается в создании у животных искусственного иммунитета путем применения вакцин, сывороток, реже — иммуноглобулинов.

Различают вакцины из ослабленных штаммов патогенных возбудителей, инактивированные вакцины и анатоксинвакцины. В зависимости от числа входящих в них антигенов они могут быть моно-, би- и поливалентными. Все виды вакцин обусловливают выработку у животного активного иммунитета, который наступает через 1—2 недели после их введении и сохраняется от 6 месяцев до года и более.

Дератизация — комплекс мер, направленных на уничтожение мышевидных грызунов. Грызуны являются механическими переносчиками возбудителей инфекционных болезней. Кроме того, они могут быть также микробо- и вирусоносителями. Для борьбы с крысами и мышами проводят профилактические и истребительные мероприятии.

Профилактические мероприятия направлены на лишение грызунов пищи, питья и убежища. С этой целью своевременно убирают навоз, пищевые и кормовые отбросы, ненужные предметы устраивают плотно закрывающиеся мусорные ямы. Концентрированные корма хранят в недоступных для грызунов местах. Устраняют щели в ограждающих конструкциях зданий.

Истребительные мероприятия направлены на борьбу с грызунами чаще всего с помощью химических и комбинированных препаратов ядов. При этом химические средства (зоокумарин, ратиндан, фосфид цинка и др.) включают в состав пищевых приманок.

Количество приманок зависит от степени заселенности помещения грызунами. Для ее определения в 4—6 недоступных для животных местах помещения раскладывают определенное количество привычного для грызунов корма и на протяжении 3 дней учитывают среднесуточнуюпоедаемость его. После этого необходимое количество приманки оставляют в помещении на 4—10 дней. Трупы грызунов ежедневно убирают и уничтожают.

Дезинфекция — мероприятие, направленное на уничтожение возбудителей инфекции во внешней среде. Объектами дезинфекции могут быть животноводческие помещения, предметы ухода за животными, навоз, навозная жижа, участки почвы, спецодежда, транспортные средства, мясокомбинаты, санитарно-убойные пункты и др. Различают профилактическую и вынужденную дезинфекцию.

 

Профилактическая дезинфекция осуществляется в благополучных хозяйствах с целью уничтожения условно-патогенных или патогенных возбудителей, выделяемых не выявленными животными-бактерионосителями. На животноводческих фермах ее проводят постоянно. В комплексах по производству молока каждую секцию регулярно дезинфицируют.

 

 

Профилактика инфекционных болезней в хозяйстве предусматривает:

1. строительство животноводческих помещений в местах, отвечающих зоогигиеническим требованиям и нормам технологического проектирования;

2. создание оптимальных условии кормления, содержания и эксплуатации животных;

3. проведение диспансеризации поголовья;

4. организацию систематической механической очистки помещений и уборку навоза;

5. обеспечение обслуживающего персонала ферм специальной одеждой и обувью;

6. приобретение животных в благополучных хозяйствах;

7. карантинирование вновь поступивших животных в течение 30 дней и исследование их на скрыто протекающие болезни;

8. заготовку кормов в местностях, благополучных по инфекционным болезням;

9. предотвращение прямого и косвенного контакта животных благополучного и неблагополучного хозяйств;

10. запрещение передвижения животных без разрешения ветеринарных специалистов, а также посещения ферм посторонними лицами.

В комплекс профилактических мероприятий, проводимых в хозяйствах, входят также уборка трупов животных.

Ежегодно главный ветврач хозяйства составляет план противоэпизоотических мероприятий, который заверяется главным ветеринарным врачом района.

 

№	Вид исследования, обработки или прививки	Кол-во голов
	Исследование крови на лейкоз, бруцеллез, туберкулез	240г
	Привито против сальмонелеза	58г
	Стригущий лишай	15г

 

При исследовании крови на бруцеллез - результат исследования отрицательный. При исследовании крови на лейкоз - результат исследования отрицательный. При исследовании на туберкулез - результат исследования отрицательный.

За время прохождения производственной практики мною было принято участие в проведении следующих плановых диагностических и противоэпизоотических профилактических мероприятиях:

 

1. Взятие крови у крупного рогатого скота для исследования на бруцеллез и лейкоз.

2. Проведение туберкулинизации коров и нетелей

3. Вакцинации молодняка возрастом до 2-х месяцев против сальмонеллеза

4. Вакцинация против стригущего лишая(трихофитии) телят возратом 1 мес.

Проведение туберкулинизации коров и нетелей.

Туберкулин очищенный вводили внутрикожно с правой стороны в среднюю треть шеи в дозе 0,2мл безигольным инъектором. Волосяной покров на месте инъекции предварительно выстригли, кожу обработали 70%-спиртом. На правильность введения указывает припухлость на месте введения.

Учет реакции проводили через 72 часа после введения методом осмотра и пальпации. На проводимую работу составлялся акт в двух экземплярах и опись. Данные заносились в журнал противоэпизоотических мероприятий.